Can we create the "perfect" farm? - Brent Loken

Transcriber: TED Translators Admin Reviewer: Mirjana Čutura

Translator: TED Translators Admin Reviewer: Adisha Aggarwal

About 10,000 years ago, humans began to farm.

[वर्णनकर्ता] लगभग 10,000 साल पहले, मनुष्यों ने खेती करना आरम्भ किया।

This agricultural revolution was a turning point in our history

यह कृषि क्रांति

हमारे इतिहास का एक महत्वपूर्ण मोड़ था

that enabled people to settle, build and create.

जिससे लोगों को बसने, निर्माण करने और नई चीजें बनाने की क्षमता मिली।

In short, agriculture enabled the existence of civilization.

संक्षेप में, कृषि ने सभ्यता के अस्तित्व को सक्षम बनाया।

Today, approximately 40 percent of our planet is farmland.

आज, हमारे ग्रह का लगभग 40% हिस्सा खेत हैं।

Spread all over the world,

पूरी दुनिया में फैले हुए,

these agricultural lands are the pieces to a global puzzle

यह खेत के टुकड़े

वह वैश्विक पहेली हैं, जिसका सामना हम सभी कर रहे हैं:

we are all facing:

in the future, how can we feed every member of a growing population

कि हम भविष्य में अपनी बढ़ती आबादी के सभी सदस्यों का भरण पोषण

a healthy diet?

एक स्वस्थ आहार से कैसे करेंगे?

Meeting this goal will require

इस लक्ष्य तक पहुँचने के लिए

nothing short of a second agricultural revolution.

दूसरी कृषि क्रांति से कम कुछ भी नहीं काम करेगा।

The first agricultural revolution

पहली कृषि क्रांति

was characterized by expansion and exploitation,

विस्तार और शोषण से चिह्नित थी,

feeding people at the expense of forests, wildlife and water

जिसमें लोगों को वनों, वन्यजीवों, और पानी का बलिदान देकर खिलाया गया

and destabilizing the climate in the process.

जिस प्रक्रिया में, जलवायु अस्थिर हो गयी।

That's not an option the next time around.

अगली बार के लिए हमारे पास यह विकल्प नहीं है।

Agriculture depends on a stable climate

कृषि एक ऐसी स्थिर जलवायु पर निर्भर करती है

with predictable seasons and weather patterns.

जिसमें मौसम और उसका मिज़ाज अनुमानित हो।

This means we can't keep expanding our agricultural lands,

इसका मतलब है कि हम खेतों का विस्तार जारी नहीं रख सकते

because doing so will undermine the environmental conditions

क्योंकि ऐसा करने से पर्यावरण की वह स्थितियाँ कमजोर होंगी

that make agriculture possible in the first place.

जो कृषि को सक्षम बनाती हैं।

Instead, the next agricultural revolution

इसके बजाय, अगली कृषि क्रांति को

will have to increase the output of our existing farmland for the long term

हमारे मौजूदा खेतों से ही दीर्घकाल के लिए उत्पादन और बढ़ाने की जरूरत होगी

while protecting biodiversity, conserving water

वह भी जैव विविधता की रक्षा और पानी की बचत करते हुए

and reducing pollution and greenhouse gas emissions.

और प्रदूषण और ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करते हुए।

So what will the future farms look like?

तो भविष्य के खेत कैसे दिखेंगे?

This drone is part of a fleet that monitors the crops below.

यह ड्रोन उस दस्ते का हिस्सा है जो नीचे की फसलों की निगरानी करता है।

The farm may look haphazard

यह खेत अनियोजित लग सकता है

but is a delicately engineered use of the land

लेकिन इसकी भूमि के उपयोग की रचना अत्यधिक ध्यानपूर्वक की गई है

that intertwines crops and livestock with wild habitats.

जो फसलों और पशुओं को जंगली आवास के साथ परस्पर जोड़ती है।

Conventional farming methods cleared large swathes of land

पारम्परिक खेती में भूमि के विशाल हिस्सों को साफ कर

and planted them with a single crop,

उनमें एक ही फसल को बोया जाता था,

eradicating wildlife

जिस प्रक्रिया में वन्यजीवों का उन्मूलन

and emitting huge amounts of greenhouse gases in the process.

और बड़ी मात्रा में ग्रीनहाउस गैस का उत्सर्जन होता था।

This approach aims to correct that damage.

इस तरीक़े का उद्देश्य इस क्षति को ठीक करना है।

Meanwhile, moving among the crops,

इसी बीच, फसलों में से घूमते हुए

teams of field robots apply fertilizer in targeted doses.

