A forgotten Space Age technology could change how we grow food | Lisa Dyson

Переводчик: Andrey Zaytsev Редактор: Yulia Kallistratova

Imagine you are a part of a crew of astronauts

Представьте, что вы являетесь членом экипажа астронавтов,

traveling to Mars or some distant planet.

путешествующих к Марсу или какой-нибудь далёкой планете.

The travel time could take a year

Путешествие может продлится год

or even longer.

или даже дольше.

The space on board and the resources

Пространство и ресурсы на борту

would be limited.

ограничены.

So you and the crew would have to figure out how to produce food

Вам и экипажу нужно определиться с тем, как вы будете производить пищу

with minimal inputs.

с минимальными затратами.

What if you could bring with you just a few packets of seeds,

А что, если вы смогли бы взять с собой всего несколько пакетиков семян,

and grow crops in a matter of hours?

а выращивать урожай всего за нескольких часов?

And what if those crops would then make more seeds,

А если этот урожай принесёт больше семян,

enabling you to feed the entire crew

что позволит кормить целую команду

with just those few packets of seeds for the duration of the trip?

всего лишь несколькими пакетиками семян на протяжении всего полёта?

Well, the scientists at NASA actually figured out a way to do this.

Учёные из NASA уже разобрались, как это сделать.

What they came up with was actually quite interesting.

То, что они придумали, довольно интересно.

It involved microorganisms,

В этом были замешаны микроорганизмы,

which are single-celled organisms.

одноклеточные организмы.

And they also used hydrogen from water.

И они использовали водород, содержащийся в воде.

The types of microbes that they used were called hydrogenotrophs,

Они занимались микробами, которые называются гидрогенотрофы,

and with these hydrogenotrophs, you can create a virtuous carbon cycle

и вот при помощи этих гидрогенотрофов можно создать эффективный углеродный цикл,

that would sustain life onboard a spacecraft.

способный поддерживать жизнь на борту корабля.

Astronauts would breathe out carbon dioxide,

Астронавты будут выдыхать углекислый газ,

that carbon dioxide would then be captured by the microbes

микробы этот углекислый газ будут поглощать

and converted into a nutritious, carbon-rich crop.

и превращать в питательную, насыщенную углеродом культуру.

The astronauts would then eat that carbon-rich crop

Астронавты будут есть эту насыщенную углеродом культуру

and exhale the carbon out in the form of carbon dioxide,

и выдыхать углерод в виде углекислого газа,

which would then be captured by the microbes,

который будет поглощаться микробами

to create a nutritious crop,

для создания питательной культуры,

which then would be exhaled in the form of carbon dioxide

которую астронавты будут выдыхать в виде

by the astronauts.

углекислого газа.

So in this way, a closed-loop carbon cycle is created.

Таким образом создаётся замкнутый углеродный цикл.

So why is this important?

Почему это так важно?

We need carbon to survive as humans,

Нам, людям, для выживания нужен углерод,

and we get our carbon from food.

и мы получаем наш углерод из пищи.

On a long space journey,

В долгом космическом путешествии

you simply wouldn't be able to pick up any carbon along the way,

не будет возможности «подзаправиться» углеродом по пути,

so you'd have to figure out how to recycle it on board.

поэтому необходимо придумать, как его утилизировать на борту.

This is a clever solution, right?

Умное решение, не так ли?

But the thing is, that research didn't really go anywhere.

Но дело в том, что это исследование никуда не сдвинулось.

We haven't yet gone to Mars. We haven't yet gone to another planet.

Мы ещё не отправились на Марс. Мы ещё не отправились на другую планету.

And this was actually done in the '60s and '70s.

На самом деле, это было разработано уже в 60-х и в 70-х годах.

So a colleague of mine, Dr. John Reed, and I,

Меня и моего коллегу доктора Джона Рида

were interested, actually, in carbon recycling here on Earth.

интересовала рециклизация углерода здесь на Земле.

We wanted to come up with technical solutions

Нам хотелось найти технические решения

to address climate change.

для борьбы с изменением климата.

And we discovered this research

И мы натолкнулись на это исследование,

by reading some papers published in the '60s -- 1967 and later --

читая статьи, опубликованные в 60-х — начиная с 1967 года —

articles about this work.

по этому вопросу.

And we thought it was a really good idea.

Нам это показалось очень хорошей идеей.

So we said, well, Earth is actually like a spaceship.

Земля на самом деле похожа на космический корабль.

