A cleanse won't detox your body -- but here's what will | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

"Should I do a cleanse?"

Μετάφραση: Eirini Theodoridou Επιμέλεια: Chryssa Rapessi

«Χρειάζεται να κάνω αποτοξίνωση;»

I hear people asking this question a lot.

Πολλοί κάνουν αυτή την ερώτηση.

If you're hoping it will remove toxins from your body,

Εάν ελπίζετε ότι θα αφαιρέσει τις τοξίνες από το σώμα σας,

that's just not going to happen.

αυτό απλώς δεν πρόκειται να συμβεί.

(Music)

(Μουσική)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Το σώμα, Δρ Τζεν Γκάντερ]

Detoxes and cleanses are very popular.

Οι αποτοξινώσεις είναι πολύ δημοφιλείς.

They come in many forms,

Υπάρχουν διάφορες μορφές,

from charcoal-infused lemonades to detox teas,

από λεμονάδες εμποτισμένες με άνθρακα μέχρι τσάγια αποτοξίνωσης,

and they often have a hefty price tag.

συνήθως έχουν και υψηλή τιμή.

The idea of cleansing isn't anything new --

Η ιδέα της αποτοξίνωσης δεν είναι καινούρια,

it's been around for thousands of years.

υπάρχει εδώ και χιλιάδες χρόνια.

For centuries, medicine and religion were deeply intertwined,

Για αιώνες, η ιατρική και η θρησκεία ήταν βαθιά συνυφασμένες

and there was a lot of focus on ridding the body

και εστίαζαν στην απαλλαγή ξένων στοιχείων

of impurities and sickness related to bad or imbalanced humors.

και ασθενειών κακών για το σώμα που προκαλούν ανισορροπία.

Bloodletting, purging, fasting --

Αφαίμαξη, εξυγίανση, νηστεία --

they were all well-regarded treatments.

όλες θεωρούνταν καλές θεραπείες.

Today, the wellness industry

Σήμερα, η βιομηχανία της ευεξίας

has picked up on our desire to rid ourselves of things.

κατανοεί την επιθυμία μας να απαλλαγούμε από διάφορα πράγματα.

They've taken the word "detox,"

Πήραν τη λέξη «αποτοξίνωση»

the medical treatment for people with drug and alcohol addictions,

την ιατρική αγωγή για εθισμένους σε ναρκωτικά και αλκοόλ,

and used it to apply to market cleanses.

και την εμπορευματοποίησαν.

They make it sound like pouring liquid cleaner down plumbing,

Ακούγεται σαν να ρίχνετε υγρό καθαριστικό στα υδραυλικά,

getting rid of all the dirty stuff.

ώστε να απαλλαγείτε από τις βρομιές.

But the reason that sounds right to us

Ο λόγος για τον οποίο μας φαίνεται σωστό

is it's a rooted in a lack of understanding

είναι γιατί δεν καταλαβαίνουμε

of how our liver works.

πώς λειτουργεί το ήπαρ μας.

The liver is located in our upper right abdomen.

Το ήπαρ βρίσκεται στην άνω δεξιά κοιλία.

It's somewhere around half the size of a football --

Είναι περίπου το μέγεθος μισής μπάλας ποδοσφαίρου --

an American football --

αμερικάνικου ποδοσφαίρου -- και ζυγίζει 1,5 κιλό.

and weighs three pounds.

It does many, many jobs that keep our bodies running,

Κάνει πολλά πράγματα που θέτουν το σώμα μας σε λειτουργία,

from assisting the immune system,

βοηθά το ανοσοποιητικό μας,

to creating proteins for blood clotting,

δημιουργεί πρωτεΐνες που πήζουν το αίμα,

to sending out the cholesterol we need to produce hormones.

προωθεί τη χοληστερόλη για την παραγωγή ορμονών.

The liver is also a key organ for dealing with harmful substances.

Το ήπαρ είναι επίσης βασικό όργανο στην αντιμετώπιση βλαβερών ουσιών.

