Pamela Ronald: The case for engineering our food

Traductor: Paulina Segovia Revisor: Ciro Gomez

I am a plant geneticist.

Soy genetista de plantas.

I study genes that make plants resistant to disease

Estudio los genes que hacen que las plantas

resistan enfermedades y toleren el estrés.

and tolerant of stress.

In recent years,

En años recientes,

millions of people around the world have come to believe

millones de personas alrededor del mundo

han dado en creer que hay algo siniestro en la modificación genética.

that there's something sinister about genetic modification.

Today, I am going to provide a different perspective.

Hoy, les voy a dar una perspectiva diferente.

Primero, permítanme presentarles a mi esposo, Raoul.

First, let me introduce my husband, Raoul.

He's an organic farmer.

Él es granjero orgánico.

On his farm, he plants a variety of different crops.

En su granja, planta una variedad diferentes cultivos.

This is one of the many ecological farming practices

Esta es una de las muchas prácticas de las granjas ecológicas

he uses to keep his farm healthy.

que él usa para mantener su granja saludable.

Imagine some of the reactions we get:

Imaginen algunas de las reacciones que esto produce:

"Really? An organic farmer and a plant geneticist?

"¿En serio? ¿Un granjero orgánico y una genetista de plantas?

Can you agree on anything?"

¿Se pueden poner de acuerdo en algo?".

Well, we can, and it's not difficult, because we have the same goal.

Bueno, sí podemos, y no es difícil, porque tenemos el mismo objetivo.

We want to help nourish the growing population

Queremos ayudar a alimentar la creciente población

without further destroying the environment.

sin destruir aún más el ambiente.

I believe this is the greatest challenge of our time.

Creo que este es el mayor desafío de nuestros tiempos.

Now, genetic modification is not new;

Ahora, la modificación genética no es nueva;

virtually everything we eat has been genetically modified

virtualmente todo lo que comemos ha sido genéticamente modificado

in some manner.

de alguna forma.

Let me give you a few examples.

Permítanme darles algunos ejemplos.

On the left is an image

La de la izquierda es una imagen

of the ancient ancestor of modern corn.

de un ancestro antiguo del maíz moderno.

Ven un solo rollo de granos que está cubierto por una envoltura dura.

You see a single roll of grain that's covered in a hard case.

Unless you have a hammer,

A menos que tengan un martillo,

teosinte isn't good for making tortillas.

el teocintle no es bueno para hacer tortillas.

Now, take a look at the ancient ancestor of banana.

Ahora, miren el ancestro antiguo del plátano.

You can see the large seeds.

Pueden ver las grandes semillas.

And unappetizing brussel sprouts,

Y las poco apetitosas coles de Bruselas,

and eggplant, so beautiful.

y berenjenas, tan hermosas.

Ahora, para crear estas variedades, los cultivadores han usado

Now, to create these varieties,

breeders have used many different genetic techniques over the years.

muchas técnicas genéticas a lo largo de los años.

Some of them are quite creative,

Algunas de ellas son bastante creativas,

like mixing two different species together

como mezclar dos especies diferentes

using a process called grafting

usando un proceso llamado injertar

to create this variety that's half tomato and half potato.

para crear esta variedad que es mitad tomate, mitad papa.

Breeders have also used other types of genetic techniques,

Los cultivadores también han usado otros tipos de técnicas genéticas,

such as random mutagenesis,

como la mutagénesis aleatoria,

which induces uncharacterized mutations

que induce mutaciones no características

into the plants.

en las plantas.

The rice in the cereal that many of us fed our babies

El arroz en el cereal que muchos usamos para alimentar a nuestros bebés

was developed using this approach.

fue desarrollado usando esta estrategia.

Now, today, breeders have even more options to choose from.

Hoy, los cultivadores tienen más opciones de donde escoger.

Some of them are extraordinarily precise.

Algunas de ellas son extraordinariamente precisas.

I want to give you a couple examples from my own work.

Les quiero dar algunos ejemplos de mi propio trabajo.

I work on rice, which is a staple food for more than half the world's people.

