Learning from dirty jobs | Mike Rowe

Μετάφραση: Leonidas Argyros Επιμέλεια: Elli Athanasopoulou

Το πλήρωμα του «Βρόμικες Δουλειές» και εγώ επισκεφτήκαμε

The "Dirty Jobs" crew and I were called

to a little town in Colorado, called Craig.

μια μικρή πόλη στο Κολοράντο που λέγεται Κρεγκ.

It's only a couple dozen square miles.

Έχει έκταση μερικά τετραγωνικά μίλια. Στα Βραχώδη Όρη.

It's in the Rockies.

Η δουλειά που μελετούσαμε ήταν εκτροφέας προβάτων.

And the job in question was sheep rancher.

My role on the show, for those of you who haven't seen it -- it's pretty simple.

Ο ρόλος μου στην εκπομπή, για όσους δεν την έχετε δει -- είναι πολύ απλός.

I'm an apprentice,

Είμαι μαθητευόμενος, και εργάζομαι με τα άτομα που κάνουν τη συγκεκριμένη δουλειά.

and I work with the people who do the jobs in question.

And my responsibilities are to simply try and keep up,

Καθήκον μου είναι απλά να προσπαθώ να τους ακολουθήσω

and give an honest account of what it's like to be these people

και να δώσω μια αληθινή εικόνα του πώς είναι να ζεις σαν αυτούς τους ανθρώπους,

for one day in their life.

μία ημέρα στη ζωή τους.

The job in question: herding sheep.

Η συγκεκριμένη δουλειά.; προβατοβοσκός. Τέλεια.

Great.

We go to Craig and we check into a hotel,

Φτάνουμε στο Κρεγκ και βολευόμαστε σε ένα ξενοδοχείο

and I realize the next day

και συνειδητοποιώ την επόμενη ημέρα ότι ο ευνουχισμός

that castration is going to be an absolute part of this work.

θα αποτελούσε αναπόσπαστο μέρος αυτής της δουλειάς.

Συνήθως, δεν κάνω κάποια έρευνα.

Normally, I never do any research at all.

But this is a touchy subject, and I work for the Discovery Channel,

Αλλά αυτό είναι κάπως ευαίσθητο θέμα και δουλεύω για το Discovery Channel,

and we want to portray accurately whatever it is we do.

και θέλουμε να απεικονίζουμε με ακρίβεια αυτό που κάνουμε,

And we certainly want to do it with a lot of respect for the animals.

και σίγουρα θέλουμε να το κάνουμε με μεγάλο σεβασμό για τα ζώα.

So I call the Humane Society and I say,

Έτσι λοιπόν κάλεσα την Χιουμέιν Σοσάιετι

"Look, I'm going to be castrating some lambs. Can you tell me the deal?"

και τους λέω «Κοιτάξτε, πρόκειται να ευνουχίσω μερικά πρόβατα,

Πώς γίνεται η δουλειά;»

And they're like, "Yeah, it's pretty straightforward."

Και μου λένε «Α, τα πράγματα είναι πολύ ξεκαθάρα.»

They use a band, basically, a rubber band, like this, only a little smaller.

Χρησιμοποιούν ένα λάστιχο, σαν αυτό, μόνο κάπως πιο μικρό.

This one was actually around the playing cards

Αυτό κρατούσε τα τραπουλόχαρτα που πήρα χτες,

I got yesterday --

(Laughter)

αλλά είχε κάποιες ομοιότητες με εκείνο.

But it had a certain familiarity to it.

And I said, "Well, what exactly is the process?"

Και λέω, «Λοιπόν, πώς έχει η διαδικασία ακριβώς;»

And they said, "The band is applied to the tail, tightly.

Και μου λενέ, «Το λάστιχο εφαρμόζεται σφιχτά στην ουρά.

And then another band is applied to the scrotum, tightly.

Και ένα άλλο λάστιχο εφαρμόζεται σφιχτά στo όσχεο.

Blood flow is slowly retarded;

Η ροή του αίματος επιβραδύνεται σιγά σιγά,

a week later the parts in question fall off.

και μια εβδομάδα μετά τα εν λόγω μέρη απλά πέφτουν.»

"Great -- got it."

«Τέλεια! Το'χω.»

OK, I call the SPCA to confirm this.

Καλώ λοιπόν την SPCA για να το επιβεβαιώσω - και πράγματι το επιβεβαιώνω.

They confirm it.

I also call PETA just for fun,

Καλώ επίσης και την PETA, έτσι για πλάκα, δεν είναι κάτι που τους αρέσει, αλλά το επιβεβαιώνουν.

and they don't like it, but they confirm it.

OK, that's basically how you do it.

Εντάξει λοιπόν, μέσες άκρες αυτός είναι ο τρόπος.

So the next day I go out.

Έτσι, την επόμενη ημέρα βγαίνω έξω.

And I'm given a horse and we go get the lambs

Μου δίνουν ένα άλογο και πάμε στα πρόβατα

and we take them to a pen that we built,

και τα πάμε σε ένα μαντρί που χτίσαμε

and we go about the business of animal husbandry.

και φροντίζουμε τα ζώα.

Melanie is the wife of Albert.

Η Μέλανι είναι η γυναίκα του Άλμπερτ.

Albert is the shepherd in question.

Ο Άλμπερτ είναι ο εν λόγω βοσκός.

Melanie picks up the lamb, one hand on both legs on the right,

Η Μέλανι πιάνει το πρόβατο με τα δυο της χέρια

το ένα χέρι στα δυο πόδια δεξιά, το ίδιο και αριστερά.

likewise on the left.

Lamb goes on the post, she opens it up.

Το αρνί πάει στη θέση του, αυτή το ανοίγει.

Όλα καλά, όλα ωραία.

Alright. Great.

Albert goes in, I follow Albert, the crew is around.

Ο Άλμπερτ μπαίνει μέσα, τον ακολουθώ, το συνεργείο βρίσκεται γύρω γύρω.

I always watch the process done the first time before I try it.

Πάντοτε βλέπω πρώτα πώς γίνεται κάτι πριν το προσπαθήσω.

Being an apprentice, you know, you do that.