We have limited space and limited resources,

Мы ограничены пространством, и наши ресурсы ограничены,

and on Earth, we really do need to figure out

и нам на Земле необходимо придумать,

how to recycle our carbon better.

как лучше утилизировать наш углерод.

So we had the idea,

У нас появилась идея,

can we take some of these NASA-type ideas and apply them

а не сможем ли мы взять идеи, подобным NASA, и применить их

to our carbon problem here on Earth?

к углеродной проблеме здесь, на Земле?

Could we cultivate these NASA-type microbes

Сможем ли мы культивировать микробы, подобным NASA,

in order to make valuable products here on Earth?

чтобы производить ценные продукты здесь, на Земле?

We started a company to do it.

Для этого мы создали компанию.

And in that company, we discovered that these hydrogenotrophs --

И в этой компании мы обнаружили, что эти самые гидрогенотрофы,

which I'll actually call nature's supercharged carbon recyclers --

которые я буду называть природными сверхактивными переработчиками углерода,

we found that they are a powerful class of microbes

являются эффективным классом микробов,

that had been largely overlooked and understudied,

недооценённым и малоизученным,

and that they could make some really valuable products.

и они способны производить довольно ценные продукты.

So we began cultivating these products, these microbes, in our lab.

Мы начали культивировать эти микробы в нашей лаборатории.

We found that we can make essential amino acids from carbon dioxide

Обнаружилось, что мы можем получать основные аминокислоты из углекислого газа

using these microbes.

при помощи этих микробов.

And we even made a protein-rich meal

Мы даже сделали богатую белками еду,

that has an amino acid profile similar to what you might find

аминокислотный состав которой похож на состав

in some animal proteins.

некоторых животных белков.

We began cultivating them even further,

Мы начали их улучшать дальше,

and we found that we can make oil.

и оказалось, что мы можем делать масло.

Oils are used to manufacture many products.

Масла применяются в производстве многих продуктов.

We made an oil that was similar to a citrus oil,

Мы сделали масло, похожее на цитрусовое,

which can be used for flavoring and for fragrances,

которое можно использовать во вкусовых добавках и парфюмерии,

but it also can be used as a biodegradable cleaner

а также в качестве биоразлагаемого чистящего средства

or even as a jet fuel.

или реактивного топлива.

And we made an oil that's similar to palm oil.

Нам удалось сделать масло, похожее на пальмовое.

Palm oil is used to manufacture

Пальмовое масло используют в производстве

a wide range of consumer and industrial goods.

широкого спектра потребительских и промышленных товаров.

We began working with manufacturers to scale up this technology,

Мы начали работу с производителями для масштабирования этой технологии,

and we're currently working with them

и в данный момент мы с ними работаем

to bring some of these products to market.

по внедрению этих продуктов на рынок.

We believe this type of technology can indeed help us

По нашему мнению, эта технология поможет нам

profitably recycle carbon dioxide into valuable products --

выгодно перерабатывать углекислый газ в ценные продукты,

something that's beneficial for the planet

которые полезны для планеты,

but also beneficial for business.

а также для бизнеса.

That's what we're doing today.

Вот этим мы сегодня и занимаемся.

But tomorrow, this type of technology and using these types of microbes

Но завтра эта технология и применение подобных микробов

actually could help us do something even greater

помогут нам сделать что-то более полезное,

if we take it to the next level.

если мы выведем их на новый уровень.

We believe that this type of technology

Мы верим, что данная технология

can actually help us address an issue with agriculture

поможет справиться с сельскохозяйственной проблемой

and allow us to create a type of agriculture that's sustainable,

и позволит нам прийти к экологически эффективному земледелию,

that will allow us to scale to meet the demands of tomorrow.

которое поможет увеличить объёмы продукции для обеспечения завтрашнего спроса.

And why might we need a sustainable agriculture?

А зачем нам экоэффективное сельское хозяйство?

Well, actually, it is estimated

Подсчитано,

that the population will reach about 10 billion by 2050,

что население к 2050 году достигнет 10 миллиардов,

and we're projecting that we will need to increase food production

и, по нашему прогнозу, необходимо будет увеличить производство пищи

by 70 percent.

на 70%.

In addition, we will need many more resources and raw materials

В добавок, нам понадобится больше ресурсов и сырья

to make consumer goods and industrial goods.

в производстве потребительских и промышленных товаров.

So how will we scale to meet that demand?

Как нам можно расшириться для удовлетворения спроса?

