Jason Clay: How big brands can help save biodiversity

Tradutor: Joana Barata Correia Revisora: Leonardo Gonçalves

I grew up on a small farm in Missouri.

Cresci numa pequena quinta no Missouri.

We lived on less than a dollar a day

Vivemos com menos de um dólar por dia,

for about 15 years.

durante cerca de 15 anos.

I got a scholarship, went to university,

Recebi uma bolsa, fui para a universidade,

studied international agriculture, studied anthropology,

estudei agricultura internacional, estudei antropologia,

and decided I was going to give back.

e decidi que iria recompensar.

I was going to work with small farmers.

Decidi que ia trabalhar com pequenos agricultores,

I was going to help alleviate poverty.

que ia ajudar a aliviar a pobreza.

I was going to work on international development,

que ia trabalhar em desenvolvimento internacional.

and then I took a turn

Depois fiz um desvio e acabei

and ended up here.

aqui.

Now, if you get a Ph.D., and you decide not to teach,

Se temos um doutoramento e decidimos não dar aulas,

you don't always end up in a place like this.

nem sempre se acaba num sítio destes.

It's a choice. You might end up driving a taxicab.

É uma escolha. Podemos acabar a conduzir um táxi.

You could be in New York.

Podemos acabar em Nova Iorque.

What I found was,

Descobri, quando comecei a trabalhar com refugiados e vítimas de fome

I started working with refugees and famine victims --

small farmers, all, or nearly all --

que todos os pequenos agricultores, ou praticamente todos,

who had been dispossessed and displaced.

tinham sido espoliados e deslocalizados.

Now, what I'd been trained to do

Eu tinha aprendido a fazer

was methodological research on such people.

investigação metodológica neste tipo de pessoas.

So I did it: I found out how many women

Foi o que fiz e descobri quantas mulheres

had been raped en route to these camps.

tinham sido violadas a caminho desses campos.

I found out how many people had been put in jail,

Descobri quantas pessoas tinham sido presas,

how many family members had been killed.

quantos membros de famílias tinham sido mortos.

I assessed how long they were going to stay

Avaliei quanto tempo iriam ficar

and how much it would take to feed them.

e quanto seria necessário para os alimentar.

And I got really good at predicting

E tornei-me muito bom a calcular

how many body bags you would need

quantos sacos para cadáveres seriam necessários

for the people who were going to die in these camps.

para as pessoas que iam morrer nesses campos.

Now this is God's work, but it's not my work.

Isto é a obra de Deus, mas não é a minha obra.

It's not the work I set out to do.

Não é o trabalho que tinha decidido fazer.

So I was at a Grateful Dead benefit concert on the rainforests

Em 1988, eu estava num concerto da banda "Grateful Dead"

in 1988.

em benefício das florestas tropicais

I met a guy -- the guy on the left.

Conheci um tipo — o tipo da esquerda.

His name was Ben.

Chamava-se Ben.

Ele perguntou: "Que posso fazer para salvar as florestas tropicais?"

He said, "What can I do to save the rainforests?"

I said, "Well, Ben, what do you do?"

E eu: "O que é que fazes na vida?"

"I make ice cream."

"Faço gelados."

So I said, "Well, you've got to make

E eu: "Então tens de fazer um gelado de floresta tropical.

a rainforest ice cream.

And you've got to use nuts from the rainforests

"Tens de usar frutos secos das florestas tropicais

to show that forests are worth more as forests

"para mostrar que essas florestas são mais valiosas como florestas

than they are as pasture."

"do que como campos de pastagem."

He said, "Okay."

Ele disse: "Ok."

Within a year,

Passado um ano,

Rainforest Crunch was on the shelves.

o gelado Rainforest Crunch estava nas prateleiras.

It was a great success.

Foi um enorme sucesso.

We did our first million-dollars-worth of trade

Fizemos o nosso primeiro milhão de dólares de comércio

by buying on 30 days and selling on 21.

ao comprar a 30 dias e vender a 21 dias.

That gets your adrenaline going.

Isto faz a adrenalina subir.

