My journey to thank all the people responsible for my morning coffee | A.J. Jacobs

Traducteur: Mireille Cabuay Relecteur: Julia Cravic

So, I don't like to boast,

Bon, je n'aime pas me vanter,

but I am very good at finding things to be annoyed about.

mais je suis très bon pour trouver des trucs qui me dérangent.

It is a real specialty of mine.

C'est vraiment une de mes spécialités.

I can hear 100 compliments and a single insult,

Je peux entendre 100 compliments et une seule insulte,

and what do I remember?

et de quoi je me souviens ?

The insult.

De l'insulte.

And according to the research, I'm not alone.

Et d'après les recherches, je ne suis pas le seul.

Unfortunately, the human brain is wired to focus on the negative.

Hélas, le cerveau humain est câblé pour se concentrer sur le négatif.

Now, this might have been helpful when we were cave people,

Cela était peut-être utile quand nous étions des hommes des cavernes,

trying to avoid predators,

essayant d'éviter les prédateurs,

but now it's a terrible way to go through life.

mais aujourd’hui, c'est une façon terrible de vivre.

It is a real major component of anxiety and depression.

C'est un composant majeur d'anxiété et de dépression.

So how can we fight the brain's negative bias?

Donc, comment peut-on combattre le travers négatif du cerveau ?

According to a lot of research, one of the best weapons is gratitude.

D'après de nombreuses recherches, une des meilleures armes est la gratitude.

So knowing this, I started a new tradition in our house a couple of years ago.

Et donc, j'ai lancé une nouvelle tradition à la maison il y a quelques années.

Before a meal with my wife and kids,

Avant de manger avec ma femme et mes enfants,

I would say a prayer of thanksgiving.

je dis une prière de gratitude.

Prayer is not quite the right word.

Une prière n'est pas le mot juste.

I'm agnostic, so instead of thanking God,

Je suis agnostique, donc au lieu de remercier Dieu,

I would thank some of the people who helped make my food a reality.

je remercie des personnes qui ont aidées à faire de ma nourriture une réalité.

I'd say, "I'd like to thank the farmer who grew these tomatoes,

Je dis : « Je remercie le fermier qui a fait pousser ces tomates,

and the trucker who drove these tomatoes to the store,

et le chauffeur qui a transporté ces tomates au magasin,

and the cashier who rang these tomatoes up."

et le caissier qui a mis ces tomates en rayon. »

And I thought it was going pretty well, this tradition.

Je me disais que cette tradition se passait assez bien.

Then one day, my 10-year-old son said,

Puis un jour, mon fils de 10 ans a dit :

"You know, Dad, those people aren't in our apartment.

« Tu sais, papa, ces gens ne sont pas dans notre appartement.

They can't hear you.

Ils ne t'entendent pas.

If you really cared, you would go and thank them in person."

Si tu t'en souciais vraiment, tu irais les remercier en personne. »

And I thought, "Hmm. That's an interesting idea."

Je me suis dit : « Hum. C'est une idée intéressante. »

(Laughter)

(Rires)

Now I'm a writer, and for my books I like to go on adventures.

Je suis écrivain et pour mes livres, j'aime partir à l'aventure.

Go on quests.

Partir à la recherche.

So I decided I'm going to take my son up on his challenge.

J'ai donc décidé de relever le défi de mon fils.

It seemed simple enough.

Ça avait l'air d'être assez simple.

And to make it even simpler,

Et pour simplifier encore plus,

I decided to focus on just one item.

j'ai décidé de me concentrer sur une seule chose.

An item I can't live without:

Une chose dont je ne me passe pas :

my morning cup of coffee.

mon café du matin.

Well, it turned out to be not so simple at all.

Il s'est trouvé que ce n'était pas si simple que ça du tout.

(Laughter)

(Rires)

This quest took me months.

Cette recherche a pris des mois.

It took me around the world.

Elle m'a emmené autour du monde.

Because I discovered that my coffee would not be possible

Parce que j'ai découvert que mon café ne serait pas possible

without hundreds of people I take for granted.

sans des centaines de personnes que je prends pour acquises.

So I would thank the trucker

J'ai donc remercié le chauffeur routier

who drove the coffee beans to the coffee shop.

qui a transporté les grains de café au café.

