Michael Pollan: A plant's-eye view

Translator: Dako Dakov Reviewer: Ivelina Petkova

It's a simple idea about nature.

Ще ви представя една идея за природата

I want to say a word for nature

и бих искал да поговорим малко за природата,

because we haven't talked that much about it the last couple days.

защото не говорихме за нея, чак толкова през последните няколко дни.

I want to say a word for the soil and the bees and the plants and the animals,

Бих искал да ви разкажа за почвата, за пчелите, за растенията и животните.

and tell you about a tool, a very simple tool that I have found.

И да ви разкажа за един инструмент, много прост инструмент, който открих.

Although it's really nothing more than a literary conceit; it's not a technology.

Въпреки че това е само едно схващане - не е някаква страхотна технология -

It's very powerful for, I think, changing our relationship to the natural world

то е има силата да промени нашата връзка с естествения свят

and to the other species on whom we depend.

и с другите видове, от които зависим.

And that tool is very simply, as Chris suggested,

И този инструмент, просто казано, както Крис вече загатна,

looking at us and the world from the plants' or the animals' point of view.

е да погледнем на нашия свят през погледа на растенията и животните.

It's not my idea, other people have hit on it,

Идеята не е моя, много хора са я имали,

but I've tried to take it to some new places.

но аз се опитах да я поразнообразя.

Let me tell you where I got it.

Нека ви разкажа как ми хрумна.

Like a lot of my ideas, like a lot of the tools I use,

Както много от другите ми идеи и инструментите, които изплозвам,

I found it in the garden; I'm a very devoted gardener.

открих и тази идея в градината. Аз съм запален градинар.

And there was a day about seven years ago: I was planting potatoes,

И един ден, преди около седем години, садях картофи.

it was the first week of May --

Беше първата седмица на май.

this is New England, when the apple trees are just vibrating with bloom;

Това се случи в Нова Англия (региона New England в САЩ), точно когато ябълковите дървета са окичени с цвят.

they're just white clouds above.

Те са като бели облаци над вас.

I was here, planting my chunks,

Засаждах картофените гнезда,

cutting up potatoes and planting it,

раздробявах картофи и ги посаждах.

and the bees were working on this tree;

А пчелите работеха на това дърво.

bumblebees, just making this thing vibrate.

Огромни пчели, от които дървото направо вибрираше.

And one of the things I really like about gardening

Едно от нещата, които наистина харесвам в градинарството е,

is that it doesn't take all your concentration,

че то не отнема цялото ти внимание.

you really can't get hurt -- it's not like woodworking --

Не можеш да се нараниш, не е като дърводелството, например.

and you have plenty of kind of mental space for speculation.

И имаш много място в съзнанието си за размисли.

And the question I asked myself that afternoon in the garden,

И въпроса, който си зададох онзи следобед в градината,

working alongside that bumblebee,

работейки рамо до рамо с една пчела бе:

was: what did I and that bumblebee have in common?

Какво общо имаме аз и тя?

How was our role in this garden similar and different?

По какво се различаваха и приличаха ролите ни в градината?

And I realized we actually had quite a bit in common:

И осъзнах, че всъщност имаме доста общо.

both of us were disseminating the genes of one species and not another,

И двамата разпространявахме гените на точно определен вид.

and both of us -- probably, if I can imagine the bee's point of view --

И двамата, вероятно, ако мога да се поставя на мястото на пчелата,

thought we were calling the shots.

си мислехме, че ние вземаме решенията.

I had decided what kind of potato I wanted to plant --

Аз бях решил какъв вид картофи да засадя.

I had picked my Yukon Gold or Yellow Finn, or whatever it was --

Бях избрал сорта Yukon Gold или Yellow Finn или какъвто и да беше там...

and I had summoned those genes from a seed catalog across the country,

И бях поръчал тези гени от другия край на страната,

brought it, and I was planting it.

донесох ги дотук и в момента ги засаждах.

