Without farmers, you'd be hungry, naked and sober | Eric Sannerud

Translator: Faraz Ali Khan Reviewer: Arvind Patil

जब आप लोगों के सामने बोलने जाते हैं, तो आमतौर पर लोग क्या कहते हैं?

So what do people usually say when you're about to give a public talk?

ऐसा सोचें कि आपके दर्शक नग्न हैं।

It's to imagine that your audience is naked.

(Laughter)

(हँसी)

Well, I'm doing a different trick tonight,

खैर, आज रात मैं अलग पैंतरा अपना रहा हूँ,

and I'm going to imagine all of us without farmers,

और मैं ऐसा सोचूँगा, कि हमारे बीच किसान हैं ही नहीं

and well, it's not so much different.

खैर, यह कुछ बहुत अलग भी नहीं है।

[Without farmers you'd be hungry, naked and sober]

[किसानों के बिना आप, भूखे, नग्न गंभीर होंगे ]

(Laughter)

[हँसी]

And our farmers do so much more for us

किसान हमारे लिए हमारा पोषण करने और कपड़े उपलब्ध कराने

than simply feed and clothe and provide us excellent things to drink.

पीने की बेहतरीन चीज़ें उपलब्ध कराने के अलावा भी बहुत कुछ करते हैं।

Our farmers are an important part of all of our communities,

हमारे किसान, हमारे सभी समुदायों का एक बहुत ही अहम हिस्सा हैं,

particularly our rural communities.

विशेष रूप से हमारे ग्रामीण समुदाय का।

And more than that,

और उससे भी अधिक,

they're a strong driver of resilient economics.

वो सुदृढ़ अर्थव्यवस्था की एक केंद्रीय धुरी हैं।

Think about it this way:

इसके बारे में कुछ ऐसे सोचें:

When a brewer buys hops from me, grown here in Minnesota,

जब कोई शराब बनाने वाला मुझसे 'हॉप' खरीदे, जो यहाँ मिनेसोटा में उगा,

90 percent of that dollar stays in our state,

तो, उस राशी का 90 प्रतिशत हमारे राज्य में ही रहता है,

compared to just 10 percent when they buy it from somewhere else.

सिर्फ़ उस 10 प्रतिशत की तुलना में यदि वे उसे कहीं और से खरीदें।

What that means is a lot.

इसका बहुत अधिक प्रभाव पड़ता है।

That 90 percent means local jobs.

उस 90 प्रतिशत का अर्थ, अधिक स्थानीय नौकरियाँ।

It means tax revenue for better schools and roads.

इसका मतलब है बेहतर विद्यालयों और सड़कों के लिए कर से आय,

It means support for the co-ops, the mechanics,

इसका अर्थ, सहकारी समिति और मैकेनिकों के लिए समर्थन,

all the support staff that are needed for a farm to thrive.

किसी खेत के फलने-फूलने में लगे सभी मज़दूरों के लिए पूरा सहयोग।

And they're our best stewards of the land.

और वे, ज़मीन के लिए हमारे बेहतरीन पालक हैं।

This quote, I think, exemplifies what our family farmers do for us

यह वाक्य, उस काम को उजागर करता है जो हमारे क्षेत्र के किसान

in stewarding our shared natural resources.

हमारे साँझे प्राकृतिक संसाधनों को संभाल कर हमारे लिए करते हैं।

"That land is a community is the basic concept of ecology,

"यह कहना कि ज़मीन एक समुदाय है, यही इकॉलजी का बुनियादी सिद्धांत है।

लेकिन अपने आचार के हिस्से की तरह, हमें उस ज़मीन को प्यार और इज्ज़त देनी चाहिए।"

but that land is to be loved and respected as an extension of ethics."

Now, they sure do a lot of good stuff for us.

देखें, बेशक वह हमारे लिए बहुत सा अच्छा काम करते हैं।

And our family farmers are great, we'd all agree.

और हम सभी मानते हैं कि हमारे क्षेत्र के किसान महान हैं।

However,

लेकिन,

the trends in agriculture today are dire.

आजकल खेती-बाड़ी में रूझान बहुत विपरीत हैं।

The average age of a farmer in America,

अमेरिका में किसान की औसत उम्र,

according to the latest agricultural census --

नवीनतम कृषि गणना के अनुसार...

