Jason Clay: How big brands can help save biodiversity

Джейсон Клей: Как крупные бренды могут помочь сохранить биоразнообразие

Переводчик: Ekaterina Tsvetkova Редактор: Ahmet Yükseltürk

I grew up on a small farm in Missouri.

Я вырос на маленькой ферме в Миссури.

We lived on less than a dollar a day

Мы жили меньше чем на доллар в день

for about 15 years.

в течении 15 лет.

I got a scholarship, went to university,

Я получил стипендию, поступил в университет,

studied international agriculture, studied anthropology,

изучал международное сельское хозяйство, изучал антропологию,

and decided I was going to give back.

но решил вернуться к истокам.

I was going to work with small farmers.

Я собирался работать с маленькими фермами.

I was going to help alleviate poverty.

Я собирался бороться с нищетой.

I was going to work on international development,

Я собирался работать над международным развитием.

and then I took a turn

А потом я передумал и

and ended up here.

оказался здесь.

Now, if you get a Ph.D., and you decide not to teach,

Если у вас есть докторская степень и вы решили не заниматься преподаванием,

you don't always end up in a place like this.

вы не всегда окажетесь именно в таком месте.

It's a choice. You might end up driving a taxicab.

Это выбор. Вы можете стать водителем такси.

You could be in New York.

Вы можете оказаться в Нью-Йорке.

What I found was,

И что я нашел?

I started working with refugees and famine victims --

Я стал работать с беженцами и жертвами голода

small farmers, all, or nearly all --

маленькими фермерами, которые

who had been dispossessed and displaced.

были выселены или переселены.

Now, what I'd been trained to do

Все, чему я был обучен, это

was methodological research on such people.

проводить методологические исследования на этих людях.

So I did it: I found out how many women

И я это делал: я узнал, сколько женщин

had been raped en route to these camps.

было изнасиловано на пути в эти лагеря.

I found out how many people had been put in jail,

Я узнал, сколько людей было отправлено в тюрьму,

how many family members had been killed.

члены скольких семей были убиты.

I assessed how long they were going to stay

Я определял как долго они там останутся

and how much it would take to feed them.

и сколько еды понадобится, чтобы их прокормить.

And I got really good at predicting

Я очень точно предсказал,

how many body bags you would need

сколько понадобится мешков для трупов

for the people who were going to die in these camps.

для тех людей, которые умрут в этих лагерях.

Now this is God's work, but it's not my work.

Но это работа Бога, а не моя.

It's not the work I set out to do.

Это не то, что я собирался делать.

So I was at a Grateful Dead benefit concert on the rainforests

Я был на благотворительном концерте Grateful Dead

in 1988.

в помощь тропическим лесам в 1988.

I met a guy -- the guy on the left.

Я встретил парня -- вот он, слева.

His name was Ben.

Его зовут Бен.

He said, "What can I do to save the rainforests?"

И он спросил: «Что я могу сделать, чтобы спасти тропический лес?»

I said, "Well, Ben, what do you do?"

Я сказал: «Бен, а чем ты занимаешься?»

"I make ice cream."

«Я делаю мороженое.»

So I said, "Well, you've got to make

И я ответил: «Тогда ты можешь сделать

a rainforest ice cream.

особое мороженое.

And you've got to use nuts from the rainforests

И ты можешь использовать орехи из этих лесов

to show that forests are worth more as forests

чтобы показать, что леса стоят больше

than they are as pasture."

как леса, чем как пастбища.»

He said, "Okay."

Он сказал «Окей.»

Within a year,

В течении года,

Rainforest Crunch was on the shelves.

Рейнфорест Кранч появились на полках магазинов.

It was a great success.

Они имели ошеломительный успех.

We did our first million-dollars-worth of trade

Мы сделали наш первый миллион

by buying on 30 days and selling on 21.

покупая за 30 дней и продавая за 21.

That gets your adrenaline going.

Это поднимает уровень адреналина в крови.

Then we had a four and a half million-dollar line of credit

Затем у нас была кредитная линия в 4.5 миллиона долларов,

because we were credit-worthy at that point.