Ως μαθητευόμενος αυτό είναι το σωστό.

Albert reaches in his pocket to pull out, you know, this black rubber band,

Ο Άλμπερτ βάζει το χέρι του στην τσέπη για να βγάλει, ξέρετε, αυτό το μαύρο λάστιχο

but what comes out instead is a knife.

αλλά στην πραγματικότητα βγάζει ένα μαχαίρι.

And I'm like, "Hmm, that's not rubber at all," you know?

Και ξέρετε, σκέφτομαι ότι αυτό δεν μοιάζει καθόλου με λάστιχο.

(Laughter)

Το άνοιξε μ'ένα τρόπο που αντανακλάστηκε πάνω του ο ήλιος

And he kind of flicked it open in a way that caught the sun

that was just coming over the Rockies, it was very --

που ανέτελλε πάνω από τα Βραχώδη Όρη, ήταν πολύ --

(Laughter)

It was ... it was impressive.

ήταν πολύ εντυπωσιακό.

In the space of about two seconds,

Μέσα σε δύο δευτερόλεπτα, ο Άλμπερτ κρατούσε το μαχαίρι

Albert had the knife between the cartilage of the tail,

κάτω από την ουρά, ακριβώς δίπλα στον πισινό του αρνιού,

right next to the butt of the lamb,

and very quickly, the tail was gone and in the bucket that I was holding.

και ταχύτατα η ουρά βρισκόταν κομμένη στον κουβά που κρατούσα.

Αμέσως μετά, με ένα μεγάλο αντίχειρα και ένα δείκτη γεμάτο κάλους

A second later, with a big thumb and a well-calloused forefinger,

he had the scrotum firmly in his grasp.

κρατούσε σφιχτά το όσχεο.

And he pulled it toward him, like so,

Και το τράβηξε προς το μέρος του, έτσι,

and he took the knife and he put it on the tip.

και ακούμπησε το μαχαίρι στην άκρη.

"Now, you think you know what's coming, Michael,

Νομίζεις ότι ξέρεις τι ακολουθεί Μάικλ, αλλά δεν ξέρεις.

You don't, OK?"

(Laughter)

He snips it, throws the tip over his shoulder,

Το κόβει, πετάει την άκρη πίσω του

and then grabs the scrotum and pushes it upward,

και σπρώχνει το όσχεο προς τα πάνω,

and then his head dips down, obscuring my view.

και σκύβει το κεφάλι του, μπλοκάροντας τη θέα,

But what I hear is a slurping sound,

αλλά ακούω ένα ρουφηχτό ήχο,

και ένα θόρυβο σαν βέλκρο που τραβιέται από τοίχο που κολλάει

and a noise that sounds like Velcro being yanked off a sticky wall,

and I am not even kidding.

και δεν αστειεύομαι.

Μπορούμε να δούμε το βίντεο;

Can we roll the video?

Δεν αστειεύομαι -- δεν --

No, I'm kidding, we don't --

(Laughter)

(Γέλια)

I thought it best to talk in pictures.

Προτίμησα να μιλήσω με εικόνες.

Οπότε κάνω κάτι που δεν έχει ξαναγίνει ποτέ στις «Βρόμικες Δουλειές».

I do something now I've never, ever done on a "Dirty Jobs" shoot, ever.

I say, "Time out. Stop."

Λέω «Πάμε διάλειμμα. Στοπ.»

You guys know the show, we use take one; we don't do take two.

Ξέρετε την εκπομπή, χρησιμοποιούμε την πρώτη λήψη, ποτέ τη δεύτερη.

There's no writing, there's no scripting, there's no nonsense.

Δεν υπάρχει σενάριο, δεν υπάρχουν ανοησίες.

We don't fool around, we don't rehearse --

Δεν αστειευόμαστε, δεν κάνουμε πρόβες --

we shoot what we get!

τραβάμε ό,τι βρούμε.

I said, "Stop. This is nuts."

Είπα, «Στοπ, αυτό είναι παλαβό.»

I mean --

Θέλω να πω...καταλαβαίνετε.

(Laughter)

"This is crazy.

(Γέλια)

«Αυτό είναι παλαβό.

We can't do this."

Δεν μπορούμε να το κάνουμε.»

And Albert's like, "What?"

Και ο Άλμπερτ λέει, «Τι;»

And I'm like, "I don't know what just happened,

Και απαντώ, «Δεν ξέρω τι έγινε μόλις τώρα,

but there are testicles in this bucket,

αλλά ο κουβάς περιέχει όρχεις και δεν το κάνουμε έτσι.»

and that's not how we do it."

He said "Well, that's how we do it."

Και είπε «Εμείς έτσι το κάνουμε.»

I said, "Why would you do it this way?"

Και ρώτησα «Γιατί το κάνετε έτσι;»

And before I even let him explain,

Και πριν τον αφήσω να μου εξηγήσει,

I said, "I want to do it the right way, with the rubber bands."

είπα, «Θέλω να το κάνω σωστά, με τα λαστιχάκια.»

And he says, "Like the Humane Society?"

Και λέει «Όπως η Χιουμέιν Σοσάιετι;»

I said, "Yes, like the Humane Society.

Και απάντησα «Ναι, όπως η Χιουμέιν Σοσάιετι.

Let's do something that doesn't make the lamb squeal and bleed.

Μία μέθοδος που δεν θα κάνει το αρνί να φωνάζει και να αιμορραγεί,

μας βλέπουν σε πέντε ηπείρους, φίλε.

We're on in five continents, dude!

We're on twice a day on the Discovery -- we can't do this."

Μας προβάλλει δύο φορές τη μέρα το Discovery Channel -- δεν μπορούμε να το κάνουμε αυτό.»

Λέει, «Εντάξει.»

He says, "OK."

He goes to his box and pulls out a bag of these little rubber bands.

Βγάζει από το κουτί του ένα σακουλάκι με μικρά λαστιχάκια.

Η Μέλανι πιάνει ακόμα ένα αρνί, το βάζει στη θέση του,

Melanie picks up another lamb, puts it on the post,

band goes on the tail, band goes on the scrotum.