Then we had a four and a half million-dollar line of credit

A certa altura tínhamos 4,5 milhões de dólares de crédito,

because we were credit-worthy at that point.

porque nessa altura já tínhamos crédito.

We had 15 to 20, maybe 22 percent

Tínhamos 15 a 20, talvez 22% do mercado global de castanha do Brasil.

of the global Brazil-nut market.

We paid two to three times more than anybody else.

Pagávamos 2 a 3 vezes mais do que qualquer outro.

Everybody else raised their prices to the gatherers of Brazil nuts

Toda a gente subiu os preços aos apanhadores de castanha do Brasil

because we would buy it otherwise.

porque nós compraríamos o produto de qualquer forma.

A great success.

Um enorme sucesso.

50 companies signed up, 200 products came out,

Inscreveram-se 50 empresas, comercializaram-se 200 produtos,

generated 100 million in sales.

e geraram 100 milhões em vendas.

It failed.

E falhou.

Why did it fail?

Porque é que falhou?

Because the people who were gathering Brazil nuts

Porque as pessoas que apanhavam a castanha no Brasil

weren't the same people who were cutting the forests.

não eram as mesmas pessoas que estavam a cortar as florestas.

And the people who made money from Brazil nuts

As pessoas que faziam dinheiro da castanha do Brasil

were not the people who made money from cutting the forests.

não eram as pessoas que faziam dinheiro a cortar as florestas.

We were attacking the wrong driver.

Estávamos a atacar a fonte errada.

We needed to be working on beef.

Tínhamos de trabalhar em carne de vaca.

We needed to be working on lumber.

Tínhamos de trabalhar em madeira.

We needed to be working on soy --

Tínhamos de trabalhar em soja

things that we were not focused on.

— tudo coisas em que não estávamos focados.

So let's go back to Sudan.

Vamos voltar ao Sudão.

I often talk to refugees:

Eu digo muitas vezes a refugiados:

"Why was it that the West didn't realize

"Porque que é que o Ocidente não percebeu

that famines are caused by policies and politics,

"que as fomes são causadas por regulamentos e políticas,

not by weather?"

"e não pela meteorologia?"

And this farmer said to me, one day,

Um agricultor disse-me um dia uma coisa muito profunda:

something that was very profound.

He said, "You can't wake a person who's pretending to sleep."

"Não podes acordar a pessoa que está a fingir que está a dormir."

(Laughter)

(Risos)

Okay. Fast forward.

Ok. Avançando.

We live on a planet.

Vivemos num planeta.

There's just one of them.

Só existe um planeta.

We've got to wake up to the fact

Temos de acordar para o facto de que não temos outro

that we don't have any more

e de que este é um planeta finito.

and that this is a finite planet.

We know the limits of the resources we have.

Sabemos os limites dos recursos que temos.

We may be able to use them differently.

Talvez possamos usá-los de modo diferente.

We may have some innovative, new ideas.

Talvez tenhamos ideias inovadoras e novas.

But in general, this is what we've got.

Mas em geral, isto é o que temos.

There's no more of it.

Não temos mais do que isto.

There's a basic equation that we can't get away from.

Há uma equação básica de que não podemos fugir.

Population times consumption

População multiplicada por consumo

has got to have some kind of relationship to the planet,

tem de estar de alguma forma relacionada com o planeta,

and right now, it's a simple "not equal."

e neste momento, é simplesmente "não igual."

Our work shows that we're living

O nosso trabalho mostra-nos que estamos a viver

at about 1.3 planets.

em cerca de 1,3 planetas.

Since 1990,

Desde 1990, passámos o limite

we crossed the line

of being in a sustainable relationship to the planet.

de ter uma relação sustentável com o planeta.

Now we're at 1.3.

Agora estamos com 1,3.

If we were farmers, we'd be eating our seed.

Se fôssemos agricultores, estaríamos a comer as nossas sementes.

For bankers, we'd be living off the principal, not the interest.

Para banqueiros, estaríamos a viver do capital, e não dos juros.

This is where we stand today.

É aqui que estamos hoje.

A lot of people like to point

Muita gente gosta de apontar para outra razão,

to some place else as the cause of the problem.

como sendo a fonte do problema.

It's always population growth.