But he couldn't have done his job without the road.

Mais il n'aurait pas pu faire son travail sans la route.

So I would thank the people who paved the road.

J'ai donc remercié les personnes qui ont pavé la route.

(Laughter)

(Rires)

And then I would thank the people who made the asphalt for the pavement.

J'ai ensuite remercié les personnes qui ont fait l'asphalte pour la chaussée.

And I came to realize that my coffee,

Puis je me suis rendu compte que mon café,

like so much else in the world,

comme tant d'autres choses dans le monde,

requires the combined work

nécessite le travail associé

of a shocking number of people from all walks of life.

d'un nombre impressionnant de personnes provenant de tous les horizons.

Architects, biologists, designers, miners, goat herds,

Des architectes, des biologistes, des graphistes, des miniers, des bergers,

you name it.

peu importe.

I decided to call my project

J'ai décidé d'appeler mon projet

"Thanks a Thousand."

« Merci mille fois. »

Because I ended up thanking over a thousand people.

Parce qu'au final j'ai fini par remercier plus d'un millier de gens.

And it was overwhelming, but it was also wonderful.

Et c’était éprouvant, mais aussi magnifique.

Because it allowed me to focus

Parce que ça m'a permis de me concentrer

on the hundreds of things that go right every day,

sur les centaines de choses qui se passent bien chaque jour,

as opposed to the three or four that go wrong.

plutôt que sur les deux ou trois choses qui se passent mal.

And it reminded me of the astounding interconnectedness or our world.

Et ça m'a rappelé les incroyables interconnexions de notre monde.

I learned dozens of lessons during this project,

J'ai appris des dizaines de leçons pendant ce projet,

but let me just focus on five today.

mais laissez-moi me concentrer sur cinq d'entre elles.

The first is: look up.

La première est : regardez.

I started my trail of gratitude

J'ai commencé mon parcours de gratitude

by thanking the barista at my local coffee shop,

en remerciant le serveur de mon café local.

Joe Coffee in New York.

Joe Coffee à New York.

Her name is Chung,

Elle s'appelle Chung,

and Chung is one of the most upbeat people you will ever meet.

et Chung est l'une des personnes les plus optimistes que vous puissiez rencontrer.

Big smiler, enthusiastic hugger.

Grand sourire, câline, enthousiaste.

But even for Chung, being a barista is hard.

Mais même pour Chung, être serveuse est difficile.

And that's because you are encountering people in a very dangerous state.

Et c'est parce que vous rencontrez des gens dans un état très dangereux.

(Laughter)

(Rires)

You know what it is -- precaffeination.

Vous savez ce que c'est… la précaféination.

(Laughter)

(Rires)

So, Chung has had people yell at her until she cried,

Chung a eu des personnes qui lui ont crié dessus jusqu’à ce qu'elle pleure,

including a nine-year-old girl,

y compris une fille de neuf ans,

who didn't like the whipped cream design that Chung did on her hot chocolate.

qui n'aimait pas le dessin de crème fouettée

que Chung avait fait sur son chocolat chaud.

So I thanked Chung,

J'ai donc remercié Chung,

and she thanked me for thanking her.

et elle m'a remercié de l'avoir remerciée.

I cut it off there.

Je me suis arrêté là.

I didn't want to go into an infinite thanking loop.

Je ne voulais pas entrer dans une boucle infinie de remerciements.

(Laughter)

(Rires)

But Chung said that the hardest part

Mais Chung a dit que la partie la plus difficile,

is when people don't even treat her like a human being.

c'est quand les gens ne la traite même pas comme un être humain.

They treat her like a vending machine.

Ils la traitent comme un distributeur.

So, they'll hand her their credit card

Donc, ils lui tendent leur carte de crédit

without even looking up from their phone.

sans même lever les yeux de leur téléphone.

And while she's saying this, I'm realizing I've done that.

Alors qu'elle raconte ça, je me rends compte que je l'ai déjà fait.

I've been that a-hole.

J'ai été un vrai con.

And at that moment, I pledged:

Et à ce moment-là, j'ai promis :

when dealing with people, I'm going to take those two seconds

que lorsque je serai avec des gens, je prendrai deux secondes

and look at them, make eye contact.

pour les regarder, établir un contact visuel.

