Jason Clay: How big brands can help save biodiversity

Tłumaczenie: Joanna Neal Korekta: Karolina Sobkowicz

I grew up on a small farm in Missouri.

Dorastałem na małej farmie w Missouri.

We lived on less than a dollar a day

Żyliśmy za niecałego dolara dziennie

for about 15 years.

przez około 15 lat.

I got a scholarship, went to university,

Dostałem stypendium, poszedłem na uniwersytet,

studied international agriculture, studied anthropology,

studiowałem rolnictwo międzynarodowe, studiowałem antropologię,

and decided I was going to give back.

i postanowiłem, że się za to odwdzięczę.

I was going to work with small farmers.

Miałem zamiar pracować z farmerami z małych gospodarstw.

I was going to help alleviate poverty.

Miałem zamiar pomóc ludziom dotkniętym ubóstwem.

I was going to work on international development,

Miałem zamiar pracować nad rozwojem międzynarodowym.

and then I took a turn

A potem zdecydowałem spróbować czegoś nowego

and ended up here.

i skończyłem tam.

Now, if you get a Ph.D., and you decide not to teach,

Oczywiście, jeśli otrzymacie stopień doktora, i zdecydujecie się nie uczyć,

you don't always end up in a place like this.

nie oznacza to, że wylądujecie w miejscu takim jak to.

It's a choice. You might end up driving a taxicab.

To był wybór. Możecie skończyć jako taksówkarze.

You could be in New York.

Możecie mieszkać w Nowym Jorku.

What I found was,

Zdecydowałem się

I started working with refugees and famine victims --

na podjęcie się pracy z uchodźcami i ofiarami głodu --

small farmers, all, or nearly all --

drobnymi rolnikami, z których wszyscy, lub prawie wszyscy --

who had been dispossessed and displaced.

zostali wywłaszczeni i wysiedleni.

Now, what I'd been trained to do

Nauczono mnie

was methodological research on such people.

jak przeprowadzić metodyczne badania sytuacji takich osób.

So I did it: I found out how many women

A więc tak zrobiłem: dowiedziałem się, ile kobiet

had been raped en route to these camps.

zostało zgwałconych w drodze do tych obozów.

I found out how many people had been put in jail,

Dowiedziałem się, ile osób znalazło się w więzieniu,

how many family members had been killed.

ilu członków rodziny zostało zamordowanych.

I assessed how long they were going to stay

Oszacowałem, jak długo uchodźcy pozostaną w obozie

and how much it would take to feed them.

i ile będzie kosztowało ich wyżywienie.

And I got really good at predicting

Nauczyłem się prawidłowo przewidywać

how many body bags you would need

ile worków na ciała będzie potrzeba

for the people who were going to die in these camps.

dla ludzi, którzy zginą w tych obozach.

Now this is God's work, but it's not my work.

To jednak praca dla Boga, nie dla mnie.

It's not the work I set out to do.

To nie praca, której zamierzałem się podjąć.

So I was at a Grateful Dead benefit concert on the rainforests

Pojechałem więc na charytatywny koncert zespołu Grateful Dead, na rzecz lasów deszczowych,

in 1988.

w 1988 roku.

I met a guy -- the guy on the left.

Spotkałem faceta -- tego po lewej.

His name was Ben.

Nazywał się Ben.

He said, "What can I do to save the rainforests?"

Zapytał: „Jak mogę pomóc w ochronie lasów deszczowych?"

I said, "Well, Ben, what do you do?"

Odpowiedziałem: „Ben, a czym się zajmujesz?"

"I make ice cream."

„Produkuję lody."

So I said, "Well, you've got to make

Więc powiedziałem: „Cóż, musisz zrobić

a rainforest ice cream.

lody z lasów deszczowych.

And you've got to use nuts from the rainforests

Użyj do tego orzechów z lasów deszczowych,

to show that forests are worth more as forests

aby pokazać, że lasy te są warte więcej jako lasy,

than they are as pasture."

niż jako pastwiska."

He said, "Okay."

Odpowiedział: „OK."

Within a year,

W ciągu następnego roku,

Rainforest Crunch was on the shelves.

Chrupiący Las Deszczowy był na półkach sklepów.

It was a great success.

To był wielki sukces.

We did our first million-dollars-worth of trade

Nasz pierwszy utarg wartości miliona dolarów osiągnęliśmy

by buying on 30 days and selling on 21.

kupując przez 30 dni i sprzedając przez 21.

That gets your adrenaline going.

To podnosi poziom adrenaliny we krwi.