É sempre o crescimento da população.

Population growth's important,

O crescimento da população é importante,

but it's also about how much each person consumes.

mas também é quanto cada pessoa consome.

So when the average American

Quando o cidadão americano consome, em média, 43 vezes mais

consumes 43 times as much

as the average African,

do que o cidadão africano comum,

temos de pensar que o consumo é um problema.

we've got to think that consumption is an issue.

It's not just about population,

Não se trata apenas de população,

and it's not just about them; it's about us.

e não se trata apenas deles, trata-se de nós.

But it's not just about people;

Não se trata apenas de pessoas,

it's about lifestyles.

trata-se de estilos de vida.

There's very good evidence --

Há boas provas

again, we don't necessarily have

— mais uma vez, não temos ainda uma metodologia

a peer-reviewed methodology

revista e testada independentemente —

that's bulletproof yet --

but there's very good evidence

mas há boas provas

that the average cat in Europe

de que o gato médio, na Europa,

has a larger environmental footprint in its lifetime

tem uma maior pegada ambiental durante a sua vida

than the average African.

do que o cidadão comum africano.

You think that's not an issue going forward?

Pensam que isto não é um problema daqui para a frente?

You think that's not a question

Pensam que isto não é uma questão

as to how we should be using the Earth's resources?

de como devíamos estar a utilizar os recursos da Terra?

Let's go back and visit our equation.

Vamos voltar atrás e revisitar a nossa equação.

In 2000, we had six billion people on the planet.

Em 2000, tínhamos 6 mil milhões de pessoas no planeta,

They were consuming what they were consuming --

que consumiam o que consumiam

let's say one unit of consumption each.

— digamos que cada pessoa consumia uma unidade de consumo.

We have six billion units of consumption.

Temos pois 6 mil milhões de unidades de consumo.

By 2050,

Em 2050, vamos ter 9 mil milhões de pessoas

we're going to have nine billion people -- all the scientists agree.

— todos os cientistas concordam.

They're all going to consume twice as much as they currently do --

Todos vão consumir o dobro do que se consome hoje em dia

scientists, again, agree --

— os cientistas concordam, mais uma vez —

because income is going to grow in developing countries

já que o rendimento, nos países em desenvolvimento,

five times what it is today --

vai crescer 5 vezes o nível que tem hoje em dia

on global average, about [2.9].

na média global, vai crescer 1,9.

So we're going to have 18 billion units of consumption.

Isso dá 18 mil milhões de unidades de consumo.

Who have you heard talking lately

Quem é que ouviram dizer ultimamente

that's said we have to triple production

que vamos triplicar a produção de bens e serviços?

of goods and services?

But that's what the math says.

Mas isto é o que a matemática nos diz.

We're not going to be able to do that.

Não vamos conseguir fazer isto.

We can get productivity up.

Podemos aumentar a produtividade.

We can get efficiency up.

Podemos aumentar a eficiência.

But we've also got to get consumption down.

Mas também temos de baixar o consumo.

We need to use less

Temos de usar menos para produzir mais.

to make more.

And then we need to use less again.

E depois temos de usar menos novamente.

And then we need to consume less.

E depois temos de consumir menos.

All of those things are part of that equation.

Todas estas coisas fazem parte da equação.

But it basically raises a fundamental question:

Mas isto coloca uma pergunta fundamental:

should consumers have a choice

Os consumidores devem poder escolher

about sustainability, about sustainable products?

no que respeita à sustentabilidade, a produtos sustentáveis?

Should you be able to buy a product that's sustainable

Devem poder comprar um produto sustentável que está ao lado de outro que não é?

sitting next to one that isn't,

or should all the products on the shelf be sustainable?

Ou todos os produtos que estão disponíveis na prateleira devem ser sustentáveis?

If they should all be sustainable on a finite planet,

Se todos tiverem que ser sustentáveis num planeta finito,

how do you make that happen?

como podemos chegar a esta situação?

The average consumer takes 1.8 seconds in the U.S.

O consumidor médio demora 1,8 segundos nos EUA

Okay, so let's be generous.

— vamos ser generosos —

Let's say it's 3.5 seconds in Europe.

digamos que são 3,5 segundos na Europa.