потому что мы были в тот момент кредитоспособны.

We had 15 to 20, maybe 22 percent

У нас было от 15 до 20, а может даже 22 процента

of the global Brazil-nut market.

всего рынка бразильских орехов.

We paid two to three times more than anybody else.

Мы платили раза в 2-3 больше, чем другие.

Everybody else raised their prices to the gatherers of Brazil nuts

Все другие подняли цены за сбор бразильских орехов,

because we would buy it otherwise.

потому что мы все равно за это платили.

A great success.

Огромный успех.

50 companies signed up, 200 products came out,

50 компаний подписались, 200 продуктов выпустилось

generated 100 million in sales.

собрав 100 милионов на продажах.

It failed.

Все провалилось.

Why did it fail?

Почему это провалилось?

Because the people who were gathering Brazil nuts

Потому что люди, которые собирали бразильский орех

weren't the same people who were cutting the forests.

не были теми же людьми, которые рубили лес.

And the people who made money from Brazil nuts

И люди, которые получали деньги с бразильских орехов

were not the people who made money from cutting the forests.

были не теми людьми, которые получали деньги с рубки леса.

We were attacking the wrong driver.

Мы атаковали неверно.

We needed to be working on beef.

Нам нужно было работать с говядиной.

We needed to be working on lumber.

Нам нужно было работать с пиломатериалом.

We needed to be working on soy --

Нам нужно было работать с соей --

things that we were not focused on.

с тем, на что мы даже не заостряли внимание.

So let's go back to Sudan.

Давайте вернемся в Судан.

I often talk to refugees:

Я часто говорю с беженцами.

"Why was it that the West didn't realize

“Почему Запад не понимает, что

that famines are caused by policies and politics,

голод вызван политикой и политиками,

not by weather?"

а не погодой?»

And this farmer said to me, one day,

Этот фермер сказал мне однажды

something that was very profound.

кое-что очень глубинное.

He said, "You can't wake a person who's pretending to sleep."

Он сказал: «Вы не можете разбудить человека, который притворяется спящим.»

(Laughter)

(Смех в зале)

Okay. Fast forward.

Идем дальше.

We live on a planet.

Мы живем на планете.

There's just one of them.

Она у нас одна.

We've got to wake up to the fact

Нам пора проснуться и осознать тот факт,

that we don't have any more

что других планет у нас нет и

and that this is a finite planet.

что это конечная планета.

We know the limits of the resources we have.

Мы знаем лимит тех ресурсов, которые имеем.

We may be able to use them differently.

Мы можем использовать их иначе.

We may have some innovative, new ideas.

У нас могут быть новые, инновационные идеи.

But in general, this is what we've got.

Но в целом, вот что мы имеем.

There's no more of it.

Больше этого – нет.

There's a basic equation that we can't get away from.

Это базовое уравнение, от которого никуда не деться.

Population times consumption

Численность населения умноженная на потребление

has got to have some kind of relationship to the planet,

выражает определенное отношение к планете,

and right now, it's a simple "not equal."

и сейчас оно просто напросто «не равное».

Our work shows that we're living

Наша работа показывает, что мы живем

at about 1.3 planets.

на 1.3 планеты.

Since 1990,

С 1990 года,

we crossed the line

мы пересекли границу

of being in a sustainable relationship to the planet.

сбалансированного отношения к планете.

Now we're at 1.3.

Теперь мы на 1.3.

If we were farmers, we'd be eating our seed.

Если бы мы были фермерами, мы бы ели свое зерно.

For bankers, we'd be living off the principal, not the interest.

Для банкиров, мы бы жили на стартовый капитал, а не на доход.

This is where we stand today.

Вот где мы сейчас находимся.

A lot of people like to point

Многие предпочитают указывать

to some place else as the cause of the problem.

на какие-то другие места как причины проблем.

It's always population growth.

И всегда это – прирост численности населения.

Population growth's important,

Рост популяции важен,

but it's also about how much each person consumes.

но важнее сколько потребляет каждый человек.

