How your digestive system works - Emma Bryce

번역: Dongeun Shin 검토: Won Jang

Across the whole planet,

전 세계에 걸쳐서

humans eat on average between one and 2.7 kilograms of food a day.

사람들은 평균적으로 하루에 1에서 2.7kg의 음식을 먹습니다.

That's over 365 kilograms a year per person,

일 년으로 환산하면 일인당 365킬로그램이 이상이며

and more than 28,800 kilograms over the course of a lifetime.

평생 동안 28,800킬로그램이 넘습니다.

And every last scrap makes its way through the digestive system.

그리고 모든 음식물들은 소화계를 거쳐야만 하지요.

Comprised of ten organs covering nine meters,

소화계는 10개의 장기로 구성되어 그 길이가 9m에 달하고

and containing over 20 specialized cell types,

20가지 이상의 특별한 종류의 세포를 가지고 있습니다.

this is one of the most diverse and complicated systems in the human body.

이는 신체에서 가장 다양하고 복잡한 체계 중 하나입니다.

Its parts continuously work in unison to fulfill a singular task:

이 기관들은 하나의 과제를 수행하기 위해 지속적으로 일사분란하게 움직입니다.

transforming the raw materials of your food

바로 당신이 먹은 음식의 원재료를

into the nutrients and energy that keep you alive.

살기 위해서 필요한 영양분과 에너지로 바꾸는 것 이지요.

Spanning the entire length of your torso,

여러분의 몸통 전체를 가로지르는 소화계는

the digestive system has four main components.

크게 4개의 주요 구성 요소로 이루어져 있습니다.

First, there's the gastrointestinal tract,

첫 번째는 위장관으로

a twisting channel that transports your food

섭취한 음식물을 수송하는 구불거리는 통로인데

and has an internal surface area of between 30 and 40 square meters,

그 내부 표면적이 30에서 40제곱미터에 이르러

enough to cover half a badminton court.

배드민턴 코트의 절반을 덮을 만큼 넓습니다.

Second, there's the pancreas,

두 번째는 이자

gallbladder,

담낭

and liver,

그리고 간으로

a trio of organs that break down food using an array of special juices.

여러 가지 특별한 액체로 음식물을 잘게 부수는 3인조 장기입니다.

Third, the body's enzymes,

세 번째는 인체의 효소

hormones,

호르몬

nerves,

and blood

신경

그리고 혈액으로

all work together to break down food,

음식물을 부수기 위해 모두 함께 작동하여

modulate the digestive process,

소화과정을 조절하고

and deliver its final products.

최종 생성물을 배달합니다.

Finally, there's the mesentery,

끝으로 장간막은

a large stretch of tissue that supports

복부에 있는 여러분의 소화계의 장기를 지탱하고

and positions all your digestive organs in the abdomen,

위치를 잡아주는 넓은 구간으로

enabling them to do their jobs.

소화계의 장기들이 각자의 일을 수행하는 걸 돕습니다.

The digestive process begins before food even hits your tongue.

소화 과정은 음식물이 여러분의 혀에 닿기도 전에 시작됩니다.

Anticipating a tasty morsel,

맛있는 걸 상상만 해도

glands in your mouth start to pump out saliva.

입 속의 분비샘은 침을 분비하기 시작합니다.

We produce about 1.5 liters of this liquid each day.

우리는 이 액체를 매일 약 1.5리터 생산합니다.

Once inside your mouth,

음식물이 입안에 들어가면

chewing combines with the sloshing saliva

여러분은 이 음식물을 씹어서 침과 함께 섞고

to turn food into a moist lump called the bolus.

촉촉한 음식물 덩어리로 만들어 놓습니다.

Enzymes present in the saliva break down any starch.

침에 있는 효소는 어떠한 녹말도 분해해냅니다.

Then, your food finds itself

그러고 나서, 음식물은

at the rim of a 25-centimeter-long tube called the esophagus,

길이 25센티미터 길이의 식도에 이르는데

down which it must plunge to reach the stomach.

이 식도를 지나야만 위에 도달 할 수 있습니다.

Nerves in the surrounding esophageal tissue

식도 조직에 있는 신경은

sense the bolus's presence and trigger peristalsis,

음식덩이의 존재를 감지해

근육 수축의 일종인 연동운동을 유발합니다.

a series of defined muscular contractions.

