Without farmers, you'd be hungry, naked and sober | Eric Sannerud

Traduttore: Francesco Albanese Revisore: Simona Donda

So what do people usually say when you're about to give a public talk?

Sapete quello che dicono di solito quando devi parlare davanti a un pubblico?

It's to imagine that your audience is naked.

Immaginate il vostro pubblico nudo.

(Laughter)

(Risate)

Well, I'm doing a different trick tonight,

Stasera farò un altro gioco,

and I'm going to imagine all of us without farmers,

e immaginerò tutti noi senza agricoltori,

and well, it's not so much different.

non è poi tanto diverso.

[Without farmers you'd be hungry, naked and sober]

[Senza agricoltori rimarreste affamati, nudi e sobri]

(Laughter)

(Risate)

And our farmers do so much more for us

I nostri agricoltori ci garantiscono molto di più

than simply feed and clothe and provide us excellent things to drink.

che semplicemente fornirci cibo, indumenti e ottime bevande.

Our farmers are an important part of all of our communities,

I nostri agricoltori sono un elemento importante delle nostre comunità,

particularly our rural communities.

specialmente delle comunità rurali.

And more than that,

E soprattutto,

they're a strong driver of resilient economics.

sono un potente motore di economia resiliente.

Think about it this way:

Vedetela in questo modo,

When a brewer buys hops from me, grown here in Minnesota,

quando un birraio da me compra del luppolo coltivato qui in Minnesota,

90 percent of that dollar stays in our state,

il 90% di quel dollaro resta nel nostro stato

compared to just 10 percent when they buy it from somewhere else.

rispetto al 10% se acquistato da qualche altra parte.

What that means is a lot.

Questo è importante.

That 90 percent means local jobs.

Quel 90% implica lavoro locale:

It means tax revenue for better schools and roads.

significa entrate fiscali per scuole e strade migliori,

It means support for the co-ops, the mechanics,

significa supporto per cooperative, meccanici

all the support staff that are needed for a farm to thrive.

e tutto lo staff di supporto necessari affinché una fattoria prosperi.

And they're our best stewards of the land.

E sono i nostri migliori amministratori della terra.

This quote, I think, exemplifies what our family farmers do for us

Questa citazione riassume quello che famiglie di agricoltori fanno per noi

in stewarding our shared natural resources.

amministrando le risorse naturali condivise.

"That land is a community is the basic concept of ecology,

"Che la terra sia una comunità, è il concetto base dell’ecologia;

but that land is to be loved and respected as an extension of ethics."

ma che debba essere amata e rispettata è vista come estensione dell'etica".

Now, they sure do a lot of good stuff for us.

È certo che fanno molto per noi.

And our family farmers are great, we'd all agree.

I nostri agricoltori sono fantastici, siamo tutti d'accordo.

However,

Tuttavia,

the trends in agriculture today are dire.

Il trend nel settore agricolo è oggi disastroso.

The average age of a farmer in America,

La vita media di un agricoltore in America

according to the latest agricultural census --

secondo l'ultimo censimento agricolo è di 58,3.

58.3.

Of all the farmers,

Di tutti gli agricoltori,

33 percent are 65 plus.

il 33% ha dai 65 anni in sù.

That's a little caricature of my grandpa.

Quella è una caricatura di mio nonno.

(Laughter)

(Risate)

He's still farming,

Lavora ancora nell'agricoltura

and he's much older than 65.

e ha molto più di 65 anni.

But to put that in perspective,

Per fare un paragone,

un altro importante lavoro nel servizio pubblico è l’insegnamento.

another important public service job, teaching,

average age of teachers is 42.

L'età media degli insegnanti è di 42 anni.

Our farmers are pretty old in this country.

I nostri agricoltori sono piuttosto anziani in questo Paese.

And unfortunately,

E sfortunatamente,

when they retire, if they retire,

quando andranno in pensione, se ci andranno,

we're not really replacing them.

non li rimpiazzeremo per niente.

