How your digestive system works - Emma Bryce

Fordító: D Gerber Lektor: Beatrix Turán

Across the whole planet,

Az egész világon

humans eat on average between one and 2.7 kilograms of food a day.

átlagosan 1-2,7 kilogramm étel fogy fejenként naponta.

That's over 365 kilograms a year per person,

Ez fejenként több mint 365 kilogramm évente,

and more than 28,800 kilograms over the course of a lifetime.

és több mint 28 800 kilogramm egy egész életben.

And every last scrap makes its way through the digestive system.

Ebből minden falat végighalad az emésztőrendszeren.

Comprised of ten organs covering nine meters,

A kilenc méter hosszú emésztőrendszert tíz szerv alkotja,

and containing over 20 specialized cell types,

és több mint 20 féle specializált sejtet tartalmaz;

this is one of the most diverse and complicated systems in the human body.

az emberi test legváltozatosabb és legbonyolultabb szervrendszereinek egyike.

Its parts continuously work in unison to fulfill a singular task:

Részei összhangban működve egyedülálló feladatot látnak el:

transforming the raw materials of your food

átalakítják az étel nyersanyagait

into the nutrients and energy that keep you alive.

az élethez nélkülözhetetlen tápanyagokká és energiává.

Spanning the entire length of your torso,

A felsőtest egész hosszán végignyúló emésztőrendszer

the digestive system has four main components.

négy fő részből áll.

First, there's the gastrointestinal tract,

Az első a gyomor-bél traktus: egy kanyargós csatorna,

a twisting channel that transports your food

amely az ételt szállítja,

and has an internal surface area of between 30 and 40 square meters,

s amelynek belső felülete 30-40 négyzetméter -

enough to cover half a badminton court.

egy fél tollaslabdapálya.

Second, there's the pancreas,

A második a hasnyálmirigy,

gallbladder,

az epehólyag

and liver,

és a máj,

a trio of organs that break down food using an array of special juices.

melyek speciális nedvekkel bontják le az ételt.

Third, the body's enzymes,

A harmadik: a test enzimei,

hormones,

hormonjai,

nerves,

and blood

idegek

és a vér,

all work together to break down food,

melyek együtt dolgoznak a táplálék lebontásán,

modulate the digestive process,

szabályozzák az emésztési folyamatot,

and deliver its final products.

és szállítják a végtermékeit.

Finally, there's the mesentery,

Végül itt vannak még a bélfodrok,

a large stretch of tissue that supports

melyek nagy felületű szövete támasztja

and positions all your digestive organs in the abdomen,

és rögzíti az emésztőszerveket a hasban,

enabling them to do their jobs.

lehetővé téve a működésüket.

The digestive process begins before food even hits your tongue.

Az emésztés még azelőtt elkezdődik, hogy az étel hozzáér a nyelvhez.

Anticipating a tasty morsel,

A finom ételre várva

glands in your mouth start to pump out saliva.

a szájüreg mirigyei bő nyálat kezdenek termelni.

We produce about 1.5 liters of this liquid each day.

E folyadékból nagyjából 1,5 liter termelődik naponta.

Once inside your mouth,

A szájüregbe került étel

chewing combines with the sloshing saliva

rágás közben keveredik a nyállal,

to turn food into a moist lump called the bolus.

így nedves falat, ún. bólus képződik belőle.

Enzymes present in the saliva break down any starch.

A nyál enzimei lebontják az étel keményítőtartalmát.

Then, your food finds itself

Ezután az étel továbbhalad

at the rim of a 25-centimeter-long tube called the esophagus,

egy 25 centiméter hosszú csőbe, a nyelőcsőbe,

down which it must plunge to reach the stomach.

ami lefelé a gyomorba vezet.

Nerves in the surrounding esophageal tissue

Környező szövetében idegek vannak,

sense the bolus's presence and trigger peristalsis,

melyek érzékelik a falat jelenlétét, és perisztaltikát indítanak el:

a series of defined muscular contractions.

ez meghatározott izomösszehúzódások sorozata.