How do you evaluate all the scientific data

Como é que se avaliam todos os dados científicos de um produto,

around a product,

the data that's changing on a weekly, if not a daily, basis?

dados que são alterados numa base semanal, ou mesmo diária?

How do you get informed?

Como é que somos informados?

You don't.

Não somos.

Here's a little question.

Esta é uma pequena pergunta.

From a greenhouse gas perspective,

Do ponto de vista dos gases com efeito de estufa,

is lamb produced in the U.K.

o que é melhor, o borrego produzido no Reino Unido

better than lamb produced in New Zealand,

ou o borrego produzido na Nova Zelândia,

frozen and shipped to the U.K.?

congelado e transportado para o Reino Unido?

Is a bad feeder lot operation for beef

Um mau sistema de alimentação de gado

better or worse than

é melhor ou pior do que um mau sistema de pastagem para gado?

a bad grazing operation for beef?

Do organic potatoes

As batatas orgânicas

actually have fewer toxic chemicals

têm de facto menos químicos tóxicos usados na sua produção

used to produce them

than conventional potatoes?

do que as batatas convencionais?

In every single case,

Em todos estes casos,

the answer is "it depends."

a resposta é sempre "depende".

It depends on who produced it and how,

Depende de quem produz o quê e como, em cada caso.

in every single instance.

And there are many others.

E há muitas outras perguntas.

How is a consumer going to walk through this minefield?

Como é que um consumidor deve caminhar por este campo minado?

They're not.

Não sabemos.

They may have a lot of opinions about it,

Podemos ter muitas opiniões sobre o assunto,

but they're not going to be terribly informed.

mas os consumidores não vão estar bem informados.

Sustainability has got to be a pre-competitive issue.

A sustentabilidade tem de ser um aspeto pré-competitivo.

It's got to be something we all care about.

Tem de ser uma coisa com que todos nos preocupamos.

And we need collusion.

E precisamos de cooperação.

We need groups to work together that never have.

Precisamos que colaborem grupos que nunca colaboraram.

We need Cargill to work with Bunge.

Precisamos que a Cargill trabalhe com a Bunge.

We need Coke to work with Pepsi.

Precisamos que a Coca-Cola trabalhe com a Pepsi.

We need Oxford to work with Cambridge.

Precisamos que Oxford trabalhe com Cambridge.

We need Greenpeace to work with WWF.

Precisamos que a Greenpeace trabalhe com a WWF.

Everybody's got to work together --

Todos têm de colaborar

China and the U.S.

— a China e os EUA.

We need to begin to manage this planet

Temos de começar a gerir este planeta

as if our life depended on it,

como se a nossa vida dependesse disso, porque depende mesmo,

because it does,

it fundamentally does.

depende de forma fundamental.

But we can't do everything.

Mas não podemos fazer tudo.

Even if we get everybody working on it,

Mesmo pondo toda a gente a trabalhar neste objetivo,

we've got to be strategic.

temos de ser estratégicos.

We need to focus on the where,

Temos de nos focar no onde, no o quê e no quem.

the what and the who.

So, the where:

O onde:

Identificámos 35 locais no mundo, onde precisamos de trabalhar.

We've identified 35 places globally that we need to work.

These are the places that are the richest in biodiversity

São os locais mais ricos em biodiversidade

and the most important from an ecosystem function point-of-view.

e os mais importantes, do ponto de vista dos ecossistemas.

We have to work in these places.

Temos de trabalhar nestes lugares.

We have to save these places if we want a chance in hell

Temos de salvar estes locais, se queremos uma oportunidade

of preserving biodiversity as we know it.

de preservar a biodiversidade, tal como a conhecemos.

We looked at the threats to these places.

Analisámos as ameaças que existem nestes locais.

These are the 15 commodities

Há 15 produtos de subsistência

that fundamentally pose the biggest threats

que sofrem as maiores ameaças nestes locais

to these places

because of deforestation,

devido à deflorestação,

soil loss, water use, pesticide use,

erosão do solo, consumo de água, uso de pesticidas,

over-fishing, etc.

pesca em excesso, etc.