So when the average American

Так что когда средний американец

consumes 43 times as much

потребляет в 43 раза больше

as the average African,

среднего африканца,

we've got to think that consumption is an issue.

мы должны подумать о потреблении как о проблеме.

It's not just about population,

Это не только вопрос населения,

and it's not just about them; it's about us.

и это не только о них, это о нас.

But it's not just about people;

Но это не только о людях,

it's about lifestyles.

это о стиле жизни.

There's very good evidence --

Есть очень достоверные факты --

again, we don't necessarily have

опять же, нам необязательно иметь

a peer-reviewed methodology

экспертную оценку,

that's bulletproof yet --

это пока нереально --

but there's very good evidence

но есть известные факты,

that the average cat in Europe

что средний кот в Европе

has a larger environmental footprint in its lifetime

оставляет больший след в окружающей среде в течении своей жизни,

than the average African.

чем средний африканский.

You think that's not an issue going forward?

Вы думаете, это не та проблема, над которой надо работать?

You think that's not a question

Вы думаете, этот вопрос не относится

as to how we should be using the Earth's resources?

к тому, как мы должны использовать ресурсы Земли?

Let's go back and visit our equation.

Давайте вернемся к нашим уравнениям.

In 2000, we had six billion people on the planet.

В 2000 году на планете было 6 миллиардов людей.

They were consuming what they were consuming --

Они потребляли то, что потребляли.

let's say one unit of consumption each.

Скажем, одна единица потребления на каждого.

We have six billion units of consumption.

То есть 6 миллиардов единиц потребления всего.

By 2050,

К 2050 году

we're going to have nine billion people -- all the scientists agree.

на планете буде 9 миллиардов человек – ученые со мной согласны.

They're all going to consume twice as much as they currently do --

Они будут потреблять вдвое больше, чем сейчас

scientists, again, agree --

– ученые снова согласны --

because income is going to grow in developing countries

потому что доход в развивающихся странах возрастет

five times what it is today --

в пять раз по сравнению с сегодняшним,

on global average, about [2.9].

в среднем по планете примерно в 2.9 раз.

So we're going to have 18 billion units of consumption.

Получается 18 миллиардов единиц потребления.

Who have you heard talking lately

Слышали ли вы от кого-нибудь,

that's said we have to triple production

что мы должны утроить производство

of goods and services?

вещей и услуг?

But that's what the math says.

Это то, что говорит математика.

We're not going to be able to do that.

Мы не сможем этого сделать.

We can get productivity up.

Мы можем увеличить производительность.

We can get efficiency up.

Мы можем повысить эффективность.

But we've also got to get consumption down.

Но нам также нужно снизить потребляемость.

We need to use less

Нам нужно использовать меньше,

to make more.

чтобы получить больше.

And then we need to use less again.

И потом использовать меньше опять.

And then we need to consume less.

И меньше потреблять.

All of those things are part of that equation.

Все эти вещи – часть одного уравнения.

But it basically raises a fundamental question:

Все это поднимает фундаментальный вопрос:

should consumers have a choice

должен ли у потребителя быть выбор

about sustainability, about sustainable products?

относительно экологичности, относительно экологичных продуктов?

Should you be able to buy a product that's sustainable

Должны ли вы покупать только экологичные продукты,

sitting next to one that isn't,

которые соседствуют с обычными,

or should all the products on the shelf be sustainable?

или все продукты на полках магазинов должны быть экологичны?

If they should all be sustainable on a finite planet,

Если же они все должны быть экологичны на нашей конечной планете,

how do you make that happen?

как этого добиться?

The average consumer takes 1.8 seconds in the U.S.

Средний покупатель в США тратит [на покупку] 1.8 секунд.

Okay, so let's be generous.

Давайте обобщим.

Let's say it's 3.5 seconds in Europe.

Скажем, 3.5 секунды в Европе.

How do you evaluate all the scientific data

Как оценить все научные данные

around a product,

о продукте,

the data that's changing on a weekly, if not a daily, basis?