And that bee, no doubt, assumed that it had decided,

А тази пчела, без съмнение, вярваше, че е тя е решила:

"I'm going for that apple tree, I'm going for that blossom,

"Отивам към точно това ябълково дърво, към точно този цвят,"

I'm going to get the nectar and I'm going to leave."

"взимам нектара и си тръгвам."

We have a grammar that suggests that's who we are;

Нaшия мироглед ни диктува, че

that we are sovereign subjects in nature, the bee as well as me.

ние сме свободни обекти в природата, както аз така и пчелата.

I plant the potatoes, I weed the garden, I domesticate the species.

Аз садя картофи, аз плевя градината, аз култивирам другите видове.

But that day, it occurred to me:

Но в онзи момент ми хрумна,

what if that grammar is nothing more than a self-serving conceit?

ами ако този мироглед не е нищо повече от самозаблуда?

Because, of course, the bee thinks he's in charge or she's in charge,

Защото, разбира се, и пчелата си мисли, че тя командва.

but we know better.

А ние знаем, че това не е така.

We know that what's going on between the bee and that flower

Много добре знаем какво се случва с пчелата и този цвят,

is that bee has been cleverly manipulated by that flower.

как цветът хитро манипулира пчелата.

And when I say manipulated, I'm talking about in a Darwinian sense, right?

И когато казвам "манипулира", използвам Дарвиновия смисъл.

I mean it has evolved a very specific set of traits --

Имам предвид, че цветът е развил много специфичен набор от характерни черти -

color, scent, flavor, pattern -- that has lured that bee in.

цвят, аромат, вкус, шарка - които са примамили пчелата.

And the bee has been cleverly fooled into taking the nectar,

И тази пчела е била хитро подлъгана да вземе нектара

and also picking up some powder on its leg,

като същевременно отнесе и малко прашец с крака си,

and going off to the next blossom.

и отлети към следващия цвят.

The bee is not calling the shots.

Пчелата не е взела никакво решение.

And I realized then, I wasn't either.

И тогава осъзнах, че аз също не съм...

I had been seduced by that potato and not another

Аз съм бил съблазнен именно от този картоф, а не от някой друг,

into planting its -- into spreading its genes, giving it a little bit more habitat.

да го посадя, да разпръсна неговите гени, да му осигуря още малко площ.

And that's when I got the idea, which was, "Well, what would happen

И в този момент ми хрумна идеята: как би ни се сторило - какво ще стане,

if we kind of looked at us from this point of view of these other species who are working on us?"

ако за момент погледнем на себе си през очите на тези други видове, който ни "обработват"?

And agriculture suddenly appeared to me not as an invention, not as a human technology,

И тогава земеделието вече не ми изглеждаше като откритие, като човешка технология,

but as a co-evolutionary development

а по-скоро като ко-еволюционно развитие,

in which a group of very clever species, mostly edible grasses, had exploited us,

в което група много хитри видове, в повечето случаи ядливи треви, са ни използвали

figured out how to get us to basically deforest the world.

и са разбрали как в общи линии да ни накарат да обезлесим света.

The competition of grasses, right?

Конкуренцията на тревите, нали?

And suddenly everything looked different.

И изведнъж всичко изглеждаше различно.

And suddenly mowing the lawn that day was a completely different experience.

Изведнъж косенето на ливадата през този ден се превърна в съвсем различно преживяване.

I had thought always -- and in fact, had written this in my first book;

Винаги съм си мислел и дори го бях написал в първата ми книга,

this was a book about gardening --

която беше за градинарството,

that lawns were nature under culture's boot,

че ливадите са "природа под ботуша на културата".

that they were totalitarian landscapes,

Че те са тоталитарни пейзажи.

and that when we mowed them we were cruelly suppressing the species

И че когато косим, ние грубо потискаме този вид

and never letting it set seed or die or have sex.

и никога не му разрешаваме да даде семе, да умре или да прави секс.

And that's what the lawn was.

И това беше ливадата за мен.

But then I realized, "No, this is exactly what the grasses want us to do.

Но тогава осъзнах, "Не, тревата иска от нас точно това.