το λαστιχάκι πιάνει την ουρά, το όσχεο.

Lamb goes on the ground, lamb takes two steps, falls down,

Το αρνί πέφτει στο έδαφος, κάνει δύο βήματα, πέφτει,

σηκώνεται, τρέμει λιγάκι,

gets up, shakes a little,

takes another couple steps, falls down.

κάνει ακόμα δύο βήματα, πέφτει.

Σκεφτομαι ότι αυτό δεν είναι καθόλου καλό σημάδι για το αρνί.

I'm like, this is not a good sign for this lamb, at all.

Σηκώνεται, πάει σε μια γωνία, τρέμει,

Gets up, walks to the corner.

It's quivering, and it lies down and it's in obvious distress.

ξαπλώνει και προφανώς υποφέρει.

And I'm looking at the lamb and I say, "Albert, how long?

Και κοιτάω το αρνί και λέω «Άλμπερτ, για πόση ώρα;

When does he get up?"

Πότε θα σηκωθεί;»

He's like, "A day?"

Μου λέει, «Σε μία μέρα.»

I said, "A day! How long does it take them to fall off?"

«Μία μέρα! Πόσο καιρό παίρνει για να πέσουν;»

"A week."

«Μία εβδομάδα.»

Meanwhile, the lamb that he had just done his little procedure on

Στο μεταξύ, το αρνί στο οποίο έκανε τη μικρή εγχείρηση

is, you know, he's just prancing around, bleeding stopped.

ξέρετε, χοροπηδά, η αιμορραγία έχει σταματήσει.

Μασάει λίγο γρασίδι, διασκεδάζει.

He's, you know, nibbling on some grass, frolicking.

And I was just so blown away at how completely wrong I was,

Έμεινα άναυδος

με το πόσο έκανα λάθος, εκείνη τη στιγμή.

in that second.

Και μου θύμισε πόσα λάθη κάνω τόσες πολλές φορές.

And I was reminded how utterly wrong I am, so much of the time.

(Laughter)

(Γέλια)

And I was especially reminded

Και θυμήθηκα πόσο άτυχος ήμουνα εκείνη τη μέρα

of what a ridiculously short straw I had that day,

because now I had to do what Albert had just done,

γιατί τώρα έπρεπε να κάνω ό,τι είχε κάνει ο Άλμπερτ,

and there are like 100 of these lambs in the pen.

και υπήρχαν ακόμα 100 τέτοια αρνιά στο μαντρί,

και ξαφνικά άρχισα να νιώθω σαν ηθοποιός σε γερμανική τσόντα,

And suddenly, this whole thing's starting to feel like a German porno,

and I'm like --

και ήμουνα...(Γέλια)

(Laughter)

Melanie picks up the lamb, puts it on the post, opens it up.

Η Μέλανι σηκώνει το αρνί,

το βάζει στη θέση του, ανοίγει τα πόδια του.

Albert hands me the knife.

Ο Άλμπερτ μου δίνει το μαχαίρι.

I go in, tail comes off.

Πλησιάζω, φεύγει η ουρά.

I go in, I grab the scrotum, tip comes off.

Πλησιάζω, αρπάζω το όσχεο, κόβω την άκρη.

Albert instructs, "Push it way up there."

Ο Άλμπερτ με συμβουλεύει, «Σπρώχτο προς τα πάνω.»

I do.

Το κάνω.

"Push it further."

«Σπρώχτο κι' άλλο.»

I do.

Το κάνω.

The testicles emerge. They look like thumbs, coming right at you.

Βγαίνουν οι όρχεις -- μοιάζουν με αντίχειρες, που έρχονται καταπάνω σου --

And he says, "Bite 'em.

και λέει, «Δάγκωσέ τους.

Just bite 'em off."

Κόφτους με τα δόντια σου.»

(Laughter)

Και τον άκουσα, άκουσα όλες τις λέξεις.

And I heard him, I heard all the words --

(Laughter)

(Γέλια)

Πώς, πώς βρέθηκα εδώ;

Like, how did I get here?

How did -- I mean --

Πώς -- ξέρετε -- θέλω να πω --

how did I get here?

πώς βρέθηκα εδώ;

It's just -- it's one of those moments where the brain goes off on its own,

(Γέλια)

Είναι μία από αυτές τις στιγμές που ο εγκέφαλος κάνει τα δικά του,

and suddenly, I'm standing there in the Rockies,

και ξαφνικά, στέκομαι εκεί, στα Βραχώδη Όρη,

and all I can think of is the Aristotelian definition of a tragedy.

και το μόνο που σκέφτομαι είναι ο ορισμός της τραγωδίας του Αριστοτέλη.

You know, Aristotle says a tragedy is that moment

Ξέρετε, ο Αριστοτέλης λέει ότι η τραγωδία

είναι η στιγμή που ο ήρωας αντιμετωπίζει την αληθινή του ταυτότητα.

when the hero comes face to face with his true identity.

(Laughter)

(Γέλια)

And I'm like, "What is this jacked-up metaphor?

Και σκέφτομαι, «Τι είναι αυτή η παρδαλή μεταφορά;

I don't like what I'm thinking right now."

Δεν μου αρέσει αυτό που σκέφτομαι τώρα.»

Και δεν μπορώ να σταματήσω να το σκέφτομαι,

And I can't get this thought out of my head,

και δεν μπορώ να βγάλω από το μυαλό μου αυτή την εικόνα,

and I can't get that vision out of my sight,

so I did what I had to do.

οπότε έκανα αυτό που έπρεπε.

I went in and I took them.

Πλησίασα και τα πήρα.

I took them like this,

Τα πήρα έτσι,

and I yanked my head back.

και αποτράβηξα το πρόσωπό μου.

And I'm standing there with two testicles on my chin.

Και στέκομαι εκεί

με δύο όρχεις στο σαγόνι μου.

(Laughter)

(Γέλια)

And now I can't get -- I can't shake the metaphor.

Και τώρα δεν μπορώ -- δεν μπορώ να ξεχάσω τη μεταφορά.