Well, modern agriculture simply cannot sustainably scale to meet that demand.

Современное сельское хозяйство не способно расшириться, чтобы удовлетворить спрос.

There are a number of reasons why.

Для этого есть ряд причин.

One of them is that modern agriculture is one of the largest emitters

Одна из них: современное скотоводство — один из крупнейших источников

of greenhouse gases.

парниковых газов.

In fact, it emits more greenhouse gases

Фактически, оно выделяет больше парниковых газов,

than our cars, our trucks, our planes

чем все вместе взятые машины, грузовики,

and our trains combined.

самолёты и поезда.

Another reason is that modern ag simply takes up a whole lot of land.

Другая причина: современное земледелие занимает слишком большую территорию.

We have cleared 19.4 million square miles for crops and livestock.

Мы расчистили 19,4 миллионов кв. миль.

What does that look like?

На что это похоже?

Well, that's roughly the size of South America and Africa combined.

Это приблизительно размер Южной Америки и Африки вместе взятых.

Let me give you a specific example.

Я вам покажу на конкретном примере.

In Indonesia, an amount of virgin rainforest was cleared

В Индонезии часть дикого тропического леса,

totaling the size of approximately Ireland,

в общей сложности равная размеру Ирландии,

between 2000 and 2012.

была уничтожена в период с 2000 и 2012.

Just think of all of the species, the diversity,

Подумайте о всех тех видах, разновидностях,

that was removed in the process,

уничтоженных в ходе этого процесса,

whether plant life, insects or animal life.

будь-то растительность, насекомые или животные.

And a natural carbon sink was also removed.

Ещё был уничтожен естественный углеродный поглотитель.

So let me make this real for you.

Ещё один реальный пример.

This clearing happened primarily to make room for palm plantations.

В основном расчистка произошла, чтобы освободить место для пальмовых плантаций.

And as I mentioned before,

И как я уже упомянула,

palm oil is used to manufacture many products.

пальмовое масло используется в производстве многих продуктов.

In fact, it is estimated that over 50 percent of consumer products

Предполагается, что свыше 50% потребительских товаров

are manufactured using palm oil.

производится с использованием пальмового масла.

And that includes things like ice cream, cookies ...

Под это попадают такие вещи как мороженое, печенье,

It includes cooking oils.

кухонные масла.

It also includes detergents, lotions, soaps.

А также очистители, лосьоны, мыла.

You and I both probably have numerous items

Наверно у нас с вами огромное количество предметов

in our kitchens and our bathrooms

в кухнях и ванных,

that were manufactured using palm oil.

которые были произведены с использованием пальмового масла.

So you and I are direct beneficiaries of removed rainforests.

Получается, мы с вами напрямую выигрываем от уничтожения тропического леса.

Modern ag has some problems,

У современного с/х есть проблемы,

and we need solutions if we want to scale sustainably.

и нам надо их решать, если мы хотим расширить объёмы без нанесения ущерба.

I believe that microbes can be a part of the answer --

Я считаю, что микробы могут стать частью этого решения,

specifically, these supercharged carbon recyclers.

например, сверхактивные переработчики углерода.

These supercharged carbon recyclers,

Такие сверхактивные переработчики углерода,

like plants, serve as the natural recyclers

как растения, выполняют роль естественных переработчиков

in their ecosystems where they thrive.

в экосистемах, в которых они живут припеваючи.

And they thrive in exotic places on Earth,

А припеваючи они живут в экзотических местах Земли,

like hydrothermal vents and hot springs.

например, в гидротермальных жерлах и горячих источниках.

In those ecosystems, they take carbon and recycle it

В этих экостистемах они потребляют и перерабатывают углерод

into the nutrients needed for those ecosystems.

в питательные вещества, необходимые для этих экосистем.

And they're rich in nutrients,

Они богаты питательными веществами:

such as oils and proteins, minerals and carbohydrates.

маслами и белками, минеральными веществами и углеводами.

And actually, microbes are already an integral part of our everyday lives.

На самом деле, микробы являются неотъемлемой частью повседневной жизни.

If you enjoy a glass of pinot noir on a Friday night,

Если вам нравится в пятницу вечером пригубить бокал Пино Нуар

after a long, hard work week,

после долгой, утомительной рабочей недели,

then you are enjoying a product of microbes.

то вы наслаждаетесь продуктом микробов.

If you enjoy a beer from your local microbrewery --

Если вам нравится пиво местной микропивоварни,

a product of microbes.