I'm a dupe. I'm a dupe of the lawns, whose goal in life is to outcompete the trees,

Аз съм будала. Слугувам на тревата, чиято цел в живота е да победи дърветата,

who they compete with for sunlight."

с които тя се състезава - с които тя се бори за слънчевата светлина."

And so by getting us to mow the lawn, we keep the trees from coming back,

И като ни кара да косим ливадите, тревата ни кара да спираме дърветата да се появяват отново,

which in New England happens very, very quickly.

което в Нова Англия става много, много бързо.

So I started looking at things this way

Започнах да гледам на нещата по този начин

and wrote a whole book about it called "The Botany of Desire."

и написах цяла книга, наречена "Ботаниката на желанието".

And I realized that in the same way you can look at a flower

И тогава осъзнах, че както можеш да погледнеш едно цвете

and deduce all sorts of interesting things about the taste and the desires of bees --

и да разбереш всякакви интересни неща за вкуса и желанията на пчелите,

that they like sweetness, that they like this color and not that color, that they like symmetry --

че те харесват аромата и точно този, а не друг цвят и че им харесва симетрията...

what could we find out about ourselves by doing the same thing?

какво бихме могли да разберем за себе си по същия начин?

That a certain kind of potato, a certain kind of drug,

Бихме разбрали, че определен вид картоф или наркотик,

a sativa-indica Cannabis cross has something to say about us.

например кръстоска между канабис сатива и индика, могат да ни кажат нещо за нас.

And that, wouldn't this be kind of an interesting way to look at the world?

Не мислилите ли, че това е един интересен поглед към света?

Now, the test of any idea -- I said it was a literary conceit --

Тестът за всяка една идея - в случая, литературно схващане -

is what does it get us?

е какво получаваме от нея?

And when you're talking about nature, which is really my subject as a writer,

И говорейки за природата, която е моят обект като писател,

how does it meet the Aldo Leopold test?

се чудя дали ще издържи теста на Алдо Леополд?

Which is, does it make us better citizens of the biotic community?

Който е: ще ни направи ли тази идея по-добри граждани на живото общество?

Get us to do things that leads to the support and perpetuation of the biota,

Ще ни накара ли да разнообразим и поддържаме флората и фауната

rather than its destruction?

вместо да ги разрушаваме?

And I would submit that this idea does this.

И бих казал, че тази идея е такава.

So, let me go through what you gain when you look at the world this way,

Ще ви разкажа какво печелите като гледате на света по този начин,

besides some entertaining insights about human desire.

освен забавните открития за човешките копнежи.

As an intellectual matter, looking at the world from other species' points of view

Чисто интелектуално, поглеждайки към света от гледната точка на друг вид,

helps us deal with this weird anomaly,

ще успеем да се справим с една странна аномалия -

which is -- and this is in the realm of intellectual history --

тук навлизаме в зоната на историята на интелекта -

which is that we have this Darwinian revolution 150 years ago ...

аномалията, че Дарвиновата революция се е случила преди 150 години

Ugh. Mini-Me. (Laughter)

О, колко съм дребен -

We have this intellectual, this Darwinian revolution in which, thanks to Darwin,

съществува тази интелектуална, Дарвинова революция, когато благодарение на Дарвин,

we figured out we are just one species among many;

разбрахме, че сме просто един сред много други видове.

evolution is working on us the same way it's working on all the others;

Еволюцията действа върху нас, както и върху всички останали.

we are acted upon as well as acting;

Ние въздействаме и на нас ни въздействат.

we are really in the fiber, the fabric of life.

Ние сме просто нишка в тъканта на живота.

But the weird thing is, we have not absorbed this lesson 150 years later;

Но странното е, че 150 години по-късно, ние не сме научили този урок.

none of us really believes this.

Никой от нас не вярва истински в него.

We are still Cartesians -- the children of Descartes --

Ние все още сме картезианци - децата на Декарт -

who believe that subjectivity, consciousness, sets us apart;

които вярват, че субективността и съзнанието ни правят различни.

that the world is divided into subjects and objects;

Че светът е разделен на субекти и обекти.

that there is nature on one side, culture on another.