So we've got 35 places,

Então temos 35 locais,

we've got 15 priority commodities,

temos 15 produtos prioritários.

who do we work with

Com quem é que colaboramos

to change the way those commodities are produced?

para mudar o modo como estes produtos são obtidos?

Are we going to work with 6.9 billion consumers?

Será que vamos trabalhar com 6900 milhões de consumidores?

Let's see, that's about 7,000 languages,

Vejamos, isso são cerca de 7000 idiomas,

350 major languages --

— 350 idiomas principais —

a lot of work there.

imenso trabalho.

Não vejo ninguém que consiga fazer isso com eficácia.

I don't see anybody actually being able

to do that very effectively.

Are we going to work with 1.5 billion producers?

Vamos colaborar com 1500 milhões de produtores?

Again, a daunting task.

Mais uma vez, uma tarefa assustadora.

There must be a better way.

Tem de haver uma solução melhor.

300 to 500 companies

300 a 500 empresas

control 70 percent or more

controlam 70% ou mais do comércio de cada um destes 15 produtos

of the trade of each of the 15 commodities

that we've identified as the most significant.

que identificámos como os mais significativos.

If we work with those, if we change those companies

Se colaborarmos com elas, se conseguirmos mudar estas empresas

and the way they do business,

e o modo como fazem negócio,

then the rest will happen automatically.

o resto virá automaticamente.

So, we went through our 15 commodities.

Olhámos para os nossos 15 produtos.

This is nine of them.

Estes são 9 deles.

We lined them up side-by-side,

Alinhámo-los lado a lado,

and we put the names of the companies that work

e pusemos os nomes das empresas que trabalham com cada um deles.

on each of those.

And if you go through the first 25 or 30 names

Se olharmos para os primeiros 25 ou 30 nomes

of each of the commodities,

em cada um destes produtos,

what you begin to see is,

vemos que, caramba!

gosh, there's Cargill here, there's Cargill there,

a Cargill está aqui, a Cargill está ali,

there's Cargill everywhere.

a Cargill está em todo o lado.

In fact, these names start coming up over and over again.

Na realidade, estes nomes começam a aparecer várias vezes.

So we did the analysis again a slightly different way.

Por isso, fizemos a análise de uma forma ligeiramente diferente.

We said: if we take the top hundred companies,

Pensámos: se agarrarmos nas 100 maiores empresas,

what percentage

qual é a percentagem de todos os 15 produtos

of all 15 commodities

do they touch, buy or sell?

que estas tocam, compram ou vendem?

And what we found is it's 25 percent.

Descobrimos que é 25%.

So 100 companies

Cem empresas controlam 25% do comércio

control 25 percent of the trade

of all 15 of the most significant

de todos os 15 produtos mais importantes no planeta.

commodities on the planet.

We can get our arms around a hundred companies.

É possível lidar com 100 empresas.

A hundred companies, we can work with.

Conseguimos colaborar com 100 empresas.

Why is 25 percent important?

Porque é que 25% é importante?

Because if these companies demand sustainable products,

Porque, se estas empresas exigirem produtos sustentáveis,

they'll pull 40 to 50 percent of production.

vão puxar 40 a 50% da produção.

Companies can push producers

As empresas podem empurrar os produtores

faster than consumers can.

mais rapidamente do que os consumidores

By companies asking for this,

Pedindo às empresas para fazerem isto,

we can leverage production so much faster

conseguimos influenciar a produção muito mais rapidamente

than by waiting for consumers to do it.

do que esperar que os consumidores o façam.

After 40 years, the global organic movement

Passados 40 anos, o movimento orgânico global

has achieved 0.7 of one percent

só conseguiu abranger 0,7 % dos alimentos globais.

of global food.

We can't wait that long.

Não podemos esperar tanto tempo.

We don't have that kind of time.

Não temos tanto tempo.

We need change

Precisamos de uma mudança que possa acelerar.

that's going to accelerate.

Even working with individual companies

Mesmo trabalhando com empresas individualmente

is not probably going to get us there.

não permitirá, provavelmente, chegar lá.

We need to begin to work with industries.

Temos de começar a trabalhar com as indústrias.