खेत रोबोट के एक दल का लक्ष्य लक्षित खुराक में खाद डालना है।

Inside the soil,

मिट्टी के अन्दर, सैकड़ों सेंसर जानकारी एकत्र करते हैं

hundreds of sensors gather data on nutrients and water levels.

पोषक तत्वों और जल स्तर के बारे में।

This information reduces unnecessary water use

यह जानकारी अनावश्यक पानी के उपयोग को कम करती है

and tells farmers where they should apply more and less fertilizer

और किसानों को बताती है कि कहाँ अधिक और कहाँ कम

खाद का उपयोग करना है,

instead of causing pollution by showering it across the whole farm.

पूरे खेत में छिड़क कर प्रदूषण करने के बजाय।

But the farms of the future won't be all sensors and robots.

लेकिन भविष्य के सभी खेतों में यह सेंसर और रोबोट नहीं होंगे।

These technologies are designed to help us produce food

यह तकनीकें हमें भोजन को ऐसे तरीक़ों से बनाने में मदद करने के लिए बनायी गई हैं

in a way that works with the environment

जो पर्यावरण के साथ काम करे

rather than against it,

ना कि उसके विपरीत

taking into account the nuances of local ecosystems.

स्थानीय पारिस्थितिकी तंत्र की बारीकियों का ध्यान रखते हुए।

Lower-cost agricultural practices can also serve those same goals

कम लागत वाली कृषि पद्धतियाँ

उन्हीं लक्ष्यों को प्राप्त करने में मदद कर सकती हैं

and are much more accessible to many farmers.

और कहीं ज़्यादा किसानों के लिए कहीं ज़्यादा सुलभ हैं।

In fact, many such practices are already in use today

वास्तव में, ऐसी पद्धतियों में से कई पहले से ही उपयोग में हैं

and stand to have an increasingly large impact

और जैसे-जैसे अधिक किसान उन्हें अपनाएँगे

as more farmers adopt them.

उनका प्रभाव बढ़ता जाएगा।

In Costa Rica,

कोस्टा रिका में,

farmers have intertwined farmland with tropical habitat so successfully

किसानों ने खेतों को जंगली आवास के साथ इतनी सफलता से परस्पर जोड़ा है

जिससे उन्होंने राष्ट्रीय वन आवरण को

that they have significantly contributed to doubling the country's forest cover.

दोगुना करने में बहुत बड़ा योगदान दिया है।

This provides food and habitat for wildlife

यह वन्यजीवों के लिए भोजन और आवास प्रदान करता है,

as well as natural pollination and pest control

और साथ ही, जिन पक्षियों और कीड़ों को, यह खेत आकर्षित करते हैं,

from the birds and insects these farms attract,

उनसे प्राकृतिक परागन और कीट नियंत्रण होता है

producing food while restoring the planet.

जिससे भोजन का उत्पादन करते हुए पृथ्वी को पुनर्स्थापना होती है।

In the United States,

अमेरिका में, पशुपालक घास के मैदानों में

ranchers are raising cattle on grasslands composed of native species,

मवेशी पाल रहे है, जो स्थानीय प्रजातियों से भरे हुए हैं,

generating a valuable protein source

जिससे वह प्रोटीन का एक मूल्यवान स्रोत पैदा करते हैं

using production methods that store carbon and protect biodiversity.

ऐसी विनिर्माण विधियों को उपयोग करते हुए जो कार्बन को संग्रहित

और जैव विविधता की रक्षा करती हैं।

In Bangladesh, Cambodia and Nepal,

बांग्लादेश, कम्बोडिया और नेपाल में

new approaches to rice production

चावल उत्पादन के नए तरीक़े भविष्य में ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को

may dramatically decrease greenhouse gas emissions in the future.

नाटकीय रूप से घटा सकते हैं।

Rice is a staple food for three billion people

चावल 3 अरब लोगों का मुख्य भोजन है

and the main source of livelihood for millions of households.

और लाखों घरों के लिए

आजीविका का मुख्य स्रोत हैं।

More than 90 percent of rice is grown in flooded paddies,

90% से अधिक चावल की खेती पानी भरे खेत में की जाती है

which use a lot of water

जिसमें बहुत सारे पानी का प्रयोग होता है

and release 11 percent of annual methane emissions,

और 11% वार्षिक मीथेन उत्सर्जन भी,

which accounts for one to two percent

जो सम्पूर्ण वैश्विक वार्षिक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का

of total annual greenhouse gas emissions globally.