Because it reminds you, you're dealing with a human being

Parce que ça vous rappelle que vous êtes avec un être humain

who has family and aspirations

qui a une famille, des aspirations

and embarrassing high school memories.

et des souvenirs d'école honteux.

And that little moment of connection

Et ce petit moment de connexion

is so important to both people's humanity and happiness.

est si important pour l'humanité et le bonheur des deux personnes.

Alright, second lesson was:

Bon, la deuxième leçon, c’était :

smell the roses. And the dirt. And the fertilizer.

sentez les roses. Et la terre. Et l'engrais.

After Chung, I thanked this man.

Après Chung, j'ai remercié cet homme.

This is Ed Kaufmann.

C'est Ed Kaufmann.

And Ed is the one who chooses which coffee they serve at my local coffee shop.

Ed est celui qui choisit quel café est servi dans mon café local.

He goes around the world, to South America, to Africa,

Il voyage autour du monde, de l'Amérique du Sud à l'Afrique,

finding the best coffee beans.

pour trouver les meilleurs cafés.

So I thanked Ed.

J'ai donc remercié Ed.

And in return, Ed showed me how to taste coffee like a pro.

Et en retour, Ed m'a montré comment goûter le café comme un pro.

And it is quite a ritual.

Et c'est tout un rituel.

You take your spoon and you dip it in the coffee

Vous plongez votre cuillère dans le café,

and then you take a big, loud slurp.

puis, vous prenez une grosse et bruyante gorgée.

Almost cartoonishly loud.

D'une manière presque caricaturale.

This is because you want to spray the coffee all over your mouth.

Afin de pulvériser le café dans toute votre bouche.

You have taste buds in the side of your cheeks,

Vous avez des papilles gustatives à l'intérieur de vos joues,

in the roof of your mouth,

sur le palais,

you've got to get them all.

il faut toutes les atteindre.

So Ed would do this

Donc Ed faisait cela

and he would --

et il...

his face would light up and he would say,

son visage s'illuminait et il disait :

"This coffee tastes of Honeycrisp apple

« Ce café a un goût de pomme Honeycrisp

and notes of soil and maple syrup."

avec des notes de terre et de sirop d'érable. »

And I would take a sip and I'd say,

Et je buvais une gorgée et je disais :

"I'm picking up coffee.

« Je pense que c'est du café.

(Laughter)

(Rires)

It tastes to me like coffee."

Pour moi, ça a le goût du café. »

(Laughter)

(Rires)

But inspired by Ed, I decided to really

Mais inspiré par Ed, j'ai décidé de vraiment

let the coffee sit on my tongue for five seconds --

laisser le café reposer sur ma langue pendant cinq secondes,

we're all busy, but I could spare five seconds,

on est tous occupé, mais j'avais bien cinq secondes,

and really think about the texture and the acidity and the sweetness.

et penser à la texture, à l’acidité et au sucré.

And I started to do it with other foods.

J'ai commencé à le faire avec d'autres aliments.

And this idea of savoring is so important to gratitude.

Et cette idée de savourer est tellement importante pour la gratitude.

Psychologists talk about how gratitude

Les psychologues expliquent que la gratitude

is about taking a moment and holding on to it as long as possible.

consiste à prendre un instant et à s'y accrocher le plus longtemps possible.

And slowing down time.

Et aussi à ralentir le temps.

So that life doesn't go by in one big blur, as it often does.

Pour que la vie ne passe pas en un instant, comme c'est souvent le cas.

Number three is:

La troisième est :

find the hidden masterpieces all around you.

trouvez les chefs-d'œuvre cachés qui vous entourent.

Now, one of my favorite conversations during this year

L'une de mes conversations préférées cette année

was with the guy who invented my coffee cup lid.

a été avec le type qui a inventé le couvercle de ma tasse.

And until this point,

Et jusqu’à ce moment,

I had given approximately zero thought to coffee cup lids.

je n'avais jamais pensé aux couvercles de tasses.

But I loved talking to this inventor, Doug Fleming,

Mais j'ai adoré parlé avec cet inventeur, Doug Fleming,

because he was so passionate.

parce qu'il est tellement passionné.

