My journey to thank all the people responsible for my morning coffee | A.J. Jacobs

Tradutor: Tainá Prado Revisora: Margarida Ferreira

So, I don't like to boast,

Eu não gosto de me gabar,

but I am very good at finding things to be annoyed about.

mas sou muito bom em encontrar coisas que causam irritação.

It is a real specialty of mine.

É realmente uma especialidade minha.

I can hear 100 compliments and a single insult,

Posso ouvir 100 elogios e um só insulto,

and what do I remember?

e de qual é que me lembro?

The insult.

Do insulto.

And according to the research, I'm not alone.

De acordo com a investigação, não sou o único.

Unfortunately, the human brain is wired to focus on the negative.

Infelizmente, o cérebro humano está programado para se focar no negativo.

Now, this might have been helpful when we were cave people,

Isso talvez tenha sido útil quando éramos homens das cavernas,

trying to avoid predators,

tentando fugir dos predadores,

but now it's a terrible way to go through life.

mas hoje é uma forma terrível de viver a vida.

It is a real major component of anxiety and depression.

É de facto um componente importante de ansiedade e depressão.

So how can we fight the brain's negative bias?

Como podemos combater a tendência do cérebro para as coisas negativas?

According to a lot of research, one of the best weapons is gratitude.

De acordo com muita investigação, uma das melhores armas é a gratidão.

So knowing this, I started a new tradition in our house a couple of years ago.

Sabendo isso, criei uma nova tradição em nossa casa, há uns anos.

Before a meal with my wife and kids,

Antes duma refeição com a minha mulher e filhos,

I would say a prayer of thanksgiving.

digo uma prece de agradecimento.

Prayer is not quite the right word.

Prece não é bem a palavra certa.

I'm agnostic, so instead of thanking God,

Eu sou agnóstico, portanto em vez de agradecer a Deus,

I would thank some of the people who helped make my food a reality.

agradeço a algumas das pessoas que me ajudaram a ter comida na mesa.

I'd say, "I'd like to thank the farmer who grew these tomatoes,

Eu digo: "Agradeço ao agricultor que cultivou estes tomates",

and the trucker who drove these tomatoes to the store,

"e ao camionista que levou estes tomates para a loja,

and the cashier who rang these tomatoes up."

"e ao caixa que vendeu estes tomates."

And I thought it was going pretty well, this tradition.

E pensei que estava a fazer muito bem, com esta tradição.

Then one day, my 10-year-old son said,

Mas um dia, o meu filho de 10 anos disse:

"You know, Dad, those people aren't in our apartment.

"Sabes pai, essas pessoas não estão aqui no nosso apartamento.

They can't hear you.

"Não te podem ouvir.

If you really cared, you would go and thank them in person."

"Se tu realmente te preocupasses, devias agradecer-lhe pessoalmente."

And I thought, "Hmm. That's an interesting idea."

E eu pensei: "Hum. Essa é uma ideia interessante."

(Laughter)

(Risos)

Now I'm a writer, and for my books I like to go on adventures.

Eu sou escritor, e gosto de me meter em aventuras, para os meus livros.

Go on quests.

Sair em missões.

So I decided I'm going to take my son up on his challenge.

Então, decidi aceitar o desafio do meu filho.

It seemed simple enough.

Parecia bastante simples.

And to make it even simpler,

Para simplificar ainda mais,

I decided to focus on just one item.

decidi concentrar-me apenas num item.

An item I can't live without:

Um item sem o qual não posso viver:

my morning cup of coffee.

a minha caneca de café matinal.

Well, it turned out to be not so simple at all.

Acabou por não ser assim tão simples.

(Laughter)

(Risos)

This quest took me months.

Esta missão levou-me meses.

It took me around the world.

E levou-me à volta do mundo.

Because I discovered that my coffee would not be possible

Porque eu descobri que o meu café não seria possível

without hundreds of people I take for granted.

sem centenas de pessoas que passam despercebidas.

So I would thank the trucker

Então, eu agradeci ao camionista

who drove the coffee beans to the coffee shop.

que levou os grãos de café à loja de café.