That propels the food into the stomach,

Ezek juttatják az ételt a gyomorba,

where it's left at the mercy of the muscular stomach walls,

ahol az izmos gyomorfal folytatja az emésztést:

which bound the bolus, breaking it into chunks.

a falatot apró darabokra zúzza.

Hormones, secreted by cells in the lining, trigger the release of acids

Felszíni sejtek hormonokat termelnek, azok pedig a gyomorfalban

and enzyme-rich juices from the stomach wall

savak és enzimdús nedvek termelését serkentik,

that start to dissolve the food and break down its proteins.

melyek emésztik az ételt és lebontják a fehérjéit.

These hormones also alert the pancreas,

Ezek a hormonok serkentik a hasnyálmirigy,

liver,

a máj

and gallbladder

és az epehólyag

to produce digestive juices

emésztőnedveinek termelését,

and transfer bile, a yellowish-green liquid that digests fat,

és a sárgászöld epe szállítását, melya zsírok emésztéséhez szükséges

in preparation for the next stage.

az emésztés következő fázisában.

After three hours inside the stomach,

Három órával később a gyomorban lévő falat

the once shapely bolus is now a frothy liquid called chyme,

habos péppé alakul, ez az ún. chymus,

and it's ready to move into the small intestine.

és készen áll, hogy továbbhaladjon a vékonybélbe.

The liver sends bile to the gallbladder,

A máj az epehólyagba üríti az epét,

which secretes it into the first portion of the small intestine called the duodenum.

ami onnan a vékonybél első szakaszába, a duodenumba (patkóbél) kerül.

Here, it dissolves the fats floating in the slurry of chyme

Lebontja a híg ételpép zsírtartalmát,

so they can be easily digested by the pancreatic and intestinal juices

amit aztán könnyedén megemészt

that have leached onto the scene.

a bőséges hasnyálmirigy- és bélnedv.

These enzyme-rich juices break the fat molecules down into fatty acids

Ezek az enzimekben gazdag nedvek a könnyebb felszívódás érdekében

and glycerol for easier absorption into the body.

zsírsavakra és glicerinre bontják a zsírmolekulákat.

The enzymes also carry out the final deconstruction

Emellett ezek az enzimek bontják le

of proteins into amino acids

a fehérjéket aminosavakká,

and carbohydrates into glucose.

és a szénhidrátokat glükózzá.

This happens in the small intestine's lower regions,

Ennek helyszíne a vékonybél távolabbi része:

the jejunum and ileum,

a jejunum (éhbél) és ileum (csípőbél),

which are coated in millions of tiny projections called villi.

melyeket apró bélbolyhok milliói borítják.

These create a huge surface area to maximize molecule absorption

Ezek hatalmas felszínt biztosítanak a molekulák maximális felszívásához

and transference into the blood stream.

és véráramba juttatásukhoz.

The blood takes them on the final leg of their journey

A vér szállítja őket célba,

to feed the body's organs and tissues.

a test szerveinek és szöveteinek táplálására.

But it's not over quite yet.

De itt még nincs vége.

Leftover fiber,

A maradék rostok,

water,

víz,

and dead cells sloughed off during digestion

és az emésztés során levált elhalt sejtek

make it into the large intestine, also known as the colon.

a vastagbélbe (colon) kerülnek.

The body drains out most of the remaining fluid through the intestinal wall.

A folyadék nagy része visszaszívódik a bélfalon keresztül.

What's left is a soft mass called stool.

A maradék a lágy állagú széklet.

The colon squeezes this byproduct into a pouch called the rectum,

Ezt a mellékterméket a vastagbél a rectumba (végbél) nyomja,

where nerves sense it expanding

ahol idegek érzékelik a nyomást,

and tell the body when it's time to expel the waste.

és jelzik a testnek, mikor ideje kiüríteni.

The byproducts of digestion exit through the anus

Az emésztés melléktermékei a végbélnyíláson ürülnek,

and the food's long journey,

így az étel hosszú útja,

typically lasting between 30 and 40 hours,

ami jellemzően 30-40 óráig tart,

is finally complete.

végül befejeződik.