Then we had a four and a half million-dollar line of credit

Potem przyznano nam linię kredytową wartości pół miliona dolarów,

because we were credit-worthy at that point.

w tamtym okresie uznano nas za wartościowych kredytobiorców.

We had 15 to 20, maybe 22 percent

Kontrolowaliśmy 15 do 20, może 22 procent

of the global Brazil-nut market.

globalnego rynku orzechów brazylijskich.

We paid two to three times more than anybody else.

Płaciliśmy dwa do trzech razy więcej niż ktokolwiek inny.

Everybody else raised their prices to the gatherers of Brazil nuts

Wszyscy podnieśli ceny skupu orzechów brazylijskich od zbieraczy,

because we would buy it otherwise.

inaczej wykupilibyśmy je wszystkie.

A great success.

Wielki sukces.

50 companies signed up, 200 products came out,

Zapisało się 50 firm, wypuszczono na rynek 200 produktów,

generated 100 million in sales.

wygenerowano 100 milionów ze sprzedaży.

It failed.

A potem wszystko upadło.

Why did it fail?

Dlaczego?

Because the people who were gathering Brazil nuts

Bo ludzie, którzy zbierali orzechy brazylijskie

weren't the same people who were cutting the forests.

to nie byli ci sami ludzie, którzy karczowali lasy.

And the people who made money from Brazil nuts

A ludzie, którzy zarabiali pieniądze na orzechach brazylijskich

were not the people who made money from cutting the forests.

to nie byli ci sami ludzie, którzy zarabiali pieniądze z wycinki lasów.

We were attacking the wrong driver.

Atakowaliśmy nie z tego frontu.

We needed to be working on beef.

Powinniśmy byli zająć się wołowiną.

We needed to be working on lumber.

Powinniśmy byli zająć się drewnem.

We needed to be working on soy --

Powinniśmy byli zająć się soją --

things that we were not focused on.

produktami, które nas nie interesowały.

So let's go back to Sudan.

Wróćmy więc do Sudanu.

I often talk to refugees:

Często pytam uchodźców:

"Why was it that the West didn't realize

„Dlaczego Zachód nie zdaje sobie sprawy z tego,

that famines are caused by policies and politics,

że klęski głodowe spowodowane są przez polityków i ich taktyki,

not by weather?"

a nie przez pogodę?"

And this farmer said to me, one day,

Kiedyś pewien rolnik powiedział mi

something that was very profound.

coś bardzo ważnego.

He said, "You can't wake a person who's pretending to sleep."

Powiedział, „Nie możesz obudzić osoby, która udaje, że śpi."

(Laughter)

(Śmiech)

Okay. Fast forward.

Dobrze. Przyspieszmy trochę.

We live on a planet.

Żyjemy na planecie.

There's just one of them.

Jest jedyna w swoim rodzaju.

We've got to wake up to the fact

Musimy zrozumieć,

that we don't have any more

że nie mamy nic więcej

and that this is a finite planet.

i że ta planeta ma swoje granice.

We know the limits of the resources we have.

Znamy limit zasobów, którymi dysponujemy.

We may be able to use them differently.

Może i jesteśmy w stanie zużywać je na różne sposoby.

We may have some innovative, new ideas.

Możemy i mamy nowe, innowacyjne pomysły.

But in general, this is what we've got.

Ale koniec końców, to wszystko co mamy.

There's no more of it.

Więcej nie będzie.

There's a basic equation that we can't get away from.

Podstawowe równanie, od którego nie uciekniemy, to:

Population times consumption

Populacja razy konsumpcja,

has got to have some kind of relationship to the planet,

musi mieć jakiś wiązek z naszą planetą.

and right now, it's a simple "not equal."

W obecnej wynik tego równania po prostu „nie równa się".

Our work shows that we're living

Nasza praca pokazała, że żyjemy

at about 1.3 planets.

na obszarze ok 1,3 planety.

Since 1990,

Od 1990 roku

we crossed the line

nasze relacje z Ziemią

of being in a sustainable relationship to the planet.

nie są zrównoważone.

Now we're at 1.3.

Nasz obecny wynik to 1,3.

If we were farmers, we'd be eating our seed.

Gdybyśmy byli farmerami, jedlibyśmy nasiona.

For bankers, we'd be living off the principal, not the interest.

Jako bankierzy, żylibyśmy z kapitału, a nie odsetek.

This is where we stand today.

Tak wygląda nasza obecna sytuacja.

A lot of people like to point

Wiele osób lubi wskazywać

to some place else as the cause of the problem.

na inne przyczyny tego problemu.

It's always population growth.

Wzrost populacji jest jednym z najczęściej przytaczanych.