But he couldn't have done his job without the road.

Mas ele não podia fazer o seu trabalho sem as estradas.

So I would thank the people who paved the road.

Então, agradeci às pessoas que pavimentaram a estrada.

(Laughter)

(Risos)

And then I would thank the people who made the asphalt for the pavement.

Depois, agradeci às pessoas que fizeram o asfalto para o pavimento.

And I came to realize that my coffee,

E dei-me conta de que o meu café,

like so much else in the world,

como tudo no mundo,

requires the combined work

requer um trabalho coletivo

of a shocking number of people from all walks of life.

de um chocante número de pessoas de todas as esferas da vida.

Architects, biologists, designers, miners, goat herds,

Arquitetos, biólogos, "designers", mineiros, rebanhos de cabras,

you name it.

o que mais vocês disserem.

I decided to call my project

Decidi chamar ao meu projeto

"Thanks a Thousand."

"Mil Obrigados".

Because I ended up thanking over a thousand people.

Porque acabei por agradecer a mais de mil pessoas.

And it was overwhelming, but it was also wonderful.

Foi cansativo mas também foi maravilhoso.

Because it allowed me to focus

Porque permitiu-me concentrar

on the hundreds of things that go right every day,

nas centenas de coisas que funcionam diariamente,

as opposed to the three or four that go wrong.

em oposição a três ou quatro coisas que dão para o torto.

And it reminded me of the astounding interconnectedness or our world.

E lembrou-me a surpreendente interligação do nosso mundo.

I learned dozens of lessons during this project,

Eu aprendi dezenas de lições durante este projeto,

but let me just focus on five today.

mas hoje vou concentrar-me apenas em cinco delas.

The first is: look up.

A primeira é: olhem para cima.

I started my trail of gratitude

Eu comecei o meu percurso de gratidão

by thanking the barista at my local coffee shop,

agradecendo à vendedora da minha loja de café local,

Joe Coffee in New York.

Joe Coffee em Nova Iorque.

Her name is Chung,

Chama-se Chung.

and Chung is one of the most upbeat people you will ever meet.

Chung é uma das pessoas mais positivas que encontramos.

Big smiler, enthusiastic hugger.

Um grande sorriso, um abraço entusiasmado.

But even for Chung, being a barista is hard.

Mas mesmo para Chung, ser vendedora é difícil.

And that's because you are encountering people in a very dangerous state.

Isso porque encontramos pessoas numa situação perigosa.

(Laughter)

(Risos)

You know what it is -- precaffeination.

Vocês sabem qual é — abstinência de cafeína.

(Laughter)

(Risos)

So, Chung has had people yell at her until she cried,

Então, Chung encontrou pessoas que gritavam com ela até ela chorar,

including a nine-year-old girl,

incluindo uma menina de nove anos

who didn't like the whipped cream design that Chung did on her hot chocolate.

que não gostou do desenho que Chung fez com o creme no seu chocolate quente.

So I thanked Chung,

Então eu agradeci a Chung,

and she thanked me for thanking her.

e ela agradeceu-me por eu agradecer.

I cut it off there.

Eu parei aí.

I didn't want to go into an infinite thanking loop.

Não queria seguir num ciclo eterno de agradecimentos.

(Laughter)

(Risos)

But Chung said that the hardest part

Mas Chung disse que a parte mais difícil

is when people don't even treat her like a human being.

é quando as pessoas nem sequer a tratam como um ser humano.

They treat her like a vending machine.

Tratam-na como uma máquina de vendas.

So, they'll hand her their credit card

Elas dão-lhe o cartão de crédito

without even looking up from their phone.

sem sequer tirarem os olhos do telemóvel.

And while she's saying this, I'm realizing I've done that.

Enquanto ela está a dizer isto, dou-me conta de já ter agido assim.

I've been that a-hole.

Já fui essa pessoa sem noção.

And at that moment, I pledged:

Naquele momento, prometi:

when dealing with people, I'm going to take those two seconds

quando estiver a lidar com pessoas vou usar dois segundos

and look at them, make eye contact.

e olhar para elas, olhos nos olhos.