58.3.

58.3 साल है।

Of all the farmers,

सभी किसानो में से,

33 percent are 65 plus.

33 प्रतिशत 65 साल के ऊपर हैं।

That's a little caricature of my grandpa.

यह मेरे दादा जी का हास्यचित्र है।

(Laughter)

(हँसी)

He's still farming,

वह अभी भी खेती कर रहे हैं,

and he's much older than 65.

और वह 65 की उम्र से कहीं ऊपर हैं।

But to put that in perspective,

पर यदि इसे ऐसे देखें कि,

एक अन्य ज़रूरी लोक-सेवा के काम, अध्यापन में,

another important public service job, teaching,

average age of teachers is 42.

अध्यापक की औसत उम्र 42 साल है।

Our farmers are pretty old in this country.

हमारे देश में किसान बहुत अधिक उम्र के हैं।

And unfortunately,

और बदकिस्मती से,

when they retire, if they retire,

जब वह रिटायर होंगे, यदि वह रिटायर हुए,

we're not really replacing them.

वास्तव में, हम उनकी पूर्ती नहीं कर रहे।

Of all the farmers that we added in this country

2008 और 2012 के बीच,

between 2008 and 2012,

पुरे अमेरिका में

across the entire United States --

हमने जितने किसानों को जोड़ा...

see if you can catch this difference --

देखते हैं, आप इस अंतर को पकड़ पाते हैं...

we added 2,000 under the age of 30.

हमने 30 साल की उम्र से कम के 2000 जोड़े।

I'm one of those.

मैं, उनमे से एक हूँ।

बाद में मैं कुछ तस्वीरों पर ऑटोग्राफ़ दूँगा,

I'll be around to autograph some photos later, if you'd like.

(Laughter)

यदि आप चाहें। (हँसी)

But, you know, our farmers are getting older

लेकिन, आपको पता है, हमारे किसान बूढ़े होते जा रहे हैं

and we're not replacing them --

और हम उनकी जगह नहीं ले रहे हैं

what's going on here?

यहाँ चल क्या रहा है ?

What are we going to do?

हम क्या करेंगे ?

And I think there's a reason folks aren't coming into it,

और मुझे लगता है की इसका कारण की लोग इसमें नहीं आ रहे हैं

and that's prices.

और वो हैं कीमतें

We're going to go through a couple of slides like this.

हम आगे कुछ ऐसी ही स्लाइड्स देखने वाले हैं।

Milk: This is the average retail price of a gallon of milk in the United States.

दूध: अमेरिका में एक गैलन दूध की औसत बाज़ारी कीमत यह है।

Four dollars forty-nine cents.

4 डॉलर 49 सेंट्स

How much do you think the farmer gets?

आपको क्या लगता है की किसान को कितना मिलता होगा ?

Dollar thirty-two.

डॉलर 32 !

We'll try again with bread.

हम ब्रेड के साथ फिर से कोशिश करके देखते हैं।

Average retail price of bread in America, three forty-nine.

अमेरिका में ब्रेड की औसत कीमत है।

Farmer gets ...

किसान को मिलता है..

Twelve cents.

12 सेंट्स

Audience: Oh!

ऑडियंस: (ओह!)

And so how are we supposed to have strong local farms

तो हम कैसे माने की हमारे पास मज़बूत स्थानीय खेत होंगे

in this scenario?

इस हालत में?

What are we supposed to do if there aren't any local farmers left?

हम क्या करेंगे अगर कोई भी स्थानीय किसान नहीं बचे तो ?

And this isn't just a farmer problem,

ये सिर्फ एक किसानी दिक्कत ही नहीं है.

it's not just something for the few of us farmers to sort out.

और यह कुछ ऐसा नहीं है की हम में से कुछ किसान ही इसका हल निकालें

This is an all-of-us problem.

यह एक हम सभ की परेशानी है

This is rural and it's urban and it's statewide and it's nationwide.

यह ग्रामीण भी है और शेहरी भी और यह राज्यव्यापी है और देशव्यापी भी।

So what do we do about it?

तो हम इस बारे में क्या कर सकते हैं?

I'll tell you that.

में आपको बताऊंगा

But first, a story.

लेकिन पहले, एक कहानी।

The green movement, we're all kind of familiar,

हरित आंदोलन, जिससे हम सब ही परिचत हैं,

started in the '60s, planting trees.