Population growth's important,

Wzrost populacji jest ważny,

but it's also about how much each person consumes.

ale równie ważny jest poziom konsumpcji każdego z nas.

So when the average American

Jeśli więc przeciętny Amerykanin

consumes 43 times as much

konsumuje 43 razy więcej

as the average African,

niż przeciętny Afrykanin,

we've got to think that consumption is an issue.

musimy przyznać, że konsumpcja jest problemem.

It's not just about population,

Populacja to nie jedyny problem.

and it's not just about them; it's about us.

Nie możemy obwiniać innych, problemem jesteśmy my sami.

But it's not just about people;

I nie chodzi tylko o ludzi;

it's about lifestyles.

chodzi również sposób w jaki żyjemy.

There's very good evidence --

Istnieją dowody --

again, we don't necessarily have

jak wcześniej, nie posiadamy jeszcze

a peer-reviewed methodology

potwierdzonej metodologii,

that's bulletproof yet --

która byłaby niepodważalna --

but there's very good evidence

ale są dowody na to,

that the average cat in Europe

że przeciętny kot w Europie

has a larger environmental footprint in its lifetime

zostawia w ciągu życia, większy ślad ekologiczny

than the average African.

niż przeciętny Afrykanin.

You think that's not an issue going forward?

Myślicie, że to nie jest problem?

You think that's not a question

Myślicie, że nie ma to nic wspólnego z tym

as to how we should be using the Earth's resources?

jaki powinniśmy zużywać zasoby naturalne Ziemi?

Let's go back and visit our equation.

Wróćmy do równania.

In 2000, we had six billion people on the planet.

W 2000 roku, na Ziemi żyło sześć miliardów ludzi.

They were consuming what they were consuming --

Konsumowali tyle ile konsumowali --

let's say one unit of consumption each.

powiedzmy, że jedną jednostkę konsumpcji każdy.

We have six billion units of consumption.

Daje nam to sześć miliardów jednostek konsumpcji.

By 2050,

Do roku 2050

we're going to have nine billion people -- all the scientists agree.

na Ziemi będzie żyło dziewięć miliardów ludzi -- potwierdzają to wszyscy naukowcy.

They're all going to consume twice as much as they currently do --

Wszyscy będą konsumowali dwa razy więcej niż obecnie --

scientists, again, agree --

ponownie, jest to zgodna opinia naukowców.

because income is going to grow in developing countries

Będzie tak, bo dochód w rozwijających się państwach

five times what it is today --

wzrośnie pięciokrotnie w stosunku do dzisiejszego.

on global average, about [2.9].

w skali światowej, około 1,9.

So we're going to have 18 billion units of consumption.

Daje nam to 18 miliardów jednostek konsumpcji.

Who have you heard talking lately

Czy słyszeliście ostatnio

that's said we have to triple production

aby ktoś mówił o potrojeniu produkcji

of goods and services?

towarów i usług?

But that's what the math says.

Do tego skłania matematyka.

We're not going to be able to do that.

Nie będziemy w stanie tego osiągnąć.

We can get productivity up.

Możemy zwiększyć produktywność.

We can get efficiency up.

Możemy zwiększyć wydajność.

But we've also got to get consumption down.

Ale musimy także obniżyć konsumpcję.

We need to use less

Musimy zużywać mniej,

to make more.

aby wyprodukować więcej.

And then we need to use less again.

W efekcie będziemy zmuszeni potrzebować mniej.

And then we need to consume less.

I mniej konsumować.

All of those things are part of that equation.

Wszystko to jest częścią równania.

But it basically raises a fundamental question:

Nasuwa się zasadnicze pytanie:

should consumers have a choice

czy konsumenci powinni mieć wybór

about sustainability, about sustainable products?

w kwestii zrównoważonej gospodarki, produktów ze zrównoważonych produkcji?

Should you be able to buy a product that's sustainable

Czy powinniśmy mieć możliwość kupienia produktu ze zrównoważonej produkcji,

sitting next to one that isn't,

który leży na półce obok tego z niezrównoważonej produkcji?

or should all the products on the shelf be sustainable?

Czy wszystkie produkty na półkach powinny pochodzić ze zrównoważonych produkcji?

If they should all be sustainable on a finite planet,

Jeżeli wszystkie produkty mają być zrównoważone na ograniczonej planecie,

how do you make that happen?

jak tego dokonać?

The average consumer takes 1.8 seconds in the U.S.

Przeciętny konsument w USA potrzebuje 1,8 sekundy na dokonanie wyboru.

Okay, so let's be generous.

Bądźmy bardziej hojni.

Let's say it's 3.5 seconds in Europe.

Powiedzmy, że w Europie czas ten wynosi 3,5 sekundy.