एक से दो प्रतिशत है।

By experimenting with new strains of rice,

चावल के नए उपभेदों के साथ प्रयोग कर, सिंचाई कम कर,

irrigating less

and adopting less labor-intensive ways of planting seeds,

और बीज बोने की एक कम-श्रम-गहन विधि अपना कर,

farmers in these countries

इन देशों में किसानों ने

have already increased their incomes and crop yields

पहले से ही अपनी आय और उपज बढ़ा ली है

while cutting down on greenhouse gas emissions.

वह भी ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन को कम करते हुए।

In Zambia,

जाम्बिया में,

numerous organizations are investing in locally specific methods

कई संगठन ऐसे स्थानीय स्तर के विशिष्ट तरीक़ों में निवेश कर रहे हैं

to improve crop production, reduce forest loss

जिनसे फसल में सुधार होता है वन हानि कम होती है,

and improve livelihoods for local farmers.

और स्थानीय किसानों की आजीविका में सुधार होता है।

These efforts are projected to increase crop yield

इन प्रयासों से अगले कुछ दशकों में

by almost a quarter over the next few decades.

लगभग एक चौथाई तक फसल की पैदावार बढ़ने का अनुमान है।

अगर इन प्रयासों को इस क्षेत्र में

If combined with methods to combat deforestation in the region,

वनोन्मूलन का मुकाबला करने के तरीक़ों के साथ मिला दिया जाए

they could move the country

तो वह देश को एक लचीले,

toward a resilient, climate-focused agricultural sector.

जलवायु-केन्द्रित, कृषि विभाग की ओर ले जा सकते हैं।

And in India,

और भारत में

जहाँ बुरी आधारिक संरचना के कारण कटाई के बाद 40% तक का उत्पादन

where up to 40 percent of post-harvest food is lost or wasted

बेकार या खराब हो जाता है,

due to poor infrastructure,

farmers have already started to implement solar-powered cold storage capsules

वहाँ किसानों ने पहले ही कार्यान्वयन शुरू कर दिया है

सौर ऊर्जा संचालित प्रशीतित कैप्सूलों का

that help thousands of rural farmers preserve their produce

जो हजारों ग्रामीण किसानों को अपनी उपज को संरक्षित करने

and become a viable part of the supply chain.

और आपूर्ति श्रृंखला का एक व्यवहार्य हिस्सा बनने में मदद करते हैं।

It will take all of these methods,

उच्चतम तकनीक से लेकर सबसे कम लागत तक के

from the most high-tech to the lowest-cost,

इन सभी तरीकों की जरूरत होगी,

to revolutionize farming.

कृषि में क्रांति लाने के लिए।

High-tech interventions stand to amplify

उच्च तकनीक हस्तक्षेप जलवायु को और कृषि के लिए

climate- and conservation-oriented approaches to farming,

संरक्षण उन्मुख तरीक़ों को आगे बढ़ाने में योगदान देते हैं

and large producers will need to invest in implementing these technologies.

और बड़े उत्पादकों को इन तकनीकों को कार्यान्वित करने के लिए

निवेश करना होगा।

Meanwhile, we'll have to expand access to the lower-cost methods

इस बीच, छोटे पैमाने के किसानों के लिए कम लागत वाली विधियों की

for smaller-scale farmers.

पहुँच का विस्तार करना होगा।

This vision of future farming will also require a global shift

भावी कृषि की इस दूरदर्शिता को

अधिक फल-सब्ज़ी आधारित आहार और खाद्य हानि और अपशिष्ट में

toward more plant-based diets

महत्वपूर्ण कमी लाने के

and huge reductions in food loss and waste,

एक वैश्विक बदलाव की भी आवश्यकता होगी,

both of which will reduce pressure on the land

जो कि दोनों ही धरती पर दबाव कम करेंगे

and allow farmers to do more with what they have available.

और किसानों को उनके पास उपलब्ध साधनों से

अधिक कार्य करने में सक्षम बनाएँगे।

अगर हम भूमि और समुद्र दोनों पर खाद्य उत्पादन का अनुकूलन करते हैं,

If we optimize food production, both on land and sea,

we can feed humanity

तो हम पृथ्वी के पर्यावरण की सीमा के भीतर

within the environmental limits of the earth,

मानवता का पोषण कर सकते हैं,

but there's a very small margin of error,

लेकिन, यहाँ त्रुटि होने की बहुत ही कम गुंजाइश है,

and it will take unprecedented global cooperation

और इसके लिए अभूतपूर्व वैश्विक सहयोग

and coordination of the agricultural lands we have today.

और हमारे खेतों के समायोजन की आवश्यकता होगी।