Trabajo con arroz, que es un alimento básico

para más de la mitad de la población mundial.

Each year, 40 percent of the potential harvest

Cada año, 40 % de la cosecha potencial se pierde por pestes y enfermedades.

is lost to pest and disease.

For this reason, farmers plant rice varieties

Por esta razón, los agricultores plantan variedades de arroz

that carry genes for resistance.

que tienen genes de resistencia.

This approach has been used for nearly 100 years.

Esta estrategia ha sido usada por casi 100 años.

Yet, when I started graduate school,

Pero cuando comencé el posgrado nadie sabía lo que eran estos genes.

no one knew what these genes were.

It wasn't until the 1990s that scientists finally uncovered

No fue hasta los 90, que los científicos finalmente descubrieron

the genetic basis of resistance.

las bases genéticas de la resistencia.

In my laboratory, we isolated a gene for immunity to a very serious

En mi laboratorio, aislamos un gen de inmunidad

a una enfermedad bacteriana muy seria en Asia y África.

bacterial disease in Asia and Africa.

We found we could engineer the gene into a conventional rice variety

Descubrimos que podíamos manipular el gen en una variedad convencional de arroz

that's normally susceptible,

que normalmente es susceptible,

y pueden ver las dos hojas en la parte baja

and you can see the two leaves on the bottom here

are highly resistant to infection.

que son altamente resistentes a la infección.

Ahora, el mismo mes

Now, the same month that my laboratory published

en que mi laboratorio publicó nuestro descubrimiento

our discovery on the rice immunity gene,

del gen de inmunidad del arroz,

my friend and colleague Dave Mackill stopped by my office.

mi amigo y colega Dave Mackill pasó por mi oficina.

He said, "Seventy million rice farmers are having trouble growing rice."

Dijo: "70 millones de agricultores de arroz tienen problemas cultivándolo".

That's because their fields are flooded,

Esto es debido a que sus campos están inundados,

and these rice farmers are living on less than two dollars a day.

y son agricultores de arroz que viven con menos de 2 dólares al día.

Aunque el arroz crece bien en agua estancada,

Although rice grows well in standing water,

most rice varieties will die if they're submerged

la mayoría de las variedades de arroz morirán si están sumergidas

for more than three days.

por más de tres días.

Flooding is expected to be increasingly problematic

Las inundaciones serán una problemática creciente

as the climate changes.

del cambio climático.

He told me that his graduate student Kenong Xu and himself

Me dijo que su estudiante de postgrado Kenong Xu y él mismo

were studying an ancient variety of rice that had an amazing property.

estaban estudiando una antigua variedad de arroz

que tenía una propiedad impresionante. Podía resistir dos semanas

It could withstand two weeks of complete submergence.

en completa sumersión.

Me preguntó si quería ayudarlos a aislar este gen.

He asked if I would be willing to help them isolate this gene.

Dije que sí. Estaba muy entusiasmada porque sabía que si teníamos éxito

I said yes -- I was very excited, because I knew if we were successful,

we could potentially help millions of farmers grow rice

potencialmente podríamos ayudar a millones de agricultores

even when their fields were flooded.

a cultivar arroz, incluso si sus campos estaban inundados.

Kenong spent 10 years looking for this gene.

Kenong pasó 10 años buscando este gen.

Then one day, he said,

Luego, un día dijo: "Mira este experimento. Tienes que verlo".

"Come look at this experiment. You've got to see it."

I went to the greenhouse and I saw

Fui al invernadero y vi que la variedad convencional

that the conventional variety that was flooded for 18 days had died,

que estuvo inundada por 18 días había muerto,

but the rice variety that we had genetically engineered

pero la variedad que habíamos manipulado genéticamente

with a new gene we had discovered, called Sub1, was alive.

con un nuevo gen que descubrimos, llamado Sub1, estaba viva.

Kenong and I were amazed and excited

Kenong y yo estábamos maravillados y entusiasmados

that a single gene could have this dramatic effect.

que un simple gen pudiera tener este efecto dramático.

But this is just a greenhouse experiment.

Pero este es solo un experimento de invernadero.