जो 60 की दशक में शुरू हुआ, पेड़ लगाना

And now we've come such a long way.

और अब हम इतना लंबा सफर तय कर चुके हैं

Green is part of our day-to-day lives.

ग्रीन हमारे दिन-प्रतिदिन के जीवन का हिस्सा है।

It's part of the day-to-day lives of Fortune 500 businesses.

ये दिन-प्रतिदिन के जीवन का हिस्सा है बेहतर 500 धंधो के लिए

It's the subject of international treaties,

यह अंतरराष्ट्रीय संधियों का एक विषय है,

the subject of presidential debates.

राष्ट्रपति वाद-विवाद में एक विषय।

You and I, we switch our light bulbs,

में और आप, हम लाइट बल्बों को बंद करते हैं

we use reusable bags.

हम दुबारा इस्तेमाल वाले थेले काम में लेते हैं

We participate in the green movement each and every day.

हम ग्रीन आन्दोलन में रोजाना हिस्सा लेते हैं

Yet ...

अभी तक ...

and this is how we get to the idea --

और वहीँ से हमने ये विचार लिया है --

the food movement,

द फ़ूड मूवमेंट

relatively younger, but also somewhat familiar, I imagine.

जो तुलनात्मक छोटा है,

लेकिन कुछ हद तक परिचित भी, मैं ऐसा सोचता हूं।

You go to the grocery store,

आप किराना लेने जाते हैं,

you see a sign that says "Buy local,"

आपको एक संकेत दिखाई देता है जो कहता है "स्थानीय खरीदें"

you go to the farmers market, you go to the co-op,

आप किसानो के बाज़ार जाते हैं, सहकारी समिति में जाते हैं,

you read books by prominent authors.

आप किताबें पढ़ते हैं प्रमुख लेखकों की

The food movement to date

आज की तारिख तक जो फ़ूड मूवमेंट है

could be summarized as voting with your fork.

उसको संक्षेप किया जा सकता है वोटिंग आपके फोर्क से

The idea is: you pull a dollar out of your wallet --

विचार यह है: आप एक डॉलर निकलते हैं आपके पर्स से --

how you spend that dollar affects the food system.

आप उस डॉलर को केसे खर्च करते हैं वो भोजन प्रणाली को प्रभावित करता है

It supports farmers close to home.

यह घर के करीब किसानो की मदद करता है

And that's all well and good, but where are we going?

और वो सब बढ़िया है, पर हम किस जगह जा रहे हैं ?

How do we get to our renewable-energy moment

हम अपने रिन्यूएबल-एनर्जी मोमेंट पर कैसे पहुंचे ?

like the green movement did?

जैसे ग्रीन मूवमेंट पहुंचा था

And this, I think, is what we need to do.

और मुस्झे लगता है की हमको यह करना पड़ेगा

Just voting with our fork is not solving the issues

सिर्फ अपने फोर्क से वोट करना मुद्दों का हल नहीं कर रहा है

that our farmers are facing.

जिससे हमारे किसान सामना कर रहे हैं

And so we need to do more than that.

तो हमे उससे ज़्यादा करना पड़ेगा

I believe we must move on from just voting with our fork

में मानता हूँ हमको आगे बढ़ना पड़ेगा सिर्फ फोर्क से वोट करने

to voting with our vote.

से अपने वोट से वोट करने पर

We need to take our dollars

हमको अपने डॉलर लेने पड़ेंगे

and continue to spend them locally.

उन्हें स्थानीय स्तर पर खर्च करना जारी रखना पड़ेगा।

We also need to show up at the ballot box for our farmers.

हमको किसानो के बैलट बॉक्स पर भी आना पड़ेगा

This is bigger than just buying local strawberries

ये स्थानीय स्ट्रॉबेरीज़ खरींदे से बडा है

once a year at a pick-your-own.

ना की साल में एक बार पिक्क योर ओन पर ले लिया

This is a year-round effort that we must make together

ये एक साल भर की मेहनत है जो हम को एक साथ करनी होगी

to make the change we need.

वो बदलाव लाने के लिए जिसकी हमें ज़रूरत है

Changes like fair pricing for farmers.