I'm still in "Poetics," in Aristotle, and I'm thinking --

Πίσω στην «Ποιητική» του Αριστοτέλη,

και σκέφτομαι -- από το πουθενά με χτυπάνε δύο ορισμοί,

out of nowhere, two terms come crashing into my head, that I hadn't heard

που δεν έχω ακούσει από την εποχή που μας τα έλεγε ο καθηγητής αρχαίων στο πανεπιστήμιο.

since my classics professor in college drilled them there.

And they are "anagnorisis" and "peripeteia."

Η αναγνώριση και η περιπέτεια.

Anagnorisis and peripeteia.

Η αναγνώριση και η περιπέτεια.

Αναγνώριση σημαίνει ανακάλυψη.

Anagnorisis is the Greek word for discovery.

Literally, the transition from ignorance to knowledge is anagnorisis.

Κυριολεκτικά, η μετάβαση από την άγνοια στη γνώση είναι η αναγνώριση.

It's what our network does; it's what "Dirty Jobs" is.

Αυτό κάνει το κανάλι μας.

Αυτό κάνουν οι «Βρόμικες Δουλειές».

And I'm up to my neck in anagnorises every single day.

Και είμαι βουτηγμένος στις αναγνωρίσεις κάθε μέρα.

Great.

Τέλεια.

Η άλλη λέξη, περιπέτεια,

The other word, peripeteia,

that's the moment in the great tragedies --

είναι η στιγμή στις μεγάλες τραγωδίες, ξέρετε --

Euripides and Sophocles.

Ευριπίδης και Σοφοκλής --

That's the moment where Oedipus has his moment, where he suddenly realizes

η στιγμή που ο Οιδίποδας κάτι παθαίνει,

συνειδητοποιεί ξαφνικά ότι αυτή η γκόμενα

that hot chick he's been sleeping with and having babies with

με την οποία κοιμάται και έχει παιδιά είναι η μάνα του. Εντάξει.

is his mother.

That's peripety, or peripeteia.

Αυτή είναι η

περιπέτεια.

And this metaphor in my head --

Και αυτή η μεταφορά στο μυαλό μου --

I've got anagnorisis and peripeteia on my chin --

έχω αναγνώριση και περιπέτεια στο σαγόνι μου.

(Laughter)

(Γέλια)

Πρέπει να ομολογήσω πάντως ότι είναι μία σπουδαία έννοια.

I've got to tell you, it's such a great device, though.

When you start to look for peripeteia,

Όταν αρχίζεις να ψάχνεις για περιπέτεια,

τη βρίσκεις παντού.

you find it everywhere.

I mean, Bruce Willis in "The Sixth Sense," right?

Ας πούμε, ο Μπρους Γουίλις στην «Έκτη Αίσθηση.»

Spends the whole movie trying to help the little kid who sees dead people,

Σε όλη την ταινία προσπαθεί να βοηθήσει το παιδί που βλέπει νεκρούς

and then -- boom! -- "Oh, I'm dead."

και τότε, τσουπ -- «Είμαι νεκρός» -- περιπέτεια.

Peripeteia. You know?

Καταλαβαίνετε;

It's crushing when the audience sees it the right way.

Είναι συγκλονιστικό όταν το κοινό το βλέπει σωστά.

Neo in "The Matrix," you know?

Ξέρετε, σαν το Νίο στο «Μάτριξ».

"Oh, I'm living in a computer program.

«Ω, ζω σε ένα πρόγραμμα υπολογιστή» -- παράξενο.

That's weird."

These discoveries that lead to sudden realizations.

Αυτές οι ανακαλύψεις που οδηγούν σε ξαφνικές συνειδητοποιήσεις:

και τις έχω συνεχώς, με πάνω από 200 βρόμικες δουλειές,

And I've been having them, over 200 dirty jobs,

I have them all the time, but that one --

αλλά αυτή -- μου δίδαξε κάτι με έναν απρόσμενο τρόπο.

that one drilled something home in a way that I just wasn't prepared for.

Και καθώς στεκόμουν εκεί,

And, as I stood there,

looking at the happy lamb that I had just defiled --

κοιτώντας το χαριτωμένο αρνάκι που μόλις είχα βεβηλώσει --

but it looked OK;

έμοιαζε μια χαρά.

looking at that poor other little thing that I'd done it the right way on,

Κοιτώντας το άλλο κακόμοιρο πλασματάκι όπου το είχα κάνει σωστά,

με χτύπησε

and I just was struck by --

if I'm wrong about that,

αν κάνω λάθος εδώ

and if I'm wrong so often, in a literal way,

και αν κάνω λάθος τόσο συχνά, κυριολεκτικά,

what other peripatetic misconceptions might I be able to comment upon?

τι άλλου είδους περιπατητικές παρανοήσεις θα μπορούσα να σχολιάσω;

Because, look -- I'm not a social anthropologist,

Γιατί, κοιτάξτε, δεν είμαι κοινωνικός ανθρωπολόγος

αλλά έχω ένα φίλο που είναι.

but I have a friend who is.

And I talk to him.

Και του μιλάω.

(Laughter)

(Γέλια)

And he says, "Hey Mike, look.

Και μου λέει, «Μάικ.

I don't know if your brain is interested in this sort of thing or not,

Κοίταξε, δεν ξέρω αν το μυαλό σου ενδιαφέρεται για κάτι τέτοιο,

but do you realize you've shot in every state?

αλλά συνειδητοποιείς ότι έχεις κάνει γύρισμα σε όλες τις πολιτείες;

You've worked in mining, you've worked in fishing,

Έχεις δουλέψει σε ορυχείο, ως ψαράς,

you've worked in steel, you've worked in every major industry.

σε χαλυβουργείο, σε κάθε μεγάλη βιομηχανία.

You've had your back shoulder to shoulder with these guys

Στάθηκες δίπλα σε αυτούς τους ανθρώπους

that our politicians are desperate to relate to every four years, right?"

που οι πολιτικοί μας προσπαθούν απεγνωσμένα να πλησιάσουν κάθε τέσσερα χρόνια, σωστά;»

I can still see Hillary doing the shots of rye,

Βλέπω ακόμα τη Χίλαρι να πίνει σφηνάκια,

dribbling down her chin, with the steel workers.