And the blood and sweat and tears he put into this lid,

Et tout le sang, la sueur et les larmes qu'il a mis dans ce couvercle

and that I had never even considered.

dont je n'avais jamais tenu compte.

He says a bad lid can ruin your coffee.

Il dit qu'un mauvais couvercle peut gâcher votre café.

That it can block the aroma,

Qu'il peut bloquer l'arôme,

which is so important to the experience.

si important pour l'expérience.

So he -- he's very innovative.

Il est donc très innovant.

He's like the Elon Musk of coffee lids.

Il est le Elon Musk des couvercles à café.

(Laughter)

(Rires)

So he designed this lid that's got an upside-down hexagon

Il a donc dessiné ce couvercle composé d'un hexagone inversé

so you can get your nose right in there and get maximum aroma.

pour que vous puissiez y mettre votre nez et obtenir un maximum d'arôme.

And so I was delighted talking to him,

C'était un plaisir de lui parler

and it made me realize there are hundreds of masterpieces all around us

et il m'a fait réaliser qu'il y a des centaines de chefs-d'œuvre autour de nous

that we totally take for granted.

que nous prenons pour acquis.

Like the on-off switch on my desk lamp has a little indentation for my thumb

Comme l'interrupteur de ma lampe de bureau qui possède un petit espace pour mon pouce

that perfectly fits my thumb.

qui correspond exactement à mon pouce.

And when something is done well,

Et quand quelque chose est bien fait,

the process behind it is largely invisible.

le processus derrière est complètement invisible.

But paying attention to it

Mais en y prêtant attention,

can tap into that sense of wonder and enrich our lives.

nous pouvons puiser dans ce sentiment d'émerveillement et enrichir nos vies.

Number four is: fake it till you feel it.

Quatrièmement : faites semblant jusqu'à ce que vous le ressentiez.

By the end of the project, I was just in a thanking frenzy.

A la fin du projet, j'étais dans une telle frénésie de remerciements.

So I was -- I would get up and spend a couple hours,

Donc, j'étais... Je me levais et passais des heures,

I'd write emails, send notes,

J’écrivais des emails, j'envoyais des mots,

make phone calls, visit people

je passais des coups de fil, je visitais des gens

to thank them for their role in my coffee.

pour les remercier de leur rôle dans mon café.

And some of them, quite honestly --

Et certains, très franchement,

not that into it.

ne comprenaient pas vraiment.

They would be like, "What is this?

Ils disaient des choses comme : « C'est quoi ça ?

Is this a pyramid scheme, what do you want, what are you selling?"

Est-ce un système pyramidal, que voulez-vous, que vendez-vous ? »

But most people were surprisingly moved.

Mais la plupart des gens ont été étonnamment touchés.

I remember, I called the woman who does the pest control

Je me souviens, j'ai appelé la femme qui réalise la lutte antiparasitaire

for the warehouse where my coffee is served --

de l'entrepôt où mon café est servi -

I'm sorry -- where my coffee is stored.

pardon - là où mon café est stocké.

And I said,

Et j'ai dit :

"This may sound strange,

« Ça peut vous paraître bizarre,

but I want to thank you for keeping the bugs out of my coffee."

mais je veux vous remercier d'éloigner les insectes de mon café. »

And she said, "Well, that does sound strange,

Et elle a dit : « Eh bien, je trouve ça bizarre,

but you just made my day."

mais vous avez égayé ma journée. »

And it was like an anti-crank phone call.

Et ça n'a pas été un appel inutile.

And it didn't just affect her, it affected me.

Il n'y a pas qu'elle qui a été touchée, moi aussi.

Because I would wake up every morning in my default mood, which is grumpiness,

Parce que je me réveillais chaque matin

de mon humeur habituelle, c'est-à-dire mauvaise,

but I would force myself to write a thank-you note

mais je me forçais à écrire une note de remerciement

and then another and then another.

puis une autre et encore une autre.

And what I found was that if you act as if you're grateful,

Ce que j'ai remarqué, c'est qu'en agissant comme si vous étiez reconnaissant,

you eventually become grateful for real.

vous devenez vraiment reconnaissant.

The power of our actions to change our mind is astounding.

La puissance de nos actions pour changer notre esprit est étonnante.