So we've started roundtables

Por isso, iniciámos mesas redondas,

where we bring together the entire value chain,

em que juntámos toda a cadeia de valor,

from producers

desde os produtores,

all the way to the retailers and brands.

ao longo de toda a cadeira, até retalhistas e marcas.

We bring in civil society, we bring in NGOs,

Incluímos a sociedade civil, incluímos ONG,

we bring in researchers and scientists

incluímos investigadores e cientistas

to have an informed discussion --

para terem uma discussão esclarecedora

sometimes a battle royale --

— por vezes uma batalha real —

to figure out what are the key impacts

para perceber quais são os principais impactos destes produtos,

of these products,

qual é o ponto de referência global,

what is a global benchmark,

what's an acceptable impact,

o que é um impacto aceitável,

and design standards around that.

e desenvolver normas à volta disto.

It's not all fun and games.

Não são só exercícios divertidos.

In salmon aquaculture,

Na aquacultura de salmão,

we kicked off a roundtable

iniciámos a mesa redonda há quase seis anos.

almost six years ago.

Eight entities came to the table.

Sentaram-se à mesa oito entidades.

We eventually got, I think, 60 percent

Por fim, conseguimos penso que 60%

of global production at the table

da produção global à mesa

and 25 percent of demand at the table.

e 25% da procura também à mesa.

Three of the original eight entities were suing each other.

3 das 8 entidades iniciais estavam em litígio entre si.

And yet, next week, we launch

No entanto, para a semana,

globally verified, vetted and certified

vamos lançar normas globalmente verificadas, examinadas e certificadas

standards for salmon aquaculture.

para a aquacultura de salmão.

It can happen.

É possível.

(Applause)

(Aplausos)

So what brings

O que leva estas diferentes entidades a sentarem-se à mesma mesa?

the different entities to the table?

It's risk and demand.

É o risco e a procura.

For the big companies, it's reputational risk,

Para as grandes empresas, é o risco da reputação,

but more importantly,

mas mais importante,

they don't care what the price of commodities is.

as grandes empresas não se preocupam com o preço das mercadorias.

If they don't have commodities, they don't have a business.

Se não tiverem mercadorias, não têm negócio.

They care about availability,

Preocupam-se com a disponibilidade.

so the big risk for them is not having product at all.

O grande risco para elas é ficarem sem produtos.

For the producers,

Quanto aos produtores,

if a buyer wants to buy something produced a certain way,

se um comprador quer comprar qualquer coisa de determinada maneira,

that's what brings them to the table.

é isso que os leva a sentarem-se à mesa.

So it's the demand that brings them to the table.

Por isso é a procura que os leva à mesa.

The good news is

Identificámos 100 empresas há dois anos.

we identified a hundred companies two years ago.

In the last 18 months, we've signed agreements

Nos passados 18 meses, assinámos acordos com 40 destas 100 empresas

with 40 of those hundred companies

to begin to work with them on their supply chain.

para começar a colaborar com elas nas suas cadeias de abastecimento.

And in the next 18 months,

E nos próximos 18 meses,

we will have signed up to work with another 40,

vamos assinar acordos para colaborar com outras 40 empresas.

and we think we'll get those signed as well.

Pensamos que também vamos conseguir assiná-los.

Now what we're doing is bringing the CEOs

Agora, vamos juntar os administradores destas 80 empresas

of these 80 companies together

to help twist the arms of the final 20,

para nos ajudarem a convencer as restantes 20,

to bring them to the table,

para as sentar à mesa,

because they don't like NGOs, they've never worked with NGOs,

porque elas não gostam de ONG, nunca trabalharam com elas,

they're concerned about this, they're concerned about that,

estão preocupados com isto, com aquilo,

but we all need to be in this together.

mas precisamos de estar juntos nisto tudo.

So we're pulling out all the stops.

Por isso estamos a puxar todos os cordelinhos.

We're using whatever leverage we have to bring them to the table.

Estamos a fazer o possível para os sentarmos à mesa.