данные, которые меняются еженедельно, а то и ежедневно?

How do you get informed?

Как получить нужную информацию?

You don't.

Никак.

Here's a little question.

Маленький вопросик.

From a greenhouse gas perspective,

С точки зрения парникового газа,

is lamb produced in the U.K.

ягнятина, произведенная в Великобритании

better than lamb produced in New Zealand,

лучше ягнятины из Новой Зеландии,

frozen and shipped to the U.K.?

замороженной и привезенной в Великобританию?

Is a bad feeder lot operation for beef

Плохое откармливание для коровы

better or worse than

лучше или хуже, чем

a bad grazing operation for beef?

плохое содержание ее на пастбище?

Do organic potatoes

Содержит ли органический картофель

actually have fewer toxic chemicals

меньше токсичных химикатов,

used to produce them

используемых для его производства,

than conventional potatoes?

чем обычный?

In every single case,

В каждом отдельном случае

the answer is "it depends."

ответ будет «зависит от».

It depends on who produced it and how,

Все зависит от того, кто производит и как,

in every single instance.

в каждом отдельном случае.

And there are many others.

И много других.

How is a consumer going to walk through this minefield?

Как потребителю пройти через это минное поле?

They're not.

Никак.

They may have a lot of opinions about it,

У них может быть много мнений об этом,

but they're not going to be terribly informed.

но они не будут полностью информированы.

Sustainability has got to be a pre-competitive issue.

Экологичность должна быть предконкурентной.

It's got to be something we all care about.

Это должно быть что-то, о чем мы все заботимся.

And we need collusion.

Мы нуждаемся в сговоре.

We need groups to work together that never have.

Нам нужны такие команды, чтобы работать вместе, каких никогда прежде не было.

We need Cargill to work with Bunge.

Нужно, чтобы Каргилл работала с Бунге.

We need Coke to work with Pepsi.

Нам нужно, чтобы Кока-Кола работала с Пепси.

We need Oxford to work with Cambridge.

А Оксфорд работал с Кембриджем.

We need Greenpeace to work with WWF.

Нам надо, чтобы Гринпис работал с WWF.

Everybody's got to work together --

Все должны начать работать вместе --

China and the U.S.

Китай и США.

We need to begin to manage this planet

Мы должны начать управлять этой планетой

as if our life depended on it,

как если бы наша жизнь зависела от этого,

because it does,

а она зависит,

it fundamentally does.

серьезно зависит.

But we can't do everything.

Но мы не можем делать все.

Even if we get everybody working on it,

Даже если мы заставим всех над этим работать,

we've got to be strategic.

нам нужна стратегия.

We need to focus on the where,

Нам нужно сфокусироваться на том, что где,

the what and the who.

что и кто.

So, the where:

Итак, где:

We've identified 35 places globally that we need to work.

Мы определили 35 мест на планете, с которыми нам надо работать.

These are the places that are the richest in biodiversity

Эти места наиболее богаты с точки зрения биоразнообразия

and the most important from an ecosystem function point-of-view.

и наиболее важны с точки зрения функционирования экосистемы.

We have to work in these places.

Нам необходимо работать в этих местах.

We have to save these places if we want a chance in hell

Мы должны сохранить эти места, если мы хотим получить хоть шанс

of preserving biodiversity as we know it.

в войне за сохранение биоразнообразия каким мы его знаем.

We looked at the threats to these places.

Мы ознакомились с угрозами этим местам.

These are the 15 commodities

Существует 15 предметов потребления,

that fundamentally pose the biggest threats

которые представляют наибольшую угрозу

to these places

этим местам

because of deforestation,

из-за уничтожения лесов,

soil loss, water use, pesticide use,

деградации почв, использования воды, использования пестицидов,

over-fishing, etc.

чрезмерного отлова рыбы и тд.

So we've got 35 places,

Итак, у нас есть 35 основных мест,

we've got 15 priority commodities,

15 приоритетных товаров потребления.

who do we work with

С кем нам работать,

to change the way those commodities are produced?

чтобы изменить пути производства этих 15 товаров?