Of all the farmers that we added in this country

Di tutti i nuovi agricoltori di questo paese

between 2008 and 2012,

tra il 2008 e il 2012,

across the entire United States --

in tutti gli Stati Uniti,

see if you can catch this difference --

vediamo se riuscite a cogliere la differenza,

we added 2,000 under the age of 30.

se ne sono aggiunti 2000 di età inferiore a 30 anni.

I'm one of those.

Io sono uno di quelli.

I'll be around to autograph some photos later, if you'd like.

Sarò disponibile per autografare qualche foto più tardi.

(Laughter)

(Risate)

But, you know, our farmers are getting older

I nostri agricoltori stanno invecchiando

and we're not replacing them --

e non li stiamo sostituendo...

what's going on here?

cosa sta succedendo?

What are we going to do?

Cosa dobbiamo fare?

C'è una ragione se molti non si avvicinano a questo mestiere,

And I think there's a reason folks aren't coming into it,

and that's prices.

sono i prezzi.

We're going to go through a couple of slides like this.

Analizzeremo un paio di slide come questa.

Milk: This is the average retail price of a gallon of milk in the United States.

Latte: il prezzo medio al dettaglio di 4,5 litri di latte negli USA

Four dollars forty-nine cents.

è di 4 euro e 12 centesimi.

How much do you think the farmer gets?

Quanto credete riceva l'agricoltore?

Dollar thirty-two.

1 euro e 21.

We'll try again with bread.

Riproviamo con il pane.

Average retail price of bread in America, three forty-nine.

Il prezzo medio al dettaglio del pane negli USA è 3,20 euro.

Farmer gets ...

L'agricoltore riceve...

Twelve cents.

11 centesimi.

Audience: Oh!

(Stupore)

And so how are we supposed to have strong local farms

Come potremmo avere solide fattorie locali

in this scenario?

in questo scenario?

What are we supposed to do if there aren't any local farmers left?

Cosa dovremmo fare se non ci sono più agricoltori locali?

And this isn't just a farmer problem,

Questo non è solo un problema degli agricoltori.

it's not just something for the few of us farmers to sort out.

non è un problema da risolvere che riguarda solo noi agricoltori.

This is an all-of-us problem.

È un problema che tocca tutti noi.

This is rural and it's urban and it's statewide and it's nationwide.

È rurale, è urbano, a livello statale e nazionale.

So what do we do about it?

Quindi, cosa possiamo fare?

I'll tell you that.

Ve lo dico io.

But first, a story.

Ma prima, una storia.

The green movement, we're all kind of familiar,

Il Green Movement, suona abbastanza familiare,

started in the '60s, planting trees.

cominciò negli anni '60, piantando alberi.

And now we've come such a long way.

Ne abbiamo fatta di strada da allora.

Green is part of our day-to-day lives.

Il Green fa parte del nostro quotidiano.

It's part of the day-to-day lives of Fortune 500 businesses.

Fa parte della quotidianità delle imprese di Fortune 500.

It's the subject of international treaties,

È oggetto di trattati internazionali,

the subject of presidential debates.

è oggetto di dibattiti presidenziali.

You and I, we switch our light bulbs,

Io e voi, accendiamo le lampadine,

we use reusable bags.

usiamo buste riutilizzabili,

We participate in the green movement each and every day.

partecipiamo al Green Movement ogni singolo giorno,

Yet ...

Eppure...

and this is how we get to the idea --

è così che si arriva all’idea...

the food movement,

il Food Movement,

relatively younger, but also somewhat familiar, I imagine.

relativamente più giovane, ma comunque familiare.

Andate al negozio di alimentari,

You go to the grocery store,

you see a sign that says "Buy local,"

vedete il cartello “Compra prodotti locali",

you go to the farmers market, you go to the co-op,

andate al mercato agricolo, andate alla cooperativa,

you read books by prominent authors.

leggete libri di autori importanti.

The food movement to date

Fino a oggi, lo slogan del Food Movement

could be summarized as voting with your fork.

potrebbe essere sintetizzato nel votare con la forchetta.

L'idea è di tirate fuori un dollaro dal vostro portafoglio,

The idea is: you pull a dollar out of your wallet --

how you spend that dollar affects the food system.

e come lo spendete influisce sulla catena alimentare.

