Jason Clay: How big brands can help save biodiversity

Překladatel: Adam Lebeda Korektor: Radka Filipova

I grew up on a small farm in Missouri.

Vyrůstal jsem na malé farmě v Missouri.

We lived on less than a dollar a day

Žili jsme z méně než 1 dolaru na den

for about 15 years.

asi 15 let.

I got a scholarship, went to university,

Dostal jsem stipendium, šel na univerzitu,

studied international agriculture, studied anthropology,

studoval mezinárodní zemědělství, antropologii,

and decided I was going to give back.

a rozhodl se dát něco na oplátku zpět.

I was going to work with small farmers.

Pracovat s drobnými farmáři.

I was going to help alleviate poverty.

Pomoci zmírnit chudobu.

I was going to work on international development,

Pracovat na mezinárodním rozvoji.

and then I took a turn

Pak jsem udělal obrat

and ended up here.

a skončil tady.

Now, if you get a Ph.D., and you decide not to teach,

Když vystudujete Ph.D. a rozhodnete se nevyučovat,

you don't always end up in a place like this.

ne vždy skončíte na místě jako je tohle.

It's a choice. You might end up driving a taxicab.

Je to volba. Můžete skončit jako řidič taxíku.

You could be in New York.

Můžete být v New Yorku.

What I found was,

Co jsem udělal já bylo,

I started working with refugees and famine victims --

že jsem začal pracovat s uprchlíky a obětmi hladomoru -

small farmers, all, or nearly all --

malými farmáři, z nichž všichni nebo skoro všichni

who had been dispossessed and displaced.

byli vyvlastněni a vystěhováni.

Now, what I'd been trained to do

K čemu jsem byl vzdělán bylo

was methodological research on such people.

metodologické studium těchto lidí.

So I did it: I found out how many women

Tak jsem to dělal - zjistil jsem, kolik žen

had been raped en route to these camps.

bylo znásilněno cestou do těchto táborů.

I found out how many people had been put in jail,

Zjistil jsem, kolik lidí bylo uvězněno,

how many family members had been killed.

kolik členů rodiny bylo zabito.

I assessed how long they were going to stay

Hodnotil jsem jak dlouho zůstanou

and how much it would take to feed them.

a jak náročné bude je nasytit.

And I got really good at predicting

A stal jsem se velmi dobrý v předpovídání toho,

how many body bags you would need

kolik pytlů na těla bude třeba pro lidi,

for the people who were going to die in these camps.

kteří do těch táborů přišli zemřít.

Now this is God's work, but it's not my work.

Tohle je práce Boží, ne moje.

It's not the work I set out to do.

Nebyla to práce, kterou jsem hodlal dělat.

So I was at a Grateful Dead benefit concert on the rainforests

Byl jsem na benefičním koncertě skupny Grateful Dead

in 1988.

za deštné pralesy v roce 1988.

I met a guy -- the guy on the left.

Potkal jsem muže - toho nalevo.

His name was Ben.

Jmenoval se Ben.

He said, "What can I do to save the rainforests?"

Zeptal se: "Co mohu udělat pro záchranu pralesa?"

I said, "Well, Ben, what do you do?"

Odpověděl jsem mu: "No, a co děláš, Bene?"

"I make ice cream."

"Vyrábím zmrzlinu."

So I said, "Well, you've got to make

Řekl jsem mu tedy: "No, to bys měl

a rainforest ice cream.

vyrábět "pralesní" zmrzlinu.

And you've got to use nuts from the rainforests

A měl bys používat ořechy z pralesa, abys

to show that forests are worth more as forests

ukázal, že lesy jsou hodnotnější jako lesy,

than they are as pasture."

než aby byly pastvinami."

He said, "Okay."

Řekl: "OK"

Within a year,

Během roku bylo

Rainforest Crunch was on the shelves.

"Křupnnutí z pralesa" na pultech obchodů.

It was a great success.

Mělo to obrovský úspěch.

We did our first million-dollars-worth of trade

Uskutečnili jsme první obchod za milion dolarů

by buying on 30 days and selling on 21.

nákupem na 30 dní splátky a prodejem na 21 dní.

That gets your adrenaline going.

To vám rozpumpuje adrenalin.