Are we going to work with 6.9 billion consumers?

Собираемся ли мы работать с 6.9 миллиардом потребителей?

Let's see, that's about 7,000 languages,

Давайте посмотрим, существует около 7000 языков,

350 major languages --

350 основных --

a lot of work there.

много же у нас тут работы.

I don't see anybody actually being able

Я не думаю, что кто-то в состоянии

to do that very effectively.

эффективно сделать это.

Are we going to work with 1.5 billion producers?

Собираемся ли мы работать с 1,5 миллиардом производителей?

Again, a daunting task.

И снова, чрезвычайно сложная задача.

There must be a better way.

Должен быть иной путь.

300 to 500 companies

300-500 компаний

control 70 percent or more

контролируют больше 70%

of the trade of each of the 15 commodities

рынка каждого из 15 товаров,

that we've identified as the most significant.

обозначенных ранее.

If we work with those, if we change those companies

Если мы будем работать с ними, если мы изменим эти компании,

and the way they do business,

и как они ведут бизнес,

then the rest will happen automatically.

то остальное произойдет автоматически.

So, we went through our 15 commodities.

Итак, мы исследовали наши 15 товаров потребления.

This is nine of them.

Вот 9 из них.

We lined them up side-by-side,

Мы выстроили их в линию друг за другом и

and we put the names of the companies that work

подписали к каждому названия компаний, которые работают

on each of those.

с этими товарами.

And if you go through the first 25 or 30 names

Если вы изучите первые 25-30 имен

of each of the commodities,

относящихся к каждому товару,

what you begin to see is,

то вы увидите, что

gosh, there's Cargill here, there's Cargill there,

господи, Каргилл здесь, Каргилл там,

there's Cargill everywhere.

Каргилл везде.

In fact, these names start coming up over and over again.

Это имя начинает появляться снова и снова.

So we did the analysis again a slightly different way.

Так что мы сделали анализ немного иным путем.

We said: if we take the top hundred companies,

Мы решили: если мы возьмем 100 главных компаний,

what percentage

какой процент

of all 15 commodities

всех 15 товаров потребления

do they touch, buy or sell?

они так или иначе затрагивают, покупают или продают?

And what we found is it's 25 percent.

И мы обнаружили, что 25%.

So 100 companies

Итак, 100 компаний

control 25 percent of the trade

контролируют 25 процентов рынка

of all 15 of the most significant

всех 15 наиболее значимых

commodities on the planet.

товаров потребления на планете.

We can get our arms around a hundred companies.

Мы можем охватить около сотни компаний.

A hundred companies, we can work with.

Сто компаний, с которыми можно работать.

Why is 25 percent important?

Почему 25% так важны?

Because if these companies demand sustainable products,

Потому что если этим компаниям понадобятся экологические продукты,

they'll pull 40 to 50 percent of production.

они возьмут на себя от 40 до 50% производства.

Companies can push producers

Компании могут подталкивать производителей

faster than consumers can.

быстрее, чем потребители.

By companies asking for this,

Если компании попросят,

we can leverage production so much faster

то мы можем увеличить производство гораздо быстрее,

than by waiting for consumers to do it.

чем ожидая пока это сделают потребители.

After 40 years, the global organic movement

После 40 лет, мировое эко движение

has achieved 0.7 of one percent

достигло 0.7 от 1 процента

of global food.

всех мировых продуктов питания.

We can't wait that long.

Мы не можем так долго ждать.

We don't have that kind of time.

У нас нет столько времени.

We need change

Нам нужны изменения

that's going to accelerate.

которые ускорят этот процесс.

Even working with individual companies

Даже работая с отдельными компаниями,

is not probably going to get us there.

мы вполне вероятно не достигнем своей цели.

We need to begin to work with industries.

Нам нужно начать работу с индустриями.

So we've started roundtables

Мы стали устраивать круглые столы,

where we bring together the entire value chain,

где мы сводим вместе всю производственно-сбытовую цепочку,

from producers

начиная от производителей

all the way to the retailers and brands.