One company we're working with that's begun --

Uma empresa com quem já iniciámos o trabalho

in baby steps, perhaps --

— em pequenos passos, talvez —

but has begun this journey on sustainability is Cargill.

com quem já iniciámos a viagem para a sustentabilidade é a Cargill.

They've funded research that shows

Eles patrocinaram investigação

que demonstra que podemos duplicar a produção de óleo de palma

that we can double global palm oil production

without cutting a single tree in the next 20 years,

sem cortar mais nenhuma árvore nos próximos 20 anos

and do it all in Borneo alone

e fazer tudo isto apenas em Bornéu,

by planting on land that's already degraded.

plantando em terras já degradadas.

The study shows that the highest net present value

O estudo mostra que o maior valor líquido

for palm oil

presente para o óleo de palma

is on land that's been degraded.

está em terras que já estão degradadas.

They're also undertaking a study to look at

Também estão a realizar um estudo

all of their supplies of palm oil

para avaliar todos os abastecimentos de óleo de palma

to see if they could be certified

para ver se podem ser certificados

and what they would need to change in order to become third-party certified

e o que será necessário alterar, para obter certificação externa,

under a credible certification program.

ao abrigo de um programa de certificação credível.

Why is Cargill important?

Porque é que a Cargill é importante?

Because Cargill has 20 to 25 percent

Porque a Cargill tem 20 a 25% do óleo de palma mundial.

of global palm oil.

If Cargill makes a decision,

Se a Cargill tomar uma decisão,

the entire palm oil industry moves,

toda a indústria do óleo de palma se adaptará,

or at least 40 or 50 percent of it.

ou pelo menos 40 a 50% da indústria.

That's not insignificant.

Isto não é insignificante.

More importantly, Cargill and one other company

Mais importante, a Cargill e uma outra empresa

ship 50 percent of the palm oil

transportam 50% do óleo de palma que é enviado para a China.

that goes to China.

Não temos de mudar o modo como as empresas chinesas trabalham,

We don't have to change the way

a single Chinese company works

if we get Cargill to only send

se conseguirmos que a Cargill só envie óleo de palma sustentável para a China.

sustainable palm oil to China.

It's a pre-competitive issue.

É um assunto pré-competitivo.

All the palm oil going there is good.

Todo o óleo de palma vai ser bom.

Buy it.

Comprem-no.

Mars is also on a similar journey.

A Mars também está num percurso semelhante.

Now most people understand that Mars is a chocolate company,

A maioria das pessoas pensa que a Mars é uma empresa de chocolates,

but Mars has made sustainability pledges

mas a Mars comprometeu-se, na área de sustentabilidade,

to buy only certified product for all of its seafood.

a só comprar produtos certificados para todo o seu marisco.

It turns out Mars buys more seafood than Walmart

A Mars compra mais marisco do que a Walmart

because of pet food.

por causa da ração para animais.

But they're doing some really interesting things around chocolate,

Mas está a fazer coisas muito interessantes com o chocolate,

and it all comes from the fact

e tudo está relacionado com o facto

that Mars wants to be in business in the future.

de a Mars querer manter-se no negócio no futuro.

And what they see is that they need to

Eles percebem que precisam de melhorar a produção de chocolate.

improve chocolate production.

On any given plantation,

Em qualquer plantação,

20 percent of the trees produce 80 percent of the crop,

20% das árvores produzem 80% da colheita,

so Mars is looking at the genome,

por isso a Mars está a estudar o genoma,

they're sequencing the genome of the cocoa plant.

e a sequenciar o genoma da planta de cacau.

They're doing it with IBM and the USDA,

Estão a fazê-lo com a IBM e a USDA,

and they're putting it in the public domain

e estão a pô-lo no domínio público.

because they want everybody to have access to this data,

Querem que toda a gente tenha acesso a esta informação,

because they want everybody to help them

porque querem que toda a gente os ajude

make cocoa more productive and more sustainable.

a tornar o cacau mais produtivo e mais sustentável.

What they've realized

Perceberam que, se conseguirem identificar

is that if they can identify the traits

on productivity and drought tolerance,

as características da produtividade e da tolerância à seca,

they can produce 320 percent as much cocoa

conseguem aumentar a produção do cacau em 320%,

on 40 percent of the land.

em 40% da área.