Then we had a four and a half million-dollar line of credit

Pak jsme měli úvěrovou hranici 4,5 milion dolarů,

because we were credit-worthy at that point.

protože jsme tehdy byli úvěruschopní.

We had 15 to 20, maybe 22 percent

Patřilo nám 15-20 %, možná 22 %

of the global Brazil-nut market.

globálního trhu s Para ořechy.

We paid two to three times more than anybody else.

Platili jsme 2 - 3x více než kdokoli jiný.

Everybody else raised their prices to the gatherers of Brazil nuts

Všichni ostatní zvedali platby sběračům Para ořechů,

because we would buy it otherwise.

poněvadž jinak bysme je koupili my.

A great success.

Skvělý úspěch.

50 companies signed up, 200 products came out,

50 společností se přihlásilo, vzniklo 200 produktů,

generated 100 million in sales.

v prodeji vidělali 100 milionů.

It failed.

Zkrachovalo to.

Why did it fail?

Proč to zkrachovalo?

Because the people who were gathering Brazil nuts

Protože sběrači Para ořechů

weren't the same people who were cutting the forests.

nebyli ti samí lídé, kteří káceli pralesy.

And the people who made money from Brazil nuts

A lidé, kteří vydělávali peníze skrze Para ořechy

were not the people who made money from cutting the forests.

nebyli ti samí lidé, kteří vydělávali peníze kácením lesa.

We were attacking the wrong driver.

Útočili jsme na nesprávný hnací motor.

We needed to be working on beef.

Potřebovali jsme pracovat na hovězím,

We needed to be working on lumber.

na dřevu,

We needed to be working on soy --

na sóji,

things that we were not focused on.

na věcech, na něž jsme se nezaměřovali.

So let's go back to Sudan.

Pojďmě zpět do Súdánu.

I often talk to refugees:

Často jsem se ptal uprchlíků:

"Why was it that the West didn't realize

"Jak to, že západ nepřišel na to,

that famines are caused by policies and politics,

že hladomor je způsoben zákony a politikou,

not by weather?"

nikoli počasím?"

And this farmer said to me, one day,

A tento farmář mi jednoho dne

something that was very profound.

řekl něco skutečně smysluplného.

He said, "You can't wake a person who's pretending to sleep."

Řekl: "Nemůžeš vzbudit někoho, kdo předstírá, že spí."

(Laughter)

(Smích)

Okay. Fast forward.

Dobře, pojďmě dál.

We live on a planet.

Žijeme na planetě.

There's just one of them.

Je zde jen jedna.

We've got to wake up to the fact

Musíme se probouzet s vědomím,

that we don't have any more

že jich nemáme víc

and that this is a finite planet.

a že tato planeta je omezená.

We know the limits of the resources we have.

Známe limity zdrojů, které máme.

We may be able to use them differently.

Možná bychom je mohli využívat odlišně.

We may have some innovative, new ideas.

Můžeme mít nějaké inovativní, nové nápady.

But in general, this is what we've got.

Ale obecně vzato - to je vše, co máme.

There's no more of it.

Nemáme toho víc.

There's a basic equation that we can't get away from.

Je zde základní rovnováha, před níž se nelze schovat.

Population times consumption

Populace násobena spotřebou

has got to have some kind of relationship to the planet,

musí mít na planetě určitý vztah,

and right now, it's a simple "not equal."

a zrovna teď je to "nerovnováha".

Our work shows that we're living

Naše práce ukazuje, že žijeme

at about 1.3 planets.

přibližně na 1,3 planetách.

Since 1990,

Od roku 1990

we crossed the line

jsme překročili linii

of being in a sustainable relationship to the planet.

a nevedeme s planetou udržitelný vztah.

Now we're at 1.3.

Nyní potřebujeme 1,3 planet.

If we were farmers, we'd be eating our seed.

Pokud bychom byli farmáři, jedli bychom, co jsme zaseli.

For bankers, we'd be living off the principal, not the interest.

Jako bankéři bychom se živili z příkazců, ne z úroku.

This is where we stand today.

Práve zde se nacházíme.

A lot of people like to point

Mnoho lidí rádo poukazuje

to some place else as the cause of the problem.

na jiná místa, než na příčinu problému.

It's always population growth.

Vždy je to růst populace.

Population growth's important,

Růst populace je důležitý,

but it's also about how much each person consumes.

ale je to také o tom, kolik každý člověk spotřebuje.