вплоть до розничных магазинов и брендов.

We bring in civil society, we bring in NGOs,

Мы внедряем гражданское общество, неправительственные организации,

we bring in researchers and scientists

исследователей и ученых,

to have an informed discussion --

чтобы получилась информативная дискуссия –

sometimes a battle royale --

иногда это «королевская битва» --

to figure out what are the key impacts

чтобы выяснить основные воздействия

of these products,

этих продуктов,

what is a global benchmark,

их глобальные ориентиры,

what's an acceptable impact,

приемлемые воздействия

and design standards around that.

и разработать стандарты.

It's not all fun and games.

Это не всегда веселые игры.

In salmon aquaculture,

На лососевых рыбофермах

we kicked off a roundtable

мы начали проводить круглые столы

almost six years ago.

почти 6 лет назад.

Eight entities came to the table.

8 участников садились за стол переговоров.

We eventually got, I think, 60 percent

Я думаю, у нас получалось усадить за стол переговоров

of global production at the table

60% всех мировых производителей,

and 25 percent of demand at the table.

и 25% спроса на товары.

Three of the original eight entities were suing each other.

Трое из восьми участников судились друг с другом.

And yet, next week, we launch

И тут на следующей неделе мы запускаем

globally verified, vetted and certified

глобально проверенные, исследованные и сертифицированные

standards for salmon aquaculture.

стандарты для лососевых ферм.

It can happen.

Это может случиться.

(Applause)

(Аплодисменты)

So what brings

Так, что заставило

the different entities to the table?

разных субъектов сесть за один стол переговоров?

It's risk and demand.

Риск и спрос.

For the big companies, it's reputational risk,

Для больших компаний, это риск испортить репутацию,

but more importantly,

но гораздо важнее,

they don't care what the price of commodities is.

что их не заботит цена товаров потребления.

If they don't have commodities, they don't have a business.

Если у них нет товаров потребления, у них нет и бизнеса.

They care about availability,

Они заботятся о наличие [товаров],

so the big risk for them is not having product at all.

так что для них наибольший риск в том, что продукт совсем исчезнет.

For the producers,

Для производителей,

if a buyer wants to buy something produced a certain way,

если покупатель хочет купить что-то, произведенное особым способом,

that's what brings them to the table.

это заставит его сесть за стол переговоров.

So it's the demand that brings them to the table.

Так что это спрос.

The good news is

Положительный момент заключается в том,

we identified a hundred companies two years ago.

что мы определили 100 компаний два года назад.

In the last 18 months, we've signed agreements

За последние 18 месяцев, мы подписали соглашения

with 40 of those hundred companies

с 40 из этих ста компаний,

to begin to work with them on their supply chain.

чтобы начать работуть с ними над их каналами поставок.

And in the next 18 months,

И за следующие 18 месяцев

we will have signed up to work with another 40,

мы планируем подписать еще 40 соглашений

and we think we'll get those signed as well.

и думаем, что нам удастся это сделать.

Now what we're doing is bringing the CEOs

А сейчас мы собираем директоров этих

of these 80 companies together

80 компаний вместе,

to help twist the arms of the final 20,

чтобы они помогли оказать давление на остальные 20 компаний

to bring them to the table,

и усадить и их тоже за стол переговоров,

because they don't like NGOs, they've never worked with NGOs,

потому что им не нравятся неправительственные организации, они никогда с ними не работали.

they're concerned about this, they're concerned about that,

Они обеспокоены тем и этим,

but we all need to be in this together.

но нам нужно держаться вместе.

So we're pulling out all the stops.

Так что мы прикладываем все усилия.

We're using whatever leverage we have to bring them to the table.

Мы используем любые рычаги воздействия, которые заставят их сесть за стол переговоров.

One company we're working with that's begun --

Одна из компаний, с которой мы работаем --

in baby steps, perhaps --

маленькими шажками, возможно --

but has begun this journey on sustainability is Cargill.

начала уже свой путь к экологичности. Это Каргилл.

