How your digestive system works - Emma Bryce

Translator: Rifkul Uswati Reviewer: Sarmoko Sarmoko

Across the whole planet,

Di belahan bumi mana pun,

humans eat on average between one and 2.7 kilograms of food a day.

rata-rata manusia makan 1 sampai 2,7 kilogram makanan per hari.

That's over 365 kilograms a year per person,

Atau lebih dari 365 kilogram setahun per orang,

and more than 28,800 kilograms over the course of a lifetime.

dan lebih dari 28.800 kilogram seumur hidup.

And every last scrap makes its way through the digestive system.

Dan setiap kepingan makanan akan dicerna oleh sistem pencernaan.

Comprised of ten organs covering nine meters,

Terdiri dari sepuluh organ membentang sepanjang 9 meter,

and containing over 20 specialized cell types,

dan mengandung lebih dari 20 jenis sel khusus,

this is one of the most diverse and complicated systems in the human body.

inilah salah satu sistem paling beragam dan paling rumit dalam tubuh kita.

Its parts continuously work in unison to fulfill a singular task:

Organ-organ pencernaan bekerja serempak untuk satu tugas yaitu:

transforming the raw materials of your food

mengubah bahan baku makanan

into the nutrients and energy that keep you alive.

menjadi nutrien dan energi yang membuatmu terus hidup.

Spanning the entire length of your torso,

Membentang sepanjang batang tubuh,

the digestive system has four main components.

sistem pencernaan memiliki empat komponen utama.

First, there's the gastrointestinal tract,

Pertama, saluran pencernaan,

a twisting channel that transports your food

yaitu saluran berliku-liku yang mengangkut makanan

and has an internal surface area of between 30 and 40 square meters,

dan memiliki luas permukaan dalam antara 30 sampai 40 meter persegi,

enough to cover half a badminton court.

ini luasnya setara separuh lapangan badminton.

Second, there's the pancreas,

Kedua, pankreas,

gallbladder,

kantong empedu,

and liver,

dan hati,

a trio of organs that break down food using an array of special juices.

tiga organ yang mengurai makanan menggunakan sejumlah getah khusus.

Third, the body's enzymes,

Ketiga, yaitu enzim,

hormones,

hormon,

nerves,

and blood

saraf,

dan darah

all work together to break down food,

yang semuanya bekerja sama untuk mengurai makanan,

modulate the digestive process,

mengatur proses pencernaan,

and deliver its final products.

dan mengirimkan produk akhir.

Finally, there's the mesentery,

Terakhir, yaitu mesenteri,

a large stretch of tissue that supports

suatu bidang atau jaringan besar yang menyangga

and positions all your digestive organs in the abdomen,

dan menempatkan semua organ pencernaan dalam perut,

enabling them to do their jobs.

untuk dapat menjalankan tugasnya.

The digestive process begins before food even hits your tongue.

Proses pencernaan dimulai bahkan sebelum makanan menyentuh lidah.

Anticipating a tasty morsel,

Saat kita melihat makanan lezat,

glands in your mouth start to pump out saliva.

kelenjar dalam mulut mengeluarkan banyak air liur.

We produce about 1.5 liters of this liquid each day.

Kita menghasilkan sekitar 1,5 liter air liur setiap hari.

Once inside your mouth,

Di dalam mulut,

chewing combines with the sloshing saliva

kita mengunyah dan mengaduk makanan dengan air liur

to turn food into a moist lump called the bolus.

yang mengubahnya menjadi gumpalan basah disebut bolus.

Enzymes present in the saliva break down any starch.

Enzim yang ada dalam air liur mengurai zat tepung.

Then, your food finds itself

Kemudian, makanan meluncur

at the rim of a 25-centimeter-long tube called the esophagus,

pada lingkar pipa sepanjang 25 sentimeter dinamakan kerongkongan,

down which it must plunge to reach the stomach.

lalu masuk ke lambung.

Nerves in the surrounding esophageal tissue

Saraf di sekitar jaringan kerongkongan

sense the bolus's presence and trigger peristalsis,

merasakan keberadaan bolus dan memicu gerak peristalsis,

a series of defined muscular contractions.

yaitu serangkaian kontraksi otot tertentu.