That propels the food into the stomach,

연동운동은 음식물을 위로 내려 보내지고

where it's left at the mercy of the muscular stomach walls,

이제는 근육질의 위 내벽이 이 음식물들을 맡아

which bound the bolus, breaking it into chunks.

이 큰 음식물 덩이들을 작은 조각으로 부숩니다.

Hormones, secreted by cells in the lining, trigger the release of acids

위 내벽 세포에서 분비되는 호르몬은

산과 효소가 풍부한 액체의 방출을 유발하는데 이는 위벽으로부터 분비되어

and enzyme-rich juices from the stomach wall

that start to dissolve the food and break down its proteins.

음식물을 용해하고 그 속에 있는 단백질을 분해합니다.

These hormones also alert the pancreas,

이러한 호르몬들은 또한 이자

liver,

간

and gallbladder

그리고 담낭에

to produce digestive juices

소화액을 생산하고

and transfer bile, a yellowish-green liquid that digests fat,

지방을 소화시키는 황록색 액체인 담즙을 분비하라는 신호를 보냅니다.

in preparation for the next stage.

이는 소화의 다음 단계를 위한 준비이지요.

After three hours inside the stomach,

위에서 세 시간을 보내고 나면

the once shapely bolus is now a frothy liquid called chyme,

처음의 음식 덩어리는 형태를 잃고 미즙이라는 거품투성이의 액체가 되어

and it's ready to move into the small intestine.

소장으로 이동하도록 준비됩니다.

The liver sends bile to the gallbladder,

간은 담즙을 담낭으로 보내는데,

which secretes it into the first portion of the small intestine called the duodenum.

담낭은 십이지장이라 부르는 소장의 첫 번째 부위로 담즙을 분비합니다.

Here, it dissolves the fats floating in the slurry of chyme

여기서 담즙은 미즙에 있는 지방을 유화시켜

so they can be easily digested by the pancreatic and intestinal juices

십이지장에 도달한 이자액과 소장액에 의해

that have leached onto the scene.

쉽게 분해되도록 합니다.

These enzyme-rich juices break the fat molecules down into fatty acids

이러한 효소가 풍부한 액은 지방을 지방산과 글리세롤로 분해하여

and glycerol for easier absorption into the body.

인체가 더 쉽게 흡수 할 수 있게 해줍니다.

The enzymes also carry out the final deconstruction

또한 여기서 나오는 효소는

of proteins into amino acids

단백질을 아미노산으로

and carbohydrates into glucose.

탄수화물을 포도당으로 분해하는 마무리 작업을 합니다.

This happens in the small intestine's lower regions,

이것은 소장의 아래쪽인

the jejunum and ileum,

공장과 회장에서 일어나는데

which are coated in millions of tiny projections called villi.

이 부위는 융모라 불리는 수십만 개의 돌기로 덮여 있습니다.

These create a huge surface area to maximize molecule absorption

융모로 만들어진 넓은 표면적 덕분에 분자의 흡수와

and transference into the blood stream.

혈류로의 수송을 최대화 할 수 있습니다.

The blood takes them on the final leg of their journey

혈액은 흡수한 분자들의 마지막 여정을 안내하여

to feed the body's organs and tissues.

인체의 조직과 장기에 영양분을 공급합니다.

But it's not over quite yet.

그러나 아직 끝난 건 아닙니다.

Leftover fiber,

남은 섬유소

water,

물

and dead cells sloughed off during digestion

그리고 죽은 세포처럼 소화가 일어나는 동안 쓸모없는 것들은

make it into the large intestine, also known as the colon.

결장이라 알려진 대장으로 향합니다.

The body drains out most of the remaining fluid through the intestinal wall.

신체는 남은 대부분의 수분을 장의 벽을 통해 흡수합니다.

What's left is a soft mass called stool.

남은 건 대변이라고 불리는 부드러운 덩어리이지요.

The colon squeezes this byproduct into a pouch called the rectum,

결장은 이 부산물을 직장이라 부르는 곳에 꾹꾹 눌러 넣는데

where nerves sense it expanding

여기서 신경은 이 부분의 팽창을 감지하고

and tell the body when it's time to expel the waste.

신체에 언제 찌꺼기를 내보내야할지를 알립니다.

The byproducts of digestion exit through the anus

소화의 부산물은 항문을 통해 배출되면

and the food's long journey,

일반적으로 30-40시간에 이르는

typically lasting between 30 and 40 hours,

음식의 긴 여정이

is finally complete.

마침내 완료됩니다.