So when the average American

Takže když průměrný Američan

consumes 43 times as much

spotřebuje 43x více než

as the average African,

průměrný Afričan, musíme přemýšlet

we've got to think that consumption is an issue.

nad tím, že spotřeba je zapeklitá záležitost.

It's not just about population,

Není to jen o populaci

and it's not just about them; it's about us.

a není to jen o nich; je to o nás.

But it's not just about people;

Ale není to jen o lidech;

it's about lifestyles.

je to o životních stylech.

There's very good evidence --

Jsou zde dobré důkazy -

again, we don't necessarily have

znovu, bezpodmínečně zatím nemáme

a peer-reviewed methodology

osvědčenou metodologii,

that's bulletproof yet --

která by byla neprůstřelná -

but there's very good evidence

ale jsou zde dobré důkazy,

that the average cat in Europe

že průměrná kočka v Evropě

has a larger environmental footprint in its lifetime

nechá za svůj život větší stopu na životním prostředí,

than the average African.

než průměrný Afričan.

You think that's not an issue going forward?

Myslíte, že tohle není problém do budoucnosti?

You think that's not a question

Myslíte, že to není otázka,

as to how we should be using the Earth's resources?

jak bychom měli užívat zdroje planety Země?

Let's go back and visit our equation.

Pojďme zpět k naší rovnosti.

In 2000, we had six billion people on the planet.

V roce 2000 jsme měli na zemi 6 miliard lidí.

They were consuming what they were consuming --

Spotřebovávali co spotřebovávali -

let's say one unit of consumption each.

řekněme jednu spotřební jednotku na osobu.

We have six billion units of consumption.

Takže to dělá 6 miliard spotřebních jednotek.

By 2050,

Do roku 2050,

we're going to have nine billion people -- all the scientists agree.

budeme mít 9 miliard obyvatel - všichni vědci se na tom shodují.

They're all going to consume twice as much as they currently do --

Ti budou spotřebovávat dvakrát tolik co my spotřebujeme dnes -

scientists, again, agree --

na tom se vědci opět shodují -

because income is going to grow in developing countries

jelikož příjem v rozvojových zemích vzroste pětinásobně

five times what it is today --

ve srovnání s tím, jaký je dnes -

on global average, about [2.9].

asi 2,9 vzhledem ke globálnímu průměru.

So we're going to have 18 billion units of consumption.

Takže budeme mít 18 miliard spotřebních jednotek.

Who have you heard talking lately

Koho jste v poslední době slyšeli tvrdit,

that's said we have to triple production

že musíme ztrojnásobit produkci

of goods and services?

zboží a služeb?

But that's what the math says.

Právě to říká matematika.

We're not going to be able to do that.

Toho nebudeme schopni dosáhnout.

We can get productivity up.

Můžeme zvýšit produktivitu.

We can get efficiency up.

Můžeme zvýšit efektivitu.

But we've also got to get consumption down.

Ale rovněž budeme muset snížit spotřebu.

We need to use less

Musíme spotřebovat méně k tomu,

to make more.

abychom vyrobili více.

And then we need to use less again.

A pak budeme muset využívat opět méně.

And then we need to consume less.

A pak budeme muset spotřebovat méně.

All of those things are part of that equation.

Všechny tyto věci jsou součástí rovnováhy.

But it basically raises a fundamental question:

Zároveň nám kladou otázku:

should consumers have a choice

Měli by mít spotřebitelé volbu

about sustainability, about sustainable products?

ohledně udržitelnosti, ohledně udržitelných produktů?

Should you be able to buy a product that's sustainable

Mělo by být lidem umožněno koupit udržitelný produkt,

sitting next to one that isn't,

umístěný vedle těch, co udržitelné nejsou,

or should all the products on the shelf be sustainable?

nebo by všechny produkty v regálech měli být udržitelné?

If they should all be sustainable on a finite planet,

Pokud by měly být všechny udržitelné, jak byste to udělali

how do you make that happen?

na planetě, jež má omezené zdroje?

The average consumer takes 1.8 seconds in the U.S.

Průměrný zákazník zabere ve Spojených státech 1,8 vteřiny.

Okay, so let's be generous.

Dobře, buďme štědří.

Let's say it's 3.5 seconds in Europe.