That propels the food into the stomach,

Kontraksi mendorong makanan ke lambung,

where it's left at the mercy of the muscular stomach walls,

tempat makanan dihaluskan oleh dinding lambung otot,

which bound the bolus, breaking it into chunks.

yang menggerus bolus, dan memecahnya menjadi gumpalan.

Hormones, secreted by cells in the lining, trigger the release of acids

Hormon, yang dikeluarkan oleh sel dalam lapisan tersebut, memicu pelepasan asam

and enzyme-rich juices from the stomach wall

dan getah kaya enzim dari dinding lambung

that start to dissolve the food and break down its proteins.

untuk mulai melarutkan makanan dan memecah kandungan protein.

These hormones also alert the pancreas,

Hormon-hormon ini memberi sinyal ke pankreas,

liver,

hati,

and gallbladder

dan kantong empedu

to produce digestive juices

agar memproduksi enzim pencernaan

and transfer bile, a yellowish-green liquid that digests fat,

dan mengirim empedu, yakni cairan hijau-kekuningan yang mencerna lemak,

in preparation for the next stage.

untuk persiapan tahap berikutnya.

After three hours inside the stomach,

Setelah tiga jam di dalam lambung,

the once shapely bolus is now a frothy liquid called chyme,

bolus kini menjadi cairan berbuih disebut kimus,

and it's ready to move into the small intestine.

dan siap bergerak menuju usus halus.

The liver sends bile to the gallbladder,

Hati mengirim empedu ke kantong empedu,

which secretes it into the first portion of the small intestine called the duodenum.

lalu dikeluarkan ke bagian pertama usus halus, disebut usus dua belas jari.

Here, it dissolves the fats floating in the slurry of chyme

Pada usus ini, empedu melarutkan lemak yang mengapung dalam bubur kimus

so they can be easily digested by the pancreatic and intestinal juices

sehingga lemak mudah dicerna oleh getah pankreas dan getah usus

that have leached onto the scene.

yang sudah dilepaskan sebelumnya.

These enzyme-rich juices break the fat molecules down into fatty acids

Getah kaya enzim ini memecah molekul lemak menjadi asam lemak

and glycerol for easier absorption into the body.

dan gliserol agar lebih mudah diserap tubuh.

The enzymes also carry out the final deconstruction

Enzim itu juga melakukan pemecahan tahap terakhir

of proteins into amino acids

protein menjadi asam amino

and carbohydrates into glucose.

dan karbohidrat menjadi glukosa.

This happens in the small intestine's lower regions,

Proses ini terjadi di bagian bawah usus halus,

the jejunum and ileum,

yaitu jejunum dan ileum,

which are coated in millions of tiny projections called villi.

yang dilapisi jutaan tonjolan kecil yang disebut vili.

These create a huge surface area to maximize molecule absorption

Membuat permukaannya menjadi sangat luas guna memaksimalkan penyerapan

and transference into the blood stream.

dan pemindahan nutrien ke aliran darah.

The blood takes them on the final leg of their journey

Darah membawa nutrien di tahap akhir perjalanan makanan

to feed the body's organs and tissues.

untuk memberi nutrisi ke organ dan jaringan tubuh.

But it's not over quite yet.

Namun, proses ini belum selesai.

Leftover fiber,

Kelebihan serat,

water,

air,

and dead cells sloughed off during digestion

dan sel-sel mati yang ditanggalkan selama pencernaan

make it into the large intestine, also known as the colon.

dibawa ke usus besar, atau nama lainnya adalah kolon.

The body drains out most of the remaining fluid through the intestinal wall.

Tubuh mengambil sebagian besar sisa cairan melalui dinding usus.

What's left is a soft mass called stool.

Sisanya menjadi gumpalan lunak, yang disebut tinja.

The colon squeezes this byproduct into a pouch called the rectum,

Kolon meremas hasil sampingan ini ke kantong yang disebut rektum,

where nerves sense it expanding

tempat saraf akan merasa adanya pembesaran,

and tell the body when it's time to expel the waste.

dan memerintahkan tubuh untuk membuang limbah.

The byproducts of digestion exit through the anus

Hasil sampingan pencernaan keluar melalui anus

and the food's long journey,

dan perjalanan panjang makanan

typically lasting between 30 and 40 hours,

biasanya berlangsung antara 30 sampai 40 jam,

is finally complete.

akhirnya selesai.