How do you evaluate all the scientific data

Jak ocenić dane naukowe

around a product,

danego produktu,

the data that's changing on a weekly, if not a daily, basis?

jeśli zmieniają się one co tydzień, lub nawet codziennie?

How do you get informed?

Jak zdobyć informacje?

You don't.

Jest to niemożliwe.

Here's a little question.

Mam takie pytanie.

From a greenhouse gas perspective,

Z punktu widzenia gazów cieplarnianych,

is lamb produced in the U.K.

czy owca pochodząca z Wielkiej Brytanii,

better than lamb produced in New Zealand,

jest lepsza od tej z Nowej Zelandii,

frozen and shipped to the U.K.?

którą zamrożono i przetransportowano do Wielkiej Brytanii?

Is a bad feeder lot operation for beef

Czy zły mechanizm odżywiania krów

better or worse than

jest lepszy czy gorszy

a bad grazing operation for beef?

niż zła organizacja pastwiska?

Do organic potatoes

Czy do produkcji organicznych ziemniaków

actually have fewer toxic chemicals

faktycznie zużywa się

used to produce them

mniej toksycznych chemikaliów

than conventional potatoes?

niż do produkcji zwykłych ziemniaków?

In every single case,

Do każdego z tych pytań

the answer is "it depends."

odpowiedzią jest: to zależy.

It depends on who produced it and how,

To zależy, kto produkuje i w jaki sposób,

in every single instance.

w każdym z przykładów.

And there are many others.

A przypadków jest znacznie więcej.

How is a consumer going to walk through this minefield?

Jak konsument ma się poruszać po tym polu minowym?

They're not.

Nie może.

They may have a lot of opinions about it,

Konsumenci mogą mieć wiele opinii,

but they're not going to be terribly informed.

ale nie są one oparte na faktach.

Sustainability has got to be a pre-competitive issue.

Zrównoważenie nie powinno być sprawą konkurencji.

It's got to be something we all care about.

Powinno wszystkim nam na tym zależeć.

And we need collusion.

Potrzebujemy porozumienia.

We need groups to work together that never have.

Niezbędne jest, aby grupy, które nigdy razem nie pracowały, nawiązały współpracę.

We need Cargill to work with Bunge.

Cargill powinien pracować z Bunge.

We need Coke to work with Pepsi.

Coca-cola z Pepsi.

We need Oxford to work with Cambridge.

Oxford z Cambridge.

We need Greenpeace to work with WWF.

Greenpeace z WWF.

Everybody's got to work together --

Wszyscy muszą pracować razem --

China and the U.S.

Chiny z USA.

We need to begin to manage this planet

Musimy zacząć zarządzać tą planetą

as if our life depended on it,

jak gdyby od tego zależało nasze życie,

because it does,

bo tak jest,

it fundamentally does.

i się nie zmieni.

But we can't do everything.

Nie uda nam się zrobić wszystkiego.

Even if we get everybody working on it,

Nawet jeżeli wszyscy zgodzą się pracować nad tym wspólnie,

we've got to be strategic.

potrzeba nam strategii.

We need to focus on the where,

Musimy się skupić na: gdzie,

the what and the who.

co i kto.

So, the where:

Gdzie:

We've identified 35 places globally that we need to work.

Zindentyfikowaliśmy 35 miejsc na świecie, którymi powinniśmy się zająć.

These are the places that are the richest in biodiversity

Są to miejsca najbogatsze w bioróżnorodność

and the most important from an ecosystem function point-of-view.

i z punktu widzenia funkcji ekosystemu, są najważniejsze.

We have to work in these places.

Musimy pracować w tych miejscach.

We have to save these places if we want a chance in hell

Musimy ocalić je, jeżeli chcemy mieć jakąkolwiek szansę

of preserving biodiversity as we know it.

na zachowanie aktualnego ekosystemu w stanie nienaruszonym.

We looked at the threats to these places.

Zbadaliśmy stopień zagrożenia tych miejsc.

These are the 15 commodities

Oto 15 artykułów,

that fundamentally pose the biggest threats

które stwarzają dla nich

to these places

największe zagrożenie

because of deforestation,

poprzez wylesianie,

soil loss, water use, pesticide use,

ubytki ziemi, zużycie wody, zastosowanie pestycydów,

over-fishing, etc.

przełowienie, itd.

So we've got 35 places,

Mamy więc 35 miejsc

we've got 15 priority commodities,

i 15 najistotniejszych artykułów.

who do we work with

Z kim powinniśmy współpracować,

to change the way those commodities are produced?

aby zmienić sposób w jaki artykuły te są produkowane?