So, often we think that thought changes behavior,

Souvent, nous pensons que les pensées changent le comportement,

but behavior very often changes our thought.

mais le comportement très souvent change nos pensées.

And finally, the last lesson I want to tell you about is:

Enfin, la dernière leçon dont je veux vous parler est :

practice six degrees of gratitude.

pratiquez six niveaux de gratitude.

And every place, every stop on this gratitude trail

Et chaque endroit, chaque arrêt sur ce parcours de la gratitude

would give birth to 100 other people that I could thank.

donnera naissance à 100 autres personnes que je pourrais remercier.

So I went down to Colombia to thank the farmers who grow my coffee beans.

En Colombie, je suis allé remercier les fermiers qui cultivent mes grains de café.

And it was in a small mountain town,

C'était dans une petite ville de montagne,

and I was driven there along these curvy, cliffside roads.

j'ai été conduit là-bas le long de ces routes sinueuses et escarpées.

And every time we went around a hairpin turn

Et à chaque virage en épingle à cheveux,

the driver would do the sign of the cross.

le chauffeur faisait le signe de croix.

And I was like, "Thank you for that.

Et je me disais : « Merci pour ça.

(Laughter)

(Rires)

But can you do that while keeping your hands on the wheel?

Mais pouvez-vous le faire tout en gardant vos mains sur le volant ?

Because I am terrified."

Parce que je suis terrifié. »

But we made it.

Mais on a survécu.

And I met the farmers, the Guarnizo brothers.

Et j'ai rencontré les fermiers, les frères Guarnizo.

It's a small farm, they make great coffee,

C'est une petite ferme, ils font du très bon café,

they're paid above fair-trade prices for it.

ils sont payés au-dessus des prix du commerce équitable pour ça.

And they showed me how the coffee is grown.

Et ils m'ont montré comment le café pousse.

The bean is actually inside this fruit called the coffee cherry.

La fève est à l'intérieur du fruit, appelé la cerise de café.

And I thanked them.

Et je les ai remerciés.

And they said, "Well, we couldn't do our job

Et ils ont dit : « Eh bien, nous ne pourrions pas faire notre travail

without 100 other people."

sans une centaine d'autres personnes. »

The machine that depulps the fruit is made in Brazil,

La machine qui dépulpe le fruit est fabriquée au Brésil,

and the pickup truck they drive around the farm,

et le camion qu'ils utilisent dans la ferme,

that is made from parts from all over the world.

est composé de pièces venant du monde entier.

In fact, the US exports steel to Colombia.

En fait, les USA exportent de l'acier en Colombie.

So I went to Indiana, and I thanked the steel makers.

Donc, je suis allé en Indiana et j'ai remercié les fabricants d'acier.

And it just drove home

Ça m'a fait comprendre

that it doesn't take a village to make a cup of coffee.

qu'un village ne suffit pas à préparer une tasse de café.

It takes the world to make a cup of coffee.

Il faut le monde pour préparer une tasse de café.

And this global economy, this globalization,

Et cette économie mondiale, cette mondialisation,

it does have downsides.

elle a ses inconvénients.

But I believe the long-term upsides are far greater,

Mais je crois que les avantages sur le long terme sont bien plus grands,

that progress is real.

que le progrès est réel.

We have made improvements in the last 50 years,

Nous nous sommes améliorés ces 50 dernières années,

poverty worldwide has gone down.

la pauvreté dans le monde a baissé.

And that we should resist the temptation

Nous devrions résister à la tentation

to retreat into our silos.

de nous retirer dans nos silos.

And we should resist this upsurge

Et nous devrions résister à cette recrudescence

in isolationism and jingoism.

d'isolationnisme et de chauvinisme.

Which brings me to my final point.

Ce qui m'amène à mon dernier point.

Which is my hope that we use gratitude as a spark to action.

Mon espoir est que nous utilisions la gratitude comme moyen d'agir.

Some people worry that gratitude has a downside.

Certains s'inquiètent d'un mauvais côté à la gratitude.

That we'll be so grateful, that we'll be complacent.

Que nous serons si reconnaissants que nous serons complaisants.

We'll be so, "Oh, everything's wonderful, I'm so grateful."

Nous serons si « Oh, tout est merveilleux, je suis si reconnaissant. »

Well, it turns out, the opposite is true.