Because it reminds you, you're dealing with a human being

Porque isso lembra-nos que estamos a lidar com um ser humano

who has family and aspirations

que tem família e aspirações,

and embarrassing high school memories.

tem lembranças constrangedoras do liceu.

And that little moment of connection

E aquele pequeno momento de relação

is so important to both people's humanity and happiness.

é muito importante tanto para a humanidade das pessoas quanto para a sua felicidade.

Alright, second lesson was:

Muito bem, a segunda lição foi:

smell the roses. And the dirt. And the fertilizer.

Cheirem as rosas. E a sujidade. E os fertilizantes.

After Chung, I thanked this man.

Depois de Chung, agradeci a este homem.

This is Ed Kaufmann.

Este é Ed Kaufmann.

And Ed is the one who chooses which coffee they serve at my local coffee shop.

Ed é a pessoa que escolhe o café que é servido no meu café local.

He goes around the world, to South America, to Africa,

Ele viaja pelo mundo, até à América do Sul, a África,

para encontrar os melhores grãos de café.

finding the best coffee beans.

So I thanked Ed.

Então, agradeci ao Ed.

And in return, Ed showed me how to taste coffee like a pro.

Em troca, Ed ensinou-me a provar café como um profissional.

And it is quite a ritual.

É um ritual e tanto.

You take your spoon and you dip it in the coffee

Pegamos na colher e mergulhamos no café

and then you take a big, loud slurp.

depois damos um sorvo grande e barulhento.

Almost cartoonishly loud.

Quase uma onomatopeia caricata.

This is because you want to spray the coffee all over your mouth.

Isso é porque queremos espalhar o café pela boca toda.

You have taste buds in the side of your cheeks,

Temos papilas gustativas nos lados das bochechas,

in the roof of your mouth,

no céu da boca,

you've got to get them all.

temos de atingir todas elas.

So Ed would do this

Então Ed faria assim

and he would --

e ele diria...

his face would light up and he would say,

o seu rosto iluminava-se e ele diria:

"This coffee tastes of Honeycrisp apple

"Este café sabe a maçã Honeycrisp

and notes of soil and maple syrup."

"e a notas de terra e de xarope de ácer."

And I would take a sip and I'd say,

Eu sorveria um gole e diria:

"I'm picking up coffee.

"Estou a sentir o café.

(Laughter)

(Risos)

It tastes to me like coffee."

"Para mim sabe a café."

(Laughter)

(Risos)

But inspired by Ed, I decided to really

Mas inspirado pelo Ed,

let the coffee sit on my tongue for five seconds --

decidi deixar o café pousar na língua durante cinco segundos

we're all busy, but I could spare five seconds,

— estamos sempre ocupados, mas eu dispunha de cinco segundos —

and really think about the texture and the acidity and the sweetness.

e pensar na textura, na acidez e na doçura.

And I started to do it with other foods.

E comecei a fazer isso com outras comidas

And this idea of savoring is so important to gratitude.

Essa ideia de saborear é muito importante para a gratidão.

Psychologists talk about how gratitude

Os psicólogos falam em como a gratidão

is about taking a moment and holding on to it as long as possible.

é pegar num momento e agarrar-se a ele o máximo possível.

And slowing down time.

E fazer abrandar o tempo.

So that life doesn't go by in one big blur, as it often does.

Para a vida não passar num enorme borrão, como costuma acontecer.

Number three is:

O número três é:

find the hidden masterpieces all around you.

encontrar as obras-primas escondidas à nossa volta.

Now, one of my favorite conversations during this year

Uma das minhas conversas favoritas este ano

was with the guy who invented my coffee cup lid.

foi com o rapaz que inventou a tampa do meu copo de café.

And until this point,

E até esse momento,

I had given approximately zero thought to coffee cup lids.

eu tinha dedicado cerca de zero reflexões às tampas dos copos de café.

But I loved talking to this inventor, Doug Fleming,

Mas gostei de falar com este inventor, Doug Fleming,

because he was so passionate.

porque ele era muito apaixonado.