They've funded research that shows

Они финансировали исследование, которое показало,

that we can double global palm oil production

что можно увеличить в двое мировое производство пальмового масла,

without cutting a single tree in the next 20 years,

не срубив ни единого дерева в последующие 20 лет.

and do it all in Borneo alone

Все это можно сделать в Борнео,

by planting on land that's already degraded.

засаживая деградированные земли.

The study shows that the highest net present value

Исследования показывают, что наибольшая чистая прибыль

for palm oil

от пальмового масла

is on land that's been degraded.

будет с деградированных земель.

They're also undertaking a study to look at

Они также проводят исследования, чтобы посмотреть

all of their supplies of palm oil

на все свои припасы пальмового масла,

to see if they could be certified

увидеть, можно ли их сертифицировать

and what they would need to change in order to become third-party certified

и что они должны изменить, чтобы стать сертифицированными третьей стороной

under a credible certification program.

в этой значимой программе сертифицирования.

Why is Cargill important?

Почему нам важна Каргилл?

Because Cargill has 20 to 25 percent

Потому что на них приходится 20-25%

of global palm oil.

от мирового производства пальмового масла.

If Cargill makes a decision,

Если Каргиллл примет какое-то решение,

the entire palm oil industry moves,

вся индустрия пальмового масла начнет двигаться,

or at least 40 or 50 percent of it.

как минимум 40 или 50% ее.

That's not insignificant.

Это немаловажно.

More importantly, Cargill and one other company

Гораздо важнее, что Каргил и еще одна компания

ship 50 percent of the palm oil

доставляют 50% пальмового масла

that goes to China.

которое отправляется в Китай.

We don't have to change the way

Нам не придется менять способ

a single Chinese company works

работы хоть одной китайской компании,

if we get Cargill to only send

если мы убедим Каргилл отправлять

sustainable palm oil to China.

экологичное пальмовое масло в Китай.

It's a pre-competitive issue.

Это предконкурентная стратегия.

All the palm oil going there is good.

Все масло, которое прибывает туда – хорошее.

Buy it.

Покупайте его.

Mars is also on a similar journey.

С Марсом мы работаем также.

Now most people understand that Mars is a chocolate company,

Сейчас большинство людей воспринимают Марс как шоколадную компанию,

but Mars has made sustainability pledges

но Марс сделал уверенное заявление

to buy only certified product for all of its seafood.

покупать только сертифицированные продукты для всех их морепродуктов.

It turns out Mars buys more seafood than Walmart

Это позволило Марс покупать больше морепродуктов, чем Валмарт

because of pet food.

из-за корма для животных.

But they're doing some really interesting things around chocolate,

Еще они делают интересные вещи с шоколадом

and it all comes from the fact

и все благодаря тому факту, что

that Mars wants to be in business in the future.

Марс хочет быть в бизнессе и в будущем.

And what they see is that they need to

И они понимают, что им нужно

improve chocolate production.

увеличивать производство шоколада.

On any given plantation,

На любой плантации,

20 percent of the trees produce 80 percent of the crop,

20% деревьев производят 80% урожая,

so Mars is looking at the genome,

так что Марс изучает геномы.

they're sequencing the genome of the cocoa plant.

Они устанавливают последовательность геномов в какао деревьях.

They're doing it with IBM and the USDA,

Они делают это при помощи [компании] IBM и Министерства Сельского хозяйства США

and they're putting it in the public domain

и размещают информацию об исследованиях в открытых источниках,

because they want everybody to have access to this data,

потому что они хотят, чтобы у всех был доступ к этой информации,

because they want everybody to help them

чтобы все могли помогать им

make cocoa more productive and more sustainable.

сделать производство какао более продуктивным и более экологичным.

What they've realized

Они поняли, что

is that if they can identify the traits

если им удастся выявить основные признаки

on productivity and drought tolerance,

продуктивности и засухоустойчивости,

they can produce 320 percent as much cocoa

они смогут производить

on 40 percent of the land.

на 320% больше какао на 40% земли.

The rest of the land can be used for something else.

Оставшиеся земли можно использовать подо что-то другое.