Řekněme 3,5 sekundy v Evropě.

How do you evaluate all the scientific data

Jak chcete vyhodnotit odborná data

around a product,

týkající se produktu,

the data that's changing on a weekly, if not a daily, basis?

jež se každý týden, možná i každý den, mění?

How do you get informed?

Jak získáte informace?

You don't.

Nezískáte.

Here's a little question.

Zde je malá otázka.

From a greenhouse gas perspective,

Z hlediska skleníkových plynů,

is lamb produced in the U.K.

je jehně z Velké Británie

better than lamb produced in New Zealand,

lepší než jehně z Nového Zélandu,

frozen and shipped to the U.K.?

zmražené a přepravené lodí do Británie?

Is a bad feeder lot operation for beef

Je špatná obsluha krmítek pro dobytek

better or worse than

lepší nebo horší než

a bad grazing operation for beef?

špatné pastviny?

Do organic potatoes

Obsahují organické brambory

actually have fewer toxic chemicals

méně toxických látek

used to produce them

použitých k jejich produkci

than conventional potatoes?

než běžné brambory?

In every single case,

V každém z těchto případů

the answer is "it depends."

je odpověď "jak se to vezme".

It depends on who produced it and how,

Záleží na tom, kdo to vypěstoval a jak,

in every single instance.

v každém možném ohledu.

And there are many others.

A je ještě spousta dalších.

How is a consumer going to walk through this minefield?

Jak projde zákazník tímto minovým polem?

They're not.

Neprojde.

They may have a lot of opinions about it,

Zákazník na to může mít spoustu názorů,

but they're not going to be terribly informed.

ale nebude strašně informovaný.

Sustainability has got to be a pre-competitive issue.

Udržitelnost musí být předkonkurenční záležitostí.

It's got to be something we all care about.

Musí být něčím, na čem záleží nám všem.

And we need collusion.

Potřebujeme obchodní dohodu.

We need groups to work together that never have.

Potřebujeme skupiny, jaké jsme nikdy neměli, aby pracovali spolu.

We need Cargill to work with Bunge.

Potřebujeme, aby Cargill spolupracoval s Bunge.

We need Coke to work with Pepsi.

Coca-Colu, aby spolupracovala s Pepsi.

We need Oxford to work with Cambridge.

Oxford s Cambridge.

We need Greenpeace to work with WWF.

Greenpeace se Světovým fondem na ochranu přírody.

Everybody's got to work together --

Všichni musíme spolupracovat -

China and the U.S.

Čína a Spojené státy.

We need to begin to manage this planet

Musíme začít hospodařit s planetou tak,

as if our life depended on it,

jako by na ní náš život závisel,

because it does,

protože on závisí,

it fundamentally does.

a to podstatně.

But we can't do everything.

Nemůžeme ale udělat všechno.

Even if we get everybody working on it,

Dokonce ani když na tom budeme pracovat všichni.

we've got to be strategic.

Musíme mít strategii.

We need to focus on the where,

Musíme se zaměřit na to kde,

the what and the who.

na to co a na to kdo.

So, the where:

Takže kde:

We've identified 35 places globally that we need to work.

Určili jsme 35 míst na zemi, kde je třeba pracovat.

These are the places that are the richest in biodiversity

Jsou to biologicky nejrozmanitější místa

and the most important from an ecosystem function point-of-view.

a z pohledu funkčnosti ekosystému jsou nejdůležitější.

We have to work in these places.

V těchto místech musíme pracovat.

We have to save these places if we want a chance in hell

Musíme tato místa zachranit, pokud chceme mít šanci

of preserving biodiversity as we know it.

na záchranu biologické rozmanitosti jak ji známe.

We looked at the threats to these places.

Vzali jsme v úvahu hrozby v těchto místech.

These are the 15 commodities

Toto je 15 druhů zboží,

that fundamentally pose the biggest threats

jež podstatně vnášejí největší hrozby

to these places

do těchto míst

because of deforestation,

kvůli odlesňování,

soil loss, water use, pesticide use,

odnosu půdy, používaání vody, pesticidů,

over-fishing, etc.

vychytávání ryb, atd.

