Without farmers, you'd be hungry, naked and sober | Eric Sannerud

Traducteur: Martin Chevreau Relecteur: Claire Ghyselen

So what do people usually say when you're about to give a public talk?

Quel est le conseil typique donné à quelqu'un qui va prendre la parole ?

It's to imagine that your audience is naked.

C'est d'imaginer l'auditoire nu, n'est-ce pas ?

(Laughter)

(Rires)

Well, I'm doing a different trick tonight,

Eh bien, je vais tenter autre chose ce soir

and I'm going to imagine all of us without farmers,

en imaginant nos vies sans agriculteurs,

and well, it's not so much different.

et en fait, le résultat n'est pas si différent.

[Without farmers you'd be hungry, naked and sober]

[Sans agriculteurs, vous seriez affamés, nus et sobres]

(Laughter)

(Rires)

And our farmers do so much more for us

Nos agriculteurs font beaucoup plus

than simply feed and clothe and provide us excellent things to drink.

que simplement nous fournir de quoi manger, boire, et nous habiller.

Our farmers are an important part of all of our communities,

Nos agriculteurs font partie intégrante de toutes nos communautés,

particularly our rural communities.

surtout nos communautés rurales.

And more than that,

Mais en plus de cela,

they're a strong driver of resilient economics.

ils créent une économie robuste.

Think about it this way:

Pensez-y ainsi :

When a brewer buys hops from me, grown here in Minnesota,

quand un brasseur m’achète du houblon, cultivé ici au Minnesota,

90 percent of that dollar stays in our state,

90% de cet argent reste dans l'État du Minnesota,

compared to just 10 percent when they buy it from somewhere else.

comparé à 10% seulement s'il l’achète dans un autre État.

What that means is a lot.

Cela est important.

That 90 percent means local jobs.

Ces 90% créent des emplois locaux.

It means tax revenue for better schools and roads.

Ils génèrent plus d’impôts pour bâtir de meilleures infrastructures.

It means support for the co-ops, the mechanics,

Ils soutiennent les coopératives, les mécaniciens,

all the support staff that are needed for a farm to thrive.

et tout le personnel de soutien qui permet aux fermes de prospérer.

And they're our best stewards of the land.

Et ils protègent la terre.

This quote, I think, exemplifies what our family farmers do for us

Cette citation, je pense, illustre ce que nos familles agricoles font pour nous

in stewarding our shared natural resources.

en gérant nos ressources naturelles partagées.

"That land is a community is the basic concept of ecology,

« La terre en tant que communauté est le principe fondamental de l'écologie,

but that land is to be loved and respected as an extension of ethics."

mais que la terre soit aimée et respectée, est un principe d'éthique. »

Now, they sure do a lot of good stuff for us.

Alors, ils font beaucoup pour nous.

And our family farmers are great, we'd all agree.

Et nos familles agricoles sont super, nous sommes d'accord.

However,

Cependant,

the trends in agriculture today are dire.

l'évolution du monde agricole est en danger.

The average age of a farmer in America,

L'âge moyen d'un agriculteur aux États-Unis,

according to the latest agricultural census --

selon le dernier sondage agricole :

58.3.

58,3 ans.

Of all the farmers,

Parmi tous les fermiers,

33 percent are 65 plus.

33% ont plus de 65 ans.

That's a little caricature of my grandpa.

Voici une caricature de mon grand-père.

(Laughter)

(Rires)

He's still farming,

Il travaille encore,

and he's much older than 65.

et il a beaucoup plus de 65 ans.

But to put that in perspective,

Pour mettre cela en perspective,

another important public service job, teaching,

pour un emploi dans la fonction publique, l'enseignement,

average age of teachers is 42.

l'âge moyen d'un enseignant est de 42 ans.

Our farmers are pretty old in this country.

Nos agriculteurs sont plutôt âgés dans notre pays.

And unfortunately,

Et malheureusement,

when they retire, if they retire,

quand ils prennent leur retraite, s'ils prennent leur retraite,

we're not really replacing them.

nous ne les remplaçons pas vraiment.

