Why do we sweat? - John Murnan

Traduttore: Sofia Ramundo Revisore: Alessandra Tadiotto

"Io sudo. Se una cosa accade facilmente non mi fido".

- Lilli Palmer

La linea d'arrivo si intravede e voi aumentate la velocità.

The finish line's in sight and you put on an extra burst of speed.

As your legs pick up the pace, your breathing gets deeper,

Mentre le gambe accelerano il passo, il respiro diventa più profondo,

your heart pounds faster,

il cuore batte più rapidamente,

and sweat pours over your skin.

e il sudore vi cola dalla pelle.

How does this substance suddenly materialize

Come fa questa sostanza a materializzarsi all'improvviso

and what exactly is its purpose?

e qual è esattamente il suo scopo?

There are a number of scenarios that can make us sweat:

Vi sono diverse situazioni che ci possono far sudare:

eating spicy foods,

mangiare cibo piccante,

nervousness,

nervosismo,

and when we're sick.

e quando siamo malati.

But exercise is probably the most familiar and common.

Ma l'esercizio fisico probabilmente è il più familiare e comune.

In that case, sweating happens as a response to movement

In questo caso, il sudore è una risposta al movimento

triggered deep inside your cells.

innescata nel profondo delle nostre cellule.

As you increase your pace, your muscles work harder,

Aumentando il passo, i muscoli lavorano maggiormente,

increasing their demand for energy.

aumentando il bisogno di energia.

A process called cellular respiration

Un processo chiamato respirazione cellulare

consumes glucose and oxygen to form ATP,

consuma glucosio e ossigeno per formare ATP,

the energy currency of the cell.

la moneta energetica della cellula.

Much of this process takes place in structures called mitochondria.

Gran parte del processo ha luogo in strutture chiamate mitocondri.

The more you move,

Più ci si muove,

the harder mitochondria work to supply your body with energy.

più duramente i mitocondri lavorano per fornire energia al corpo.

All this work comes at a cost, though.

Tutto questo lavoro ha un costo, tuttavia.

As the cells break down the ATP, they release heat.

Quando le cellule rompono l'ATP, rilasciano calore.

The heat stimulates temperature sensors throughout your body.

Il calore stimola i sensori di temperatura in tutto il corpo.

Questi recettori individuano il calore in eccesso

Those receptors detect the excess heat being produced by your muscle cells

prodotto dalle cellule muscolari

and communicate that information to the hypothalamus,

e comunicano quest'informazione all'ipotalamo,

which regulates body temperature.

che regola la temperatura corporea.

The hypothalamus responds

L'ipotalamo risponde

by sending signals out through the sympathetic nervous system

inviando segnali all'esterno tramite il sistema nervoso simpatico

to the sweat glands in your skin.

alle cellule sudoripare della pelle.

These are distributed all over the body

Queste sono distribuite in tutto il corpo

with especially high concentrations on the palms of your hands,

con alte concentrazioni specialmente sui palmi delle mani,

the soles of your feet,

le piante dei piedi,

and on your head.

e sulla testa.

When a sweat gland first receives the signal,

Quando una ghiandola sudoripara riceve per prima il segnale,

the fluid surrounding the cells in its coiled base

il fluido intorno alle cellule nella sua base arrotolata

contains high amounts of sodium and chloride.

contiene grandi quantità di sodio e cloro.

The cells pump these ions into a hollow tube

Le cellule pompano questi ioni in un tubo vuoto

that runs through the sweat gland.

che corre attraverso la ghiandola sudoripara.

Then, because it's saltier inside the tube than outside,

Poiché l'interno del tubo è più salino rispetto all'esterno,

water moves into the tube by osmosis.

l'acqua si muove nel tubo per osmosi.

As what's called the primary secretion builds up in the bottom of the tube,

Mentre la cosiddetta secrezione primaria si forma nel fondo del tubo,

water pressure pushes it up into the long straight part of the duct.

la pressione dell'acqua la spinge su nella lunga parte diritta del dotto.

Before it seeps onto the skin,

Prima che filtri sulla pelle,

cells lining the tube will reclaim as much salt as possible

le cellule che rivestono il tubo richiederanno quanto più sale possibile

so the process can continue.

così che il processo possa continuare.

The water in sweat absorbs your body's heat energy

L'acqua nel sudore assorbe l'energia del calore del corpo

and then evaporates off of you when it reaches the surface,

e poi evapora quando raggiunge la superficie,

which in turn lowers your temperature.

che in cambio abbassa la temperatura.

This process, known as evaporative cooling,

Questo processo, conosciuto come raffreddamento evaporativo,

was an important adaptation for our ancestors.

fu un adattamento importante per i nostri antenati.

This cooling effect isn't only helpful during exercise.

Questo effetto raffreddante non solo è d'aiuto durante l'esercizio.

We sweat in many other scenarios, too.

Noi sudiamo anche in molte altre situazioni.

Eating particularly spicy food makes some people sweat profusely from their faces.

Mangiare cibo molto piccante fa sudare alcune persone profusamente dal viso.

That happens because spices trigger the same neural response in the brain

Ciò avviene perché le spezie innescano la stessa risposta neurale nel cervello

that activates temperature receptors, which usually respond to increased heat.

che attiva i recettori della temperatura,

che in genere risponde all'aumentato calore.

Sweating is also part of the fight or flight response

Sudare è anche parte della reazione di attacco o fuga

stimulated by stressful scenarios, like asking someone on a date

stimolata di circostanze stressanti, come chiedere a qualcuno di uscire

or interviewing for a job.

o fare un colloquio di lavoro.

This happens because adrenaline stimulates muscle activity

Ciò avviene perché l'adrenalina stimola l'attività muscolare

and causes blood vessels to widen,

e causa l'allargamento dei vasi sanguigni,

two responses that increase heat and trigger the sweating response.

due risposte che aumentano il calore e innescano la risposta del sudore.

And sweating also occurs when we get sick.

E il sudore accade anche quando ci ammaliano.

When we're feverish, we sweat because infections

Quando abbiamo la febbre, sudiamo perché le infezioni

stimulate the hypothalamus to increase muscle activity,

stimolano l'ipotalamo ad aumentare l'attività muscolare,

which in turn releases more energy as heat.

che in cambio rilascia più energia sotto forma di calore.

That increases your overall temperature,

Ciò aumenta la temperatura generale,

a protective mechanism that makes your body less habitable for infectious agents.

un meccanismo protettivo che rende il corpo

meno abitabile per gli agenti infettivi.

Like with running, sweating helps your body vent that heat.

Come con la corsa, sudare aiuta il corpo a sfogare quel calore.

When the fever's over or you've won your race,

Quando la febbre passa o avete vinto la gara,

your temperature receptors sense the decrease in heat

i recettori della temperatura avvertono la diminuzione del calore

and the hypothalamus brings your sweating response to an end.

e l'ipotalamo porta la risposta del sudore al termine.

In some cases, like after a run,

In alcuni casi, come dopo una corsa,

the hypothalamus also signals to your body

l'ipotalamo segnala anche al corpo

that you need to replenish the water that you've oozed out.

che c'è bisogno di rifornire l'acqua che è trasudata.

So, when you're pushing yourself to reach that next goal,

Quindi, quando vi sforzate per raggiungere il prossimo obiettivo,

you can think of sweat as your body's very own calibrator,

potete pensare al sudore come al meccanismo di calibrazione del corpo,

enabling you to go that extra mile.

che vi permette di fare quel miglio in più.