So we've got 35 places,

Takže máme 35 míst

we've got 15 priority commodities,

a 15 prioritních druhů zboží.

who do we work with

S kým budeme pracovat,

to change the way those commodities are produced?

abychom změnili způsob, jakým je toto zboží produkováno?

Are we going to work with 6.9 billion consumers?

Budeme pracovat s 6,9 miliardami lidí?

Let's see, that's about 7,000 languages,

Pojďme se na to podívat - to je okolo 7 000 jazyků,

350 major languages --

350 hlavních jazyků -

a lot of work there.

to je spousta práce.

I don't see anybody actually being able

Nevím o nikom, kdo by byl schopen

to do that very effectively.

tohle dělat efektivně.

Are we going to work with 1.5 billion producers?

Budeme pracovat s 1,5 miliardou výrobců?

Again, a daunting task.

Znovu - skličující úloha.

There must be a better way.

Musí existovat lepší cesta.

300 to 500 companies

300 - 500 firem

control 70 percent or more

kontrolujících 70 nebo i více procent trhu

of the trade of each of the 15 commodities

s 15 zmiňovanými druhy zboží,

that we've identified as the most significant.

které jsme určili jako nejvýznamnější.

If we work with those, if we change those companies

Pokud s nimi budeme pracovat a pokud tyto firmy změní

and the way they do business,

způsob jejich podnikání,

then the rest will happen automatically.

pak zbytek nastane automaticky.

So, we went through our 15 commodities.

Prošli jsme našich 15 komodit.

This is nine of them.

Toto je 9 z nich.

We lined them up side-by-side,

Seřadili jsme je vedle sebe a

and we put the names of the companies that work

pod ně umístili jména společností, které na jejich

on each of those.

produkci pracují.

And if you go through the first 25 or 30 names

A pokud budete procházet prvních 25 nebo 30 jmen

of each of the commodities,

u každé komodity,

what you begin to see is,

pak si povšimnete,

gosh, there's Cargill here, there's Cargill there,

a hrome! Cargill tady, Cargill támhle,

there's Cargill everywhere.

Cargill kam se podíváš.

In fact, these names start coming up over and over again.

Ve skutečnosti se tato jménna objevují a neustále opakují.

So we did the analysis again a slightly different way.

Udělali jsme proto analýzu trochu jiným způsobem.

We said: if we take the top hundred companies,

Řekli jsme si: pokud vezmeme TOP 100 společností,

what percentage

jaké procento

of all 15 commodities

ze všech 15 komodit

do they touch, buy or sell?

kupují, prodávají, nebo se ho jinak dotýkají?

And what we found is it's 25 percent.

A zjistili jsme, žě je to 25%.

So 100 companies

Takže 100 společností

control 25 percent of the trade

kontroluje 25% obchodů

of all 15 of the most significant

všech 15 nejvýznamnějších

commodities on the planet.

komodit na planetě.

We can get our arms around a hundred companies.

Kolem sta společností můžeme obepnout ruce.

A hundred companies, we can work with.

Se stovkou společností můžeme pracovat.

Why is 25 percent important?

Proč je 25% důležitých?

Because if these companies demand sustainable products,

Protože pokud tyhle společnosti poptávají udržitelné produkty,

they'll pull 40 to 50 percent of production.

dokáží potáhnout 40 - 50% produkce.

Companies can push producers

Obchodní společnosti mohou tlačit výrobce

faster than consumers can.

rychleji než spotřebitelé.

By companies asking for this,

Tím, že o to požádáme společnosti,

we can leverage production so much faster

můžeme působit na produkci mnohem rychleji

than by waiting for consumers to do it.

než kdybychom čekali na spotřebitele.

After 40 years, the global organic movement

Za 40 let hnutí za organické potraviny

has achieved 0.7 of one percent

dosáhlo 0,7%

of global food.

celosvětové produkce potravin.

We can't wait that long.

Tak dlouho čekat nemůžeme.

We don't have that kind of time.

Nemáme tolik času.

We need change

Potřebujeme změnu,

that's going to accelerate.

která se bude zrychlovat.

Even working with individual companies

Dokonce ani práce s každou společností zvlášť

is not probably going to get us there.

nás pravděpodobně nedovede k cíli.

We need to begin to work with industries.

Potřebujeme začít pracovat s průmyslovými odvětvími.