Че природата е от едната страна, а културата от другата.

As soon as you start seeing things from the plant's point of view or the animal's point of view,

Когато започнеш да гледаш от гледната точна на растение или животно,

you realize that the real literary conceit is that --

разбираш, че това е истинската заблуда.

is the idea that nature is opposed to culture,

Идеята, че природата и културата са противници.

the idea that consciousness is everything --

Идеята, че съзнанието е всичко.

and that's another very important thing it does.

И това е също много важно.

Looking at the world from other species' points of view

Погледът през очите на друг вид

is a cure for the disease of human self-importance.

е лек за човешката самовлюбеност.

You suddenly realize that consciousness --

Изведнъж осъзнаваш, че съзнанието,

which we value and we consider

което всички толкова ценим и смятаме за

the crowning achievement of nature,

върховото постижение на природата,

human consciousness -- is really just another set of tools for getting along in the world.

човешкото съзнание е просто един набор от инструменти за оцеляване в този свят.

And it's kind of natural that we would think it was the best tool.

И, естествено, ние смятаме, че това е най-добрият инструмент.

But, you know, there's a comedian who said,

Но както казва един комик:

"Well, who's telling me that consciousness is so good and so important?

"Кой казва, че човешкото съзнание е толкова важно?"

Well, consciousness."

Ами... човешкото съзнание."

So when you look at the plants, you realize that there are other tools

И като погледнете растенията, осъзнавате че има и други инструменти,

and they're just as interesting.

и те са не по-малко интересни.

I'll give you two examples, also from the garden:

Ще ви дам два примера, пак от градинарството.

lima beans. You know what a lima bean does when it's attacked by spider mites?

Белият боб. Знаете ли какво прави бобът, когато го нападнат паразити?

It releases this volatile chemical that goes out into the world

Изпуска летлив химикал във въздуха

and summons another species of mite

който привлича друг вид паразити,

that comes in and attacks the spider mite, defending the lima bean.

които идват, нападат първите и пазят белия боб.

So what plants have -- while we have consciousness, tool making, language,

Така че, докато ние боравим със съзнанието, езика и други инструменти

they have biochemistry.

растенията използват биохимия.

And they have perfected that to a degree far beyond what we can imagine.

И те са я развили до степен, която дори не можем да си представим.

Their complexity, their sophistication, is something to really marvel at,

Тяхната сложност и изтънченост са достойни за възхищение.

and I think it's really the scandal of the Human Genome Project.

В това се стои и скандала с проекта за човешкия геном.

You know, we went into it thinking, 40,000 or 50,000 human genes

В началото си мислехме, че съществуват 40,000 - 50,000 човешки гена.

and we came out with only 23,000.

А преброихме само 23,000.

Just to give you grounds for comparison, rice: 35,000 genes.

Само за сравнение, оризът има 35,000 гена.

So who's the more sophisticated species?

Е, кой е по-развития вид?

Well, we're all equally sophisticated.

Всички сме еднакво развити.

We've been evolving just as long,

Просто сме еволюирали

just along different paths.

по различен начин.

So, cure for self-importance, way to sort of make us feel the Darwinian idea.

Лек за човешката самовлюбеност, начин да усетим идеята на Дарвин.

And that's really what I do as a writer, as a storyteller,

И това всъщност правя аз като писател и разказвач -

is try to make people feel what we know and tell stories that actually

опитвам се да накарам хората да почувстват това, което знаем и да разкажа истории

help us think ecologically.

които да ни помогнат да мислим екологично.

Now, the other use of this is practical.

А другата страна на тази идея е практическа.

And I'm going to take you to a farm right now,

Сега ще ви пренеса в една ферма.

because I used this idea to develop my understanding of the food system

Използвах тази идея, за да развия разбирането си за хранителната система

and what I learned, in fact, is that we are all, now, being manipulated by corn.