το ουίσκι να τρέχει στο πηγούνι της, με τους χαλυβουργούς.

Αυτοί είναι οι άνθρωποι με τους οποίους εργάζομαι καθημερινά.

I mean, these are the people that I work with every single day.

"And if you have something to say about their thoughts, collectively,

«Και αν έχεις κάτι να πεις για τις σκέψεις τους,συλλογικά,

it might be time to think about it.

ίσως είναι καιρός να το σκεφτείς.

Because, dude, you know, four years."

Γιατί, φίλε μου, ξέρεις, τέσσερα χρόνια.»

So, that's in my head, testicles are on my chin,

Ξέρετε, αυτό σκέφτομαι, έχω όρχεις στο πηγούνι μου,

thoughts are bouncing around.

οι σκέψεις χοροπηδάνε.

And, after that shoot, "Dirty Jobs" really didn't change,

Και μετά από αυτό το γύρισμα, η σειρά δεν άλλαξε

in terms of what the show is, but it changed for me, personally.

ως προς το τι είναι,

αλλά για μένα προσωπικά άλλαξε.

And now, when I talk about the show,

Και τώρα, όταν μιλάω για τη σειρά,

I no longer just tell the story you heard and 190 like it.

δεν λέω απλά την ιστορία που μόλις ακούσατε και άλλες 190 παρόμοιες.

Το κάνω, αλλά μιλώ και για κάποια από τα πράγματα όπου έκανα λάθος,

I do, but I also start to talk about some of the other things

I got wrong;

κάποιες έννοιες εργασίας

some of the other notions of work

που θεωρούσα ιερές,

that I've just been assuming are sacrosanct,

και δεν είναι.

and they're not.

People with dirty jobs are happier than you think.

Οι άνθρωποι με βρόμικες δουλειές είναι πιο ευτυχισμένοι απ' ό,τι νομίζετε.

As a group, they're the happiest people I know.

Ως ομάδα, είναι οι πιο ευτυχισμένοι άνθρωποι που ξέρω.

Και δεν θα αρχίσω να σφυρίζω εργατικά τραγούδια,

And I don't want to start whistling "Look for the Union Label,"

και άλλες τέτοιες ανοησίες για ευτυχισμένους εργάτες.

and all that happy-worker crap.

I'm just telling you that these are balanced people

Απλά σας λέω ότι πρόκειται για ισορροπημένους ανθρώπους που κάνουν απίστευτη δουλειά.

who do unthinkable work.

Όσοι μαζεύουν πτώματα ζώων από τους δρόμους σφυρίζουν όσο δουλεύουν, το ορκίζομαι --

Roadkill picker-uppers whistle while they work, I swear to God --

το έκανα μαζί τους.

I did it with them.

They've got this amazing sort of symmetry to their life.

Έχουν αυτή την απίστευτη συμμετρία στη ζωή τους.

And I see it over and over and over again.

Και το βλέπω συνέχεια.

So I started to wonder what would happen

Άρχισα να αναρωτιέμαι τι θα γινόταν

if we challenged some of these sacred cows?

αν καταρρίπταμε κάποιους από αυτούς τους μύθους.

Follow your passion --

Ακολουθήστε το πάθος σας --

we've been talking about it here for the last 36 hours.

μιλάμε γι' αυτό εδώ και 36 ώρες.

Ακολουθήστε το πάθος σας -- υπάρχει κάτι λάθος σε αυτό;

Follow your passion -- what could possibly be wrong with that?

Μάλλον η χειρότερη συμβουλή που άκουσα ποτέ.

It's probably the worst advice I ever got.

(Γέλια)

(Laughter)

Ξέρετε, ακολούθησε τα όνειρά σου και χρεωκόπησε,σωστά;

Follow your dreams and go broke, right?

I mean, that's all I heard growing up.

Μόνο αυτό άκουγα μεγαλώνοντας.

I didn't know what to do with my life,

Δεν ήξερα τι να κάνω στη ζωή μου,

but I was told if you follow your passion, it's going to work out.

αλλά μου είπαν ότι αν ακολουθήσω το πάθος μου, όλα θα λυθούν.

I can give you 30 examples right now.

Μπορώ να σας δώσω 30 παραδείγματα, τώρα αμέσως --

Bob Combs, the pig farmer in Las Vegas

ο Μπομπ Κομπς, χοιροτρόφος στο Λας Βέγκας

who collects the uneaten scraps of food from the casinos

που συγκεντρώνει τα υπολλείματα φαγητού από τα καζίνο

and feeds them to his swine.

και τα δίνει στα γουρούνια του.

Why?

Γιατί; Γιατί υπάρχει τόση ποσότητα πρωτεΐνης σε ό,τι δεν τρώμε

Because there's so much protein in the stuff we don't eat,

που τα γουρούνια του μεγαλώνουν με τη διπλάσια ταχύτητα,

his pigs grow at twice the normal speed, and he's one rich pig farmer.

και είναι ένας πλούσιος χοιροτρόφος,

και ωφελεί και το περιβάλλον,

He's good for the environment,

he spends his days doing this incredible service,

και περνά τις μέρες του προσφέροντας αυτή την απίστευτη υπηρεσία

και βρομοκοπάει, αλλά ας τον έχει καλά ο Θεός.

and he smells like hell, but God bless him.

Και βγάζει πολύ καλό μεροκάματο.

He's making a great living.

You ask him, "Did you follow your passion here?"

Τον ρωτάς, «Ακολούθησες το πάθος σου;»

and he'd laugh at you.

και γελάει μαζί σου.

The guy's worth -- he just got offered like 60 million dollars for his farm

Ο τύπος αξίζει -- του πρόσφεραν 60 εκατομμύρια δολάρια για τη φάρμα του

and turned it down, outside of Vegas.

και τα απέρριψε, έξω από το Βέγκας.

He didn't follow his passion.

Δεν ακολούθησε το πάθος του.

He stepped back and he watched where everybody was going,

Κοίταξε από μια απόσταση πού πήγαιναν όλοι

και πήγε απ'την άλλη.

and he went the other way.

