A cleanse won't detox your body -- but here's what will | Body Stuff with Dr. Jen Gunter | TED

Transcriber:

"Should I do a cleanse?"

Traducteur: Claire Ghyselen Relecteur: eric vautier

« Dois-je suivre une détox ? »

I hear people asking this question a lot.

C’est une question récurrente.

If you're hoping it will remove toxins from your body,

Si vous espérez vous débarrasser des toxines dans votre corps,

that's just not going to happen.

arrêtez de rêver.

(Music)

(Musique)

[Body Stuff with Dr. Jen Gunter]

[Matière corporelle avec le Dr Jen Gunter]

Detoxes and cleanses are very popular.

Les cures de détox et les lavements sont populaires.

They come in many forms,

Ils ont toutes les formes,

from charcoal-infused lemonades to detox teas,

de limonades filtrées au charbon aux thés de détox.

and they often have a hefty price tag.

Et elles s’accompagnent d’un certain prix.

The idea of cleansing isn't anything new --

L’idée de nettoyer n’est pas récente.

it's been around for thousands of years.

Elle est là depuis mille ans environ.

For centuries, medicine and religion were deeply intertwined,

Pendant des siècles, médecine et religion étaient intimement liées

and there was a lot of focus on ridding the body

et on veillait à débarrasser le corps

of impurities and sickness related to bad or imbalanced humors.

des impuretés et maladies associées à une mauvaise humeur.

Bloodletting, purging, fasting --

Sangsues, purge, jeûne -

they were all well-regarded treatments.

furent des traitements bien perçus.

Today, the wellness industry

Aujourd’hui, l’industrie de la santé

has picked up on our desire to rid ourselves of things.

prospère sur notre désir de nous débarrasser des choses.

They've taken the word "detox,"

Elle s’est engouffrée dans la détox,

the medical treatment for people with drug and alcohol addictions,

ce traitement médical pour ceux et celles qui souffrent de dépendance,

and used it to apply to market cleanses.

et l’utilise pour vendre des lavements.

They make it sound like pouring liquid cleaner down plumbing,

Ça ressemble à un produit de nettoyage dans un conduit de plomberie,

getting rid of all the dirty stuff.

qui nettoie toutes les impuretés.

But the reason that sounds right to us

Mais cela nous paraît crédible

is it's a rooted in a lack of understanding

à cause de nos carences de compréhension

of how our liver works.

sur le fonctionnement de notre foie.

The liver is located in our upper right abdomen.

Le foie se trouve en haut à droite de l’abdomen.

It's somewhere around half the size of a football --

Il a la taille équivalente à un demi-ballon de foot -

an American football --

du football américain -

and weighs three pounds.

et pèse 1,5 kilo.

It does many, many jobs that keep our bodies running,

Il fait beaucoup de choses pour garder nos corps fonctionnels :

from assisting the immune system,

il épaule le système immunitaire,

to creating proteins for blood clotting,

il fabrique des protéines pour la coagulation,

to sending out the cholesterol we need to produce hormones.

il envoie le cholestérol nécessaire pour produire des hormones.

The liver is also a key organ for dealing with harmful substances.

Le foie est aussi un organe clé pour gérer les substances nocives.

You can think of it almost like a factory.

C’est comme une usine.

It takes nutrients from substances that we consume,

Il absorbe les nutriments des substances que nous consommons,

food, drinks, medicines,

alimentation, boisson, médicaments,

breaks them down

les décomposent

so they can either be packaged in a way that's usable --

afin de les conditionner en masse utile -

like cholesterol and protein, for instance --

le cholestérol et les protéines, par exemple -

or removed as waste in the bile or via the kidneys,

ou afin de s’en débarrasser, dans la bile ou via les reins,

usually in the form of urine.

souvent sous forme d’urine.

Let's look at what happens

Observons ce qu’il se passe

when the liver encounters some specific substances.

quand le foie entre en contact avec des substances spécifiques.

What about alcohol?

L’alcool, par exemple.

That’s a substance that’s fine in smaller, moderate amounts

C’est une substance non toxique en quantités petites et modérées

but becomes poisonous in excess.

mais qui devient toxiques en excès.

When we drink, alcohol passes through our liver,

Quand on boit, l’alcool traverse le foie

and the liver breaks it down in three steps.

qui le décompose en trois étapes.

First, enzymes convert the alcohol to acetaldehyde,

D’abord, les enzymes convertissent l’alcool en acétaldéhyde,

a substance that can damage cells over time.

une substance qui endommage les cellules avec le temps.