So we've started roundtables

Začali jsme tedy s panelovými diskuzemi,

where we bring together the entire value chain,

k nimž jsme zvali celý hodnotový řetězec,

from producers

od výrobců,

all the way to the retailers and brands.

až k obchodníkům a značkám.

We bring in civil society, we bring in NGOs,

Přizvali jsme občany, nevládní organizace,

we bring in researchers and scientists

výzkumníky a vědce,

to have an informed discussion --

abychom měli informovanou diskusi -

sometimes a battle royale --

jinak také "královskou bitvu" -

to figure out what are the key impacts

abychom pochopili, jaké jsou hlavní dopady

of these products,

těchto produktů,

what is a global benchmark,

jež jsou globálním měřítkem

what's an acceptable impact,

akceptovatelného dopadu,

and design standards around that.

a navrhnout podle toho standardy.

It's not all fun and games.

Není to jen zábava a hraní.

In salmon aquaculture,

V rámci lososové akvakultury

we kicked off a roundtable

jsme rozběhli panelovou diskuzi

almost six years ago.

před téměř šesti lety.

Eight entities came to the table.

Diskuze se účastnilo osm členů.

We eventually got, I think, 60 percent

Nakonec jsme měli, řekl bych, 60%

of global production at the table

globální produkce

and 25 percent of demand at the table.

a 25% globální poptávky u jednoho stolu.

Three of the original eight entities were suing each other.

Tři z původních osmi členů hnali jeden druhého k soudu.

And yet, next week, we launch

Avšak týden na to jsme spustili

globally verified, vetted and certified

globálně ověřené, prohlédnuté a certifikované

standards for salmon aquaculture.

standardy pro lososovou akvakulturu.

It can happen.

Dá se to zvládnout!

(Applause)

(potlesk)

So what brings

Co vlastně přivádí

the different entities to the table?

ty odlišné členy k jednomu stolu?

It's risk and demand.

Je to riziko a poptávka.

For the big companies, it's reputational risk,

Pro velké společnosti je to riziko dobré pověsti,

but more importantly,

ale důležitější je,

they don't care what the price of commodities is.

že je nezajímá, kolik daná komodita stojí.

If they don't have commodities, they don't have a business.

Pokud nemají komoditu, neudělají obchod.

They care about availability,

Je zajímá dostupnost,

so the big risk for them is not having product at all.

takže jejich rizikem je, že nebudou mít komoditu vůbec.

For the producers,

Pro výrobce,

if a buyer wants to buy something produced a certain way,

pokud chce zákazník koupit něco vyrobeného určitým způsobem,

that's what brings them to the table.

to je to, co je přivádí ke stolu.

So it's the demand that brings them to the table.

Takže je to poptávka, co je přivádí ke stolu.

The good news is

Dobrá zpráva je, že jsme

we identified a hundred companies two years ago.

určili před dvěma lety 100 společností

In the last 18 months, we've signed agreements

a v uplynulých 18 měsících podepsali dohodu

with 40 of those hundred companies

se 40 z nich,

to begin to work with them on their supply chain.

abychom zahájili spolupráci na jejich dodavatelském řetězci.

And in the next 18 months,

A v následujících 18 měsících

we will have signed up to work with another 40,

jsme se zavázali k tomu, že budeme pracovat na dalších 40,

and we think we'll get those signed as well.

a myslíme si, že s nimi dohodu podepíšeme rovněž.

Now what we're doing is bringing the CEOs

Nyní se snažíme přivést generální ředitele

of these 80 companies together

těchto 80 společností dohromady,

to help twist the arms of the final 20,

aby pomohli přesvědčit těch zbylých 20,

to bring them to the table,

aby se zapojili do diskuze,

because they don't like NGOs, they've never worked with NGOs,

protože oni nemají nevládní organizace v lásce, nikdy s nimi nepracovali,

they're concerned about this, they're concerned about that,

vadí jim tamto, vadí jim ono,

but we all need to be in this together.

ale v tomto případě musíme všichni držet pospolu.

So we're pulling out all the stops.

Vytahujeme všechny "stopky".

We're using whatever leverage we have to bring them to the table.

Používáme všechny možné páky, abychom je přivedli do diskuze.

One company we're working with that's begun --

Jednou ze společností, se kterou jsme začali pracovat,

in baby steps, perhaps --

jež začala takřka dětskými krůčky,

but has begun this journey on sustainability is Cargill.

avšak začala svou cestu k udržitelnosti, je Cargill.

