Why do we sweat? - John Murnan

Translator: Kelwalin Dhanasarnsombut Reviewer: Sritala Dhanasarnsombut

The finish line's in sight and you put on an extra burst of speed.

เส้นชัยอยู่อีกไม่ไกล และคุณก็กำลังเร่งความเร็วขึ้นอีก

As your legs pick up the pace, your breathing gets deeper,

คุณซอยเท้าเร็วขึ้น คุณหายใจแรงขึ้น

your heart pounds faster,

หัวใจของคุณเต้นแรง

and sweat pours over your skin.

และเหงื่อก็ไหลลงมาตามผิวหนัง

How does this substance suddenly materialize

สารที่ว่านี้เกิดขึ้นมาได้อย่างไร

and what exactly is its purpose?

และเพื่อจุดประสงค์ใดกันแน่

There are a number of scenarios that can make us sweat:

เราเสียเหงื่อได้จากหลายกรณี

eating spicy foods,

การกินอาหารรสจัดจ้าน

nervousness,

ความประหม่า

and when we're sick.

และเมื่อคุณป่วย

But exercise is probably the most familiar and common.

แต่มันเกิดขึ้นได้บ่อยที่สุด เมื่อเราออกกำลังกาย

In that case, sweating happens as a response to movement

ในกรณีนี้ การเสียเหงื่อเกิดขึ้น เพื่อตอบสนองการเคลื่อนไหว

triggered deep inside your cells.

ที่เกิดขึ้นอยู่ภายในเซลล์

As you increase your pace, your muscles work harder,

เมื่อคุณเร่งจังหวะ กล้ามเนื้อของคุณทำงานมากขึ้น

increasing their demand for energy.

และต้องการพลังงานมากขึ้น

A process called cellular respiration

กระบวนการที่เรียกว่า การหายใจระดับเซลล์

consumes glucose and oxygen to form ATP,

บริโภคกลูโคสและออกซิเจน เพื่อสร้าง ATP

the energy currency of the cell.

หน่วยพลังงานที่ใช้ในเซลล์

Much of this process takes place in structures called mitochondria.

กระบวนการนี้ส่วนใหญ่จะเกิดขึ้น ในโครงสร้างที่เรียกว่า ไมโทคอนเดรีย

The more you move,

ยิ่งเราเคลื่อนไหวมาก

the harder mitochondria work to supply your body with energy.

ไมโทคอนเดรียก็ยิ่งทำงานมากขึ้น และให้พลังงานกับร่างกายของคุณ

All this work comes at a cost, though.

การทำงานทั้งหมดนี้มาพร้อมกับค่าเหนื่อย

As the cells break down the ATP, they release heat.

เมื่อเซลล์สลาย ATP พวกมันปลดปล่อยความร้อนออกมา

The heat stimulates temperature sensors throughout your body.

ความร้อนดังกล่าวกระตุ้นหน่วยรับอุณหภูมิ ที่มีอยู่ทั่วไปบนร่างกาย

Those receptors detect the excess heat being produced by your muscle cells

ตัวรับอุณหภูมิเหล่านี้สัมผัสได้ ถึงความร้อนจากเซลล์กล้ามเนื้อที่มากเกินไป

and communicate that information to the hypothalamus,

และส่งข้อมูลนี้ไปยังไฮโปทาลามัส

which regulates body temperature.

ซึ่งกำกับควบคุมอุณหภูมิของร่างกาย

The hypothalamus responds

ไฮโปทาลามัสตอบสนอ

by sending signals out through the sympathetic nervous system

โดยการส่งสัญญาณ ผ่านระบบประสาทซิมพาทีติก

to the sweat glands in your skin.

และต่อมเหงื่อในผิวหนังของคุณ

These are distributed all over the body

พวกมันกระจายอยู่ทั่วไปบนร่างกาย

with especially high concentrations on the palms of your hands,

ซึ่งโดยมากจะพบได้ที่ฝ่ามือ

the soles of your feet,

ฝ่าเท้า

and on your head.

และบนศีรษะ

When a sweat gland first receives the signal,

เมื่อต่อมเหงื่อเริ่มได้รับสัญญาณ

the fluid surrounding the cells in its coiled base

ของไหลรอบ ๆ เซลล์ในฐานที่ขดไปมาของมัน

contains high amounts of sodium and chloride.

มีปริมาณโซเดียมและคลอไรด์อยู่สูง

The cells pump these ions into a hollow tube

เซลล์จะดันประจุเหล่านี้เข้าสู่ท่อกลวง

that runs through the sweat gland.

ที่วิ่งผ่านต่อมเหงื่อ

Then, because it's saltier inside the tube than outside,

จากนั้น เพราะว่าความเค็มี่อยู่ภายในท่อ สูงกว่าภายนอก

water moves into the tube by osmosis.

น้ำจึงเคลื่อนจากท่อโดยการออสโมซิส

As what's called the primary secretion builds up in the bottom of the tube,

เมื่อสิ่งที่เรียกว่าการหลั่งปฐมภูมิ เกิดขึ้นที่ฐานของท่อแล้ว

water pressure pushes it up into the long straight part of the duct.

