How your digestive system works - Emma Bryce

Tradutor: Maria Clara Laport Revisor: Elisa Santos

Across the whole planet,

Ao redor do planeta,

humans eat on average between one and 2.7 kilograms of food a day.

humanos comem, em geral, de 1 a 2,7kg de comida por dia.

That's over 365 kilograms a year per person,

Isso é mais de 365kg por pessoa por ano,

and more than 28,800 kilograms over the course of a lifetime.

e mais de 28,8 mil kg durante toda a vida.

E cada migalha faz seu percurso pelo sistema digestório.

And every last scrap makes its way through the digestive system.

Comprised of ten organs covering nine meters,

Composto por dez órgãos, cobrindo nove metros,

and containing over 20 specialized cell types,

e contendo mais de 20 tipos de células especializadas,

this is one of the most diverse and complicated systems in the human body.

este é um dos mais diversificados e complicados sistemas do corpo humano.

Suas partes trabalham o tempo todo juntas para completar uma única tarefa:

Its parts continuously work in unison to fulfill a singular task:

transforming the raw materials of your food

transformar a matéria-prima da sua comida

into the nutrients and energy that keep you alive.

nos nutrientes e energia que o mantêm vivo.

Spanning the entire length of your torso,

Abrangendo o comprimento todo do seu tronco,

the digestive system has four main components.

o sistema digestório tem quatro componentes principais.

First, there's the gastrointestinal tract,

Primeiro, está o trato gastrointestinal,

a twisting channel that transports your food

um canal retorcido que transporta sua comida

and has an internal surface area of between 30 and 40 square meters,

e tem uma superfície de contato interna com cerca de 30 a 40m²,

enough to cover half a badminton court.

o suficiente para cobrir metade de uma quadra de badminton.

Second, there's the pancreas,

Segundo, vêm o pâncreas, a vesícula biliar e o fígado,

gallbladder,

and liver,

a trio of organs that break down food using an array of special juices.

um trio de órgãos que quebram a comida usando uma variedade de sucos especiais.

Third, the body's enzymes,

Em terceiro, as enzimas, os hormônios, os nervos e o sangue,

hormones,

nerves,

and blood

all work together to break down food,

todos trabalhando juntos para quebrar a comida,

modulate the digestive process,

modular o processo digestivo

and deliver its final products.

e distribuir seus produtos finais.

Finally, there's the mesentery,

Finalmente, chegamos ao mesentério,

a large stretch of tissue that supports

uma grande extensão de tecidos que sustentam

and positions all your digestive organs in the abdomen,

e posicionam todos os seus órgãos digestivos no abdome,

enabling them to do their jobs.

permitindo que eles façam seus trabalhos.

The digestive process begins before food even hits your tongue.

O processo digestivo começa antes da comida encontrar sua língua.

Anticipating a tasty morsel,

Antes de comer algo saboroso,

glands in your mouth start to pump out saliva.

glândulas da sua boca começam a produzir saliva.

We produce about 1.5 liters of this liquid each day.

Nós produzimos cerca de 1,5 litros desse líquido todo dia.

Once inside your mouth,

Uma vez dentro de sua boca, a mastigação se junta à saliva,

chewing combines with the sloshing saliva

to turn food into a moist lump called the bolus.

transformando a comida numa massa chamada bolo alimentar.

Enzymes present in the saliva break down any starch.

As enzimas presentes na saliva quebram os amidos.

Then, your food finds itself

E depois sua comida segue

at the rim of a 25-centimeter-long tube called the esophagus,

por um tubo de 25cm de comprimento, chamado esôfago,

down which it must plunge to reach the stomach.

deslizando até mergulhar no estômago.

Nerves in the surrounding esophageal tissue

Nervos ao redor do esôfago

sense the bolus's presence and trigger peristalsis,

sentem a presença do bolo alimentar e iniciam a peristalse,

a series of defined muscular contractions.

uma série de contrações musculares.