Are we going to work with 6.9 billion consumers?

Czy powinniśmy współpracować z konsumentami, których jest 6,9 miliarda?

Let's see, that's about 7,000 languages,

Zastanówmy się, daje to 7000 języków,

350 major languages --

z czego 350 to główne języki --

a lot of work there.

trochę za dużo roboty.

I don't see anybody actually being able

Nie wydaje mi się, aby ktokolwiek był w stanie

to do that very effectively.

sprostać temu zadaniu.

Are we going to work with 1.5 billion producers?

Czy powinniśmy zatem współpracować z producentami, których jest 1,5 miliarda?

Again, a daunting task.

Ponownie, zadanie trudne do wykonania.

There must be a better way.

Musi być jakieś lepsze wyjśćie.

300 to 500 companies

300 do 500 firm

control 70 percent or more

kontroluje 70 procent, lub więcej,

of the trade of each of the 15 commodities

handlu każdym z tych 15 artykułów,

that we've identified as the most significant.

które zidentyfikowaliśmy jako najistotniejsze.

If we work with those, if we change those companies

Jeżeli nawiążemy współpracę z tymi firmami, jeśli damy radę je zmienić

and the way they do business,

i zmienić sposób w jaki prowadzą interesy,

then the rest will happen automatically.

to reszta rozwiąże się automatycznie.

So, we went through our 15 commodities.

Mówiliśmy o 15 artykułach.

This is nine of them.

Oto dziewięć z nich.

We lined them up side-by-side,

Ułożyliśmy je obok siebie

and we put the names of the companies that work

i przypożądkowaliśmy do nich nazwy firm,

on each of those.

które zajmują się ich wyrobem.

And if you go through the first 25 or 30 names

Jeżeli przyjżymy się pierwszym 25 do 30 nazw firm

of each of the commodities,

przyporządkowanych każdemu artykułowi,

what you begin to see is,

zauważymy że,

gosh, there's Cargill here, there's Cargill there,

o kurcze, Cargill tu, Cargill tam,

there's Cargill everywhere.

Cargill jest wszędzie.

In fact, these names start coming up over and over again.

Właściwie, to ciągle pojawiają się te same nazwy firm.

So we did the analysis again a slightly different way.

Przeprowadziliśmy więc ponowną analizę, trochę w inny sposób.

We said: if we take the top hundred companies,

Zadaliśmy sobie pytanie: jaki procent

what percentage

tych piętnastu artykułów

of all 15 commodities

jest przetwarzany, sprzedawany, lub kupowany

do they touch, buy or sell?

przez sto czołowych firm z naszej analizy?

And what we found is it's 25 percent.

Okazało się, że 25 procent.

So 100 companies

Tak więc 100 firm

control 25 percent of the trade

kontroluje 25 procent handlu

of all 15 of the most significant

15 najistotniejszymi

commodities on the planet.

artykułami na naszej planecie.

We can get our arms around a hundred companies.

Jesteśmy w stanie wpłynąć na 100 firm.

A hundred companies, we can work with.

Z setką firm jesteśmy w stanie współpracować.

Why is 25 percent important?

Dlaczego tak ważne jest te 25 procent?

Because if these companies demand sustainable products,

Dlatego, że jeśli te firmy będą wymagać surowców wyprodukowanych w zrównoważony sposób,

they'll pull 40 to 50 percent of production.

to wpłyną na 40 do 50 procent produkcji.

Companies can push producers

Firmy mogą wpłynąć na producentów

faster than consumers can.

szybciej niż konsumenci.

By companies asking for this,

Jeżeli firmy o to poproszą,

we can leverage production so much faster

będzie można dźwignąć produkcję o wiele szybciej,

than by waiting for consumers to do it.

niż czekając na działania konsumentów.

After 40 years, the global organic movement

Po 40 latach, globalny ruch towarów organicznych

has achieved 0.7 of one percent

osiągnął 0,7 procent rynku światowego

of global food.

produktów spożywczych.

We can't wait that long.

Nie możemy tak długo czekać.

We don't have that kind of time.

Nie mamy tyle czasu.

We need change

Potrzebujemy zmian,

that's going to accelerate.

których tępo będzie przyspieszać.

Even working with individual companies

Nawet praca z indywidualnymi firmami

is not probably going to get us there.

to prawdopodobnie za mało dla osiągnięcia celu.

We need to begin to work with industries.

Musimy rozpocząć współpracę z całymi przemysłami.

So we've started roundtables

Zwołaliśmy więc narady przy okrągłym stole,

where we bring together the entire value chain,

podczas których rozważamy cały łańcuch wartości,

from producers

od producentów,

all the way to the retailers and brands.

po sprzedawców detalicznych i sprzedawców konkretnych marek.