и това което научих е, че в момента, всички ние сме манипулирани от царевицата.

And the talk you heard about ethanol earlier today,

И лекцията за етанола, която чухте по-рано днес,

to me, is the final triumph of corn over good sense. (Laughter) (Applause)

ми прозвуча като последния триумф на царевицата над здравия разум. (Смях)

It is part of corn's scheme for world domination.

Той е част от - (Аплодисменти) - плана на царевицата за световно господство.

(Laughter)

(Смях)

And you will see, the amount of corn planted this year will be up dramatically from last year

И ще видите, че количеството засадена царевица тази година ще е драстично повече от миналата

and there will be that much more habitat

и ще покрива много повече площ,

because we've decided ethanol is going to help us.

защото ние сме решили, че етанолът ще ни помогне.

So it helped me understand industrial agriculture,

Това ми помогна да разбера индустриалното земеделие,

which of course is a Cartesian system.

което, разбира се, е картезианска система.

It's based on this idea that we bend other species to our will

То се позовава на идеята, че ние подчиняваме другите видове,

and that we are in charge, and that we create these factories

управляваме и създаваме тези предприятия,

and we have these technological inputs and we get the food out of it

че влагаме технологии и получаваме храна

or the fuel or whatever we want.

или гориво, или каквото искаме.

Let me take you to a very different kind of farm.

Сега ще ви разкажа за една съвсем различна ферма.

This is a farm in the Shenandoah Valley of Virginia.

Тя се намира в долината Шенандоа, щата Вирджиния.

I went looking for a farm where these ideas

Търсех ферма, където идеята

about looking at things from the species' point of view are actually implemented,

да се погледне през очите на другите видове е наистина осъществена.

and I found it in a man. The farmer's name is Joel Salatin.

Намерих я в лицето на един мъж, Джоуел Салатин,

And I spent a week as an apprentice on his farm,

и прекарах една седмица като негов помощник във фермата.

and I took away from this some of the most hopeful news about our relationship to nature

Това място ми даде нови надежди за отношението ни към природата,

that I've ever come across in 25 years of writing about nature.

което не ми се бе случвало през целия ми 25 годищен стаж като писател.

And that is this:

Ето какво открих.

the farm is called Polyface, which means ...

Фермата се казва Полифейс.

the idea is he's got six different species of animals, as well as some plants,

Идеята е следната: отглеждат шест вида животни, както и няколко вида растения,

growing in this very elaborate symbiotic arrangement.

които живеят в много сложна симбиотична подредба.

It's permaculture, those of you who know a little bit about this,

Нарича се пермакултура, за тези от вас който се занимават с такива неща,

such that the cows and the pigs and the sheep and the turkeys and the ...

така че кравите, прасетата, овцете, пуйките

what else does he have?

и какво още имаше там...

All the six different species -- rabbits, actually --

Всички шест вида - зайци, всъщност -

are all performing ecological services for one another,

всички те извършват подпомагат екологично другите,

such that the manure of one is the lunch for the other

така че торът на едните е обяд за другите,

and they take care of pests for one another.

помагат си взаимно с паразитите.

It's a very elaborate and beautiful dance,

Това е един много сложен и красив танц,

but I'm going to just give you a close-up on one piece of it,

но ще се концентрирам само на една част от него.

and that is the relationship between his cattle and his chickens, his laying hens.

И това е връзкате между кравите и кокошките носачки.

And I'll show you, if you take this approach, what you get, OK?

Ще ви покажа какво получавате като използвате този похват.

And this is a lot more than growing food, as you'll see;

Както ще видите, това е много повече от просто отглеждане на храна.

this is a different way to think about nature

Това е друг подход към природата

and a way to get away from the zero-sum notion,

и начин да се освободим от

the Cartesian idea that either nature's winning or we're winning,

картезианската идея, че или природата печели, или ние

and that for us to get what we want, nature is diminished.

и че за да получим това което искаме, трябва да подчиним природата.

So, one day, cattle in a pen.

