A cleanse won't detox your body -- but here's what will | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

"Should I do a cleanse?"

Traduttore: Maria Pia Melaragno Revisore: Silvia Monti

“Dovrei fare una dieta disintossicante?”

I hear people asking this question a lot.

Sento questa domanda molto spesso.

Se sperate che rimuoverà le tossine dal vostro corpo,

If you're hoping it will remove toxins from your body,

that's just not going to happen.

sappiate che non succederà.

(Music)

[Body Stuff con la dott.ssa Jen Gunter]

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

Detoxes and cleanses are very popular.

I prodotti detox e purificanti vanno molto di moda.

Ce ne sono di diversi tipi,

They come in many forms,

from charcoal-infused lemonades to detox teas,

dalle limonate al carbone ai tè detossinanti,

and they often have a hefty price tag.

e spesso hanno un prezzo elevato.

L’idea della purificazione non è nuova.

The idea of cleansing isn't anything new --

it's been around for thousands of years.

Circola da migliaia di anni.

For centuries, medicine and religion were deeply intertwined,

Per secoli, medicina e religione sono state profondamente interconnesse

and there was a lot of focus on ridding the body

e si è data grande importanza alla liberazione del corpo

of impurities and sickness related to bad or imbalanced humors.

da impurità e malattie collegate a umori cattivi o sbilanciati.

Bloodletting, purging, fasting --

Il salasso, lo spurgo e il digiuno

they were all well-regarded treatments.

erano tutti ritenuti ottimi trattamenti.

Oggi, l’industria del benessere

Today, the wellness industry

has picked up on our desire to rid ourselves of things.

ha accontentato questo nostro desiderio di liberarci dalle cose.

They've taken the word "detox,"

Ha preso la parola “detox”, disintossicazione,

the medical treatment for people with drug and alcohol addictions,

il trattamento medico per le persone con dipendenze da alcol e droga,

and used it to apply to market cleanses.

e l’ha applicata al mercato dei prodotti purificanti,

facendoli sembrare detergenti liquidi che liberano le tubature dalla sporcizia.

They make it sound like pouring liquid cleaner down plumbing,

getting rid of all the dirty stuff.

Ma il motivo per cui a noi sembra giusto

But the reason that sounds right to us

is it's a rooted in a lack of understanding

è che c’è una radicata incomprensione su come funziona il nostro fegato.

of how our liver works.

The liver is located in our upper right abdomen.

Il fegato si trova in alto a destra nel nostro addome.

È grande circa la metà di una palla da football --

It's somewhere around half the size of a football --

an American football --

football americano --

e pesa 1,3 chilogrammi.

and weighs three pounds.

It does many, many jobs that keep our bodies running,

Svolge tantissime funzioni che mantengono in vita il nostro corpo:

from assisting the immune system,

assiste il sistema immunitario,

to creating proteins for blood clotting,

crea proteine per la coagulazione

to sending out the cholesterol we need to produce hormones.

e invia il colesterolo necessario per la produzione di ormoni.

The liver is also a key organ for dealing with harmful substances.

Il fegato è anche un organo fondamentale nella gestione di sostanze dannose.

Può essere paragonato a una fabbrica.

You can think of it almost like a factory.

It takes nutrients from substances that we consume,

Prende i nutrienti dalle sostanze che consumiamo --

cibi, bevande, medicinali --

food, drinks, medicines,

breaks them down

e li scinde

affinché vengano confezionati e diventino utilizzabili --

so they can either be packaged in a way that's usable --

like cholesterol and protein, for instance --

trasformandoli in colesterolo e proteine, ad esempio --

or removed as waste in the bile or via the kidneys,

o vengano rimossi come scarti nella bile o attraverso i reni,

usually in the form of urine.

solitamente come urina.

Vediamo cosa succede

Let's look at what happens

when the liver encounters some specific substances.

quando il fegato incontra alcune sostanze.

What about alcohol?

L’alcol, ad esempio,

That’s a substance that’s fine in smaller, moderate amounts

è una sostanza che va bene in quantità moderate,

but becomes poisonous in excess.

ma che diventa tossica in grandi quantità.

Quando beviamo l’alcol, questo passa attraverso il fegato

When we drink, alcohol passes through our liver,

e il fegato lo scinde in tre passaggi.

and the liver breaks it down in three steps.

First, enzymes convert the alcohol to acetaldehyde,

Prima, gli enzimi convertono l’alcol in acetaldeide,

a substance that can damage cells over time.

una sostanza che, col tempo, può danneggiare le cellule.