Και ακούω αυτή την ιστορία ξανά και ξανά.

And I hear that story over and over.

Matt Freund, a dairy farmer in New Canaan, Connecticut,

Ο Ματ Φρόιντ, αγελαδοτρόφος από το Νιου Κανάαν στο Κονέκτικατ

who woke up one day and realized

ξύπνησε ένα πρωί και συνειδητοποίησε ότι η κοπριά των αγελάδων του

the crap from his cows was worth more than their milk,

άξιζε περισσότερο από το γάλα τους,

if he could use it to make these biodegradable flowerpots.

αν μπορούσε να τη χρησιμοποιήσει για να φτιάξει αυτές τις βιοδιασπώμενες γλάστρες.

Τις πουλάει στο Ουόλμαρτ.

Now he's selling them to Walmart, right?

Ακολούθησε το πάθος του; Ελάτε τώρα.

Follow his passion? The guy's -- come on.

So I started to look at passion,

Άρχισα να κοιτώ το πάθος,

I started to look at efficiency vs. effectiveness.

την αποδοτικότητα σε σχέση με την αποτελεσματικότητα --

As Tim talked about earlier, that's a huge distinction.

όπως είπε ο Τιμ νωρίτερα, υπάρχει μεγάλη διαφορά.

Άρχισα να μελετώ την ομαδική δουλειά και την αποφασιστικότητα,

I started to look at teamwork and determination.

And basically, all those platitudes they call "successories"

και όλες αυτές τις κοινοτοπίες που αποκαλούν «εξαρτήματα επιτυχίας»

that hang with that schmaltzy art in boardrooms around the world right now,

που κρέμονται με κακόγουστα έργα τέχνης στις αίθουσες συνεδριάσεων σε όλο τον κόσμο αυτή τη στιγμή.

that stuff -- it's suddenly all been turned on its head.

Όλα αυτά --

όλα έχουν ξαφνικά αναποδογυρίσει.

Safety. Safety first is ...

Πρώτα η ασφάλεια;

Επιστρέφοντας σε όλους αυτούς τους οργανισμούς που προανέφερα:

Going back to OSHA and PETA and the Humane Society:

και αν έκαναν λάθος;

What if OSHA got it wrong?

I mean -- this is heresy, what I'm about to say --

Αυτό που θα πω είναι αιρετικό

but what if it's really safety third?

αλλά αν η ασφάλεια έρχεται τρίτη;

Right?

Έτσι;

(Laughter)

(Γέλια)

No, I mean, really.

Όχι, το εννοώ.

What I mean to say is:

Αυτό που θέλω να πω είναι ότι εκτιμώ την ασφάλειά μου σε αυτές τις παλαβές δουλειές

I value my safety on these crazy jobs

as much as the people that I'm working with,

όσο και οι άνθρωποι με τους οποίους εργάζομαι,

αλλά αυτοί που είναι αποτελεσματικοί,

but the ones who really get it done --

they're not out there talking about safety first.

δεν βάζουν πρώτα την ασφάλεια.

Ξέρουν ότι άλλα πράγματα προηγούνται --

They know that other things come first --

the business of doing the work comes first,

προηγείται το να γίνεται η δουλειά,

the business of getting it done.

η ολοκλήρωση της δουλειάς.

And I'll never forget, up in the Bering Sea,

Και δεν θα ξεχάσω ποτέ, στη θάλασσα Μπέρινγκ, σε ένα αλιευτικό

I was on a crab boat with the "Deadliest Catch" guys --

με τα παιδιά από τη «Θανάσιμη Ψαριά» -- όπου επίσης δουλεύω -- την πρώτη σεζόν.

which I also work on in the first season.

We were about 100 miles off the coast of Russia:

Απέχουμε περίπου 150 χιλιόμετρα από τις ρωσικές ακτές.

50-foot seas, big waves, green water coming over the wheelhouse, right?

κύματα 15 μέτρα ύψος, πράσινο νερό να καλύπτει τη γέφυρα.

Το πιο επικίνδυνο περιβάλλον που έχω δει ποτέ,

Most hazardous environment I'd ever seen,

and I was back with a guy, lashing the pots down.

και ήμουνα με ένα τύπο και σιγουρεύαμε τις καβουροπαγίδες.

Σε ύψος 14 μέτρων από το κατάστρωμα,

So I'm 40 feet off the deck,

which is like looking down at the top of your shoe, you know,

σαν να κοιτάτε το παπούτσι σας,

ξέρετε, και κουνιόμαστε έτσι, μες στον ωκεανό.

and it's doing this in the ocean.

Unspeakably dangerous.

Απίστευτα επικίνδυνο.

I scamper down, I go into the wheelhouse

Κατεβαίνω, μπαίνω στη γέφυρα

and I say, with some level of incredulity,

και λέω με κάποιο βαθμό δυσπιστίας,

«Καπετάνιε, ασφάλεια εργασίας.»

"Captain -- OSHA?"

Και λέει, «Ασφάλεια εργασίας; Ωκεανός.»

And he says, "OSHA? Ocean."

And he points out there.

Και δείχνει εκεί έξω.

(Laughter)

(Γέλια)

Εκείνη τη στιγμή όμως, αυτό που είπε μετά δεν μπορεί να επαναληφθεί στις υπόλοιπες 48 πολιτείες.

But in that moment, what he said next can't be repeated in the Lower 48.

It can't be repeated on any factory floor or any construction site.

Σε κανένα εργοστάσιο ή οικοδομή.

Αλλά με κοίταξε και είπε,«Γιε μου» --

But he looked at me and said, "Son," --

έχουμε την ίδια ηλικία, με αποκαλεί γιο, μου αρέσει αυτό --

he's my age, by the way, he calls me "son," I love that --

he says, "Son, I'm the captain of a crab boat.

λέει, «Γιε μου, είμαι ο καπετάνιος ενός αλιευτικού.

My responsibility is not to get you home alive.

Η ευθύνη μου δεν είναι να σε γυρίσω σπίτι ζωντανό.

My responsibility is to get you home rich."

Η ευθύνη μου είναι να σε γυρίσω σπίτι πλούσιο.»