то это тоже продукт микробов.

Or bread, or cheese, or yogurt.

Или хлеб, или сыр или йогурт.

These are all products of microbes.

Это всё продукты микробов.

But the beauty and power associated with these supercharged carbon recyclers

Красота и мощь этих сверхактивных переработчиков углерода

lies in the fact that they can actually produce in a matter of hours

заключается в том, что они делают это за считанные часы,

versus months.

а не месяцы.

That means we can make crops

Это значит, что мы сможем получать урожай

much faster than we're making them today.

намного быстрее, чем мы способны на сегодняшний день.

They grow in the dark,

Они растут в темноте,

so they can grow in any season

поэтому они растут в любой сезон,

and in any geography and any location.

в любой географической точке, в любом месте.

They can grow in containers that require minimal space.

Они могут расти в контейнерах, требуя минимум площади.

And we can get to a type of vertical agriculture.

Мы можем организовать вертикальное земледелие.

Instead of our traditional horizontal agriculture

Вместо традиционного горизонтального земледелия,

that requires so much land,

требующего много земли,

we can scale vertically,

мы можем расширяться вертикально,

and as a result produce much more product per area.

что в результате даст больше продукта на единицу площади.

If we implement this type of approach and use these carbon recyclers,

Если мы внедрим данный подход и будем использовать этих переработчиков углерода,

then we wouldn't have to remove any more rainforests

то нам больше не надо будет вырубать тропические леса

to make the food and the goods that we consume.

для производства потребляемых нами товаров и пищи.

Because, at a large scale,

Поскольку в больших масштабах

you can actually make 10,000 times more output per land area

возможно получать в 10 000 раз больше продукции на единицу площади.

than you could -- for instance, if you used soybeans --

Взять сою.

if you planted soybeans on that same area of land

Это словно выращивать её на одном и том же участке

over a period of a year.

в течении года.

Ten thousand times over a period of a year.

10 000 раз за один год.

So this is what I mean by a new type of agriculture.

Вот, что я имею в виду под новым видом сельского хозяйства.

And this is what I mean by developing a system

И вот, что я имею в виду под развитием системы,

that allows us to sustainably scale to meet the demands of 10 billion.

которая позволяет экоэкономично увеличить производство продуктов для 10 миллиардов.

And what would be the products of this new type of agriculture?

И какими будут продукты сельского хозяйства нового типа?

Well, we've already made a protein meal,

Мы уже сделали блюдо из белка,

so you can imagine something similar to a soybean meal,

так что можете представить себе что-нибудь подобное из сои,

or even cornmeal, or wheat flour.

кукурузной или пшеничной муки.

We've already made oils,

Мы уже сделали масла,

so you can imagine something similar to coconut oil

так что можно представить что-нибудь похожее на кокосовое,

or olive oil or soybean oil.

оливковое или соевое масло.

So this type of crop can actually produce the nutrients

Из этого вида урожая можно производить питательные вещества,

that would give us pasta and bread,

которые дадут нам макаронные изделия и хлеб,

cakes, nutritional items of many sorts.

торты, разного рода продукты питания.

Furthermore, since oil is used to manufacture multiple other goods,

Более того, поскольку масло используется в производстве различных продуктов,

industrial products and consumer products,

промышленных и потребительских товаров,

you can imagine being able to make detergents, soaps, lotions, etc.,

то можно представить, что в производстве очищающих средств, мыла, лосьонов и т.д.

using these types of crops.

можно применять этот вид урожая.

Not only are we running out of space,

У нас нет не только места,

but if we continue to operate under the status quo

но если мы будем продолжать работать сложившимися методами

with modern agriculture,

современного сельского хозяйства,

we run the risk of robbing our progeny of a beautiful planet.

то мы рискуем лишить наших детей красивой планеты.

But it doesn't have to be this way.

Но этого можно избежать.

We can imagine a future of abundance.

Мы можем представить будущее изобилие.

Let us create systems that keep planet Earth, our spaceship,

Давайте создадим системы, способные беречь планету Земля, наш космический корабль,

not only from not crashing,

не только от крушения,

but let us also develop systems and ways of living

но также разработаем системы и образ жизни,

that will be beneficial to the lives of ourselves

которые будут целесообразны для нашей с вами жизни

and the 10 billion that will be on this planet by 2050.

и жизни 10 миллиардов людей, которые будут жить на планете к 2050 году.

Thank you very much.

Огромное спасибо.

(Applause)

(Аплодисменты)