बदलाव जैसे सही भाव किसानो के लिए

That's quotas, supply management,

जैसे सही हिस्सा,संचय नीति,

guaranteed prices.

गारंटी से भाव

Changes like fair and open trade.

बदलाव जैसे निष्पक्ष और खुला व्यापार।

That means ending trade wars.

इसका मतलब है कि व्यापार युद्ध का समाप्त होना

And yeah, of course it means voting.

और हाँ, निश्चित रूप से इसका मतलब है मतदान

Now we all knew that one already, though.

हालाँकि, हमें इसके बारे में पहले से ही पता है

For example, it's working.

उदाहरण के लिए, यह काम कर रहा है।

Hey, who's that?

अरे, ये कौन है?

(Laughter)

(हा हा हा)

Just this year in Minnesota,

इस ही साल मिनेसोटा में

we've passed a historic, first-in-the-country tax credit.

हमने देश में पहली बार एक ऐतिहासिक कर क्रेडिट पास करा

The Beginning Farmer Tax Credit.

शुरुआत किसान कर क्रेडिट।

It incentivizes our transition of land

यह भूमि के परिवर्तन को प्रोत्साहित करता है

from the existing generation to the next generation.

मौजूदा पीढ़ी से अगली पीढ़ी के तक।

That was done by a handful of us young farmers --

यह किया गया हम थोड़े ही युवा किसानो के द्वारा

we certainly don't have money, you saw that earlier.

निश्चित तोर पर हमारे पास पैसा नहीं है जो आपने पहले देखा

We don't have political experience.

ना ही हमारे पास राजनीती का अनुभव है

But we showed up, and we made our voices heard.

पर हम खड़े हुए, और अपनी आवाजें उठाई

And thanks to the support of farmers and non-farmers alike,

और शुक्रिया किसानो को और गैर किसानो को भी जिन्होंने सहयोग किया

we got something incredible done here in this state.

हमने कुछ कमल का ही कर दिखाया इस राज्य में

If we can do it, anybody can do it.

अगर हम यह कर सकते हैं,तो कोई भी कर सकता है.

Now, that was all light and fuzzy and feels pretty happy.

अभ, यह सभ बातें सुनने में अच्छी लग रही थीं।

Skeptics in the audience, you're here.

संदेह वाले दर्शक, आप यहाँ हैं

और वो में ही होता, अगर में आपकी जगह होता तो

That would be me, if I were here.

Skeptics are thinking,

संदेह वाले लोग सोच रहे हैं

"Wow, what do we need to change about our food system?"

“वेसे, हमें अपने भोजन प्रणाली के बारे में क्या बदलने की जरूरत है? "

Farmers are great.

किसान महान है।

We have unlimited food, and it's real cheap, too,

हमारे पास असीमित भोजन है बहुत सस्ता भी है,

isn't that great?

क्या यह बढ़िया नहीं है?

Well, unfortunately,

खैर, दुर्भाग्य से

in the '80s and the '90s in this country, we went down a path of policy

इस देश में 80 और 90 की दशक में हम नीति के एक मार्ग पर चले गए

that could be described as "get big or get out."

जिसको हम कह सकते हैं "बड़े हो या बहार निकलो"

And what "get big or get out" means is you maximize production

और "बड़े हो या बहार निकलो" का मतलब है अधिकतम उत्पादन करना

while minimizing costs.

लागत को कम करते हुए।

On its face value, that sounds pretty simple.

यह अंकित मूल्य पर, बहुत आसान लगता है

However, that shift turned our farmers from a venerated class

हालाँकि, इस बदलाव ने हमारे किसानो को एक आदरणीय वर्ग

and a valued class in our society

और हमारे समाज में एक मूल्यवान वर्ग

into a cost to be minimized.

से कम से कम लागत वाले लोगों में बदल दिया

That shift made it so that my great-grandfather,

इस बदलाव के कारण मेरे परदादा जी

who supported the family with six cows,

जो परिवार को 6 गाय से समर्थित करते थे

that same dairy,

वही डेरी,

trying to support their family, has to be 600 cows today.

जो अपने परिवार को सहारा देना चाहती है,

उसमें आज के दिन 600 गाये चाहियें

Six-thousand-cow dairies are not unheard of.