You can think of it almost like a factory.

Φανταστείτε το σχεδόν σαν ένα εργοστάσιο.

It takes nutrients from substances that we consume,

Παίρνει θρεπτικά συστατικά από αυτά που καταναλώνουμε,

food, drinks, medicines,

τρόφιμα, ποτά, φάρμακα,

breaks them down

τα διασπά

so they can either be packaged in a way that's usable --

ώστε να μπορούν να χρησιμοποιηθούν --

like cholesterol and protein, for instance --

όπως πχ η χοληστερόλη και οι πρωτεΐνες --

or removed as waste in the bile or via the kidneys,

ή τα αποβάλει μέσω της χολής ή των νεφρών,

usually in the form of urine.

συνήθως με τη μορφή ούρων.

Let's look at what happens

Ας δούμε τι συμβαίνει

when the liver encounters some specific substances.

όταν ορισμένες ουσίες βρεθούν στο συκώτι.

What about alcohol?

Τι γίνεται με το αλκοόλ;

That’s a substance that’s fine in smaller, moderate amounts

Η ουσία αυτή είναι εντάξει σε μικρότερες ποσότητες

but becomes poisonous in excess.

αλλά σε υπερβολικές γίνεται δηλητηριώδης.

When we drink, alcohol passes through our liver,

Όταν πίνουμε, αλκοόλ περνάει από το ήπαρ,

and the liver breaks it down in three steps.

όπου διασπάται σε τρία βήματα.

First, enzymes convert the alcohol to acetaldehyde,

Πρώτον, ένζυμα μετατρέπουν το αλκοόλ σε ακεταλδεΰδη,

a substance that can damage cells over time.

μια ουσία που είναι βλαβερή με την πάροδο του χρόνου.

But acetaldehyde is quickly converted into acetate,

Αλλά η ακεταλδεΰδη μετατρέπεται γρήγορα σε οξικό ιόν,

a much more stable intermediate,

ένα πολύ πιο σταθερό ενδιάμεσο,

before it breaks down into carbon dioxide and water.

πριν να διασπαστεί σε διοξείδιο του άνθρακα και νερό.

These are components our body can handle.

Αυτά είναι συστατικά που το σώμα διαχειρίζεται.

Now let's look at a popular cleanse --

Τώρα ας δούμε μια δημοφιλή αποτοξίνωση --

cayenne, pepper, lemon juice drink,

πιπέρι καγιέν και χυμός λεμονιού,

to help your liver flush toxins.

ώστε το συκώτι να αποβάλει τις τοξίνες.

You drink it, it gets digested,

Το πίνετε, γίνετε η πέψη,

nutrients get absorbed in the blood and arrive at the liver.

τα συστατικά απορροφούνται στο αίμα και φτάνουν στο ήπαρ.

The liver processes these nutrients the same way it processes everything else.

Το ήπαρ επεξεργάζεται τα συστατικά πάντα με τον ίδιο τρόπο.

It packages whatever's useful that came from the lemon and the pepper

Κρατάει ό, τι είναι χρήσιμο από το λεμόνι και το πιπέρι

and disseminates it throughout the body.

και το διαθέτει σε όλο το σώμα.

Whatever it can't use becomes waste.

Ό,τι δεν χρησιμοποιείται, αποβάλλεται.

There's nothing particularly magical about mixing cayenne and lemon.

Δεν υπάρχει τίποτα μαγικό στην ανάμιξη πιπεριού και λεμονιού.

Doing a cleanse doesn't "clean the pipes,"

Η αποτοξίνωση δεν «καθαρίζει τους σωλήνες»

and it doesn't make your liver work any better or faster.

και δεν κάνει το ήπαρ να δουλεύει καλύτερα ή πιο γρήγορα.

At best, you might lose a few pounds on a cleanse,

Στην καλύτερη περίπτωση, μπορεί να χάσετε μερικά κιλά,

because you aren't eating much.