Eh bien, il se trouve que l'inverse est vrai.

The research shows

Les recherches montrent

that the more grateful you are, the more likely you are to help others.

que plus vous êtes reconnaissant, plus vous avez de chances d'aider les autres.

When you're in a bad state,

Quand vous êtes dans un mauvais état,

you're often more focused on your own needs.

vous êtes souvent plus concentré sur vos propres besoins.

But gratitude makes you want to pay it forward.

Mais la gratitude vous pousse à donner au suivant.

And I experienced this personally.

Je l'ai expérimenté personnellement.

I mean, I'm not Mother Teresa,

Je ne suis pas Mère Thérésa,

I'm still a selfish bastard a huge amount of the time.

je suis toujours un salaud d'égoïste la plupart du temps.

But I'm better than I was before this project.

Mais, je suis meilleur qu'avant ce projet.

And that's because it made me aware

Et c'est parce que j'ai pris conscience

of the exploitation on the supply chain.

de l'exploitation de la chaîne d'approvisionnement.

It reminded me that what I take for granted

Ça m'a rappelé que ce que je prends pour acquis

is not available to millions of people around the world.

n'est pas disponible pour des millions de gens à travers le monde.

Like water.

Comme l'eau.

Coffee is 98.8 percent water.

Le café est composé à 98,8 % d'eau.

So I figured I should go and thank the people at the New York reservoir,

Je devrais aller remercier les gens du réservoir de New York -

hundreds of them, who provide me water,

ils sont des centaines - qui me fournissent de l'eau,

and this miracle that I can turn a lever and get safe water.

et le miracle de pouvoir tourner le robinet et avoir de l'eau potable.

And that millions of people around the world don't have this luxury

Et que des millions de personnes dans le monde n'ont pas ce luxe

and have to walk hours to get safe water.

et doivent marcher des heures pour avoir de l'eau potable.

It inspired me to see what I could do to help people get more access,

Ça m'a inspiré de voir ce que je pourrais faire

pour aider les gens à avoir plus d'accès.

and I did research and found a wonderful group

J'ai fait des recherches et j'ai trouvé un excellent groupe

called Dispensers for Safe Water.

qui s'appelle les « Dispensers for Safe Water ».

And I got involved.

Et je me suis impliqué.

And I'm not expecting the Nobel Prize committee

Je ne m'attends pas à ce que le comité du Prix Nobel

to knock down my door,

frappe à ma porte,

but it's a baby step, it's a little something.

mais c'est un petit pas, un petit quelque chose.

And it's all because of gratitude.

Et tout cela par gratitude.

And it's why I encourage people, friends, family,

C'est pourquoi j'encourage les gens, les amis, la famille,

to follow gratitude trails of their own.

à suivre leur propre chemin de gratitude.

Because it's a life-transforming experience.

Parce que c'est une expérience qui transforme la vie.

And it doesn't have to be coffee.

Pas forcément à partir du café.

It could be anything.

Ça peut être n'importe quoi.

It could be a pair of socks, it could be a light bulb.

Ça pourrait être une paire de chaussettes, une ampoule.

And you don't have to go around the world, you can just do a little gesture,

Pas besoin de faire le tour du monde, vous pouvez juste faire un petit geste

like make eye contact or send a note to the designer of a logo you love.

comme établir un contact visuel ou

envoyer un mot au dessinateur d'un logo que vous aimez.

It's more about a mindset.

Il s'agit plus d'un état d'esprit.

Being aware of the thousands of people involved in every little thing we do.

Être conscient des milliers de gens impliqués dans chaque petite chose

que nous faisons.

Remembering that there's someone in a factory

Se souvenir qu'il y a quelqu'un dans une usine

who made the fabric for the chairs you're sitting in right now.

qui a fait les tissus pour les chaises sur lesquelles vous êtes assis maintenant.

That someone went into a mine and got the copper for this microphone

Que quelqu’un est allé dans une mine et a extrait le cuivre pour ce micro

so that I could say my final thank you,

afin que je puisse dire un dernier merci

which is to thank you.

qui est de vous remercier.

Thank you a thousand for listening to my story.

Merci mille fois pour avoir écouté mon histoire.

(Applause)

(Applaudissements)

(Cheering)

(Acclamations)