How your digestive system works - Emma Bryce

Traducător: Cristina Nicolae Corector: Oana Micheten

Across the whole planet,

Pe întreaga planetă,

humans eat on average between one and 2.7 kilograms of food a day.

oamenii consumă zilnic între unul și 2,7 kilograme de mâncare.

That's over 365 kilograms a year per person,

Asta e mai mult de 365 de kilograme de persoană anual

and more than 28,800 kilograms over the course of a lifetime.

și mai mult de 28.800 de kilograme pe parcursul unei vieți.

And every last scrap makes its way through the digestive system.

Și fiecare bucățică își croiește drum prin sistemul digestiv.

Comprised of ten organs covering nine meters,

Cuprinzând zece organe ce acoperă nouă metri

and containing over 20 specialized cell types,

și conținând peste 20 de tipuri de celule specializate,

this is one of the most diverse and complicated systems in the human body.

acesta e unul dintre cele mai diverse și complicate sisteme ale corpului uman.

Its parts continuously work in unison to fulfill a singular task:

Părțile sale lucrează continuu la unison pentru a îndeplini o singură sarcină:

transforming the raw materials of your food

să transforme materia brută a hranei tale

into the nutrients and energy that keep you alive.

în nutrienții și energia ce te țin în viață.

Spanning the entire length of your torso,

Întinzându-se pe toată lungimea trunchiului tău,

the digestive system has four main components.

sistemul digestiv are patru componente principale.

First, there's the gastrointestinal tract,

Prima e tractul gastrointestinal,

a twisting channel that transports your food

un tub torsionat care transportă hrana

and has an internal surface area of between 30 and 40 square meters,

și are o suprafață internă de 30-40 de metri pătrați,

enough to cover half a badminton court.

suficient să acopere o jumătate de teren de badminton.

Second, there's the pancreas,

În al doilea rând e pancreasul,

gallbladder,

colecistul

and liver,

și ficatul,

a trio of organs that break down food using an array of special juices.

un trio de organe care descompun mâncarea folosind o serie de sucuri speciale.

Third, the body's enzymes,

În al treilea rând, enzimele corpului,

hormones,

hormonii,

nerves,

and blood

nervii

și sângele,

all work together to break down food,

toate funcționează împreună ca să descompună hrana,

modulate the digestive process,

să moduleze procesul digestiv

and deliver its final products.

și să livreze produsele finale.

Finally, there's the mesentery,

În cele din urmă, este mezenterul,

a large stretch of tissue that supports

o porțiune mare de țesut care susține

and positions all your digestive organs in the abdomen,

și poziționează toate organele digestive în abdomen,

enabling them to do their jobs.

ajutându-le să-și facă treaba.

The digestive process begins before food even hits your tongue.

Procesul digestiv începe înainte ca mâncarea să-ți atingă limba.

Anticipating a tasty morsel,

Anticipând o bucățică gustoasă,

glands in your mouth start to pump out saliva.

glandele din gură încep să pompeze salivă.

We produce about 1.5 liters of this liquid each day.

Zilnic producem în jur de 1,5 litri din acest lichid.

Once inside your mouth,

Odată ce ajunge în gură,

chewing combines with the sloshing saliva

masticația se alătură salivei

to turn food into a moist lump called the bolus.

ca să transforme mâncarea într-o masă jilavă numită bol alimentar.

Enzymes present in the saliva break down any starch.

Enzimele din salivă descompun orice amidon.

Then, your food finds itself

Apoi mâncarea ajunge

at the rim of a 25-centimeter-long tube called the esophagus,

la marginea unui tub de 25 centimetri numit esofag,

down which it must plunge to reach the stomach.

pe care trebuie să plonjeze în jos ca să ajungă în stomac.

Nerves in the surrounding esophageal tissue

Nervii din țesutul esofagian înconjurător

sense the bolus's presence and trigger peristalsis,

simt prezența bolului și declanșează peristaltismul,

a series of defined muscular contractions.

o serie de contracții musculare definite.