Of all the farmers that we added in this country

Dans l’ensemble des nouveaux agriculteurs dans notre pays

between 2008 and 2012,

entre 2008 et 2012,

across the entire United States --

à travers les États-Unis,

see if you can catch this difference --

- cherchez l'erreur -

we added 2,000 under the age of 30.

2 000 nouveaux agriculteurs avaient moins de 30 ans.

I'm one of those.

J'en fais partie.

I'll be around to autograph some photos later, if you'd like.

Je resterai à la fin pour signer des autographes, si vous voulez.

(Laughter)

(Rires)

But, you know, our farmers are getting older

Plus sérieusement, nos agriculteurs vieillissent,

and we're not replacing them --

et nous ne les remplaçons pas -

what's going on here?

Que se passe-t-il ?

What are we going to do?

Qu'allons-nous faire ?

And I think there's a reason folks aren't coming into it,

Je pense qu'il y a une explication pour le manque d'intérêt - les prix.

and that's prices.

We're going to go through a couple of slides like this.

Je vous illustre cela sur un diaporama.

Milk: This is the average retail price of a gallon of milk in the United States.

Le lait. Voilà le prix de détail moyen de quatre litres de lait aux États-Unis.

Four dollars forty-nine cents.

4 dollars et 40 centimes.

How much do you think the farmer gets?

Combien reste-il à l'agriculteur ?

Dollar thirty-two.

1 dollar et 32 centimes.

We'll try again with bread.

Maintenant, le pain.

Le prix de détail moyen du pain, aux États-Unis, 3,49 dollars.

Average retail price of bread in America, three forty-nine.

Farmer gets ...

L’agriculteur en garde...

Twelve cents.

Douze centimes.

Audience: Oh!

Public : Oh !

And so how are we supposed to have strong local farms

Comment est-ce possible d'avoir des fermes locales rentables

in this scenario?

dans ce contexte ?

What are we supposed to do if there aren't any local farmers left?

Que faire s'il ne reste plus d’agriculteurs locaux ?

And this isn't just a farmer problem,

Et cela n'est pas qu'un problème d'agriculteurs,

it's not just something for the few of us farmers to sort out.

Ce n'est pas qu'aux agriculteurs de le résoudre.

This is an all-of-us problem.

Ce problème nous concerne tous.

This is rural and it's urban and it's statewide and it's nationwide.

C'est un problème rural, urbain, au niveau des États et de la nation.

So what do we do about it?

Donc, que faire ?

I'll tell you that.

Je vais vous le dire.

But first, a story.

Mais d'abord, une histoire.

The green movement, we're all kind of familiar,

Vous connaissez tous un peu le mouvement écologique,

started in the '60s, planting trees.

lancé dans les années 60 en plantant des arbres.

And now we've come such a long way.

Et depuis nous avons beaucoup progressé.

Green is part of our day-to-day lives.

L'écologie fait partie du quotidien.

It's part of the day-to-day lives of Fortune 500 businesses.

Elle fait partie du quotidien des grandes entreprises.

It's the subject of international treaties,

Elle est le sujet de traités internationaux,

the subject of presidential debates.

de débats présidentiels.

You and I, we switch our light bulbs,

Vous et moi, nous changeons nos ampoules,

we use reusable bags.

nous utilisons des sacs réutilisables.

We participate in the green movement each and every day.

Nous participons au mouvement écologique tous les jours.

Yet ...

Pourtant...

and this is how we get to the idea --

- et voici mon idée -

the food movement,

le mouvement pour l'alimentation,

relatively younger, but also somewhat familiar, I imagine.

plus récent mais quand même un peu connu.

You go to the grocery store,

Dans les supermarchés,

you see a sign that says "Buy local,"

les produits locaux sont promus,

you go to the farmers market, you go to the co-op,

il y a les marchés, les coopératives,

you read books by prominent authors.

nous lisons des livres d’auteurs renommés.

The food movement to date

Pour faire avancer le mouvement pour l'alimentation,

could be summarized as voting with your fork.

votons avec nos fourchettes.

The idea is: you pull a dollar out of your wallet --

Voilà l'idée : chaque dollar que vous dépensez

how you spend that dollar affects the food system.

a un effet sur le système alimentaire.