And the blood and sweat and tears he put into this lid,

E o sangue, o suor e as lágrimas que ele dedicou a esta tampa,

and that I had never even considered.

e que eu nunca tinha levado em consideração.

He says a bad lid can ruin your coffee.

Ele diz que uma má tampa pode arruinar um café.

That it can block the aroma,

Pode bloquear o aroma,

which is so important to the experience.

que é tão importante para a experiência.

So he -- he's very innovative.

Ele é muito inovador.

He's like the Elon Musk of coffee lids.

É como o Elon Musk das tampas de café.

(Laughter)

(Risos)

So he designed this lid that's got an upside-down hexagon

Então ele desenhou esta tampa que tem um hexágono de cabeça para baixo

so you can get your nose right in there and get maximum aroma.

para colocarmos o nariz bem ali dentro e absorver o máximo do aroma.

And so I was delighted talking to him,

Então, eu estava encantado a conversar com ele,

and it made me realize there are hundreds of masterpieces all around us

e aquilo fez-me perceber que há centenas de obras-primas à nossa volta

that we totally take for granted.

a que nós não damos valor.

Like the on-off switch on my desk lamp has a little indentation for my thumb

Como o interruptor do abajur do candeeiro da minha secretária

que tem um pequeno recuo para o meu polegar

that perfectly fits my thumb.

onde o meu polegar encaixa perfeitamente.

And when something is done well,

Quando uma coisa está bem feita,

the process behind it is largely invisible.

o processo por detrás dela é quase sempre invisível.

But paying attention to it

Mas se lhe prestarmos atenção

can tap into that sense of wonder and enrich our lives.

podemos tocar nessa sensação de marravilha e enriquecer a nossa vida.

Number four is: fake it till you feel it.

O número quatro é: finjam até sentirem.

By the end of the project, I was just in a thanking frenzy.

No final do projeto, eu estava num frenesi de agradecimentos.

So I was -- I would get up and spend a couple hours,

Eu acordava e passava umas horas,

I'd write emails, send notes,

a escrever "emails", a enviar recados,

make phone calls, visit people

fazia chamadas, visitava pessoas

to thank them for their role in my coffee.

para lhes agradecer o seu papel no meu café.

And some of them, quite honestly --

Algumas delas, sinceramente,

not that into it.

não gostavam muito.

They would be like, "What is this?

Diziam: "O que é isso?

Is this a pyramid scheme, what do you want, what are you selling?"

"É algum esquema de pirâmide financeira?

"O que é que quer, o que é que está a vender?"

But most people were surprisingly moved.

Mas a maioria das pessoas ficavam surpreendentemente sensibilizadas.

I remember, I called the woman who does the pest control

Lembro-me que liguei para a mulher que faz o controlo de pragas

for the warehouse where my coffee is served --

para o armazém onde servem o meu café

I'm sorry -- where my coffee is stored.

— perdão — onde armazenam o meu café.

And I said,

E eu disse:

"This may sound strange,

"Isto pode parecer estranho,

but I want to thank you for keeping the bugs out of my coffee."

"mas gostava de lhe agradecer por afastar os insetos do meu café."

And she said, "Well, that does sound strange,

E ela disse: "Isso de facto é estranho,

but you just made my day."

"mas acabei de ganhar o dia."

And it was like an anti-crank phone call.

Foi um telefonema contra o mau humor.

And it didn't just affect her, it affected me.

Não a afetou só a ela, afetou-me a mim.

Because I would wake up every morning in my default mood, which is grumpiness,

Porque eu acordava todas as manhãs no meu humor padrão, que é rabugento,

but I would force myself to write a thank-you note

mas eu forçava-me a escrever uma nota de agradecimento

and then another and then another.

e depois outra, e mais outra.

And what I found was that if you act as if you're grateful,

E o que eu descobri foi que ao agirmos como se estivéssemos agradecido

you eventually become grateful for real.

acabamos por ficar agradecidos de verdade.

The power of our actions to change our mind is astounding.

O poder das nossas ações para mudar a nossa mente é surpreendente.

