How to set the table - Anna Post

كيف تهيئ الطاولة - آنا بوست

المترجم: Alwaleed Abdeen المدقّق: oussama masnaoui

Have you ever helped set a table

هل سبق لك أن ساعدت في تهيئة الطاولة

and found yourself wondering

ووجدت نفسك متسائلاً

where to place the forks?

أين تضع الشوكات؟

Or sat down to eat a restaurant

أو جلست لتتناول الطعام في مطعم

and wondered which utensils to use?

و تسائلت، أي أدوات تستعمل؟

Well, here's some simple, traditional etiquette tips

حسناً، إليك بعض النصائح البسيطة والآداب التقليدية

on how to set a table.

حول كيفية تهيئ طاولة.

What would happen if you set a table like this?

ماذا يمكن أن يحدث لو أعددت طاولة هكذا؟

It doesn't look good,

لا تبدو جيدة،

and you have to clean up the mess

كما أن عليك ترتيب الفوضى

before you can even start.

قبل أن تتمكن من البدء في الأكل حتى.

Let's try another way.

دعونا نحاول بطريقة أخرى.

To start, use a placemat or tablecloth,

لتبدأ، ضع غطاء للطاولة أو مفرش

but not both,

لكن ليس كلاهما

so the dishes aren't directly on the table.

لكي لا تكون الأطباق موضوعة مباشرة على الطاولة

This is more about looks than etiquette,

إن هذا يتعلق بالمظهر أكثر من الآداب،

but it's rare to see nothing under a plate

لكنه من النادر ألا نرى شيئا تحت الطبق

إلا إذا كنت تأكل على طاولة نزهة.

unless you're eating at a picnic table.

Set out any flowers,

ضع أي زهور

candlesticks,

أعمدة الشموع،

or other decorations you like.

أو أي زينة أخرى ترغب بها.

Candles are usually only lit at night.

الشموع تشعل عادة في الليل فقط

Start with utensils for the main course,

إبدأ بالأدوات للطبق الرئيسي

putting your dinner fork on the left

واضعا شوكة عشائك على اليسار

and your dinner knife on the right-hand side

وسكين عشائك على الجانب الأيمن

since these are the hands we use them with.

بما أن هاتان هما اليدان اللتان نستخدمهما بهما.

Here's a helpful tip:

إليك نصيحة مفيدة:

You always eat outside-in,

أنت دائما تأكل من الداخل إلى الخارج

so to set for salad,

إذاً للإعداد للسلطة،

we'll put the salad fork

سنقوم بوضع شوكة السلطة

to the outside of the dinner fork

إلى خارج شوكة العشاء

and the salad knife to the outside of the dinner knife.

وسكين السلطة إلى خارج سكين العشاء.

We'll have salad first,

سنتناول السلطة أولاً،

then our main course.

ثم الطبق الرئيسي لدينا.

Notice, too, that the knife blades

لاحظ، أيضاً، أن شفرات السكين

are both pointed toward the plate.

كليهما تشير بإتجاه الصحن.

This is an old tradition

هذا تقليد قديم

from a time when dinner knives were quite sharp,

من وقت كانت فيه سكاكين العشاء حادةٌ جداً،

and it was a sign of politeness and nonaggression

وكانت علامة على التهذيب وعدم العدوان

to keep them pointed away from other diners.

لإبقائهم يشيرون بعيداً عن متناولي الطعام الأخرين.

We might have some soup,

ربما نتناول بعض الحساء،

and since soup usually comes first,

وبما أن الحساء عادة ما يأتي أولاً،

the soup spoon goes outside the knives

ملعقة الحساء توضع خارج السكاكين

since we use our right hand to hold it.

بما أننا نستخدم يدنا اليمنى لكي نمسك بها.

Here's another tip:

إليك نصيحة آخرى:

Only set the table with what you'll need.

فقط جهز الطاولة بما ستحتاج إليه.

If you're not eating soup,

إذا كنت لن تأكل الحساء،

don't set a soup spoon.

لا تضع ملعقة الحساء مع باقي أدوات الأكل.

Now, for dessert, we'll have ice cream

الآن، للتحلية، سنتناول الآيس كريم

so we'll place the dessert up top

لذلك سنقوم بوضع التحلية في الأعلى

since we don't need it for a little while.

بما أننا لا نحتاج إليها لبعض الوقت.

Notice that the bowl of the spool

لاحظ أن تجويف ملعقة

is pointing to the left.

يشير إلى اليسار.

This way, when it's time to eat,

بهذه الطريقة عندما يأتي الوقت لتناول الطعام،

you just slide it down

عليك فقط تحريكها للأسفل

and it's in the right spot.

و ستكون في الموقع الصحيح.

If you were having cake,

إذا كنت ستتناول الكعك،

you'd set a fork and flip it 180 degrees

من الأحسن وضع شوكة وتوجيهها 180 درجة

so it would be right side-up on the left instead.

بحيث تتجه إلى اليمين بالأعلى من الناحية اليسرى.

Next we'll anchor our setting with the plate.

التالي سوف نثبت تحضيرنا بصحن.

You can also serve from the kitchen

يمكنك أيضا أن تقوم بالإعداد من المطبخ

then bring them to the table.

ثم جلبهم للطاولة.

The bread plate goes up and to the left of the setting,

طبق الخبز يوضع أعلى يسار التجهيز،

and the butter knife goes on the plate at an angle,

وسكين الزبدة يوضع على الطبق بزاوية،

again, with the blade pointing in.

مرة أخرى، و شفرتها تشير إلى الداخل.

There's only one spot left,

هناك فقط بقعة واحدة متبقية،

and that's for the drinks.

وهي للمشروبات.

Set the wine glass to the upper right,

ضع كأس النبيذ في الجزء العلوي الأيمن،

and then place the water glass to the left of it at an angle.

وثم ضع كأس المياه في اليسار في زاوية ما.

If you're like me

إذا كنت مثلي

and can never remember which goes where,

ولا تستطيع أبداً أن تتذكر ماذا ستضع و أين،

think water, wine,

فكر water (ماء) ، (نبيذ) wine

w-a, w-i;

w-a, w-i

a, i;

a, i

they go left to right in alphabetical order.

تذهب من اليسار إلى اليمين حسب الترتيب الأبجدي.

Another tip:

To remember left and right with the bread and the drinks,

نصيحة أخرى :

لتتذكر اليسار واليمين مع الخبز والمشروبات،

think B-M-W like the car.

فكر B-M-W مثل السيارة.

B, your bread plate, is on the left;

B، صحن الخبز الخاص بك، على اليسار؛

M, your meal, is in the middle,

M، وجبتك الخاصة، في الوسط،

and W, your water, is on the right.

وW، مياهك، على اليمين.

Lastly, the napkin traditionally goes to the left of the forks,

أخيراً، المنديل يوضع تقليديا يسار الشوكات،

though it's okay to put it underneath them, too.

على الرغم من أنه يمكن وضعه تحتهم، أيضاً.

For a fancier meal like this one

لوجبة فاخرة مثل هذه

that takes up a lot of space,

تحتل الكثير من المساحة،

we'll put it in the middle.

سنقوم بوضعه في الوسط.

Now we're ready to eat.

الآن نحن على إستعداد لتناول الطعام.

Hopefully these tips will be helpful

نأمل أن تكون هذه النصائح مفيدة

the next time you're asked to help set the table

في المرة القادمة التي يطلب منك فيها المساعدة في تهيئة الطاولة

أو الجلوس في وجبة فاخرة.

or sit down at a fancy meal.

Enjoy!

إستمتع!