It supports farmers close to home.

Ce dollar soutient les agriculteurs locaux.

And that's all well and good, but where are we going?

Cela dit, comment faire avancer le mouvement davantage ?

How do we get to our renewable-energy moment

Quel est l'équivalent alimentaire de l'énergie renouvelable ?

like the green movement did?

And this, I think, is what we need to do.

C'est cela que nous devons trouver.

Just voting with our fork is not solving the issues

Voter avec nos fourchettes ne résout pas les problèmes

that our farmers are facing.

auxquels nos agriculteurs font face.

And so we need to do more than that.

Il faut faire mieux.

I believe we must move on from just voting with our fork

Je soutiens qu'en plus de voter avec nos fourchettes,

to voting with our vote.

nous devons nous manifester.

We need to take our dollars

Il faut continuer de dépenser nos dollars

and continue to spend them locally.

localement.

Il faut aussi montrer notre soutien aux élections.

We also need to show up at the ballot box for our farmers.

This is bigger than just buying local strawberries

Il ne suffit pas d'acheter des fraises locales

once a year at a pick-your-own.

aux fermes permettant l'autocueillette.

This is a year-round effort that we must make together

Il faut faire l'effort toute l’année, ensemble,

to make the change we need.

pour apporter un changement.

Changes like fair pricing for farmers.

Des changements tels que des prix agricoles équitables.

That's quotas, supply management,

Des quotas, une bonne gestion logistique,

guaranteed prices.

des prix garantis.

Changes like fair and open trade.

Des liens commerciaux équitables et ouverts.

That means ending trade wars.

Il faut donc arrêter les guerres commerciales.

And yeah, of course it means voting.

Et bien sûr, il faut réellement voter.

Now we all knew that one already, though.

Nous en avons déjà parlé.

For example, it's working.

Et d'ailleurs, ça marche.

Hey, who's that?

Tiens, qui voilà ?

(Laughter)

(Rires)

Just this year in Minnesota,

Cette année au Minnesota,

nous avons obtenu un crédit d’impôt, une première dans notre pays,

we've passed a historic, first-in-the-country tax credit.

The Beginning Farmer Tax Credit.

pour les fermiers qui démarrent leur activité.

It incentivizes our transition of land

Cela facilite la transition de la gestion des terres

from the existing generation to the next generation.

d'une génération à la suivante.

That was done by a handful of us young farmers --

C'est le fruit du travail de certains jeunes agriculteurs -

we certainly don't have money, you saw that earlier.

Nous n'avons pas l'argent, comme je l'ai expliqué.

We don't have political experience.

Nous n'avons pas l'expérience politique.

But we showed up, and we made our voices heard.

Mais nous avons fait entendre nos voix.

And thanks to the support of farmers and non-farmers alike,

Et grâce au soutien des agriculteurs et de la population,

we got something incredible done here in this state.

nous avons accompli quelque chose de remarquable.

If we can do it, anybody can do it.

Si nous pouvons le faire, n’importe qui le peut.

Now, that was all light and fuzzy and feels pretty happy.

Bon, tout ça, c'était sympa, toutes ces petites fleurs bleues.

Skeptics in the audience, you're here.

Mais écoutons aussi les sceptiques parmi nous.

That would be me, if I were here.

Ça serait moi en tant que spectateur.

Skeptics are thinking,

Les sceptiques pensent :

"Wow, what do we need to change about our food system?"

« Faut-il vraiment changer notre système alimentaire ? »

Farmers are great.

Les agriculteurs sont géniaux.

Nous mangeons autant que nous voulons, et ce pour pas cher.

We have unlimited food, and it's real cheap, too,

isn't that great?

N'est-ce pas génial ?

Well, unfortunately,

Eh bien, malheureusement,

in the '80s and the '90s in this country, we went down a path of policy

dès les années 80 et 90 aux États-Unis, nous avons suivi une politique

that could be described as "get big or get out."

de grandir ou faire faillite.