So, often we think that thought changes behavior,

Então, frequentemente pensamos que os pensamentos mudam comportamentos,

but behavior very often changes our thought.

mas os comportamentos muitas vezes mudam os nossos pensamentos.

And finally, the last lesson I want to tell you about is:

E finalmente, a última lição que eu quero contar para vocês é:

practice six degrees of gratitude.

pratiquem seis graus de gratidão.

And every place, every stop on this gratitude trail

Cada lugar, cada paragem nesta trilha de gratidão

would give birth to 100 other people that I could thank.

dará à luz outras cem pessoas a quem eu podia agradecer.

So I went down to Colombia to thank the farmers who grow my coffee beans.

Então eu fui até à Colômbia

agradecer aos agricultores que cultivam os grãos do café.

And it was in a small mountain town,

E isso foi numa cidade pequena da montanha.

and I was driven there along these curvy, cliffside roads.

Chegamos lá por uma estrada sinuosa à beira de um penhasco.

And every time we went around a hairpin turn

Cada vez que passávamos por uma curva fechada

the driver would do the sign of the cross.

o motorista fazia o sinal da cruz

And I was like, "Thank you for that.

E eu dizia: "Obrigado por isso.

(Laughter)

(Risos)

But can you do that while keeping your hands on the wheel?

"Mas pode fazer isso sem tirar as mãos do volante?

Because I am terrified."

"Porque eu estou apavorado."

But we made it.

Mas sobrevivemos.

And I met the farmers, the Guarnizo brothers.

E eu conheci os agricultores, os irmãos Guarnizo.

It's a small farm, they make great coffee,

Era uma quinta pequena, fazem um ótimo café,

they're paid above fair-trade prices for it.

são pagos acima do preço de mercado.

And they showed me how the coffee is grown.

E mostraram-me como se planta o café.

The bean is actually inside this fruit called the coffee cherry.

O grão fica dentro deste fruto que se chama a cereja do café.

And I thanked them.

E eu agradeci-lhes.

And they said, "Well, we couldn't do our job

Eles disseram: "Bom, nós não poderíamos fazer o nosso trabalho

without 100 other people."

"sem outras cem pessoas."

The machine that depulps the fruit is made in Brazil,

A máquina que separa a polpa da semente é fabricada no Brasil,

and the pickup truck they drive around the farm,

e a camioneta que eles usam na quinta

that is made from parts from all over the world.

é feita com peças de todas as partes do mundo.

In fact, the US exports steel to Colombia.

Os EUA exportam aço para a Colômbia.

So I went to Indiana, and I thanked the steel makers.

Assim, fui até à Indiana agradecer aos fabricantes de aço.

And it just drove home

E cheguei à conclusão

that it doesn't take a village to make a cup of coffee.

que não basta uma aldeia para fazer uma chávena de café.

It takes the world to make a cup of coffee.

É preciso o mundo inteiro para fazer uma chávena de café.

And this global economy, this globalization,

Esta economia global, esta globalização,

it does have downsides.

tem desvantagens.

But I believe the long-term upsides are far greater,

Mas eu acredito que as vantagens a longo prazo são muito maiores,

that progress is real.

que o progresso é real.

We have made improvements in the last 50 years,

Nós melhorámos nos últimos 50 anos,

poverty worldwide has gone down.

a pobreza ao redor do mundo diminuiu,

And that we should resist the temptation

e que nós devemos resistir à tentação

to retreat into our silos.

de nos recolher em nossos silos.

And we should resist this upsurge

E devemos resistir a este surto

in isolationism and jingoism.

de isolacionismo e jingoísmo.

Which brings me to my final point.

O que me leva ao meu último ponto

Which is my hope that we use gratitude as a spark to action.

que é a minha esperança de que usemos gratidão como uma fagulha para a ação.

Some people worry that gratitude has a downside.

Algumas pessoas preocupam-se com as desvantagens da gratidão,

That we'll be so grateful, that we'll be complacent.

que fiquemos tão agradecidos que fiquemos complacentes.

We'll be so, "Oh, everything's wonderful, I'm so grateful."

Que fiquemos: "Oh, é tudo tão maravilhoso, eu estou tão grato."

