A forgotten Space Age technology could change how we grow food | Lisa Dyson

Tłumaczenie: Dorota Biedrzycka Korekta: Rysia Wand

Imagine you are a part of a crew of astronauts

Wyobraź sobie, że należysz do załogi astronautów

traveling to Mars or some distant planet.

podróżujących na Marsa lub inną odległą planetę.

The travel time could take a year

Podróż mogłaby zająć rok,

or even longer.

a nawet dłużej.

The space on board and the resources

Przestrzeń na pokładzie oraz środki

would be limited.

byłyby ograniczone.

So you and the crew would have to figure out how to produce food

Razem z załogą musielibyście wymyślić, jak produkować żywność

with minimal inputs.

przy minimalnych nakładach.

What if you could bring with you just a few packets of seeds,

A gdyby dało się zabrać kilka torebek nasion

and grow crops in a matter of hours?

i w kilka godzin uzyskać plony?

And what if those crops would then make more seeds,

A gdyby te plony dostarczyły więcej nasion,

enabling you to feed the entire crew

umożliwiając wyżywienie całej załogi

with just those few packets of seeds for the duration of the trip?

podczas trwania wyprawy przy pomocy tych kilku torebek?

Well, the scientists at NASA actually figured out a way to do this.

Naukowcy z NASA wymyślili, jak to zrobić.

What they came up with was actually quite interesting.

Ich pomysł okazał się całkiem interesujący.

It involved microorganisms,

Dotyczył mikroorganizmów,

which are single-celled organisms.

które są jednokomórkowcami

And they also used hydrogen from water.

i wykorzystują wodór z wody.

The types of microbes that they used were called hydrogenotrophs,

Takie mikroby nazwano hydrogenotrofami.

and with these hydrogenotrophs, you can create a virtuous carbon cycle

Przy użyciu hydrogenotrofów można stworzyć węglowy cykl,

that would sustain life onboard a spacecraft.

który podtrzymałby życie na pokładzie statku kosmicznego.

Astronauts would breathe out carbon dioxide,

Astronauci wydychaliby dwutlenek węgla,

that carbon dioxide would then be captured by the microbes

który byłby pobrany przez mikroby

and converted into a nutritious, carbon-rich crop.

i przekształcony w pożywne, bogate w węgiel uprawy.

The astronauts would then eat that carbon-rich crop

Astronauci jedliby bogaty w węgiel pokarm

and exhale the carbon out in the form of carbon dioxide,

i wydychaliby węgiel w postaci dwutlenku węgla,

which would then be captured by the microbes,

który znów byłby pobierany przez mikroby

to create a nutritious crop,

do produkcji pożywnego pokarmu,

which then would be exhaled in the form of carbon dioxide

który w formie dwutlenku węgla

by the astronauts.

wydychaliby astronauci.

So in this way, a closed-loop carbon cycle is created.

W ten właśnie sposób powstaje węglowy cykl o zamkniętym obiegu.

So why is this important?

Dlaczego to tak ważne?

We need carbon to survive as humans,

Węgiel potrzebny jest nam do przetrwania

and we get our carbon from food.

i pobieramy go z pokarmu.

On a long space journey,

Podczas wyprawy w kosmos

you simply wouldn't be able to pick up any carbon along the way,

nie byłoby skąd po drodze pobrać węgla,

so you'd have to figure out how to recycle it on board.

więc trzeba by wymyślić jego recykling na pokładzie.

This is a clever solution, right?

Sprytne rozwiązanie, prawda?

But the thing is, that research didn't really go anywhere.

Problem jednak w tym, że te badania nie doprowadziły w zasadzie do niczego.

We haven't yet gone to Mars. We haven't yet gone to another planet.

Nie dotarliśmy jeszcze na Marsa. Nie dotarliśmy jeszcze na inną planetę.

And this was actually done in the '60s and '70s.

Badania zrobiono w latach 60. i 70..

So a colleague of mine, Dr. John Reed, and I,

Ja i mój kolega dr John Reed

were interested, actually, in carbon recycling here on Earth.

zainteresowaliśmy się recyklingiem węgla tutaj, na Ziemi.

We wanted to come up with technical solutions

Chcieliśmy znaleźć techniczne rozwiązania,

to address climate change.

odnoszące się do zmian klimatu.

And we discovered this research

Trafiliśmy na te badania,

by reading some papers published in the '60s -- 1967 and later --

czytając niektóre publikacje z końca lat 60.

articles about this work.

dotyczące właśnie tej sprawy.

And we thought it was a really good idea.

Według nas to świetny pomysł.

So we said, well, Earth is actually like a spaceship.

Powiedzieliśmy, że Ziemia to w zasadzie statek kosmiczny.