Would this work in the field?

¿Funcionaría en el campo?

Now, I'm going to show you a four-month time lapse video

Ahora, les mostraré un video de un lapso de tiempo de 4 meses

taken at the International Rice Research Institute.

tomado en el Instituto Internacional de Investigación del Arroz.

Breeders there developed a rice variety carrying the Sub1 gene

Los cultivadores desarrollaron una variedad de arroz con el gen Sub1

using another genetic technique called precision breeding.

usando otra técnica genética llamada cultivo de precisión.

On the left, you can see the Sub1 variety,

A la izquierda, pueden ver la variedad Sub1,

and on the right is the conventional variety.

y a la derecha la variedad convencional.

Both varieties do very well at first,

A ambas variedades les va muy bien al principio,

but then the field is flooded for 17 days.

pero luego el campo es inundado por 17 días.

Pueden ver que a la variedad Sub1 le va genial.

You can see the Sub1 variety does great.

In fact, it produces three and a half times more grain

De hecho, produce 3 veces y media más granos

than the conventional variety.

que la variedad convencional.

Me encanta este video porque muestra el poder

I love this video

because it shows the power of plant genetics to help farmers.

de la genética de plantas para ayudar a los agricultores.

Last year, with the help of the Bill and Melinda Gates Foundation,

El año pasado, con la ayuda de la Fundación Bill y Melinda Gates,

three and a half million farmers grew Sub1 rice.

3 millones y medio de agricultores cultivó arroz Sub1.

(Applause)

[Aplausos]

Gracias.

Thank you.

Now, many people don't mind genetic modification

Ahora, a mucha gente no le preocupa la modificación genética

when it comes to moving rice genes around,

cuando se trata de mover genes de arroz en plantas de arroz,

rice genes in rice plants,

or even when it comes to mixing species together

o incluso cuando se trata de mezclar especies

through grafting or random mutagenesis.

a través de injertos o mutagénesis aleatoria.

But when it comes to taking genes from viruses and bacteria

Pero cuando se trata de tomar genes de virus o bacterias,

and putting them into plants,

y ponerlas en las plantas,

a lot of people say, "Yuck."

mucha gente dice, "Argh.

Why would you do that?

¿Por qué harían eso?".

The reason is that sometimes it's the cheapest, safest,

La razón es que a veces es la tecnología más barata,

and most effective technology

segura y efectiva, para mejorar la seguridad alimentaria

for enhancing food security and advancing sustainable agriculture.

y promover la agricultura sustentable.

I'm going to give you three examples.

Les daré 3 ejemplos.

First, take a look at papaya. It's delicious, right?

Primero, miren la papaya. Es deliciosa, ¿cierto?

But now, look at this papaya.

Pero ahora, miren esta papaya.

Esta papaya fue infectada

This papaya is infected with papaya ringspot virus.

con el virus de la mancha anular de la papaya.

In the 1950s, this virus nearly wiped out the entire production

En 1950, este virus casi erradicó la producción entera de papaya

of papaya on the island of Oahu in Hawaii.

de la isla de Oahu en Hawái.

Many people thought that the Hawaiian papaya was doomed,

Mucha gente pensó que la papaya hawaiana estaba condenada,

but then, a local Hawaiian,

pero luego un hawaiano local, un patólogo de plantas

a plant pathologist named Dennis Gonsalves,

llamado Dennis Gonsalves,

decidió intentar luchar contra esta enfermedad

decided to try to fight this disease using genetic engineering.

usando ingeniería genética.

He took a snippet of viral DNA and he inserted it

Tomó un segmento del ADN viral y lo insertó en el genoma de la papaya.

into the papaya genome.

Esto es algo así como un humano que recibe una vacuna.

This is kind of like a human getting a vaccination.

Ahora, miren este ensayo de campo.

Now, take a look at his field trial.

Pueden ver que la papaya modificada genéticamente en el centro

You can see the genetically engineered papaya in the center.

It's immune to infection.

es inmune a la infección.

La papaya convencional en la parte externa está severamente infectada con el virus.

The conventional papaya around the outside is severely infected with the virus.