It supports farmers close to home.

Sostiene gli agricoltori locali.

And that's all well and good, but where are we going?

E questo va bene ma qual è il punto?

Come arriviamo al nostro movimento di energia rinnovabile

How do we get to our renewable-energy moment

like the green movement did?

come ha fatto il Green Movement?

And this, I think, is what we need to do.

Questo, credo, è ciò che dobbiamo fare.

Just voting with our fork is not solving the issues

Votare con la forchetta non risolverà i problemi

that our farmers are facing.

dei nostri agricoltori.

And so we need to do more than that.

Dobbiamo fare più.

I believe we must move on from just voting with our fork

Credo dovremmo passare dal votare con la forchetta

to voting with our vote.

al votare con il voto.

We need to take our dollars

Dobbiamo prendere i nostri dollari

and continue to spend them locally.

e continuare a spenderli a livello locale.

We also need to show up at the ballot box for our farmers.

Dobbiamo andare alle urne anche per i nostri agricoltori.

È più importante che acquistare fragole locali

This is bigger than just buying local strawberries

once a year at a pick-your-own.

una volta all'anno al punto raccolta fai-da-te.

This is a year-round effort that we must make together

Questo è uno sforzo costante che dobbiamo fare insieme

to make the change we need.

per raggiungere l'obiettivo.

Changes like fair pricing for farmers.

Cambiamenti come tariffe giuste per gli agricoltori,

That's quotas, supply management,

quote, gestione approvvigionamenti

guaranteed prices.

e prezzi garantiti.

Changes like fair and open trade.

Cambiamenti come commercio aperto ed equo.

That means ending trade wars.

Sarebbe la fine delle guerre commerciali.

And yeah, of course it means voting.

E ovviamente significa votare.

Now we all knew that one already, though.

Ma lo sapevamo già tutti.

For example, it's working.

Per esempio...

Hey, who's that?

hey, chi è quello?

(Laughter)

(Risate)

Just this year in Minnesota,

Solo quest’anno nel Minnesota,

we've passed a historic, first-in-the-country tax credit.

è stato approvato il primo storico credito di imposta,

The Beginning Farmer Tax Credit.

credito di imposta per nuovi agricoltori.

It incentivizes our transition of land

Incentiva il passaggio dei terreni

from the existing generation to the next generation.

dalla generazione attuale alla successiva.

That was done by a handful of us young farmers --

È stata opera di una manciata di noi giovani agricoltori,

we certainly don't have money, you saw that earlier.

di certo non abbiamo soldi, l'avete visto prima.

We don't have political experience.

Non abbiamo esperienza politica.

Ma ci siamo presentati e abbiamo fatto sentire le nostre voci.

But we showed up, and we made our voices heard.

And thanks to the support of farmers and non-farmers alike,

E grazie al supporto di agricoltori e non agricoltori,

we got something incredible done here in this state.

abbiamo realizzato qualcosa di incredibile in questo stato.

If we can do it, anybody can do it.

Se l'abbiamo fatto noi chiunque può farlo.

Now, that was all light and fuzzy and feels pretty happy.

Era tutto chiaro, rassicurante e allegro.

Skeptics in the audience, you're here.

Scettici tra il pubblico, ci siete?

That would be me, if I were here.

Lo sarei anch'io fossi in voi.

Skeptics are thinking,

Gli scettici staranno pensando,

"Wow, what do we need to change about our food system?"

"Wow, cosa dobbiamo cambiare della nostra catena alimentare?"

Farmers are great.

Gli agricoltori sono eccezionali.

We have unlimited food, and it's real cheap, too,

Abbiamo cibo illimitato ed è anche molto economico.

isn't that great?

Non è grandioso?

Well, unfortunately,

Sfortunatamente,

in the '80s and the '90s in this country, we went down a path of policy

negli anni '80 e '90 in questo paese abbiamo adottato la politica

that could be described as "get big or get out."

che potrebbe essere definita come “diventa grande o "sparisci".

And what "get big or get out" means is you maximize production

“Diventa grande” o “sparisci" significa massimizzare la produzione

while minimizing costs.

riducendo al minimo i costi.