We have limited space and limited resources,

Mamy ograniczoną przestrzeń i ograniczone zasoby

and on Earth, we really do need to figure out

i na Ziemi naprawdę należy wykombinować,

how to recycle our carbon better.

jak lepiej przetwarzać węgiel.

So we had the idea,

Przyszło nam do głowy,

can we take some of these NASA-type ideas and apply them

żeby pomysły z NASA wykorzystać

to our carbon problem here on Earth?

do rozwiązania problemu z węglem na Ziemi.

Could we cultivate these NASA-type microbes

Czy da się hodować mikroby tego typu co w NASA,

in order to make valuable products here on Earth?

używając ich do produkcji cennych wyrobów na Ziemi?

We started a company to do it.

W tym celu założyliśmy firmę.

And in that company, we discovered that these hydrogenotrophs --

W firmie odkryliśmy, że hydrogenotrofy,

which I'll actually call nature's supercharged carbon recyclers --

które nazwiemy super naładowanymi przetwarzaczami węgla w naturze,

we found that they are a powerful class of microbes

stanowią silną klasę mikrobów,

that had been largely overlooked and understudied,

pomijanych i nie do końca zbadanych,

and that they could make some really valuable products.

które mogłyby produkować bardzo cenne wyroby.

So we began cultivating these products, these microbes, in our lab.

Zaczęliśmy hodować te produkty, mikroby, w naszym laboratorium.

We found that we can make essential amino acids from carbon dioxide

Odkryliśmy, że można stworzyć z dwutlenku węgla niezbędne aminokwasy,

using these microbes.

używając do tego mikrobów.

And we even made a protein-rich meal

Stworzyliśmy nawet bogaty w białko posiłek,

that has an amino acid profile similar to what you might find

zawierający aminokwasy o takim samym profilu,

in some animal proteins.

jak w białkach zwierzęcych.

We began cultivating them even further,

Rozszerzyliśmy hodowlę

and we found that we can make oil.

i okazało się, że możemy uzyskać olej.

Oils are used to manufacture many products.

Oleje są szeroko stosowane w produkcji.

We made an oil that was similar to a citrus oil,

Uzyskaliśmy olej podobny do oleju cytrusowego.

which can be used for flavoring and for fragrances,

Mógł służyć do aromatów i do zapachów,

but it also can be used as a biodegradable cleaner

ale także jako biodegradowalny środek do czyszczenia,

or even as a jet fuel.

czy nawet jako paliwo.

And we made an oil that's similar to palm oil.

Uzyskaliśmy też olej podobny do oleju palmowego.

Palm oil is used to manufacture

Oleju palmowego używa się do produkcji

a wide range of consumer and industrial goods.

przeróżnych wyrobów spożywczych i przemysłowych.

We began working with manufacturers to scale up this technology,

Zaczęliśmy współpracę z producentami, aby zwiększyć skalę tej technologii

and we're currently working with them

i obecnie współpracujemy

to bring some of these products to market.

nad wprowadzeniem tych produktów na rynek.

We believe this type of technology can indeed help us

Wierzymy, że tego typu technologia może pomóc zyskownie przetworzyć

profitably recycle carbon dioxide into valuable products --

dwutlenek węgla w cenne produkty,

something that's beneficial for the planet

co da korzyści całej planecie,

but also beneficial for business.

a także przyniesie zyski.

That's what we're doing today.

To robimy dzisiaj.

But tomorrow, this type of technology and using these types of microbes

Jutro jednak ten typ technologii i użycie tego typu mikrobów

actually could help us do something even greater

mogłoby nam pomóc osiągnąć coś więcej,

if we take it to the next level.

jeśli tylko pchniemy to dalej.

We believe that this type of technology

Wierzymy, że ten typ technologii

can actually help us address an issue with agriculture

mógłby pomóc rozwiązać problem upraw

and allow us to create a type of agriculture that's sustainable,

i umożliwić stworzenie rolnictwa podtrzymującego równowagę ekologiczną,

that will allow us to scale to meet the demands of tomorrow.

co pozwoli zaspokoić potrzeby jutra.

And why might we need a sustainable agriculture?

Do czego jest potrzebne zrównoważone rolnictwo?

Well, actually, it is estimated

W zasadzie, według obliczeń,

that the population will reach about 10 billion by 2050,

do roku 2050 populacja osiągnie liczbę około 10 miliardów.

and we're projecting that we will need to increase food production

Przewidujemy potrzebę zwiększenia produkcji żywności

by 70 percent.

o 70 procent.

In addition, we will need many more resources and raw materials

Dodatkowo będziemy potrzebować więcej zasobów i surowców

to make consumer goods and industrial goods.

do produkcji wyrobów spożywczych i przemysłowych.