It's more with less and less again.

Получить больше за счет меньшего и еще меньшего.

That's what the future has got to be,

Вот каким должно быть будущее,

and putting it in the public domain is smart.

так что выкладывать это все в открытый доступ – это очень умно.

They don't want to be an I.P. company; they want to be a chocolate company,

Они не хотят быть компанией с обладанием интеллектуальной собственности; они хотят быть шоколадной компанией.

but they want to be a chocolate company forever.

Но они также хотят навсегда остаться шоколадной компанией.

Now, the price of food, many people complain about,

Многие люди недовольны ценами на продукты,

but in fact, the price of food is going down,

но на самом деле цены на продукты падают.

and that's odd because in fact,

Это странно, потому что

consumers are not paying for the true cost of food.

покупатели не платят настоящую стоимость продуктов.

If you take a look just at water,

Посмотрим хотя бы на воду.

what we see is that,

И что мы видим?

with four very common products,

Имеется [производство] четырех самых распространенных продуктов.

you look at how much a farmer produced to make those products,

Смотрите, сколько фермер производит, чтобы можно было создать эти продукты,

and then you look at how much water input was put into them,

затем посмотрите сколько воды для этого используется,

and then you look at what the farmer was paid.

и затем посмотрите, сколько фермеру за это было заплачено.

If you divide the amount of water

Если разделить количество воды

into what the farmer was paid,

на то, сколько фермеру было заплачено,

the farmer didn't receive enough money

то окажется, что фермер не получает достаточного количества денег

to pay a decent price for water in any of those commodities.

для оплаты воды в любом из этих продуктов.

That is an externality by definition.

Это – внешний эффект.

This is the subsidy from nature.

Это субсидия природы.

Coca-Cola, they've worked a lot on water,

Кока-Кола очень много работает с водой.

but right now, they're entering into 17-year contracts

Сейчас они заключили контракт на 17 лет

with growers in Turkey

с садоводами Турции

to sell juice into Europe,

на то, чтобы продавать сок в Европе.

and they're doing that because they want to have a product

Они делают это, потому что хотят иметь продукт,

that's closer to the European market.

который будет ближе к Европейскому рынку.

But they're not just buying the juice;

Но они не просто покупают сок,

they're also buying the carbon in the trees

они также покупают углерод в деревьях,

to offset the shipment costs associated with carbon

чтобы компенсировать затраты на поставку,

to get the product into Europe.

чтобы получить этот продукт в Европе.

There's carbon that's being bought with sugar,

Углерод приобретается вместе с сахаром,

with coffee, with beef.

с кофе, с телятиной.

This is called bundling. It's bringing those externalities

Это называется комплектацией и возвращает негативные воздействия,

back into the price of the commodity.

связанные с производством, в цену товара.

We need to take what we've learned in private, voluntary standards

Нам необходимо принять то, что мы изучили

of what the best producers in the world are doing

о том, что делают лучшие мировые производители

and use that to inform government regulation,

и использовать эту информацию и донести ее до правительственного регулирования,

so we can shift the entire performance curve.

с тем, чтобы изменить всю производственную кривую.

We can't just focus on identifying the best;

Мы не можем просто сосредоточиться на том, чтобы определять только лучшее,

we've got to move the rest.

мы дожны работать и с остальными.

The issue isn't what to think, it's how to think.

Вопрос не в том, что думать, а в том – как.

These companies have begun to think differently.

Эти компании начали думать по-другому, по-новому.

They're on a journey; there's no turning back.

Они уже на правильном пути и не могут повернуть назад.

We're all on that same journey with them.

И мы все вместе с ними на этом пути.

We have to really begin to change

Нам действительно пора начать

the way we think about everything.

менять образ мышления.

Whatever was sustainable on a planet of six billion

То, что кажется экологичным на планете с населением в 6 миллиардов,

is not going to be sustainable on a planet with nine.

может оказаться не таким экологичным на планете с 9 миллиардами жителей.

Thank you.

Спасибо.

(Applause)

(Аплодисменты)