Al trabajo pionero de Dennis se le atribuyó el reconocimiento

Dennis' pioneering work is credited with rescuing the papaya industry.

de salvar la industria de la papaya.

Hoy, 20 años después, aún no hay otro método

Today, 20 years later, there's still no other method to control this disease.

para controlar esta enfermedad. No hay método orgánico.

There's no organic method. There's no conventional method.

No ha método no convencional.

Eighty percent of Hawaiian papaya is genetically engineered.

El 80 % de la papaya hawaiana es modificada genéticamente.

Now, some of you may still feel a little queasy about viral genes in your food,

Algunos de Uds. aún se pueden sentir un poco indispuestos

con tener genes virales en su comida, pero consideren esto:

but consider this:

The genetically engineered papaya carries just a trace amount of the virus.

La papaya modificada genéticamente tiene solo una pequeña cantidad del virus,

si le dan una mordida a una papaya orgánica o convencional

If you bite into an organic or conventional papaya

that is infected with the virus,

que está infectada con el virus

you will be chewing on tenfold more viral protein.

comerán 10 veces más de proteína viral.

Miren esta plaga dándose un festín con una berenjena.

Now, take a look at this pest feasting on an eggplant.

The brown you see is frass,

Lo café que ven, es excremento que sale de la parte de atrás del insecto.

what comes out the back end of the insect.

Para controlar esta grave peste,

To control this serious pest,

which can devastate the entire eggplant crop in Bangladesh,

que puede devastar el cultivo entero de berenjena en Bangladesh,

Bangladeshi farmers spray insecticides

los agricultores de Bangladesh rocían insecticidas

two to three times a week,

2 a 3 veces por semana, a veces 2 veces al día,

sometimes twice a day, when pest pressure is high.

cuando la resistencia de la plaga es alta.

But we know that some insecticides are very harmful to human health,

Pero sabemos que algunos insecticidas son muy dañinos para la salud humana,

especially when farmers and their families

especialmente cuando los agricultores y sus familias

no pueden costear una protección adecuada, como estos niños.

cannot afford proper protection, like these children.

In less developed countries, it's estimated that 300,000 people

En países menos desarrollados, se estima que 300 000 personas

die every year because of insecticide misuse and exposure.

mueren cada año a causa del mal uso y exposición a insecticidas.

Cornell y científicos de Bangladesh decidieron combatir esta enfermedad

Cornell and Bangladeshi scientists decided to fight this disease

using a genetic technique that builds on an organic farming approach.

usando una técnica genética

basada en un enfoque de agricultura orgánica.

Organic farmers like my husband Raoul spray an insecticide called B.T.,

Agricultores orgánicos como mi esposo Raoul

rocían un insecticida llamado B.T., basado en una bacteria.

which is based on a bacteria.

This pesticide is very specific to caterpillar pests,

Este pesticida es muy específico para plagas de orugas,

and in fact, it's nontoxic to humans, fish and birds.

y de hecho, no es tóxico para los humanos, peces y aves.

It's less toxic than table salt.

Es menos tóxico que la sal de mesa.

But this approach does not work well in Bangladesh.

Pero este enfoque no funciona bien en Bangladesh,

That's because these insecticide sprays

porque estos insecticidas en aerosol son difíciles de encontrar, son caros,

are difficult to find, they're expensive,

and they don't prevent the insect from getting inside the plants.

y no evitan que el insecto llegue a las plantas.

En el enfoque genético, los científicos cortan el gen de la bacteria

In the genetic approach, scientists cut the gene out of the bacteria

and insert it directly into the eggplant genome.

y lo insertan directamente en el genoma de la berenjena.

Will this work to reduce insecticide sprays in Bangladesh?

¿Servirá para reducir los insecticidas en aerosol en Bangladesh?

Definitivamente.

Definitely.

Last season, farmers reported they were able to reduce their insecticide use

La temporada pasada, los agricultores reportaron que redujeron enormemente

by a huge amount, almost down to zero.

el uso de insecticidas casi llegando a cero.

They're able to harvest and replant for the next season.

