You smell with your body, not just your nose | Jennifer Pluznick

Vertaald door: Maxime Van Damme Nagekeken door: Peter van de Ven

Here's a question for you:

Ik wil jullie iets vragen:

how many different scents do you think you can smell,

hoeveel verschillende geuren zou je kunnen ruiken

and maybe even identify with accuracy?

en misschien zelfs correct thuisbrengen?

100?

100?

300?

300?

1,000?

1.000?

One study estimates that humans can detect up to one trillion different odors.

Onderzoek schat dat we tot een biljoen verschillende geuren kunnen waarnemen.

A trillion.

Een biljoen.

It's hard to imagine,

Het is moeilijk te vatten,

but your nose has the molecular machinery to make it happen.

maar je neus heeft de moleculaire huishouding om dit waar te maken.

Olfactory receptors --

Olfactorische receptoren --

tiny scent detectors --

kleine geurdetectoren --

are packed into your nose,

je neus zit er vol van,

each one patiently waiting to be activated by the odor,

geduldig wachtend om geactiveerd te worden door de geur,

or ligand,

of ligand,

that it's been assigned to detect.

waarvoor ze bestemd zijn.

It turns out we humans, like all vertebrates,

Het blijkt dat wij mensen, net als alle gewervelden,

have lots of olfactory receptors.

een heleboel olfactorische receptoren hebben.

In fact, more of our DNA is devoted to genes for different olfactory receptors

Er is meer DNA gewijd aan genen voor verschillende olfactorische receptoren

than for any other type of protein.

dan aan gelijk welk ander type eiwit.

Why is that?

Hoe komt dat?

Could olfactory receptors be doing something else

Zouden olfactorische receptoren nog iets anders kunnen doen

in addition to allowing us to smell?

dan ons in staat stellen om te ruiken?

In 1991, Linda Buck and Richard Axel uncovered the molecular identity

In 1991 ontdekten Linda Buck en Richard Axel de moleculaire identiteit

of olfactory receptors --

van olfactorische receptoren --

work which ultimately led to a Nobel Prize.

werk dat uiteindelijk heeft geleid tot een Nobelprijs.

At the time,

Op dat moment

we all assumed that these receptors were only found in the nose.

gingen we ervan uit dat deze receptoren enkel aanwezig waren in de neus.

However, about a year or so later,

Nochtans werd ongeveer een jaar later

a report emerged of an olfactory receptor expressed in a tissue

ontdekt dat een olfactorische receptor zich uitte in weefsels

other than the nose.

die niet deze van de neus waren.

And then another such report emerged,

Dan verscheen nog zo'n bericht,

and another.

en nog een.

We now know that these receptors are found all over the body,

We weten nu dat deze receptors overal in het lichaam aanwezig zijn,

including in some pretty unexpected places --

ook op enkele onverwachte plaatsen --

in muscle,

in spierweefsel,

in kidneys,

in nieren,

lungs

longen

and blood vessels.

en bloedvaten.

But what are they doing there?

Maar wat doen ze daar?

Well, we know that olfactory receptors act as sensitive chemical sensors

We weten dat olfactorische receptoren werkzaam zijn als chemische sensoren

in the nose --

in de neus --

that's how they mediate our sense of smell.

dat is hoe ze onze reukzin teweegbrengen.

It turns out they also act as sensitive chemical sensors

Het blijkt dat ze ook optreden als gevoelige chemische sensoren

in many other parts of the body.

in andere delen van het lichaam.

Now, I'm not saying that your liver can detect the aroma of your morning coffee

Daarmee zeg ik niet dat je lever het aroma van je koffie kan waarnemen

as you walk into the kitchen.

wanneer je de keuken ingaat.

Rather, after you drink your morning coffee,

Maar nadat je je koffie 's morgens hebt gedronken,

your liver might use an olfactory receptor

zou je lever een olfactorische receptor kunnen gebruiken

to chemically detect the change in concentration

om chemisch een verandering op te sporen in de concentratie

of a chemical floating through your bloodstream.

van een chemische stof in je bloedbaan.

Many cell types and tissues in the body use chemical sensors,

Vele celtypes en weefsels in het lichaam gebruiken chemische sensoren,

or chemosensors,

ook wel chemosensoren genoemd,

to keep track of the concentration of hormones, metabolites

om zaken bij te houden zoals de concentratie van hormonen, metabolieten

and other molecules,

en andere moleculen.

and some of these chemosensors are olfactory receptors.

Sommige van deze chemosensoren zijn olfactorische receptoren.

If you are a pancreas or a kidney

Als je een pancreas of een nier bent

and you need a specialized chemical sensor

en je hebt een gespecialiseerde chemische sensor nodig

that will allow you to keep track of a specific molecule,

die ervoor zorgt dat je een specifieke molecule op kan volgen,

why reinvent the wheel?

waarom dan het wiel opnieuw uitvinden?

One of the first examples

Een van de eerste voorbeelden

of an olfactory receptor found outside the nose

van een olfactorische receptor buiten de neus

showed that human sperm express an olfactory receptor,

toont dat menselijke zaadcellen een olfactorische receptor bezitten

and that sperm with this receptor will seek out the chemical

en dat de zaadcel met deze receptor uitzoekt op welke chemische stof

that the receptor responds to --

de receptor reageert --

the receptor's ligand.

de ligand van de receptor.

