You smell with your body, not just your nose | Jennifer Pluznick

Prevodilac: Marina Milojevic Lektor: Tijana Mihajlović

Here's a question for you:

Ево једног питања за вас:

how many different scents do you think you can smell,

шта мислите, колико различитих мириса сте у стању да осетите

and maybe even identify with accuracy?

и можда чак прецизно идентификујете?

100?

Сто?

300?

Триста?

1,000?

Хиљаду?

One study estimates that humans can detect up to one trillion different odors.

Према једној студији, људи су у стању да осете до трилион различитих мириса.

A trillion.

Трилион.

It's hard to imagine,

Тешко је то и замислити,

but your nose has the molecular machinery to make it happen.

али ваш нос је опремљен молекуларном машинеријом која ово чини могућим.

Olfactory receptors --

Олфакторни рецептори,

tiny scent detectors --

сићушни детектори мириса

are packed into your nose,

налазе се у вашем носу

each one patiently waiting to be activated by the odor,

и сваки од њих стрпљиво чека да буде активиран од стране мириса,

or ligand,

или лиганда,

that it's been assigned to detect.

чији је задатак да га детектује.

It turns out we humans, like all vertebrates,

Изгледа да ми, људска бића, као и сви кичмењаци,

have lots of olfactory receptors.

имамо мноштво олфакторних рецептора.

In fact, more of our DNA is devoted to genes for different olfactory receptors

Заправо, већи део нашег ДНК је посвећен генима за различите олфакторне рецепторе

than for any other type of protein.

него било којем другом типу протеина.

Why is that?

Зашто је то тако?

Could olfactory receptors be doing something else

Да ли олфакторни рецептори могу имати неку другу улогу

in addition to allowing us to smell?

поред оне да омогућавају чуло мириса?

In 1991, Linda Buck and Richard Axel uncovered the molecular identity

Године 1991. Линда Бак и Ричард Аксел открили су молекуларни идентитет

of olfactory receptors --

олфакторних рецептора -

work which ultimately led to a Nobel Prize.

рад који их је, коначно, довео до Нобелове награде.

At the time,

У то време,

we all assumed that these receptors were only found in the nose.

сви смо претпостављали да се ови рецептори налазе искључиво у носу.

However, about a year or so later,

Међутим, око годину дана касније,

a report emerged of an olfactory receptor expressed in a tissue

појавио се извештај о олфакторном рецептору

испољеном у ткиву које се не налази у носу.

other than the nose.

And then another such report emerged,

А онда се појавио још један такав извештај,

and another.

па још један.

We now know that these receptors are found all over the body,

Сада знамо да се рецептори овог типа налазе свуда у телу,

including in some pretty unexpected places --

укључујући и нека прилично неочекивана места -

in muscle,

у мишићима,

in kidneys,

у бубрезима,

lungs

плућима

and blood vessels.

и крвним судовима.

But what are they doing there?

Али, откуда они тамо?

Well, we know that olfactory receptors act as sensitive chemical sensors

Знамо да се олфакторни рецептори понашају као осетљиви хемијски сензори у носу;

in the nose --

that's how they mediate our sense of smell.

на тај начин они посредују чулу мириса.

It turns out they also act as sensitive chemical sensors

Испада да се они исто тако, као осетљиви хемијски сензори, понашају

in many other parts of the body.

и у многим другим деловима тела.

Now, I'm not saying that your liver can detect the aroma of your morning coffee

Сад, не кажем да ваша јетра може осетити мирис ваше јутарње кафе

док улазите у кухињу.

as you walk into the kitchen.

Rather, after you drink your morning coffee,

Пре ће бити да, након што попијете своју јутарњу кафу,

your liver might use an olfactory receptor

јетра може искористити олфакторни рецептор

to chemically detect the change in concentration

да хемијски детектује промену у концентрацији

of a chemical floating through your bloodstream.

хемикалија које пливају кроз ваш крвоток.

Many cell types and tissues in the body use chemical sensors,

Многи типови ћелија и ткива у телу користе хемијске сензоре,

or chemosensors,

или хемосензоре,

to keep track of the concentration of hormones, metabolites

да би пратили концентрацију хормона, метаболита

and other molecules,

и других молекула,

and some of these chemosensors are olfactory receptors.

а неки од ових хемосензора су олфакторни рецептори.

If you are a pancreas or a kidney

Ако сте панкреас или бубрег

and you need a specialized chemical sensor

и требате специјализован хемијски сензор

that will allow you to keep track of a specific molecule,

који би вам омогућио да испратите специфични молекул,

why reinvent the wheel?

зашто бисте опет измишљали точак?

One of the first examples

Један од првих примера

of an olfactory receptor found outside the nose

олфакторног рецептора нађеног изван носа

showed that human sperm express an olfactory receptor,

показао је да се у људској сперми може идентификовати олфакторни рецептор

and that sperm with this receptor will seek out the chemical

и да ће сперма са овим рецептором трагати за хемикалијом

that the receptor responds to --

на коју рецептор реагује -

the receptor's ligand.