They've funded research that shows

Udělali průzkum, který ukazuje,

that we can double global palm oil production

že jsme schopni zdvojnásobit produkci palmového oleje,

without cutting a single tree in the next 20 years,

aniž bychom vykáceli v příštích 20 letech jediný strom,

and do it all in Borneo alone

vysázením palem pouze na Borneu,

by planting on land that's already degraded.

kde je země již degradována.

The study shows that the highest net present value

Studie ukazují, že nejvyšší čistá současná hodnota

for palm oil

palmového oleje

is on land that's been degraded.

je z míst, kde je půda již degradována.

They're also undertaking a study to look at

Rovněž provádějí studii, aby se podívali

all of their supplies of palm oil

na všechny své dodavatele palmového oleje,

to see if they could be certified

aby zjistili, zdali by mohli být schváleni

and what they would need to change in order to become third-party certified

a co musí popřípadě změnit, aby se mohli 'stát třetí schválenou skupinou

under a credible certification program.

v rámci nezávislého certifikačního programu.

Why is Cargill important?

Proč je Cargill důležitý?

Because Cargill has 20 to 25 percent

Protože Cargill má celosvětově 20 - 25%

of global palm oil.

palmového oleje.

If Cargill makes a decision,

Pokud se Cargill rozhodne,

the entire palm oil industry moves,

veškerý průmysl palmového oleje se pohne,

or at least 40 or 50 percent of it.

nebo aspoň jeho 40 - 50%.

That's not insignificant.

To není zanedbatelné.

More importantly, Cargill and one other company

Ještě důležitější je, že Cargill a jedna další společnost

ship 50 percent of the palm oil

dováží lodí 50% palmového oleje,

that goes to China.

který míří do Číny.

We don't have to change the way

Nemusíme měnit způsob,

a single Chinese company works

jakým pracuje jediná čínská společnost,

if we get Cargill to only send

pokud přimějeme Cargill, aby posílal

sustainable palm oil to China.

do Číny trvale udržitelný palmový olej.

It's a pre-competitive issue.

Je to předkonkurenčí záležitost.

All the palm oil going there is good.

Všechen palmový olej, který tam jede, je dobrý.

Buy it.

Kupte ho.

Mars is also on a similar journey.

Mars je rovněž na podobné cestě.

Now most people understand that Mars is a chocolate company,

Mnoho lidí si spojuje Mars s firmou vyrábějící čokoládu,

but Mars has made sustainability pledges

avšak Mars se zavázal, že bude nakupovat

to buy only certified product for all of its seafood.

pouze certifikované produkty pro své plody moře.

It turns out Mars buys more seafood than Walmart

Ukázalo se, že Mars nakupuje více plodů moře

because of pet food.

než Walmart - kvůli jídlu pro domácí zvířata.

But they're doing some really interesting things around chocolate,

Co se týká čokolády, dělají velmi zajímavé věci

and it all comes from the fact

a to vše vyplývá ze skutečnosti,

that Mars wants to be in business in the future.

že Mars chce být na trhu i v budoucnu.

And what they see is that they need to

A co vidí, je, že musí zlepšit

improve chocolate production.

výrobu čokolády.

On any given plantation,

Na kterékoli plantáži produkuje

20 percent of the trees produce 80 percent of the crop,

20% stromů 80% úrody,

so Mars is looking at the genome,

takže Mars se věnuje genomu

they're sequencing the genome of the cocoa plant.

a třídí tento genom kakaových plantáží.

They're doing it with IBM and the USDA,

Pracují na tom s IBM a ministerstvem zemědělstí v USA

and they're putting it in the public domain

a dávají to na veřejně dostupnou doménu,

because they want everybody to have access to this data,

jelikož chtějí, aby měl k těmto datům přístup každý,

because they want everybody to help them

protože chtějí, aby jim všichni pomohli

make cocoa more productive and more sustainable.

pěstovat kakao produktivněji a udržitelněji.

What they've realized

Zjistili, že pokud

is that if they can identify the traits

dokáží identifikovat znaky

on productivity and drought tolerance,

produktivity a odolnosti proti suchu,

they can produce 320 percent as much cocoa

mohou produkovat 320% kakaa

on 40 percent of the land.

na 40% půdy.