γιατί δεν τρώτε πολύ.

At worst, you could go into starvation mode.

Στη χειρότερη, θα λιμοκτονείτε.

You could throw off your electrolyte balance,

Θα χαλάσετε την ισορροπία των ηλεκτρολυτών,

not to mention disrupt your intestinal flora and bowel function.

θα αναστατώσετε τη λειτουργία και τη χλωρίδα του εντέρου.

Clearly, having a healthy liver is extremely important.

Σαφώς, ένα υγιές ήπαρ είναι εξαιρετικά σημαντικό.

The best things you can do: don't smoke,

Το καλύτερο που μπορείτε να κάνετε: μην καπνίζετε,

eat a balanced diet, exercise regularly and get lots of sleep,

να έχετε ισορροπημένη διατροφή, τακτική άσκηση και πολύ ύπνο,

but there are some more liver specific things to do.

αλλά υπάρχουν και κάποια πράγματα για το ήπαρ.

Don't consume too much alcohol,

Μην καταναλώνετε πολύ αλκοόλ,

as it can cause a variety of problems over time,

καθώς μπορεί να προκαλέσει προβλήματα με την πάροδο του χρόνου,

from fatty liver disease to cirrhosis of the liver,

από μη αλκοολική λιπώδη νόσο μέχρι κύρωση του ήπατος

to liver cancer.

και καρκίνο.

Read the warning labels on medications

Διαβάστε την προειδοποιητική σήμανση,

as some can damage your liver when you don't take them as directed.

κάποια φάρμακα ίσως είναι βλαβερά αν δεν ακολουθούμε τις οδηγίες.

You've probably heard about hepatitis,

Ίσως έχετε ακούσει για ηπατίτιδα,

which can be caused by a viral infection of the liver

η οποία μπορεί να προκληθεί από ιογενή λοίμωξη του ήπατος

that can be very serious.

και μπορεί να είναι πολύ σοβαρή.

Get the vaccine for hepatitis B, if you haven't already.

Κάντε το εμβόλιο για την ηπατίτιδα Β, αν δεν το έχετε κάνει ήδη.

And if you're an adult who hasn't been screened for hepatitis C,

Και αν είστε ενήλικας που δεν το έχει εξεταστεί για ηπατίτιδα C,

consider talking to your doctor about testing options,

σκεφτείτε να μιλήσετε στον γιατρό σας για τις επιλογές σας,

as too many people don't realize they have it.

καθώς πολλοί άνθρωποι δεν το συνειδητοποιούν ότι έχουν.

Finally, be careful with supplements and herbs,

Τέλος, προσέξτε τα συμπληρώματα διατροφής και τα βότανα,

particularly anything marketed as bodybuilding

ιδιαίτερα ό,τι έχει σχέση με αναβολικά στεροειδή

or a weight loss supplement,

ή με απώλεια βάρους,

as these are not nearly as well-regulated as you would think.

καθώς δεν είναι τόσο ελεγμένα όσο νομίζετε.

20 percent of liver injury due to medication in the United States

20% των ηπατικών βλαβών λόγω φαρμάκων στις Ηνωμένες Πολιτείες

is actually caused by these kinds of supplements.

είναι λόγω αυτών των συμπληρωμάτων.

So talk to your doctor before you start them.

Μιλήστε λοιπόν στον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε.

So many things are sold to us as self-care,

Τόσα πολλά πράγματα προωθούνται ως αυτοφροντίδα,

and cleanses are no exception,

η αποτοξινώσεις δεν είναι εξαίρεση,

but I believe the best self-care is just learning more about our bodies.

πιστεύω ότι η καλύτερη αυτοφροντίδα είναι η γνώση για το σώμα μας.

That way, we can tune out all the noise

Έτσι, μπορούμε να αγνοήσουμε αυτά το ερεθίσματα

and make informed decisions on what we really need.

και να πάρουμε τεκμηριωμένες αποφάσεις για αυτό που πραγματικά χρειαζόμαστε.