And what "get big or get out" means is you maximize production

Grandir ou faire faillite signifie maximiser sa production

while minimizing costs.

tout en minimisant les coûts.

On its face value, that sounds pretty simple.

Dit comme ça, c'est assez simple.

However, that shift turned our farmers from a venerated class

Par contre, cela a fait de nos agriculteurs vénérés

and a valued class in our society

- un groupe apprécié dans notre société -

into a cost to be minimized.

des coûts à minimiser.

That shift made it so that my great-grandfather,

Mon arrière-grand-père

who supported the family with six cows,

gagnait sa vie avec six vaches dans sa ferme.

that same dairy,

Dans cette même ferme,

trying to support their family, has to be 600 cows today.

il faut maintenant entretenir 600 vaches pour nourrir sa famille.

Six-thousand-cow dairies are not unheard of.

Des fermes laitières avec un cheptel de 6 000 vaches ne sont pas rares.

What happens when there's this one dairy farm

Qu'arrive-t-il quand il ne reste qu'une ferme dans un comté

in an entire county,

where there used to be hundreds?

là il y en avait des centaines auparavant ?

The same could be said with corn or beans or field crops.

C'est la même chose pour le maïs, les haricots ou même les grandes cultures.

What happens when it takes 10,000 acres for one person to support themselves?

Que se passe-t-il quand il faut 4 000 hectares par fermier pour gagner sa vie

When it used to only take 40.

alors qu'avant 40 suffisaient ?

We know what happens, we read about it in the news.

On sait ce qu'il se passe ; c'est écrit dans les journaux.

Broadly determined, rural decline,

Déjà, il y un déclin rural,

but schools close, schools consolidate,

les écoles ferment,

post offices close, grocery stores close.

les bureaux de poste ferment, les épiceries ferment,

People leave,

les gens partent,

the community suffers and goes away.

la communauté souffre et disparaît.

I believe all of us in this audience with ties to rural Minnesota

Je pense que chaque personne ayant un lien avec le Minnesota rural

know this story well.

connaît bien cette histoire.

This is not a problem that we can solve with farmers markets and good intentions.

Ce problème ne peut être résolu avec de bonnes intentions seulement.

We have to do more for our farmers.

Il faut faire mieux pour aider nos agriculteurs.

Policy got us into this mess,

Les politiques nous ont mis dans cette situation

and policy can get us out.

mais elles peuvent aussi nous en sortir.

American farmers are only getting older, fewer and poorer,

Les agriculteurs américains deviennent plus vieux, plus pauvres, moins nombreux,

et pourtant ils sont essentiels dans nos communes.

yet they are crucial to our state.

They're the vibrancy in our rural communities.

Ils font vibrer nos communautés rurales.

They're the drivers of economic growth and stability,

Ils sont le moteur de la croissance économique et de la stabilité

and they are our best protectors of our shared resources

et ils sont les meilleurs protecteurs de nos ressources partagées,

of land, water and air.

de la terre, de l'eau et de l'air.

So we have to do better for them.

Donc il faut faire mieux.

So join me, would you?

Rejoignez-moi

Let's fight for our farmers.

et défendons ensemble nos agriculteurs.

You can see it,

we're already doing it in Minnesota, having great success.

Nous avons déjà commencé au Minnesota, avec beaucoup de succès.

And together, we can do even more.

Et ensemble, nous pouvons faire encore mieux.

And we must.

Et il le faut.

So we were voting with our fork before,

Donc, nous votons déjà avec nos fourchettes,

and we want to keep doing that.

et il faut continuer de le faire.

But if I could have one idea for you to go home with today,

Mais s'il y a une chose à retenir de cette conférence,

it's vote with your vote.

c'est de se manifester en votant.

And so to that end,

Et donc pour conclure,

on the count of three, I'd like all of us to say it together.

à trois, disons-le tous ensemble.

Are you ready?

Vous êtes prêts ?

OK, one,

Un,

two,

Deux,

three.

Trois.

Audience: Vote with your vote.

Public : Manifestons-nous avec nos voix.

Very nice, thank you.

Très bien, merci.

I think you got it.

Je pense que vous avez compris.

(Applause)

(Applaudissements)