ความดันน้ำจึงดันมันขึ้นไปตามความยาวของท่อ

Before it seeps onto the skin,

ก่อนที่มันจะซึมออกสู่ผิวหนัง

cells lining the tube will reclaim as much salt as possible

เซลล์ที่เรียงตัวอยู่รอบท่อจะดึงเกลือกลับมา ให้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้

so the process can continue.

กระบวนการนี้ก็จะเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่อง

The water in sweat absorbs your body's heat energy

น้ำในเหงื่อดึงเอาพลังงานความร้อนจากร่างกาย

and then evaporates off of you when it reaches the surface,

และจากนั้นพามันระเหยออกไป เมื่อมันไปถึงผิวหนัง

which in turn lowers your temperature.

ซึ่งเป็นการลดอุณหภูมิร่างกาย

This process, known as evaporative cooling,

กระบวนการนี้เรียกว่า การทำให้เย็นโดยการระเหย

was an important adaptation for our ancestors.

ซึ่งเป็นการปรับตัวที่สำคัญมาก สำหรับบรรพบุรุษของเรา

This cooling effect isn't only helpful during exercise.

ผลจากการทำให้เย็นนี้ ไม่ได้เพียงแต่เป็นประโยชน์เมื่อออกกำลังกาย

We sweat in many other scenarios, too.

เราเสียเหงื่อให้กับกรณีอื่น ๆ ด้วย

Eating particularly spicy food makes some people sweat profusely from their faces.

การกินอาหาร โดยเฉพาะอาหารที่รสจัดจ้าน ทำให้บางคนเหงือแตกเต็มหน้าผาก

That happens because spices trigger the same neural response in the brain

มันเกิดขึ้นเพราะเครื่องเทศกระตุ้น การตอบสนองของเส้นประสาทเดียวกันในสมอง

that activates temperature receptors, which usually respond to increased heat.

ที่กระตุ้นตัวรับอุณหภูมิ ซึ่งมักสนองตอบความร้อนที่เพิ่มขึ้น

Sweating is also part of the fight or flight response

การเสียเหงื่อยังเป็นส่วนหนึ่ง ของการตอบสนองว่าจะหนีหรือสู้

stimulated by stressful scenarios, like asking someone on a date

ที่ถูกกระตุ้นโดยเหตุการณ์ที่ตึงเครียด อย่างเช่นการขอใครสักคนเป็นแฟน

or interviewing for a job.

หรือในการสัมภาษณ์งาน

This happens because adrenaline stimulates muscle activity

มันเกิดขึ้นเพราะอะดรีนาลีน กระตุ้นการทำงานของกล้ามเนื้อ

and causes blood vessels to widen,

และทำให้หลอดเลือดขยายตัว

two responses that increase heat and trigger the sweating response.

ซึ่งการกระตุ้นทั้งสองนี้ เพิ่มความร้อนและกระตุ้นการหลั่งเหงื่อ

And sweating also occurs when we get sick.

และการเสียเหงี่อนี้ ยังเกิดขึ้นได้เมื่อเราป่วย

When we're feverish, we sweat because infections

เมื่อเราเป็นไข้ เราเสียเหงื่อเพราะเกิดการติดเชื้อ

stimulate the hypothalamus to increase muscle activity,

ซึ่งกระตุ้นไฮโปทาลามัส ให้เพิ่มการทำงานของกล้ามเนื้อ

which in turn releases more energy as heat.

ซึ่งส่งผลให้เกิดการปลดปล่อยพลังงาน ออกมาเป็นความร้อน

That increases your overall temperature,

ความร้อนที่เพิ่มขึ้นนั้น

a protective mechanism that makes your body less habitable for infectious agents.

เป็นกลไกการป้องกันที่ทำให้ร่างกายของคุณ ไม่เหมาะสมต่อการเติบโตของเชื้อโรค

Like with running, sweating helps your body vent that heat.

เช่นเดียวกับการวิ่ง การเสียเหงื่อ ยังช่วยให้ร่างกายถ่ายเทความร้อนออกไป

When the fever's over or you've won your race,

เมื่อเราหมดไข้ หรือคุณเข้าเส้นชัยแล้ว

your temperature receptors sense the decrease in heat

ตัวรับอุณหภูมิจะสัมผัสได้ ถึงความร้อนที่ลดลง

and the hypothalamus brings your sweating response to an end.

และไฮโปทาลามัสก็จะจบการตอบสนอง การหลั่งเหงื่อของคุณ

In some cases, like after a run,

ในบางกรณี หลังจากการวิ่ง

the hypothalamus also signals to your body

ไฮโปทาลามัสยังส่งสัญญาณ ไปยังร่างกายของคุณ

that you need to replenish the water that you've oozed out.

ว่าคุณต้องการทดแทนน้ำ ที่สูญเสียออกไปในรูปของเหงื่อ

So, when you're pushing yourself to reach that next goal,

ฉะนั้น ครั้งหน้า เมื่อคุณกำลังพยายาม วิ่งเข้าเส้นชัย

you can think of sweat as your body's very own calibrator,

คิดว่าเหงื่อก็เป็นเสมือนเครื่องปรับระดับ

enabling you to go that extra mile.

ที่จะทำให้คุณไปได้ไกลกว่าเดิม