On its face value, that sounds pretty simple.

All’apparenza, sembra abbastanza semplice.

However, that shift turned our farmers from a venerated class

Ma quel cambiamento portò gli agricoltori dall'essere una classe venerata

and a valued class in our society

e stimata nella nostra società

into a cost to be minimized.

a essere un costo da minimizzare.

That shift made it so that my great-grandfather,

Quel cambiamento ha fatto sì che, mentre il mio bisnonno

who supported the family with six cows,

riusciva a mantenere la famiglia con sei mucche,

that same dairy,

lo stesso caseificio,

trying to support their family, has to be 600 cows today.

per mantenere la propria famiglia oggi ha bisogno di 600 mucche.

Six-thousand-cow dairies are not unheard of.

Caseifici con 6.000 mucche non sono poi così rari.

What happens when there's this one dairy farm

Cosa accadrà quando ci sarà una sola fattoria

in an entire county,

per un intero paese,

where there used to be hundreds?

quando prima ce n'erano centinaia?

The same could be said with corn or beans or field crops.

Lo stesso si potrebbe dire delle colture di mais e fagioli.

What happens when it takes 10,000 acres for one person to support themselves?

Cosa accadrà quando ci sarà bisogno di 10.000 acri per mantenersi da soli,

When it used to only take 40.

quando prima ne bastavano 40?

We know what happens, we read about it in the news.

Sappiamo cosa accadrà, lo leggiamo nei giornali.

Broadly determined, rural decline,

A grandi linee, declino rurale,

but schools close, schools consolidate,

le scuole chiudono, si consolidano,

post offices close, grocery stores close.

le poste chiudono, i negozi di alimentari chiudono.

People leave,

Le persone se ne vanno,

the community suffers and goes away.

la comunità soffre e se ne va.

I believe all of us in this audience with ties to rural Minnesota

Credo chiunque tra il pubblico abbia legami col Minnesota rurale

know this story well.

conosca bene questa storia.

This is not a problem that we can solve with farmers markets and good intentions.

Non è un problema risolvibile con mercati agricoli e buone intenzioni.

We have to do more for our farmers.

Dobbiamo fare di più per i nostri agricoltori.

Policy got us into this mess,

La politica ci ha cacciato in questo pasticcio,

and policy can get us out.

e la politica può tirarcene fuori.

American farmers are only getting older, fewer and poorer,

Gli agricoltori americani sono più anziani, sempre meno e più poveri

yet they are crucial to our state.

eppure sono fondamentali per il nostro Stato.

They're the vibrancy in our rural communities.

Sono l'essenza delle nostre comunità rurali.

They're the drivers of economic growth and stability,

Sono i motori della crescita e stabilità economica

and they are our best protectors of our shared resources

e sono i principali custodi delle nostre risorse comuni

of land, water and air.

formate da terra, acqua e aria.

So we have to do better for them.

Quindi, dobbiamo fare di meglio per loro.

So join me, would you?

Unitevi a me, vi va?

Let's fight for our farmers.

Lottiamo per i nostri agricoltori.

You can see it,

Potete vederlo,

we're already doing it in Minnesota, having great success.

lo stiamo già facendo nel Minnesota e stiamo avendo un enorme successo.

And together, we can do even more.

Insieme, possiamo fare anche di più.

And we must.

E dobbiamo.

So we were voting with our fork before,

Prima, votavamo con la forchetta

and we want to keep doing that.

e vogliamo continuare a farlo.

But if I could have one idea for you to go home with today,

Ma se potessi darvi un'idea da portare a casa con voi

it's vote with your vote.

sarebbe vota con il tuo voto.

And so to that end,

Per questo,

on the count of three, I'd like all of us to say it together.

al mio 3, vorrei che lo dicessimo tutti insieme.

Are you ready?

Siete pronti?

OK, one,

Ok. Uno,

two,

due,

three.

tre.

Audience: Vote with your vote.

Pubblico: Vota con il tuo voto!

Very nice, thank you.

Molto bene, grazie.

I think you got it.

Penso abbiate afferrato.

(Applause)

(Applausi)