That is, the sperm will swim toward the ligand.

Dat betekent dat de zaadcel zal zwemmen naar de ligand.

This has intriguing implications.

Dit heeft intrigerende gevolgen.

Are sperm aided in finding the egg

Worden zaadcellen geholpen bij het vinden van de eicel

by sniffing out the area with the highest ligand concentration?

door de omgeving te zoeken met de hoogste ligandconcentratie?

I like this example because it clearly demonstrates

Ik hou van dit voorbeeld, omdat het duidelijk aantoont

that an olfactory receptor's primary job is to be a chemical sensor,

dat een olfactorische receptor

in de eerste plaats een chemische sensor is,

but depending on the context,

maar afhankelijk van de context

it can influence how you perceive a smell,

kan hij beïnvloeden hoe je een geur waarneemt

or in which direction sperm will swim,

of in welke richting een zaadcel zal zwemmen,

and as it turns out,

en, zoals blijkt,

a huge variety of other processes.

ook vele andere processen kan beïnvloeden.

Olfactory receptors have been implicated in muscle cell migration,

Olfactorische receptoren zijn betrokken bij celmigratie in spieren,

in helping the lung to sense and respond to inhaled chemicals,

bij het helpen van de longen om ingeademde stoffen aan te voelen en erop te reageren,

and in wound healing.

en bij genezing van wonden.

Similarly, taste receptors once thought to be found only in the tongue,

Vroeger dacht men ook dat smaakreceptoren enkel in de tong werden aangetroffen,

are now known to be expressed in cells and tissues throughout the body.

maar we weten nu dat ze zich uiten in cellen en weefsels in het hele lichaam.

Even more surprisingly,

Nog verrassender is dat een recent onderzoek ontdekte

a recent study found

that the light receptors in our eyes also play a role in our blood vessels.

dat de lichtreceptoren in onze ogen ook een rol spelen in onze bloedvaten.

In my lab,

In mijn laboratorium

we work on trying to understand the roles of olfactory receptors and taste receptors

proberen we de rol van olfactorische receptoren en smaakreceptoren te begrijpen

in the context of the kidney.

in de context van de nier.

The kidney is a central control center for homeostasis.

De nier is een centraal controlecentrum voor homeostase.

And to us,

En voor ons

it makes sense that a homeostatic control center would be a logical place

is het normaal dat een homeostatisch controlecentrum een logische plaats is

to employ chemical sensors.

om chemische sensoren te gebruiken.

We've identified a number of different olfactory and taste receptors

We onderscheidden al verschillende olfactorische en smaakreceptoren

in the kidney,

in de nier,

one of which, olfactory receptor 78,

waaronder olfactorische receptor 78,

is known to be expressed in cells and tissues

die zich uit in cellen en weefsels

that are important in the regulation of blood pressure.

die belangrijk zijn voor de regulatie van de bloeddruk.

When this receptor is deleted in mice,

Wanneer deze receptor wordt verwijderd in muizen

their blood pressure is low.

is hun bloeddruk laag.

Surprisingly, this receptor was found to respond

Verrassend genoeg werd ontdekt dat deze receptor reageert

to chemicals called short-chain fatty acids

op moleculen die we korte-keten vetzuren noemen

that are produced by the bacteria that reside in your gut --

en die geproduceerd worden door bacteriën in je darm --

your gut microbiota.

je darmflora.

After being produced by your gut microbiota,

Nadat ze zijn geproduceerd door je darmflora

these chemicals are absorbed into your bloodstream

worden deze chemische stoffen in je bloedstroom opgenomen

where they can then interact with receptors

waar ze kunnen interageren met receptoren,

like olfactory receptor 78,

zoals olfactorische receptor 78.

meaning that the changes in metabolism of your gut microbiota

Dat betekent dat de verandering in het metabolisme van je darmflora

may influence your blood pressure.

een invloed zou kunnen hebben op je bloeddruk.

Although we've identified a number of different olfactory and taste receptors

Ook al hebben we een aantal verschillende olfactorische en smaakreceptoren ontdekt

in the kidney,

in de nier,

we've only just begun to tease out their different functions

we zijn nog maar begonnen met het zoeken naar hun diverse functies

and to figure out which chemicals each of them responds to.

en het ontdekken welke chemische deeltjes met elk van hen reageren.

Similar investigations lie ahead for many other organs and tissues --

Analoge onderzoeken staan te gebeuren voor vele andere organen en weefsels --

only a small minority of receptors has been studied to date.

slechts een kleine minderheid van de receptoren is reeds bestudeerd.

This is exciting stuff.

Dit is spannende materie.

It's revolutionizing our understanding of the scope of influence

Het revolutioneert ons inzicht in de wijdte van de invloed

for one of the five senses.

van een van de vijf zintuigen.

And it has the potential to change our understanding

En het heeft het potentieel om ons begrip te veranderen

of some aspects of human physiology.

van enkele aspecten van de menselijke fysiologie.

It's still early,

Het is nog vroeg,

but I think we've picked up on the scent of something we're following.

maar ik denk dat we onze neus moeten volgen.

(Laughter)

(Gelach)

Thank you.

Dank u.

(Applause)

(Applaus)