But acetaldehyde is quickly converted into acetate,

Mais l’acétaldéhyde est rapidement converti en acétate,

a much more stable intermediate,

un intermédiaire plus stable,

before it breaks down into carbon dioxide and water.

avant de le décomposer en dioxyde de carbone et en eau.

These are components our body can handle.

Ce sont des composants que notre corps peut traiter.

Now let's look at a popular cleanse --

Observons à présent une détox populaire :

cayenne, pepper, lemon juice drink,

le poivre de Cayenne dans un jus de citron

to help your liver flush toxins.

pour aider le foie à libérer les toxines.

You drink it, it gets digested,

On boit ça, on le digère,

nutrients get absorbed in the blood and arrive at the liver.

les nutriments sont absorbés par le sang et arrivent au foie.

The liver processes these nutrients the same way it processes everything else.

Le foie décompose les nutriments comme il le fait pour tout le reste.

It packages whatever's useful that came from the lemon and the pepper

Il prépare ce qui est utile dans le citron et le poivre

and disseminates it throughout the body.

et le diffuse dans tous le corps.

Whatever it can't use becomes waste.

Ce qui n’est pas utilisé devient déchet.

There's nothing particularly magical about mixing cayenne and lemon.

Il n’y a rien de vraiment magique à mélanger du poivre avec du citron.

Doing a cleanse doesn't "clean the pipes,"

Faire une détox ne nettoie pas plus la tuyauterie

and it doesn't make your liver work any better or faster.

que ça n’améliore les performances du foie.

At best, you might lose a few pounds on a cleanse,

Au mieux, on pourrait perdre quelques grammes

because you aren't eating much.

car on ne mangera pas beaucoup.

At worst, you could go into starvation mode.

Au pire, on pourrait passer en mode de privation.

You could throw off your electrolyte balance,

Le risque est de dérégler l’équilibre électrolytique,

not to mention disrupt your intestinal flora and bowel function.

sans parler de perturber le microbiote et son fonctionnement.

Clearly, having a healthy liver is extremely important.

C’est évident, un foie en bonne santé est extrêmement important.

The best things you can do: don't smoke,

Le mieux qu’on puisse faire, c’est de ne pas fumer,

eat a balanced diet, exercise regularly and get lots of sleep,

manger équilibré, faire de l’exercice physique et dormir beaucoup.

but there are some more liver specific things to do.

Mais il y a d’autres choses que nous pouvons faire.

Don't consume too much alcohol,

Ne pas consommer trop d’alcool,

as it can cause a variety of problems over time,

car cela cause une large palette de problèmes avec le temps,

from fatty liver disease to cirrhosis of the liver,

de la stéatose hépatique à la cirrhose du foie

to liver cancer.

et au cancer du foie.

Read the warning labels on medications

On doit lire les indications des médicaments

as some can damage your liver when you don't take them as directed.

car certains endommagent le foie si on ne les prend pas correctement.

You've probably heard about hepatitis,

On connaît l’hépatite

which can be caused by a viral infection of the liver

qui peut être causée par une infection virale du foie

that can be very serious.

et qui peut être très grave.

Get the vaccine for hepatitis B, if you haven't already.

Faites-vous vacciner pour l’hépatite B, si ce n’est pas déjà fait.

And if you're an adult who hasn't been screened for hepatitis C,

Si vous êtes adulte et que vous n’avez pas fait le test de l’hépatite C,

consider talking to your doctor about testing options,

envisagez d’en parler à votre médecin

as too many people don't realize they have it.

car de nombreuses personnes ignorent en être affectées.

Finally, be careful with supplements and herbs,

Soyez prudent avec les compléments alimentaires et les plantes,

particularly anything marketed as bodybuilding

surtout celles vantées pour leur vertu de fortification musculaire

or a weight loss supplement,

ou de perte de poids

as these are not nearly as well-regulated as you would think.

car elles ne sont pas aussi bien réglementées qu’on le pense.

20 percent of liver injury due to medication in the United States

20 % des lésions du foie causées par un médicament aux États-Unis

is actually caused by these kinds of supplements.

sont causés par ce type de compléments alimentaires.

So talk to your doctor before you start them.

Parlez-en à votre médecin avant d’en prendre.

So many things are sold to us as self-care,

On nous vend tant de choses en automédication,

and cleanses are no exception,

dont des cures de détox.

but I believe the best self-care is just learning more about our bodies.

Mais je suis convaincue que le meilleur soin

est de mieux connaître le fonctionnement de notre corps.

That way, we can tune out all the noise

Ainsi, on peut réduire les bruits de fond

and make informed decisions on what we really need.

et prendre des décisions informées sur ce dont nous avons vraiment besoin.