So how will we scale to meet that demand?

Jak zmienić skalę, żeby zaspokoić popyt?

Well, modern agriculture simply cannot sustainably scale to meet that demand.

Współczesne rolnictwo tego nie potrafi.

There are a number of reasons why.

Składa się na to kilka powodów.

One of them is that modern agriculture is one of the largest emitters

Po pierwsze obecne rolnictwo wydziela ogromne ilości

of greenhouse gases.

gazów cieplarnianych.

In fact, it emits more greenhouse gases

Emituje więcej gazów cieplarnianych

than our cars, our trucks, our planes

niż auta, ciężarówki, samoloty

and our trains combined.

oraz pociągi razem wzięte.

Another reason is that modern ag simply takes up a whole lot of land.

Po drugie zajmuje zbyt wielki areał.

We have cleared 19.4 million square miles for crops and livestock.

Wykarczowano 49 milionów km2 pod uprawy i hodowlę.

What does that look like?

Do czego to przyrównać?

Well, that's roughly the size of South America and Africa combined.

To jak Ameryka Południowa i Afryka razem wzięte.

Let me give you a specific example.

Podam konkretny przykład.

In Indonesia, an amount of virgin rainforest was cleared

W Indonezji wycięto las tropikalny

totaling the size of approximately Ireland,

równy w przybliżeniu obszarowi Irlandii

between 2000 and 2012.

między rokiem 2000 a 2012.

Just think of all of the species, the diversity,

Pomyślcie tylko o różnorodnych gatunkach

that was removed in the process,

wyeliminowanych w tym procesie,

whether plant life, insects or animal life.

obejmujących rośliny, owady czy zwierzęta.

And a natural carbon sink was also removed.

Naturalne magazyny węglowe też zostały wyeliminowane.

So let me make this real for you.

Podam przykład.

This clearing happened primarily to make room for palm plantations.

Ta wycinka miała zrobić miejsce na plantacje palm.

And as I mentioned before,

Jak już wspomniałam,

palm oil is used to manufacture many products.

palmowego oleju używa się do produkcji wielu rzeczy.

In fact, it is estimated that over 50 percent of consumer products

Szacuje się, że ponad 50% wyrobów spożywczych

are manufactured using palm oil.

powstaje przy użyciu oleju palmowego.

And that includes things like ice cream, cookies ...

Na przykład lody, ciastka...

It includes cooking oils.

Także oleje spożywcze

It also includes detergents, lotions, soaps.

i detergenty, mleczka kosmetyczne, mydła.

You and I both probably have numerous items

Mamy pewnie mnóstwo produktów

in our kitchens and our bathrooms

w kuchniach i łazienkach

that were manufactured using palm oil.

wyprodukowanych z użyciem palmowego oleju.

So you and I are direct beneficiaries of removed rainforests.

Bezpośrednio korzystamy z wycinki lasów tropikalnych.

Modern ag has some problems,

Współczesne rolnictwo ma problemy

and we need solutions if we want to scale sustainably.

i potrzeba rozwiązań, żeby rozwój nie zachwiał równowagi.

I believe that microbes can be a part of the answer --

Wierzę, że mikroby mogą stanowić jakąś odpowiedź.

specifically, these supercharged carbon recyclers.

Szczególnie te super-naładowane przetwórnie węgla.

These supercharged carbon recyclers,

Super-naładowane przetwórnie węgla,

like plants, serve as the natural recyclers

podobnie jak rośliny, służą jako naturalne przetwórnie

in their ecosystems where they thrive.

w ekosystemie, w którym prosperują.

And they thrive in exotic places on Earth,

A prosperują w takich miejscach na Ziemi,

like hydrothermal vents and hot springs.

jak kominy hydrotermalne czy gorące źródła.

In those ecosystems, they take carbon and recycle it

W tych ekosystemach pobierają i przetwarzają węgiel

into the nutrients needed for those ecosystems.

na niezbędne składniki odżywcze.

And they're rich in nutrients,

Są bogate w takie składniki,

such as oils and proteins, minerals and carbohydrates.

jak oleje i białka, minerały czy też węglowodany.

And actually, microbes are already an integral part of our everyday lives.

Mikroby są integralną częścią naszej codzienności.

If you enjoy a glass of pinot noir on a Friday night,

Jeśli delektujecie się lampką pino noir w piątkowy wieczór

after a long, hard work week,

po długim, ciężkim tygodniu pracy,

then you are enjoying a product of microbes.

delektujecie się produktem mikrobów.

If you enjoy a beer from your local microbrewery --

Jeśli delektujecie się piwem z lokalnego browaru...

a product of microbes.

to produkt mikrobów.