Ето ви един ден, крави заобиколени от една ограда.

The only technology involved here is this cheap electric fencing:

Единствената технология, която се използва е евтина електрическа ограда,

relatively new, hooked to a car battery;

относително нова, свързана към автомобилен акумулатор.

even I could carry a quarter-acre paddock, set it up in 15 minutes.

Дори и аз мога да направя ограда за един декар и да я поставя за 15 минути.

Cows graze one day. They move, OK?

Кравите пасат. Движат се.

They graze everything down, intensive grazing.

Изяждат всичко - интензивно хранене.

He waits three days,

Той изчаква три дни.

and then we towed in something called the Eggmobile.

И тогава докарахме яйцемобила.

The Eggmobile is a very rickety contraption --

Яйцемобилът е едно разнебитено приспособление.

it looks like a prairie schooner made out of boards --

Прилича на покрита кола направена от дъски,

but it houses 350 chickens.

която побира 350 пилета.

He tows this into the paddock three days later and opens the gangplank,

Докарва го до оградата три дни по-късно и спуска подвижната платформа,

turns them down, and 350 hens come streaming down the gangplank --

освобождавайки 350 пилета наведнъж,

clucking, gossiping as chickens will --

който започват да кудкудякат.

and they make a beeline for the cow patties.

Те веднага хукват към кравешките купчинки.

And what they're doing is very interesting:

И следва най-интересното.

they're digging through the cow patties

Те изравят кравешките купчинки

for the maggots, the grubs, the larvae of flies.

за личиниките, червейте и ларвите на мухите.

And the reason he's waited three days

А причината той да изчака три дни е

is because he knows that on the fourth day or the fifth day, those larvae will hatch

че той знае, че на четвъртия или петия ден, тези ларви ще се излюпят

and he'll have a huge fly problem.

и ще се превърнат в голяма напаст.

But he waits that long to grow them as big and juicy and tasty as he can

Но той нарочно изчаква те да пораснат възможно най-големи и сочни,

because they are the chickens' favorite form of protein.

защото те са любимите протеини на пилетата.

So the chickens do their kind of little breakdance

Пилетата започват своя танц,

and they're pushing around the manure to get at the grubs,

разбутват тора, за да стигнат до ларвите

and in the process they're spreading the manure out.

и в същото време, разпръскват тора навсякъде.

Very useful second ecosystem service.

Много полезно. Втора екологична услуга.

And third, while they're in this paddock

И трето, докато са в това ограждение,

they are, of course, defecating madly

те, разбира се, отделят неудържимо,

and their very nitrogenous manure is fertilizing this field.

и техните богати на азот изпражнения наторяват полето.

They then move out to the next one,

После ги преместват в следващото заграждение

and in the course of just a few weeks, the grass just enters this blaze of growth.

и, разбира се, в следващите седмици тревата избуява.

And within four or five weeks, he can do it again.

След четири или пет седмици той може да повтори.

He can graze again, he can cut, he can bring in another species,

Може да пусне пак кравите, да коси или да доведе други животни,

like the lambs, or he can make hay for the winter.

например агнета, или да окоси сено за зимата.

Now, I want you to just look really close up onto what's happened there.

Бих искал внимателно да разгледате какво се случва тук.

So, it's a very productive system.

Това е една много продуктивна система.

And what I need to tell you is that on 100 acres

От 4,000 декара земя

he gets 40,000 pounds of beef; 30,000 pounds of pork; 25,000 dozen eggs;

той произвежда над 18 тона говеждо, 13 тона свинско, 300,000 яйца,

20,000 broilers; 1,000 turkeys; 1,000 rabbits --

20,000 бройлера, 1,000 пуйки, 1,000 заека -

an immense amount of food.

огромно количество храна.

You know, you hear, "Can organic feed the world?"

А има хора, който питат "Може ли органичната храна да изхрани света?"

Well, look how much food you can produce on 100 acres if you do this kind of ...