Fueron capaces de cultivar y replantar para la temporada siguiente.

Les he dado un par de ejemplos de cómo la ingeniería genética

Now, I've given you a couple examples of how genetic engineering can be used

puede ser usada para combatir plagas y enfermedades

to fight pests and disease

and to reduce the amount of insecticides.

y para reducir la cantidad de insecticidas.

Mi ejemplo final es un ejemplo donde la ingeniería genética

My final example is an example

where genetic engineering can be used to reduce malnutrition.

puede ser usada para reducir la malnutrición.

En países menos desarrollados,

In less developed countries,

500 000 niños se quedan ciegos cada año por falta de vitamina A.

500,000 children go blind every year because of lack of Vitamin A.

More than half will die.

Más de la mitad morirá.

For this reason, scientists supported by the Rockefeller Foundation

Por esta razón, científicos apoyados por la Fundación Rockefeller

genetically engineered a golden rice

modificaron genéticamente un arroz dorado para producir betacaroteno,

to produce beta-carotene, which is the precursor of Vitamin A.

que es precursor de la vitamina A.

Este es el mismo pigmento que se encuentra en las zanahorias.

This is the same pigment that we find in carrots.

Researchers estimate that just one cup of golden rice per day

Los investigadores estiman que solo una taza de arroz dorado al día

salvará la vida de miles de niños.

will save the lives of thousands of children.

But golden rice is virulently opposed

Pero el arroz dorado enfrenta una oposición enorme

by activists who are against genetic modification.

de activistas que están contra la modificación genética,

Just last year,

El año pasado, activistas invadieron

activists invaded and destroyed a field trial in the Philippines.

y destruyeron un campo de prueba en Filipinas.

When I heard about the destruction,

Cuando supe de la destrucción

me pregunté si ellos sabían que estaban destruyendo mucho más

I wondered if they knew that they were destroying much more

que un proyecto de investigación científica,

than a scientific research project,

that they were destroying medicines that children desperately needed

que destruyeron medicinas que los niños necesitaban desesperadamente

to save their sight and their lives.

para salvar su vista y sus vidas.

Some of my friends and family still worry:

Algunos de mis amigos y familiares aún se preocupan:

How do you know genes in the food are safe to eat?

¿Cómo sabes que los genes en la comida son seguros para comer?

I explained the genetic engineering,

Les expliqué que la ingeniería genética,

the process of moving genes between species,

el proceso de mover genes entre especies,

ha sido usado por más de 40 años

has been used for more than 40 years

in wines, in medicine, in plants, in cheeses.

en vinos, en medicina, en plantas, en quesos.

En todo este tiempo, no ha habido un solo caso de daño

In all that time, there hasn't been a single case of harm

to human health or the environment.

para la salud humana o el ambiente.

Pero digo, "mira, no te estoy pidiendo que me creas.

But I say, look, I'm not asking you to believe me.

Science is not a belief system.

La ciencia no es un sistema de creencias.

My opinion doesn't matter.

Mi opinión no importa".

Let's look at the evidence.

Miremos la evidencia.

Luego de 20 años de estudios cuidadosos y rigurosas revisiones

After 20 years of careful study and rigorous peer review

by thousands of independent scientists,

hechas por miles de científicos independientes,

every major scientific organization in the world has concluded

cada gran organización científica en el mundo,

ha concluido que los cultivos que están actualmente en el mercado

that the crops currently on the market are safe to eat

son seguros para la alimentación y que el proceso de ingeniería genética

and that the process of genetic engineering

is no more risky than older methods of genetic modification.

no es más riesgoso que métodos antiguos de modificación genética.

These are precisely the same organizations that most of us trust

Estas son las mismas organizaciones en las que la mayoría de nosotros confiamos

when it comes to other important scientific issues

cuando se trata de otros temas científicos

such as global climate change or the safety of vaccines.

como el cambio climático o la seguridad de las vacunas.

Raoul y yo creemos que en vez de preocuparnos

Raoul and I believe that, instead of worrying about the genes in our food,

por los genes en nuestra comida,

we must focus on how we can help children grow up healthy.

debemos enfocarnos en cómo ayudar a los niños a crecer sanos.