That propels the food into the stomach,

Asta împinge mâncarea în stomac,

where it's left at the mercy of the muscular stomach walls,

unde e lăsată la mila pereților musculari stomacali,

which bound the bolus, breaking it into chunks.

care „saltă” bolul, rupându-l în bucăți.

Hormones, secreted by cells in the lining, trigger the release of acids

Hormonii, secretați de celule din mucoasă, declanșează eliberarea acizilor

and enzyme-rich juices from the stomach wall

și a sucurilor bogate în enzime din peretele stomacal

that start to dissolve the food and break down its proteins.

care încep să dizolve mâncarea și să-i descompună proteinele.

These hormones also alert the pancreas,

Acești hormoni alertează și pancreasul,

liver,

ficatul,

and gallbladder

și colecistul

to produce digestive juices

ca să producă sucuri digestive

and transfer bile, a yellowish-green liquid that digests fat,

și să transfere bila, un lichid galben-verzui ce dizolvă grăsimea,

in preparation for the next stage.

ca pregătire pentru noua etapă.

After three hours inside the stomach,

După trei ore în stomac,

the once shapely bolus is now a frothy liquid called chyme,

bolul ce înainte avusese o formă e acum un lichid spumos numit chim,

and it's ready to move into the small intestine.

și e gata să treacă în intestinul subțire.

The liver sends bile to the gallbladder,

Ficatul primește bila de la colecist

which secretes it into the first portion of the small intestine called the duodenum.

și o secretă în prima porțiune a intestinului subțire, numită duoden.

Here, it dissolves the fats floating in the slurry of chyme

Aici dizolvă grăsimile ce plutesc în pasta chimului,

so they can be easily digested by the pancreatic and intestinal juices

așa încât pot fi digerați cu ușurință de sucul pancreatic și cel intestinal,

that have leached onto the scene.

care au intrat în scenă.

These enzyme-rich juices break the fat molecules down into fatty acids

Aceste sucuri bogate în enzime descompun moleculele de grăsime în acizi grași

and glycerol for easier absorption into the body.

și glicerină pentru o absorbție mai ușoară în organism.

The enzymes also carry out the final deconstruction

Enzimele duc la îndeplinire și descompunerea finală

of proteins into amino acids

a proteinelor în aminoacizi

and carbohydrates into glucose.

și a carbohidraților în glucoză.

This happens in the small intestine's lower regions,

Asta are loc în părțile inferioare ale intestinului subțire,

the jejunum and ileum,

jejunul și ileumul,

which are coated in millions of tiny projections called villi.

care sunt îmbrăcați în milioane de mici protecții numite vilozități.

These create a huge surface area to maximize molecule absorption

Acestea creează o suprafață imensă pentru a maximiza absorbția moleculară

and transference into the blood stream.

și transferul în fluxul sangvin.

The blood takes them on the final leg of their journey

Sângele apoi le duce în etapa finală a călătoriei lor

to feed the body's organs and tissues.

să hrănească organele și țesuturile corpului.

But it's not over quite yet.

Dar nu s-a terminat încă.

Leftover fiber,

Fibrele din resturi,

water,

apa

and dead cells sloughed off during digestion

și celulele moarte desprinse în timpul digestiei

make it into the large intestine, also known as the colon.

ajung în intestinul gros, cunoscut drept colon.

The body drains out most of the remaining fluid through the intestinal wall.

Corpul absoarbe majoritatea fluidului rămas prin peretele intestinal.

What's left is a soft mass called stool.

Ce rămâne e o masă moale numită fecale.

The colon squeezes this byproduct into a pouch called the rectum,

Colonul strânge acest produs secundar într-un săculeț numit rect,

where nerves sense it expanding

unde nervii simt că acesta se dilată

and tell the body when it's time to expel the waste.

și spun corpului când e timpul să elimine deșeurile.

The byproducts of digestion exit through the anus

Produsele secundare ale digestiei ies prin anus,

iar lunga călătorie a mâncării,

and the food's long journey,

typically lasting between 30 and 40 hours,

care durează, în mod obișnuit, între 30 și 40 de ore,

is finally complete.

s-a încheiat.