The rest of the land can be used for something else.

O resto da área pode ser usado para qualquer outra coisa.

It's more with less and less again.

É mais com menos, e novamente com menos.

That's what the future has got to be,

É isto que o futuro tem de ser,

and putting it in the public domain is smart.

e pô-lo na praça pública é inteligente.

They don't want to be an I.P. company; they want to be a chocolate company,

Não querem ter direitos de propriedade, querem ser uma empresa de chocolate.

but they want to be a chocolate company forever.

Querem ser uma empresa de chocolate para sempre.

Now, the price of food, many people complain about,

Muita gente queixa-se do preço dos alimentos,

but in fact, the price of food is going down,

mas o preço dos alimentos tem vindo a diminuir,

and that's odd because in fact,

e isso é estranho, porque de facto,

consumers are not paying for the true cost of food.

os consumidores não estão a pagar o custo real dos alimentos.

If you take a look just at water,

Se olharmos apenas para a água,

what we see is that,

em relação a quatro produtos muito comuns,

with four very common products,

vemos quanto o agricultor produziu para fazer estes produtos,

you look at how much a farmer produced to make those products,

and then you look at how much water input was put into them,

e quanta água foi usada nessa produção.

and then you look at what the farmer was paid.

Depois vemos quanto é que o agricultor recebeu em pagamento.

If you divide the amount of water

Se dividirmos o que o agricultor recebeu pela quantidade de água que gastou,

into what the farmer was paid,

the farmer didn't receive enough money

o agricultor não recebeu dinheiro suficiente

to pay a decent price for water in any of those commodities.

para pagar um preço decente pela água em nenhum destes produtos.

That is an externality by definition.

Isto é uma externalidade por definição.

This is the subsidy from nature.

Isto é um subsídio da natureza.

Coca-Cola, they've worked a lot on water,

A Coca-Cola trabalhou muito para melhorar o impacto da água,

but right now, they're entering into 17-year contracts

mas agora está a fazer contratos a 17 anos com agricultores na Turquia

with growers in Turkey

to sell juice into Europe,

para vender sumos na Europa.

and they're doing that because they want to have a product

Estão a fazê-lo porque querem ter um produto

that's closer to the European market.

que esteja mais próximo do mercado europeu.

But they're not just buying the juice;

Mas não estão a comprar só o sumo,

they're also buying the carbon in the trees

também estão a comprar o carbono das árvores

to offset the shipment costs associated with carbon

para compensar os custos de transporte associados ao carbono

to get the product into Europe.

para ter o produto na Europa.

There's carbon that's being bought with sugar,

Compra-se carbono com açúcar,

with coffee, with beef.

com café, com carne de vaca.

This is called bundling. It's bringing those externalities

Isto é o chamado "pacote".

back into the price of the commodity.

É incluir todas estas externalidades no preço do produto.

We need to take what we've learned in private, voluntary standards

Precisamos de agarrar no que aprendemos em normas privadas e voluntárias

of what the best producers in the world are doing

que os melhores produtores do mundo estão a desenvolver

and use that to inform government regulation,

e utilizar isso para informar os órgãos regulamentadores dos governos,

so we can shift the entire performance curve.

para podermos desviar toda a curva de desempenho.

We can't just focus on identifying the best;

Não podemos focar-nos só em identificar o melhor;

we've got to move the rest.

precisamos de movimentar todo o resto.

The issue isn't what to think, it's how to think.

A questão não é o que pensar, mas como pensar.

These companies have begun to think differently.

Estas empresas já começaram a pensar de forma diferente.

They're on a journey; there's no turning back.

Estão numa viagem, não voltam atrás.

We're all on that same journey with them.

Nós estamos na mesma viagem que elas.

We have to really begin to change

Temos de começar a mudar

the way we think about everything.

a nossa maneira de pensar sobre todas as coisas.

Whatever was sustainable on a planet of six billion

O que era sustentável num planeta para 6 mil milhões

is not going to be sustainable on a planet with nine.

não vai ser sustentável num planeta de 9 mil milhões.

Thank you.

Muito obrigado.

(Applause)

(Aplausos)