डेरी 6000 गाय के साथ भी कुछ अनसुनी चीज़ नहीं है।

What happens when there's this one dairy farm

क्या होता है जभ सिर्क एक ही ऐसा डेरी फार्म हो

in an entire county,

पुरे देश में हो तो

where there used to be hundreds?

जहाँ सैकड़ों हुआ करते थे?

The same could be said with corn or beans or field crops.

वही कहा जा सकता है मकई, सेम या फिर दूसरी फसलों के लिए

What happens when it takes 10,000 acres for one person to support themselves?

क्या होता है जभ एक इंसान को 10,000 एकड़ लगें खुद को सहारा देने के लिए

When it used to only take 40.

जहाँ सिर्फ 40 ही लगते थे।

We know what happens, we read about it in the news.

हम जानते हैं क्या होता है, हम इसके .बारे में न्यूज़ में पढ़ते हैं

Broadly determined, rural decline,

मोटे तोर पर देखें तो, ग्रामीण की गिरावट

but schools close, schools consolidate,

पर विद्यालय बंद होते हैं, फिर उनको समेकित करना पड़ता है।

post offices close, grocery stores close.

डाकघर बंद होते हैं, किरा । ना स्टोर बंद होता है

People leave,

लोग चले जाते हैं,

the community suffers and goes away.

समुदाय को परेशानी आती है, और फिर वो वहां से चले जाती हैं।

में मानता हूँ की हम सभ जो मिनेसोता के ग्रामीण इलाके से सम्बन्ध रखते हैं।

I believe all of us in this audience with ties to rural Minnesota

know this story well.

इसा कहानी को अच्छी तरहं जानते हैं।

This is not a problem that we can solve with farmers markets and good intentions.

ये कोई ऐसी दिक्कत नहीं है जो किसान के बाज़ार से और अच्छी नियत से हल हो सके

We have to do more for our farmers.

हमें हमारे किसानो के लिए उससे ज़्यादा करना पड़ेगा ।

Policy got us into this mess,

नीतियों ने ही हमें इस झंझट में डाल दिया,

and policy can get us out.

और नीतियाँ ही हमें बहार निकाल सकती हैं

American farmers are only getting older, fewer and poorer,

अमेरिका के किसान और बूढ़े, कम और गरीब होते ही जा रहे हैं

yet they are crucial to our state.

फिर भी वो बोहोत ज़रूरी हमारे राज्य के लिए

They're the vibrancy in our rural communities.

वे जीवंतता हैं हमारे ग्रामीण समुदायों में।

They're the drivers of economic growth and stability,

वे ड्राइवर हैं आर्थिक विकास और स्थिरता के,

and they are our best protectors of our shared resources

और हमारे साझा संसाधनों के सबसे अच्छे रक्षक हैं

of land, water and air.

जैसे की ज़मीन,पानी, और हवा

So we have to do better for them.

तो हमें उनके लिए बेहतर करना होगा

So join me, would you?

तो आप मेरे से जुड़िये, क्या आप जुड़ेंगे ?

Let's fight for our farmers.

आइए हमारे किसानो के लिए लड़ते हैं

You can see it,

आप देख सकते हैं,

we're already doing it in Minnesota, having great success.

हम इसे पहले से ही मिनेसोटा में कर रहे हैं बड़ी सफलता के साथ

And together, we can do even more.

और साथ में हम और भी ज़्यादा कर सकते हैं

And we must.

और हमे करना चाहिए

So we were voting with our fork before,

तो, पहले हम अपने फोर्क के साथ वोट कर रहे थे

and we want to keep doing that.

और हमे वो करते रहना है

But if I could have one idea for you to go home with today,

पर अगर में आपके लिए एक विचार दूँ जो आप घर लेके जा सकें

it's vote with your vote.

वो है अपने वोट के साथ वोट करें

And so to that end,

तो अंत में,

on the count of three, I'd like all of us to say it together.

में चाहूँगा की तीन की गिनती में अपन सब एक साथ बोलें

Are you ready?

क्या आप तैयार हैं ?

OK, one,

ठीक है, एक

two,

दो,

three.

तीन,

Audience: Vote with your vote.

दर्शक: अपने वोट के साथ वोट करें

Very nice, thank you.

बहुत अच्छा, शुक्रिया

I think you got it.

मुझे लगता है की आप समझ गए होंगे

(Applause)

( तालियाँ )