Само вижте колко храна може да се произведе от 4,000 декара,

again, give each species what it wants,

ако задоволите нуждите на всеки вид.

let it realize its desires, its physiological distinctiveness.

Позволете му да осъзнае своите желания, своята физиологична същност.

Put that in play.

Използвайте това.

But look at it from the point of view of the grass, now.

А сега да погледнем през очите на тревата.

What happens to the grass when you do this?

Какво се случва с тревата през това време?

When a ruminant grazes grass, the grass is cut from this height to this height,

Когато животните пасат, тревата става от много висока - ниска.

and it immediately does something very interesting.

И това веднага води до нещо много интересно.

Any one of you who gardens knows that there is something called the root-shoot ratio,

Всеки градинар знае, че съществува отношението корен-стрък.

and plants need to keep the root mass

И че растенията трябва да балансират

in some rough balance with the leaf mass to be happy.

коренната и листната си маса.

So when they lose a lot of leaf mass, they shed roots;

Така че когато губят листна маса, корените също намаляват.

they kind of cauterize them and the roots die.

Получава се нещо като обгаряне и корените загиват.

And the species in the soil go to work

И тогава почвените животински видове, започват да работят,

basically chewing through those roots, decomposing them --

сдъвкват корените и ги разграждат -

the earthworms, the fungi, the bacteria -- and the result is new soil.

червейте, гъбите, бактериите - и резултата е нова почва.

This is how soil is created.

Така се образува почвата.

It's created from the bottom up.

Създава се от отдолу нагоре.

This is how the prairies were built,

Така са възникнали прериите,

the relationship between bison and grasses.

връзката между бизоните и тревата.

And what I realized when I understood this --

И това, което разбрах, когато осъзнах това

and if you ask Joel Salatin what he is, he'll tell you he's not a chicken farmer,

и това което ще ви каже Джоуел Салатин, е че той не отглежда

he's not a sheep farmer, he's not a cattle rancher; he's a grass farmer,

кокошки или овце, или говеда. Той отглежда трева.

because grass is really the keystone species of such a system --

Защото тревата е основополагащият вид в такава система -

is that, if you think about it, this completely contradicts the tragic idea of nature we hold in our heads,

и това, ако се замислите, абсолютно противоречи на трагичната идея за природата, в която вярваме,

which is that for us to get what we want, nature is diminished.

според която, за да вземем това което искаме, трябва да подчиним природата.

More for us, less for nature.

Повече за нас, по-малко за природата.

Here, all this food comes off this farm, and at the end of the season

В този случай, се произвежда толкова много храна, а в края на сезона

there is actually more soil, more fertility and more biodiversity.

всъшност има повече почва, изобилие и разнообразие.

It's a remarkably hopeful thing to do.

Това е изключително окуражаващо.

There are a lot of farmers doing this today.

Има много фермери, които вече правят същото.

This is well beyond organic agriculture,

Това е много отвъд органичното земеделие,

which is still a Cartesian system, more or less.

което, малко или много, е картезианска система.

And what it tells you is that if you begin to take account of other species,

И изводът е, че ако се съобразяваме с другите видове,

take account of the soil, that even with nothing more than this perspectival idea

с почвата, дори с нищо повече от тази далечна идея

-- because there is no technology involved here except for those fences,

- защото тук не се използват технологии, с изключение на тези огради,

which are so cheap they could be all over Africa in no time --

които са толкова евтини, че могат да покрият Африка за нула време,

that we can take the food we need from the Earth

то, ние можем да набавим нужната ни храна от Земята,

and actually heal the Earth in the process.

и в същото време да я излекуваме.

This is a way to reanimate the world,

Това е начинът да съживим света.

and that's what's so exciting about this perspective.

Това е истински впечатляващото в тази идея.

When we really begin to feel Darwin's insights in our bones,

Когато започнем да чувстваме Дарвиновата идея в себе си,

the things we can do with nothing more than these ideas

нещата който можем да постигнем с тези идеи,

are something to be very hopeful about.

ме изпълват с голям оптимизъм.

Thank you very much.

Много ви благодаря.