We bring in civil society, we bring in NGOs,

Zapraszamy społeczeństwo cywilne, zapraszamy organizacje pozarządowe,

we bring in researchers and scientists

zapraszamy badaczy i naukowców,

to have an informed discussion --

aby przeprowadzić dyskusję --

sometimes a battle royale --

czasami na śmierć i życie --

to figure out what are the key impacts

aby zidentyfikować kluczowe oddziaływanie

of these products,

tych produktów,

what is a global benchmark,

co to jest globalny punkt odniesienia,

what's an acceptable impact,

jakie oddziaływanie jest dopuszczalne,

and design standards around that.

i aby zaprojektować nowe wytyczne oparte na tych założeniach.

It's not all fun and games.

To nie zabawa.

In salmon aquaculture,

W kwestii gospodarki wodnej łososia

we kicked off a roundtable

rozpoczęliśmy obrady

almost six years ago.

prawie sześć lat temu.

Eight entities came to the table.

Osiem jednostek podeszło do stołu.

We eventually got, I think, 60 percent

W końcu udało nam się zgromadzić przy stole,

of global production at the table

przedstawicieli jakichś 60 procent globalnej produkcji

and 25 percent of demand at the table.

i 25 procent popytu.

Three of the original eight entities were suing each other.

Trzy z początkowych ośmiu jednostek wytoczyły przeciwko sobie procesy.

And yet, next week, we launch

A mimo to, tydzień później wypuściliśmy

globally verified, vetted and certified

globalnie zatwierdzone, skontrolowane i poświadczone

standards for salmon aquaculture.

standardy dla gospodarki wodnej łososia.

It can happen.

To może się udać.

(Applause)

(Oklaski)

So what brings

Co więc skłania

the different entities to the table?

te różne jednostki do rozmów?

It's risk and demand.

Ryzyko i popyt.

For the big companies, it's reputational risk,

Duże spółki borykają się z ryzykiem utraty reputacji.

but more importantly,

Przede wszystkim jednak

they don't care what the price of commodities is.

to nie cena towarów je martwi.

If they don't have commodities, they don't have a business.

Jeżeli nie mają towaru, nie mają biznesu:

They care about availability,

martwią się tym czy produkt jest dostępny.

so the big risk for them is not having product at all.

Największym ryzykiem byłby dla nich jego zupełny brak.

For the producers,

Tym co skłania producentów do współpracy jest to,

if a buyer wants to buy something produced a certain way,

że nabywca wyraża zapotrzebowanie

that's what brings them to the table.

na produkt wyprodukowany w konkretny sposób.

So it's the demand that brings them to the table.

Zapotrzebowanie jest tym, co skłania producentów do współpracy.

The good news is

Dobra wiadomość;

we identified a hundred companies two years ago.

dwa lata temu zidentyfikowaliśmy sto spółek.

In the last 18 months, we've signed agreements

W ciągu ostatnich 18 miesięcy

with 40 of those hundred companies

podpisaliśmy umowy z 40 z tych stu spółek.

to begin to work with them on their supply chain.

Dzięki temu możemy rozpocząć pracę nad ich łańcuchem dostaw.

And in the next 18 months,

W ciągu następnych 18 miesięcy,

we will have signed up to work with another 40,

rozpoczniemy współpracę z kolejnymi 40 spółkami,

and we think we'll get those signed as well.

powinno nam udać się podpisać kontrakty i z tymi firmami.

Now what we're doing is bringing the CEOs

Poprosiliśmy dyrektorów generalnych

of these 80 companies together

tych 80 spółek,

to help twist the arms of the final 20,

aby pomogli nakłonić pozostałych 20

to bring them to the table,

do włączenia się w rozmowy.

because they don't like NGOs, they've never worked with NGOs,

Wspomniane spółki nie lubią organizacji pozarządowych, nigdy z nimi nie pracowały.

they're concerned about this, they're concerned about that,

Jedni martwią się tym, drudzy martwią się tamtym.

but we all need to be in this together.

Tą sprawą powinniśmy zająć się wspólnie.

So we're pulling out all the stops.

Pociągamy więc za wszystkie sznurki.

We're using whatever leverage we have to bring them to the table.

Naciskamy z wszystkich stron, aby nakłonić te firmy do rozmów.

One company we're working with that's begun --

Jedna z firm, z którą współpracujemy, a która rozpoczęła --

in baby steps, perhaps --

małymi kroczkami, to prawda --

but has begun this journey on sustainability is Cargill.

podjęła kroki wiodące ku zrównoważonemu rozwojowi, jest Cargill.