рецепторов лиганд.

That is, the sperm will swim toward the ligand.

То јест, сперма ће пливати према лиганду.

This has intriguing implications.

Ово има интригантне последице.

Are sperm aided in finding the egg

Да ли ће сперма лакше пронаћи јаје

by sniffing out the area with the highest ligand concentration?

њушкањем површине са најјачом концентрацијом лиганда?

I like this example because it clearly demonstrates

Овај пример ми се допада зато што јасно демонстрира чињеницу

that an olfactory receptor's primary job is to be a chemical sensor,

да је први задатак олфакторног рецептора то да буде хемијски сензор,

али, у зависности од контекста,

but depending on the context,

it can influence how you perceive a smell,

он може утицати на то како осећате мирис

or in which direction sperm will swim,

или у којем правцу ће сперма пливати,

and as it turns out,

као и, испоставља се,

a huge variety of other processes.

на огроман број других процеса.

Olfactory receptors have been implicated in muscle cell migration,

Олфакторни рецептори су укључени у миграцију мишићних ћелија,

in helping the lung to sense and respond to inhaled chemicals,

они помажу плућима да осете и реагују на удахнуте хемикалије

and in wound healing.

или чак зацељивање рана.

Similarly, taste receptors once thought to be found only in the tongue,

Слично томе, сада се зна да се рецептори за укус,

за које се некад сматрало да се налазе само на језику,

are now known to be expressed in cells and tissues throughout the body.

испољавају у ћелијама и ткивима целог тела.

Even more surprisingly,

И, што је још више изненађујуће,

a recent study found

скорашња студија је показала

that the light receptors in our eyes also play a role in our blood vessels.

да светлосни рецептори у нашим очима такође играју улогу у крвним судовима.

In my lab,

У мојој лабораторији,

we work on trying to understand the roles of olfactory receptors and taste receptors

радимо на томе да разумемо улоге олфакторних рецептора и рецептора за укус

in the context of the kidney.

везаних за функцију бубрега.

The kidney is a central control center for homeostasis.

Бубрег је главни контролни центар хомеостазе.

And to us,

И, што се нас тиче,

it makes sense that a homeostatic control center would be a logical place

има смисла у томе да хомеостатички контролни центар буде логично место

to employ chemical sensors.

примене хемијских сензора.

We've identified a number of different olfactory and taste receptors

Идентификовали смо један број различитих олфакторних и рецептора за укус

који се налазе у самом бубрегу,

in the kidney,

one of which, olfactory receptor 78,

а један од њих, олфакторни рецептор 78,

is known to be expressed in cells and tissues

знамо да се испољава у ћелијама и ткивима

that are important in the regulation of blood pressure.

који имају важну улогу у регулацији крвног притиска.

When this receptor is deleted in mice,

Када код мишева уклонимо овај рецептор,

their blood pressure is low.

њихов крвни притисак постаје низак.

Surprisingly, this receptor was found to respond

Изненађујуће, пронашли смо да овај рецептор реагује

to chemicals called short-chain fatty acids

на хемикалије зване кратколанчане масне киселине,

that are produced by the bacteria that reside in your gut --

а које производе бактерије које насељавају вашу утробу -

your gut microbiota.

ваша цревна микрофлора.

After being produced by your gut microbiota,

Након што настану деловањем цревне микрофлоре,

these chemicals are absorbed into your bloodstream

ове хемикалије се апсорбују у ваш крвоток,

where they can then interact with receptors

где онда могу да ступе у однос с рецепторима

like olfactory receptor 78,

као што је олфакторни рецептор 78,

meaning that the changes in metabolism of your gut microbiota

што заправо значи да промене у метаболизму ваше цревне флоре

may influence your blood pressure.

могу да утичу на ваш крвни притисак.

Although we've identified a number of different olfactory and taste receptors

Иако смо идентификовали један број различитих олфакторних и рецептора за укус

in the kidney,

у самом бубрегу,

ми смо заправо само почели да наслућујемо њихове различите функције

we've only just begun to tease out their different functions

and to figure out which chemicals each of them responds to.

и разумевамо на које хемикалије сваки од њих реагује.

Similar investigations lie ahead for many other organs and tissues --

Слична истраживања су тек пред нама, што се тиче других органа и ткива;

only a small minority of receptors has been studied to date.

само мали број свих рецептора је до сада био предмет истраживања.

This is exciting stuff.

Ово је све јако узбудљиво.

It's revolutionizing our understanding of the scope of influence

Ово заувек мења наше разумевање обима деловања

for one of the five senses.

једног од пет наших чула.

And it has the potential to change our understanding

Такође, ово има потенцијал да промени наше разумевање

of some aspects of human physiology.

неких аспеката људске физиологије.

It's still early,

Још увек је рано,

but I think we've picked up on the scent of something we're following.

али верујем да смо нањушили нешто важно.

(Laughter)

(Смех)

Thank you.

Хвала вам.

(Applause)

(Аплауз)