The rest of the land can be used for something else.

Zbývající půda může být použita na něco jiného.

It's more with less and less again.

Je to více z méně a ještě méně.

That's what the future has got to be,

Takto musí budoucnost vypadat

and putting it in the public domain is smart.

a ukláat to na veřejné domény je chytré.

They don't want to be an I.P. company; they want to be a chocolate company,

Nechtějí být společností duševního vlastnictví. Chtějí vyrábět čokoládu,

but they want to be a chocolate company forever.

avšak chtějí ji vyrábět navždy.

Now, the price of food, many people complain about,

Mnoho lidí si stěžuje na ceny jídla,

but in fact, the price of food is going down,

ale ve skutečnosti, cena jídla klesá,

and that's odd because in fact,

a to je zvláštní, jelikož ve skutečnosti

consumers are not paying for the true cost of food.

spotřebitelé neplatí pravou cenu jídla.

If you take a look just at water,

Pokud se podíváme jen na vodu,

what we see is that,

tak můžeme vidět

with four very common products,

v případě čtyř běžných produktů,

you look at how much a farmer produced to make those products,

kolik farmář vypěstoval, abychom vyrobili tento produkt,

and then you look at how much water input was put into them,

pak vidíme, kolik vody do nich musel přidat

and then you look at what the farmer was paid.

a nakonec vidíme, kolik farmář dostal zaplaceno.

If you divide the amount of water

Pokud rozdělíme množství vody

into what the farmer was paid,

na to, co dostal farmář zaplaceno -

the farmer didn't receive enough money

farmář neobdržel dost peněz,

to pay a decent price for water in any of those commodities.

aby zaplatil patřičnou cenu za vodu v kterékoli z těchto komodit.

That is an externality by definition.

To je objektivita podle definice.

This is the subsidy from nature.

Toto je výpomoc z přírody.

Coca-Cola, they've worked a lot on water,

Coca-Cola hodně pracovala na vodě,

but right now, they're entering into 17-year contracts

ale nyní uzavírají kontrakty na 17 let

with growers in Turkey

s pěstiteli v Turecku,

to sell juice into Europe,

aby mohli prodávat džus do Evropy.

and they're doing that because they want to have a product

A dělají to proto, že chtějí mít produkt,

that's closer to the European market.

jež je evropskému trhu blíže.

But they're not just buying the juice;

Nekupují ale jen džus;

they're also buying the carbon in the trees

kupují si rovněž uhlík obsažený ve stromech,

to offset the shipment costs associated with carbon

aby vyrovnali náklady spojené s uhlíkem

to get the product into Europe.

na přepravu produktu do Evropy.

There's carbon that's being bought with sugar,

Je zde uhlík, který je nakupován s cukrem,

with coffee, with beef.

s kávou, s hovězím.

This is called bundling. It's bringing those externalities

Říká se tomu svazkování. Je to vnesení externalit

back into the price of the commodity.

zpět do ceny komodity.

We need to take what we've learned in private, voluntary standards

Musíme vzít to, co jsme se naučili v soukromých, dobrovolných normách

of what the best producers in the world are doing

toho, co nejlepší pěstitelé světa dělají

and use that to inform government regulation,

a použít to k formování vládních nařízení,

so we can shift the entire performance curve.

abychom mohli posunout celou produkční křivku.

We can't just focus on identifying the best;

Nemůžeme se zaměřovat jen na určování nejlepšího,

we've got to move the rest.

musíme pohnout i se všemi ostatními.

The issue isn't what to think, it's how to think.

Není to o tom, na co myslet, ale jak myslet.

These companies have begun to think differently.

tyto společnosti začaly přemýšlet jinak.

They're on a journey; there's no turning back.

Jsou na cestě a a neotáčejí se zpět.

We're all on that same journey with them.

My všichni jsme na stejné cestě jako oni.

We have to really begin to change

Musíme skutečně změnit způsob,

the way we think about everything.

jakým nad vším přemýšlíme.

Whatever was sustainable on a planet of six billion

Cokoli co bylo udržitelné na planetě se 6 miliardami

is not going to be sustainable on a planet with nine.

nebude udržitelné na planetě s 9.

Thank you.

Děkuji vám.

(Applause)

(potlesk)