Well, it turns out, the opposite is true.

Bem, acontece que o oposto é que é verdade.

The research shows

A investigação mostra

that the more grateful you are, the more likely you are to help others.

que quanto mais grato estamos, mais provável é que ajudemos os outros.

When you're in a bad state,

Quando estamos numa má situação,

you're often more focused on your own needs.

acabamos mais concentrados nas nossas necessidades.

But gratitude makes you want to pay it forward.

Mas a gratidão faz com que queiramos propagá-la.

And I experienced this personally.

E eu experimentei isso pessoalmente.

I mean, I'm not Mother Teresa,

Quer dizer, não sou a Madre Teresa,

I'm still a selfish bastard a huge amount of the time.

continuo a ser um egoísta danado, grande parte to tempo.

But I'm better than I was before this project.

Mas sou melhor do que era antes deste projeto.

And that's because it made me aware

Isto porque fiquei mais consciente

of the exploitation on the supply chain.

da exploração da cadeia de abastecimento.

It reminded me that what I take for granted

Recordou-me que aquilo que eu tenho como certo

is not available to millions of people around the world.

não está disponível para milhões de pessoas no mundo inteiro.

Like water.

Como a água.

Coffee is 98.8 percent water.

O café é 98,8% água.

So I figured I should go and thank the people at the New York reservoir,

Então deduzi que devia agradecer a todos do reservatório de água de Nova Iorque,

hundreds of them, who provide me water,

centenas deles que me abastecem de água,

and this miracle that I can turn a lever and get safe water.

e me permitem o milagre de abrir uma torneira e ter água potável.

And that millions of people around the world don't have this luxury

Milhões de pessoas em todo o mundo não têm esse luxo

and have to walk hours to get safe water.

e precisam de andar horas para ter água potável.

It inspired me to see what I could do to help people get more access,

Isso inspirou-me o que eu podia fazer para ajudar as pessoas a ter mais acesso,

and I did research and found a wonderful group

e pesquisei e encontrei um grupo maravilhoso

called Dispensers for Safe Water.

chamado Distribuidores de Água Potável.

And I got involved.

E envolvi-me com eles.

And I'm not expecting the Nobel Prize committee

Não estou à espera que a comissão do prémio Nobel

to knock down my door,

bata à minha porta,

but it's a baby step, it's a little something.

mas é um pequeno passo, é alguma coisa.

And it's all because of gratitude.

E tudo por causa da gratidão.

And it's why I encourage people, friends, family,

É esse o motivo por que encorajo as pessoas, os amigos, os familiares,

to follow gratitude trails of their own.

a seguirem o caminho da gratidão.

Because it's a life-transforming experience.

Porque é uma experiência transformadora de vida.

And it doesn't have to be coffee.

E não precisa de ser o café.

It could be anything.

Pode ser qualquer coisa.

It could be a pair of socks, it could be a light bulb.

Pode ser um par de meias, pode ser uma lâmpada.

And you don't have to go around the world, you can just do a little gesture,

E não é preciso dar a volta ao mundo, podemos apenas fazer um pequeno gesto

like make eye contact or send a note to the designer of a logo you love.

como olhar nos olhos ou agradecer ao "designer" de uma marca que adoramos.

It's more about a mindset.

É mais sobre uma forma de pensar.

Being aware of the thousands of people involved in every little thing we do.

Tomar consciência dos milhares de pessoas envolvidas nas coisas que fazemos.

Remembering that there's someone in a factory

Lembrando-nos de que existe alguém numa fábrica

who made the fabric for the chairs you're sitting in right now.

que fabrica o tecido para as cadeiras em que vocês estão sentados neste momento.

That someone went into a mine and got the copper for this microphone

Que alguém entrou numa mina e extraiu o cobre para este microfone

so that I could say my final thank you,

para eu poder fazer o meu agradecimento final,

which is to thank you.

que é para vos agradecer a vocês.

Thank you a thousand for listening to my story.

Mil obrigados por ouvirem a minha história.

(Applause)

(Aplausos)

(Cheering)