That propels the food into the stomach,

Isso impulsiona a comida até o estômago,

where it's left at the mercy of the muscular stomach walls,

onde é deixada à mercê das paredes musculares do estômago,

which bound the bolus, breaking it into chunks.

que cercam o bolo, e o quebram em pedaços.

Hormones, secreted by cells in the lining, trigger the release of acids

Hormônios secretados pelas células periféricas, iniciam a liberação de ácidos

e sucos enriquecidos com enzimas, da parede do estômago,

and enzyme-rich juices from the stomach wall

that start to dissolve the food and break down its proteins.

que começam a dissolver a comida e quebrar suas proteínas.

These hormones also alert the pancreas,

Esses hormônios também alertam o pâncreas, o fígado e a vesícula biliar

liver,

and gallbladder

to produce digestive juices

a produzir sucos digestivos

and transfer bile, a yellowish-green liquid that digests fat,

e transferir a bile, um líquido amarelo-esverdeado que digere gordura,

in preparation for the next stage.

na preparação para o próximo estágio.

After three hours inside the stomach,

Depois de três horas dentro do estômago,

the once shapely bolus is now a frothy liquid called chyme,

o que antes era o bolo, agora é um líquido chamado quimo,

and it's ready to move into the small intestine.

pronto para entrar no intestino delgado.

The liver sends bile to the gallbladder,

O fígado recebe a bile da vesícula biliar

which secretes it into the first portion of the small intestine called the duodenum.

e a secreta na primeira porção do intestino delgado, chamada duodeno.

Here, it dissolves the fats floating in the slurry of chyme

Aqui, são dissolvidas as gorduras que flutuam sobre o quimo.

so they can be easily digested by the pancreatic and intestinal juices

Assim, elas podem ser facilmente digeridas pelo suco pancreático e intestinal,

that have leached onto the scene.

que entram em cena.

These enzyme-rich juices break the fat molecules down into fatty acids

Esses sucos ricos em enzimas quebram as moléculas de gordura em ácidos graxos

and glycerol for easier absorption into the body.

e glicerol, para facilitar a absorção pelo corpo.

As enzimas também fazem a desconstrução final

The enzymes also carry out the final deconstruction

of proteins into amino acids

das proteínas em aminoácidos

and carbohydrates into glucose.

e dos carboidratos em glicose.

This happens in the small intestine's lower regions,

Isso acontece nas partes inferiores do intestino delgado,

the jejunum and ileum,

jejuno e íleo,

which are coated in millions of tiny projections called villi.

que são revestidos em milhões de pequenas dobras, chamadas vilosidades.

These create a huge surface area to maximize molecule absorption

Isso aumenta a superfície de contato e maximiza a absorção das moléculas

and transference into the blood stream.

e a transferência para a corrente sanguínea.

The blood takes them on the final leg of their journey

O sangue as leva para a última parte de sua jornada

to feed the body's organs and tissues.

para alimentar os tecidos e órgãos do corpo.

But it's not over quite yet.

Mas ainda não acabou.

Leftover fiber,

Restos de fibras, água e células mortas destruídas durante a digestão

water,

and dead cells sloughed off during digestion

make it into the large intestine, also known as the colon.

vão para o intestino grosso, também conhecido como cólon.

The body drains out most of the remaining fluid through the intestinal wall.

O corpo reabsorve grande parte do líquido pelas paredes do intestino.

What's left is a soft mass called stool.

O que sobra vira uma massa macia chamada de fezes.

The colon squeezes this byproduct into a pouch called the rectum,

O cólon espreme esse subproduto em uma parte chamada reto,

where nerves sense it expanding

onde nervos sentem sua expansão

and tell the body when it's time to expel the waste.

e avisam seu corpo quando é hora de expelir o lixo.

The byproducts of digestion exit through the anus

O subproduto da digestão sai pelo ânus

e a longa jornada da comida,

and the food's long journey,

typically lasting between 30 and 40 hours,

que geralmente dura de 30 a 40 horas,

is finally complete.

está finalmente completa.