Or bread, or cheese, or yogurt.

To samo z chlebem, serem czy jogurtem.

These are all products of microbes.

To wszystko produkty mikrobów.

But the beauty and power associated with these supercharged carbon recyclers

Ale piękno i siła super-naładowanych przetwórni

lies in the fact that they can actually produce in a matter of hours

polega na tym, że czas produkcji to zaledwie kilku godzin,

versus months.

a nie miesięcy.

That means we can make crops

To oznacza, że można zbierać plony

much faster than we're making them today.

o wiele szybciej, niż dzisiaj.

They grow in the dark,

Rosną w ciemności,

so they can grow in any season

więc mogą dojrzewać w każdym sezonie,

and in any geography and any location.

w każdej strefie i w każdym miejscu.

They can grow in containers that require minimal space.

Można je uprawiać w kontenerach wymagających minimalnej przestrzeni.

And we can get to a type of vertical agriculture.

Można stworzyć rodzaj rolnictwa pionowego.

Instead of our traditional horizontal agriculture

Zamiast tradycyjnego rolnictwa poziomego,

that requires so much land,

które wymaga tyle ziemi,

we can scale vertically,

można wznieść się do góry

and as a result produce much more product per area.

i produkować dużo więcej w przeliczeniu na powierzchnię.

If we implement this type of approach and use these carbon recyclers,

Przy takim podejściu i zastosowaniu przetwórni węgla

then we wouldn't have to remove any more rainforests

nie będzie trzeba wycinać więcej lasów tropikalnych

to make the food and the goods that we consume.

dla potrzeb produkcji żywności i innych towarów.

Because, at a large scale,

Na dużą skalę bowiem

you can actually make 10,000 times more output per land area

wydajność z hektara może wzrosnąć o 10 000 razy

than you could -- for instance, if you used soybeans --

niż przy uprawie, na przykład, soi

if you planted soybeans on that same area of land

na tej samej powierzchni

over a period of a year.

przez cały rok.

Ten thousand times over a period of a year.

Dziesięć tysięcy razy więcej rocznie.

So this is what I mean by a new type of agriculture.

To właśnie stanowi dla mnie nowy rodzaj rolnictwa.

And this is what I mean by developing a system

Tak rozumiem stworzenie systemu,

that allows us to sustainably scale to meet the demands of 10 billion.

który pozwoliłby na zaspokojenie potrzeb 10 miliardów ludzi.

And what would be the products of this new type of agriculture?

Jakie plony dawałoby tego typu rolnictwo?

Well, we've already made a protein meal,

Udało się nam stworzyć białkowy posiłek,

so you can imagine something similar to a soybean meal,

więc coś podobnego do dania z soi

or even cornmeal, or wheat flour.

czy nawet z kukurydzy albo pszenicy.

We've already made oils,

Udało się nam zrobić oleje,

so you can imagine something similar to coconut oil

więc coś podobnego do oleju kokosowego,

or olive oil or soybean oil.

czy oleju z oliwek albo sojowego.

So this type of crop can actually produce the nutrients

Czyli można produkować składniki

that would give us pasta and bread,

na makaron i chleb,

cakes, nutritional items of many sorts.

ciastka i rożne inne składniki odżywcze.

Furthermore, since oil is used to manufacture multiple other goods,

Ponadto, skoro oleju używa się do produkcji wielu towarów,

industrial products and consumer products,

produktów przemysłowych czy spożywczych,

you can imagine being able to make detergents, soaps, lotions, etc.,

wyobraźcie sobie możliwości produkcji detergentów, mydeł, mleczek

using these types of crops.

przy użyciu tych właśnie upraw.

Not only are we running out of space,

Nie tylko brakuje nam przestrzeni,

but if we continue to operate under the status quo

ale jeśli utrzyma się status quo

with modern agriculture,

współczesnego rolnictwa,

we run the risk of robbing our progeny of a beautiful planet.

ryzykujemy ograbienie potomnych z pięknej planety.

But it doesn't have to be this way.

Jednak wcale tak nie musi być.

We can imagine a future of abundance.

Możemy wyobrazić sobie dostatnią przyszłość.

Let us create systems that keep planet Earth, our spaceship,

Stwórzmy systemy, które zabezpieczą naszą planetę, nasz statek kosmiczny,

not only from not crashing,

nie tylko przed rozbiciem.

but let us also develop systems and ways of living

Opracujmy także systemy i styl życia,

that will be beneficial to the lives of ourselves

które będą korzystne dla nas

and the 10 billion that will be on this planet by 2050.

i dla 10 miliardów przyszłych mieszkańców naszej planety w 2050 roku.

Thank you very much.

Dziękuję bardzo.

(Applause)

(Brawa)