They've funded research that shows

Firma ta finansuje badania, dzięki którym wiemy,

that we can double global palm oil production

że można podwoić produkcję oleju palmowego,

without cutting a single tree in the next 20 years,

bez wycięcia choćby jednego drzewa przez następne 20 lat.

and do it all in Borneo alone

Można tego dokonać w samym Borneo,

by planting on land that's already degraded.

dzięki sadzaniu na zdegradowanej glebie.

The study shows that the highest net present value

Dzięki temu badaniu wiemy również, że najwyższą

for palm oil

wartość bieżącą netto z oleju palmowego

is on land that's been degraded.

otrzymuje się z tego, który wyprodukowano na zdegradowanej glebie.

They're also undertaking a study to look at

Rozpoczęto także badanie, które przyjrzy się bliżej

all of their supplies of palm oil

wszystkim dostawcom oleju palmowego firmy Cargill.

to see if they could be certified

Będzie można dzięki temu zadecydować, czy mogą one otrzymać certyfikaty,

and what they would need to change in order to become third-party certified

lub co musiałyby zmienić, aby je uzyskać

under a credible certification program.

zgodnie z programem wiarygodnych certyfikatów.

Why is Cargill important?

Dlaczego Cargill jest tak ważny?

Because Cargill has 20 to 25 percent

Ponieważ przetwarza 20 do 25 procent

of global palm oil.

światowego oleju palmowego.

If Cargill makes a decision,

Jeżeli Cargill zdecyduje się na coś,

the entire palm oil industry moves,

to cały przemysł oleju palmowego zareaguje,

or at least 40 or 50 percent of it.

a przynajmniej 40-50 procent.

That's not insignificant.

Nie jest to bez znaczenia.

More importantly, Cargill and one other company

Co ważniejsze, Cargill do spółki z inną firmą

ship 50 percent of the palm oil

odpowiadają za transport 50 procent oleju palmowego,

that goes to China.

który eksportuje się do Chin.

We don't have to change the way

Nie będziemy musieli ingerować w sposób

a single Chinese company works

działania ani jednej firmy w Chinach,

if we get Cargill to only send

jeżeli uda nam się nakłonić Cargill, aby wysyłał

sustainable palm oil to China.

tam olej palmowy wyłącznie ze zrównoważonych upraw.

It's a pre-competitive issue.

To kwestia prac rozwojowych.

All the palm oil going there is good.

Każda butelka oleju palmowego wysyłanego do Chin jest dobra.

Buy it.

Kup go.

Mars is also on a similar journey.

Mars to kolejna firma na podobnej drodze.

Now most people understand that Mars is a chocolate company,

Większość ludzi wie, że Mars produkuje wyroby czekoladowe.

but Mars has made sustainability pledges

Niewielu jednak wie, że Mars zobowiązał się do wsparcia rozwoju zrównoważonego.

to buy only certified product for all of its seafood.

Zadeklarował się, że będzie kupował wyłącznie certyfikowane owoce morza.

It turns out Mars buys more seafood than Walmart

Okazuje się, że Mars kupuje więcej owoców morza niż Walmart,

because of pet food.

z których produkuje karmy dla zwierząt.

But they're doing some really interesting things around chocolate,

Niektóre aspekty związane z produkcją czekolady tej firmy są równie intersujące.

and it all comes from the fact

Wszystko to, ponieważ

that Mars wants to be in business in the future.

Mars chce przetrwać na rynku w przyszłości.

And what they see is that they need to

Firma wie, że aby to osiągnąć

improve chocolate production.

należy udoskonalić produkcję czekolady.

On any given plantation,

Na każdej plantacji

20 percent of the trees produce 80 percent of the crop,

80 procent zbiorów uzyskuje się z 20 procent drzew.

so Mars is looking at the genome,

Dlatego Mars bada

they're sequencing the genome of the cocoa plant.

sekwencję genomu drzew kakaowca.

They're doing it with IBM and the USDA,

Pracuje z IBM i USDA,

and they're putting it in the public domain

publicznie udostępnia wyniki badań,

because they want everybody to have access to this data,

aby każdy miał dostęp do uzyskanych informacji.

because they want everybody to help them

Chcą, by każdy mógł pomóc,

make cocoa more productive and more sustainable.

by produkcja kakao była bardziej wydajna i zrównoważona.

What they've realized

Firma ta wie,

is that if they can identify the traits

że dzięki identyfikacji genów odpowiedzialnych za

on productivity and drought tolerance,

produktywność i odporność na suszę,

they can produce 320 percent as much cocoa

może wyprodukować o 320 procent więcej kakao,

on 40 percent of the land.

na 40 procentach obszaru upraw.