But acetaldehyde is quickly converted into acetate,

Ma l’acetaldeide viene subito trasformata in acetato,

a much more stable intermediate,

una sostanza intermedia più stabile,

before it breaks down into carbon dioxide and water.

prima di essere scissa in diossido di carbonio e acqua --

These are components our body can handle.

componenti che il nostro corpo può sopportare.

Now let's look at a popular cleanse --

Ora prendiamo una popolare bevanda depurativa,

cayenne, pepper, lemon juice drink,

il succo di limone al pepe di cayenna,

che aiuta il fegato a eliminare le tossine.

to help your liver flush toxins.

You drink it, it gets digested,

Si beve, viene digerita,

nutrients get absorbed in the blood and arrive at the liver.

i nutrienti vengono assorbiti nel sangue e arrivano al fegato.

The liver processes these nutrients the same way it processes everything else.

Il fegato processa questi nutrienti così come processa qualsiasi altra cosa.

Confeziona qualsiasi cosa utile che viene dal limone e dal pepe

It packages whatever's useful that came from the lemon and the pepper

and disseminates it throughout the body.

e lo dissemina in tutto il corpo.

Whatever it can't use becomes waste.

Tutto ciò che non può usare diventa scarto.

There's nothing particularly magical about mixing cayenne and lemon.

Non c’è nulla di magico nel mischiare pepe di cayenna e limone.

Doing a cleanse doesn't "clean the pipes,"

Fare una dieta disintossicante non vi “pulirà le tubature”

and it doesn't make your liver work any better or faster.

e non migliorerà o velocizzerà il vostro fegato.

At best, you might lose a few pounds on a cleanse,

Con una dieta disintossicante, al massimo perderete qualche chilo,

because you aren't eating much.

perché non mangerete molto.

Nel peggiore dei casi, il vostro corpo andrà in riserva.

At worst, you could go into starvation mode.

You could throw off your electrolyte balance,

L’equilibrio elettrolitico potrebbe sbilanciarsi

not to mention disrupt your intestinal flora and bowel function.

e la flora e la funzionalità intestinale potrebbero venire compromesse.

Clearly, having a healthy liver is extremely important.

Ovviamente, un fegato sano è fondamentale.

Le cose migliori da fare sono:

The best things you can do: don't smoke,

non fumare, seguire una dieta equilibrata, allenarsi regolarmente e dormire molto.

eat a balanced diet, exercise regularly and get lots of sleep,

Ma ci sono cose più specifiche da fare per il fegato.

but there are some more liver specific things to do.

Don't consume too much alcohol,

Non bevete troppo alcol,

as it can cause a variety of problems over time,

perché col tempo può portare a molti problemi,

from fatty liver disease to cirrhosis of the liver,

dalla steatosi epatica alla cirrosi epatica

to liver cancer.

al cancro al fegato.

Leggete i foglietti illustrativi dei medicinali,

Read the warning labels on medications

as some can damage your liver when you don't take them as directed.

perché alcuni possono danneggiare il fegato, se non assunti come indicato.

You've probably heard about hepatitis,

Avrete sentito parlare di epatite,

which can be caused by a viral infection of the liver

che può essere causata da un’infezione virale del fegato

that can be very serious.

che può diventare molto grave.

Se non lo avete già fatto, vaccinatevi contro l’epatite B.

Get the vaccine for hepatitis B, if you haven't already.

And if you're an adult who hasn't been screened for hepatitis C,

E se siete adulti e non siete mai stati sottoposti a screening per l’epatite C,

consider talking to your doctor about testing options,

dovreste chiedere al vostro medico quali esami fare,

as too many people don't realize they have it.

perché molti non sanno di averla.

Infine, state attenti a integratori ed erbe officinali,

Finally, be careful with supplements and herbs,

particularly anything marketed as bodybuilding

specialmente qualsiasi cosa

commercializzata come integratore per bodybuilding o per dimagrire,

or a weight loss supplement,

as these are not nearly as well-regulated as you would think.

perché non sono minimamente regolamentati come si crede.

20 percent of liver injury due to medication in the United States

Il 20% dei problemi al fegato dovuti ai farmaci negli Stati Uniti

è in realtà causato da questi integratori.

is actually caused by these kinds of supplements.

So talk to your doctor before you start them.

Dunque parlate con il vostro medico prima di prenderli.

So many things are sold to us as self-care,

Molte cose ci vengono vendute come per la cura personale,

and cleanses are no exception,

e i prodotti detox non fanno eccezione,

but I believe the best self-care is just learning more about our bodies.

ma credo che la miglior cura di sé sia apprendere di più sul nostro corpo.

That way, we can tune out all the noise

In questo modo, possiamo spegnere il rumore

and make informed decisions on what we really need.

e prendere decisioni informate su ciò di cui abbiamo davvero bisogno.