We must ask if farmers in rural communities can thrive,

Debemos preguntarnos si los agricultores en comunidades rurales pueden prosperar

and if everyone can afford the food.

y si todos pueden costearse la comida.

We must try to minimize environmental degradation.

Debemos tratar de minimizar la degradación ambiental.

What scares me most about the loud arguments and misinformation

Lo que más me asusta de los argumentos y la desinformación

about plant genetics

sobre las plantas genéticas es que los más pobres

is that the poorest people who most need the technology

necesitan esta tecnología y se les puede estar negando el acceso

may be denied access because of the vague fears and prejudices

por los miedos vagos y los prejuicios de los que tienen suficiente que comer.

of those who have enough to eat.

We have a huge challenge in front of us.

Tenemos un enorme desafío delante nuestro.

Let's celebrate scientific innovation and use it.

Celebremos la innovación científica y usémosla.

It's our responsibility

Es nuestra responsabilidad hacer todo lo que podamos

to do everything we can to help alleviate human suffering

para ayudar a aliviar el sufrimiento humano

and safeguard the environment.

y salvaguardar el medio ambiente.

Thank you.

Gracias.

[Aplausos]

(Applause)

Thank you.

Gracias.

Chris Anderson: Poderosamente argumentado.

Chris Anderson: Powerfully argued.

La gente que argumenta contra los OMG, según lo que entiendo,

The people who argue against GMOs,

as I understand it, the core piece comes from two things.

se apoya en dos cosas centrales.

One, complexity and unintended consequence.

Uno, la complejidad y las consecuencias no deseadas.

Nature is this incredibly complex machine.

La naturaleza es esta máquina muy compleja.

If we put out these brand new genes that we've created,

Si soltamos estos nuevos genes que hemos creado,

that haven't been challenged by years of evolution,

que no han sido expuestos a años de evolución,

y comienzan a mezclarse con el resto,

and they started mixing up with the rest of what's going on,

¿podría eso desencadenar algún tipo de cataclismo o problema

couldn't that trigger some kind of cataclysm or problem,

especialmente cuando le agregas el incentivo comercial

especially when you add in the commercial incentive

that some companies have to put them out there?

que algunas compañías tienen para dejarlos sueltos?

The fear is that those incentives

El temor es que esos incentivos

mean that the decision is not made on purely scientific grounds,

significan que la decisión no se toma solamente sobre bases científicas,

and even if it was, that there would be unintended consequences.

e incluso si así fuera, que hubiera consecuencias indeseadas.

How do we know that there isn't a big risk of some unintended consequence?

¿Cómo sabemos que no hay un gran riesgo en las consecuencias indeseadas?

Often our tinkerings with nature do lead to big, unintended consequences

A menudo, el juguetear con la naturaleza lleva a grandes consecuencias indeseadas

and chain reactions.

y reacciones en cadena.

Pamela Ronald: Okay, so on the commercial aspects,

Pamela Ronald: Bien, en los aspectos comerciales,

one thing that's really important to understand is that,

algo muy importante de comprender

es que en el mundo desarrollado, agricultores de EE. UU.,

in the developed world, farmers in the United States,

almost all farmers, whether they're organic or conventional,

casi todos ellos, orgánicos o convencionales,

they buy seed produced by seed companies.

compran semillas producidas por compañías de semillas.

So there's definitely a commercial interest to sell a lot of seed,

Hay un interés comercial por vender semillas,

but hopefully they're selling seed that the farmers want to buy.

pero venderán semillas

que los agricultores quieren comprar.

It's different in the less developed world.

Es diferente en países menos desarrollados.

Ahí los agricultores no pueden costear las semillas.

Farmers there cannot afford the seed.

These seeds are not being sold.

Estas semillas no se venden.

These seeds are being distributed freely

Estas semillas se distribuyen gratuitamente

through traditional kinds of certification groups,

a través de los tipos tradicionales de grupos de certificación,

so it is very important in less developed countries

así que es muy importante en países menos desarrollados

that the seed be freely available.

que las semillas sean gratis.