(Laughter)

(Γέλια)

You want to get home alive, that's on you."

Θες να γυρίσεις ζωντανός, δική σου δουλειά.

And for the rest of that day -- safety first.

Και για την υπόλοιπη μέρα, πρώτα η ασφάλεια.

I mean, I was like --

Ήμουνα --

So, the idea that we create this sense of complacency

Η ιδέα ότι δημιουργούμε αυτή την εσφαλμένη --

αυτή την αίσθηση αυταρέσκειας

when all we do is talk about somebody else's responsibility

όταν μιλάμε μόνο για την ευθύνη κάποιου άλλου

as though it's our own, and vice versa.

σαν να είναι δική μας, και το αντίθετο.

Anyhow, a whole lot of things.

Τέλος πάντων, ένα σωρό πράγματα.

I could talk at length about the many little distinctions we made

Θα μπορούσα να μιλήσω εκτενώς για τις πολλές μικρές διακρίσεις που κάναμε

and the endless list of ways that I got it wrong.

και τους αμέτρητους τρόπους με τους οποίους έκανα λάθος.

Αλλά η ουσία είναι η εξής.

But what it all comes down to is this:

Σχημάτισα μία θεωρία που θα σας πω αμέσως

I've formed a theory,

and I'm going to share it now in my remaining 2 minutes and 30 seconds.

στα δύο λεπτά και 30 δευτερόλεπτα που μου μένουν.

It goes like this:

Έχει ως εξής --

έχουμε κηρύξει πόλεμο στην εργασία,

we've declared war on work, as a society -- all of us.

ως κοινωνία, όλοι μας.

Είναι ένας εμφύλιος.

It's a civil war.

It's a cold war, really.

Ψυχρός πόλεμος.

We didn't set out to do it

Δεν είχαμε τέτοιο σκοπό

and we didn't twist our mustache in some Machiavellian way,

και δεν στρίβαμε το μουστάκι μας σαν το Μακιαβέλι,

but we've done it.

αλλά το κάναμε.

And we've waged this war on at least four fronts,

Και διεξάγουμε αυτό τον πόλεμο σε τέσσερα μέτωπα,

certainly in Hollywood.

σίγουρα στο Χόλιγουντ.

The way we portray working people on TV --

Ο τρόπος που απεικονίζουμε εργαζόμενους ανθρώπους στην τηλεόραση --

it's laughable.

είναι γελοίος.

If there's a plumber, he's 300 pounds

Αν είναι υδραυλικός, ζυγίζει 140 κιλά και του πέφτει το παντελόνι. Παραδεχτείτε το.

and he's got a giant butt crack, admit it.

You see him all the time.

Τον βλέπετε συνέχεια.

That's what plumbers look like, right?

Έτσι είναι οι υδραυλικοί, έτσι;

We turn them into heroes, or we turn them into punch lines.

Τους κάνουμε ήρωες ή τους διακωμωδούμε.

Αυτό κάνει η τηλεόραση.

That's what TV does.

We try hard on "Dirty Jobs" not to do that,

Προσπαθούμε σκληρά στις «Βρόμικες Δουλειές» να μην το κάνουμε

which is why I do the work and I don't cheat.

γι' αυτό κάνω τη δουλειά χωρίς σκονάκια.

Αλλά κάνουμε αυτό τον πόλεμο και στην οδό Μάντισον.

But, we've waged this war on Madison Avenue.

So many of the commercials that come out there in the way of a message --

Τόσες πολλές διαφημίσεις που βγαίνουν εκεί --

what's really being said?

σαν μηνύματα, τι λένε πραγματικά;

"Your life would be better if you could work a little less,

Η ζωή σου θα ήταν καλύτερη αν δούλευες λιγότερο,

didn't have to work so hard, got home a little earlier,

αν δεν δούλευες τόσο σκληρά, αν επέστρεφες σπίτι λίγο νωρίτερα,

αν μπορούσες να συνταξιοδοτηθείς λίγο πιο γρήγορα, να ξεφύγεις λίγο πιο σύντομα --

could retire a little faster, punch out a little sooner."

εκεί είναι όλα, ξανά και ξανά.

It's all in there, over and over, again and again.

Η Ουάσινγκτον; Δεν μπορώ ούτε να αρχίσω να απαριθμώ τις συμφωνίες και τις πολιτικές

Washington?

I can't even begin to talk about the deals and policies in place

που επηρεάζουν την πραγματικότητα των διαθέσιμων δουλειών

that affect the bottom-line reality of the available jobs,

because I don't really know; I just know that that's a front in this war.

γιατί δεν το ξέρω.

Ξέρω μόνο ότι πρόκειται για ένα μέτωπο σε αυτό τον πόλεμο.

And right here, guys -- Silicon Valley.

Και ακριβώς εδώ παιδιά, στη Σίλικον Βάλεϋ,

I mean -- how many people have an iPhone on them right now?

εννοώ -- πόσοι άνθρωποι έχουν ένα iPhone μαζί τους;

How many people have their BlackBerry?

Πόσοι έχουν Blackberry;

We're plugged in; we're connected.

Είμαστε συνδεδεμένοι.

I would never suggest for a second

Δεν θα υποννοούσα ποτέ

that something bad has come out of the tech revolution.

ότι κάτι κακό έχει προκύψει από την τεχνολογική επανάσταση.

Good grief, not to this crowd.

Αν είναι δυνατόν, σε αυτό το κοινό.

(Laughter)

(Γέλια)

But I would suggest

Αλλά θα έλεγα ότι καινοτομία χωρίς μίμηση

that innovation without imitation is a complete waste of time.

είναι απόλυτη σπατάλη χρόνου.

Και κανείς δεν εξυμνεί τη μίμηση

And nobody celebrates imitation

the way "Dirty Jobs" guys know it has to be done.

όπως ξέρουν ότι πρέπει να γίνει οι συνεργάτες του «Βρόμικες Δουλειές».

Your iPhone without those people making the same interface,

Το iPhone σας χωρίς τους ανθρώπους που δημιουργούν τις διεπαφές,

the same circuitry, the same board, over and over --

τα κυκλώματα, τον ίδιο πίνακα, ξανά και ξανά;

all of that -- that's what makes it equally as possible

Όλα αυτά; Αυτά το κάνουν εξίσου δυνατό

as the genius that goes inside of it.