The rest of the land can be used for something else.

Pozostałą część upraw można wykorzystanć do innych celów.

It's more with less and less again.

Można uzyskać więcej przy coraz mniejszym wkładzie.

That's what the future has got to be,

Przyszłość musi tak wyglądać.

and putting it in the public domain is smart.

Publiczne udostępnianie danych jest bardzo sprytnym posunięciem.

They don't want to be an I.P. company; they want to be a chocolate company,

Mars nie chce być firmą zajmującą się własnością intelektualną; chcą być firmą produkującą czekoladę,

but they want to be a chocolate company forever.

i chcą nią pozostać na zawsze.

Now, the price of food, many people complain about,

Wielu ludzi narzeka na cenę jedzenia.

but in fact, the price of food is going down,

A prawda jest taka, że ceny jedzenia idą w dół.

and that's odd because in fact,

Dziwne jest to,

consumers are not paying for the true cost of food.

że konsumenci nie płacą za prawdziwy koszt jedzenia.

If you take a look just at water,

Przyjrzyjmy się wodzie.

what we see is that,

To na co patrzymy to,

with four very common products,

w przypadku czterech popularnych produktów,

you look at how much a farmer produced to make those products,

koszty farmera, który wyprodukował te towary,

and then you look at how much water input was put into them,

ilość zużytej wody do produkcji tych towarów,

and then you look at what the farmer was paid.

a potem to, ile zarobił farmer.

If you divide the amount of water

Jeżeli podzielimy ilość wody

into what the farmer was paid,

przez zarobek farmera,

the farmer didn't receive enough money

to okaże się, że farmer nie zarobił wystarczająco dużo,

to pay a decent price for water in any of those commodities.

aby zapłacić rozsądną cenę za wodę użytą do produkcj swych artykułów.

That is an externality by definition.

Tak z definicji działają efekty zewnętrzne.

This is the subsidy from nature.

Są to dotacje od natury.

Coca-Cola, they've worked a lot on water,

Weźmy Coca-Colę. Firma ta wykorzystuje dużo wody.

but right now, they're entering into 17-year contracts

Teraz wchodzi w życie w 17-letni kontrakt

with growers in Turkey

z rolnikami w Turcji,

to sell juice into Europe,

na sprzedarz soków w Europie.

and they're doing that because they want to have a product

Firma zdecydowała się na to, ponieważ chce mieć produkt,

that's closer to the European market.

który jest bliższy rynkowi europejskiemu.

But they're not just buying the juice;

Ale firma nie kupuje tylko soku,

they're also buying the carbon in the trees

kupuje również węgiel w postaci drzew,

to offset the shipment costs associated with carbon

aby zrekompensować koszty transportu związane z węglem,

to get the product into Europe.

niezbędnym do transportu produktów do Europy.

There's carbon that's being bought with sugar,

Węgiel kupują też z cukrem,

with coffee, with beef.

z kawą, z wołowiną.

This is called bundling. It's bringing those externalities

Jest to sprzedaż wiązana, łączenie kosztów efektów zewnętrznych

back into the price of the commodity.

z ceną artykułu.

We need to take what we've learned in private, voluntary standards

Musimy wykorzystać wiedzę o tym czego nauczyliśmy się

of what the best producers in the world are doing

o praktykach najlepszych producentów na świecie,

and use that to inform government regulation,

i użyć tej wiedzy w celu zmiany rządowych regulacji.

so we can shift the entire performance curve.

Po to, by zmienić całą krzywą produkcji.

We can't just focus on identifying the best;

Nie możemy ograniczyś się do współpracy z najbardziej wpływowymi.

we've got to move the rest.

musimy skłonić całą resztę do zmian.

The issue isn't what to think, it's how to think.

Chodzi nie to co myślimy, ale jak myślimy.

These companies have begun to think differently.

Te firmy zaczęły myśleć inaczej.

They're on a journey; there's no turning back.

Rozpoczęły długą drogę, z której nie ma odwrotu.

We're all on that same journey with them.

Jesteśmy na tej samej drodze razem z nimi.

We have to really begin to change

Naprawdę musimy zacząć zmieniać

the way we think about everything.

nasz sposób myślenia.

Whatever was sustainable on a planet of six billion

To, co było zrównoważone na planecie zamieszkałej przez sześć miliardów ludzi,

is not going to be sustainable on a planet with nine.

nie będzie zrównoważone gdy będzie nas dziewięć miliardów.

Thank you.

Dziękuję.

(Applause)

(Oklaski)