CA: Wouldn't some activists say that this is actually part of the conspiracy?

CA: ¿No dirían algunos activistas que esto es parte de la conspiración?

Esta es la estrategia de la heroína.

This is the heroin strategy.

You seed the stuff, and people have no choice

¿Ustedes siembran y la gente no tiene más opción

but to be hooked on these seeds forever?

que engancharse a estas semillas para siempre?

PR: There are a lot of conspiracy theories for sure, but it doesn't work that way.

PR: Hay muchas teorías conspirativas, pero no funciona así.

For example, the seed that's being distributed, the flood-tolerant rice,

Por ejemplo, las semillas que están siendo distribuidas,

el arroz tolerante a la inundación, es distribuida gratis

this is distributed freely

through Indian and Bangladeshi seed certification agencies,

a través de agencias de certificación de semillas Indias y de Bangladesh,

so there's no commercial interest at all.

así que no hay ningún interés comercial.

The golden rice was developed through support of the Rockefeller Foundation.

El arroz dorado fue desarrollado con el apoyo de la Fundación Rockefeller.

Again, it's being freely distributed.

De nuevo, están siendo distribuidas gratuitamente.

There are no commercial profits

No hay beneficios comerciales en esta situación.

in this situation.

Y ahora para responder a la otra pregunta sobre la mezcla de genes,

And now to address your other question about, well, mixing genes,

aren't there some unintended consequences?

¿hay consecuencias indeseadas?

Absolutamente, cada vez que hacemos algo diferente

Absolutely -- every time we do something different,

hay una consecuencia indeseada,

there's an unintended consequence,

but one of the points I was trying to make

pero uno de los puntos que intentaba exponer

is that we've been doing kind of crazy things to our plants,

es que hemos estado haciendo cosas muy locas a nuestras plantas,

mutagénesis con radiación o mutagénesis química.

mutagenesis using radiation or chemical mutagenesis.

This induces thousands of uncharacterized mutations,

Esto induce miles de mutaciones sin caracterizar,

and this is even a higher risk of unintended consequence

y este es un riesgo incluso mayor de consecuencias indeseadas

que muchos de los métodos modernos.

than many of the modern methods.

And so it's really important not to use the term GMO

Entonces es muy importante no usar el término OMG

porque es científicamente sin sentido.

because it's scientifically meaningless.

I feel it's very important to talk about a specific crop

Creo que es muy importante hablar de un cultivo específico

y de un producto específico

and a specific product, and think about the needs of the consumer.

y pensar en las necesidades del consumidor.

CA: So part of what's happening here is that there's a mental model

CA: Entonces parte de lo que pasa es que hay un modelo mental

in a lot of people that nature is nature, and it's pure and pristine,

en mucha gente que la naturaleza es naturaleza, pura y prístina,

and to tinker with it is Frankensteinian.

y juguetear con ella es frankensteiniano.

It's making something that's pure dangerous in some way,

Es convertir algo puro en algo peligroso,

y creo que lo que estás diciendo es que todo el modelo

and I think you're saying that that whole model

just misunderstands how nature is.

no entiende cómo es la naturaleza.

Nature is a much more chaotic interplay of genetic changes

La naturaleza es una interacción de cambios genéticos mucho más caótica

that have been happening all the time anyway.

que ha estado dándose desde siempre.

PR: That's absolutely true, and there's no such thing as pure food.

PR: Eso es totalmente cierto, y no existen los alimentos puros.

I mean, you could not spray eggplant with insecticides

Me refiero a que podrías no rociar insecticida a las berenjenas

or not genetically engineer it, but then you'd be stuck eating frass.

o no manipularlas genéticamente, pero estarías atrapado comiendo excremento

So there's no purity there.

Así que no hay nada de puro en eso.

CA: Pam Ronald, thank you. That was powerfully argued.

CA: Pam Ronald, gracias. Esto estuvo poderosamente argumentado.

PR: Thank you very much. I appreciate it.

[Aplausos]

PR: Muchas gracias.

(Applause)