με την ιδιοφυία που βρίσκεται από πίσω του.

Έχουμε αυτή τη νέα εργαλειοθήκη.

So, we've got this new toolbox. You know?

Our tools today don't look like shovels and picks.

Τα σημερινά εργαλεία δεν μοιάζουν με φτυάρια και αξίνες.

Μοιάζουν με τα αντικείμενα που κουβαλάμε μαζί μας.

They look like the stuff we walk around with.

And so the collective effect of all of that

Και το συλλογικό αποτέλεσμα

has been this marginalization of lots and lots of jobs.

είναι η περιθωριοποίηση πάρα πολλών δουλειών.

Και συνειδητοποίησα, ίσως πολύ αργά --

And I realized, probably too late in this game --

I hope not, because I don't know if I can do 200 more of these things --

ελπίζω πως όχι, γιατί δεν ξέρω αν μπορώ να κάνω άλλα 200 τέτοια πράγματα --

αλλά θα κάνουμε όσο το δυνατόν περισσότερα.

but we're going to do as many as we can.

Και το πιο σημαντικό πράγμα να ξέρω

And to me, the most important thing to know

and to really come face to face with,

και να αντιμετωπίσω

is that fact that I got it wrong about a lot of things,

είναι ότι έκανα πολλά λάθη,

not just the testicles on my chin.

όχι απλά τους όρχεις στο σαγόνι μου.

I got a lot wrong.

Έκανα πολλά λάθη.

So, we're thinking -- by "we," I mean me --

Σκεφτόμαστε λοιπόν -- εγώ δηλαδή --

(Laughter)

ότι πρέπει να μιλήσω για μία εκστρατεία δημοσίων σχέσεων για την εργασία,

that the thing to do is to talk about a PR campaign for work --

τη χειρωνακτική εργασία, την ειδικευμένη εργασία.

manual labor, skilled labor.

Κάποιος πρέπει να βρίσκεται εκεί έξω

Somebody needs to be out there, talking about the forgotten benefits.

μιλώντας για τα ξεχασμένα πλεονεκτήματα.

I'm talking about grandfather stuff,

Για πράγματα των παππούδων μας,

the stuff a lot us probably grew up with

με τα οποία μεγαλώσαμε πολλοί από εμάς

but we've kind of -- you know, kind of lost a little.

αλλά με κάποιο τρόπο χάσαμε

λιγάκι.

Barack wants to create two and a half million jobs.

Ο Μπαράκ θέλει να δημιουργήσει 2,5 εκατομμύρια δουλειές.

Η υποδομή είναι τεράστιας σημασίας.

The infrastructure is a huge deal.

This war on work that I suppose exists, has casualties like any other war.

Αυτός ο πόλεμος στην εργασία, που υποθέτω ότι υπάρχει, έχει απώλειες

όπως κάθε πόλεμος.

The infrastructure is the first one,

Η υποδομή είναι η πρώτη.

declining trade school enrollments are the second one.

δεύτερη είναι η μείωση στις εγγραφές σε τεχνικά σχολεία.

Κάθε χρόνο: λιγότεροι ηλεκτρολόγοι,

Every single year, fewer electricians, fewer carpenters, fewer plumbers,

λιγότεροι ξυλουργοί, λιγότεροι υδραυλικοί,

λιγότεροι συγκολλητές, λιγότεροι εργάτες σωληνώσεων,

fewer welders, fewer pipe fitters, fewer steam fitters.

λιγότεροι εργάτες στον ατμό.

The infrastructure jobs that everybody is talking about creating

Οι θέσεις υποδομής για τις οποίες μιλάνε όλοι

are those guys -- the ones that have been in decline, over and over.

είναι αυτοί οι τύποι --

που βρίσκονται σε παρακμή ξανά και ξανά.

Meanwhile, we've got two trillion dollars, at a minimum,

Στο μεταξύ έχουμε δύο τρισεκατομμύρια δολάρια -- το λιγότερο

according to the American Society of Civil Engineers,

σύμφωνα με την Αμερικανική Κοινότητα Πολιτικών Μηχανικών --

that we need to expend to even make a dent in the infrastructure,

που πρέπει να ξοδέψουμε για να αλλάξει κάπως η υποδομή

που σήμερα παίρνει πολύ χαμηλό βαθμό.

which is currently rated at a D minus.

Αν λοιπόν προσπαθούσα να εκλεγώ, και δεν προσπαθώ,

So, if I were running for anything -- and I'm not --

I would simply say that the jobs we hope to make

θα έλεγα απλά ότι οι δουλειές που ελπίζουμε να φτιάξουμε

and the jobs we hope to create

και να δημιουργήσουμε

aren't going to stick unless they're jobs that people want.

δεν θα επιβιώσουν αν δεν είναι δουλειές που θέλουν οι άνθρωποι.

Και ξέρω το νόημα αυτού του συνεδρίου

And I know the point of this conference

is to celebrate things that are near and dear to us,

είναι να εξυμνήσουμε πράγματα που εκτιμούμε,

but I also know that clean and dirty aren't opposites.

αλλά ξέρω επίσης ότι το καθαρό και το βρόμικο δεν είναι αντίθετα.

They're two sides of the same coin, just like innovation and imitation,

Είναι οι δύο όψεις του ίδιου νομίσματος,

όπως η καινοτομία και η μίμηση,

like risk and responsibility, like peripeteia and anagnorisis,

όπως το ρίσκο και η ευθύνη,

όπως η περιπέτεια και η αναγνώριση,

όπως αυτό το κακόμοιρο αρνάκι, που ελπίζω να μην τρέμει πια,

like that poor little lamb, who I hope isn't quivering anymore,

και όπως ο χρόνος μου που τελείωσε.

and like my time that's gone.

It's been great talking to you.

Ήταν υπέροχο να σας μιλάω

And get back to work, will you?

και ας επιστρέψουμε στη δουλειά, έτσι;

(Applause)

(Χειροκρότημα)