Learning from dirty jobs | Mike Rowe

Mike Rowe fait l'apologie du travail, quel qu'il soit.

Traducteur: Isabel Lopez Relecteur: Danith YONG

L'équipe de Dirty Jobs et moi-même sommes allés

The "Dirty Jobs" crew and I were called

to a little town in Colorado, called Craig.

dans la petite ville de Craig, dans le Colorado.

It's only a couple dozen square miles.

Ça fait seulement quarante kilomètres carrés, dans les Rocheuses.

It's in the Rockies.

Et le boulot en question était éleveur de moutons.

And the job in question was sheep rancher.

My role on the show, for those of you who haven't seen it -- it's pretty simple.

Mon rôle dans l'émission, pour ceux qui ne l'ont pas vue... c'est assez simple.

I'm an apprentice,

Je suis un apprenti, et je travaille avec les gens qui exercent le métier en question.

and I work with the people who do the jobs in question.

And my responsibilities are to simply try and keep up,

Et mes responsabilités sont juste d'essayer et de suivre

and give an honest account of what it's like to be these people

et de faire une présentation honnête de ce que ça fait d'être ces gens-là,

for one day in their life.

une journée dans leur vie.

The job in question: herding sheep.

Le job en question : élever des moutons. Génial.

Great.

We go to Craig and we check into a hotel,

Nous allons à Craig et nous arrivons à l'hôtel

and I realize the next day

et je me rends compte que le lendemain ce travail

that castration is going to be an absolute part of this work.

concernera surtout la castration des animaux.

D'habitude, je ne fais aucune recherche.

Normally, I never do any research at all.

But this is a touchy subject, and I work for the Discovery Channel,

Mais, c'est un sujet sensible, et je travaille pour Discovery Channel,

and we want to portray accurately whatever it is we do.

et nous voulons décrire avec exactitude tout ce que nous faisons,

And we certainly want to do it with a lot of respect for the animals.

et nous voulons le faire avec beaucoup de respect envers les animaux.

So I call the Humane Society and I say,

Donc j'ai appelé l'Humane Society

"Look, I'm going to be castrating some lambs. Can you tell me the deal?"

et je leur ai dit "Voilà, je vais castrer des agneaux,

Est-ce que vous pouvez me faire un topo ?"

And they're like, "Yeah, it's pretty straightforward."

Et ils répondent "Oui, c'est assez simple."

They use a band, basically, a rubber band, like this, only a little smaller.

On utilise un élastique, comme ça, juste un peu plus petit.

This one was actually around the playing cards

Celui-ci était autour du jeu de cartes que j'ai reçu hier,

I got yesterday --

(Laughter)

mais je lui trouve un air familier.

But it had a certain familiarity to it.

And I said, "Well, what exactly is the process?"

Et j'ai dit "Bon, comment ça se passe ?"

And they said, "The band is applied to the tail, tightly.

Et ils ont dit "On met l'élastique autour de la queue, bien serré.

And then another band is applied to the scrotum, tightly.

Et ensuite on en met un autre autour du scrotum, bien serré.

Blood flow is slowly retarded;

L'afflux sanguin ralentit,

a week later the parts in question fall off.

une semaine plus tard les membres en question se détachent."

"Great -- got it."

"Génial ! J'ai compris"

OK, I call the SPCA to confirm this.

J'appelle la SPCA pour confirmer ça. Ils confirment.

They confirm it.

I also call PETA just for fun,

J'appelle aussi PETA, pour rigoler, et ils n'apprécient pas, mais ils confirment aussi.

and they don't like it, but they confirm it.

OK, that's basically how you do it.

C'est de cette manière qu'on procède.

So the next day I go out.

Donc le lendemain je sors.

And I'm given a horse and we go get the lambs

On me file un cheval et nous allons chercher les agneaux

and we take them to a pen that we built,

et nous les emmenons dans un enclos que nous avions construit,

and we go about the business of animal husbandry.

et nous commençons notre boulot d'élevage d'animaux.

Melanie is the wife of Albert.

Melanie est l'épouse d'Albert.

Albert is the shepherd in question.

Albert est le berger en question.

Melanie picks up the lamb, one hand on both legs on the right,

Melanie attrape l'agneau,

une main autour des pattes de droite, pareil à gauche.

likewise on the left.

Lamb goes on the post, she opens it up.

Elle met l'agneau sur l'établi, elle lui écarte les pattes.

D'accord. Génial.

Alright. Great.

Albert goes in, I follow Albert, the crew is around.

Albert s'approche, je le suis, l'équipe nous entoure.

I always watch the process done the first time before I try it.

Je regarde toujours comment on fait avant d'essayer.

Being an apprentice, you know, you do that.

Quand vous êtes apprenti, c'est ce qu'on fait.

Albert reaches in his pocket to pull out, you know, this black rubber band,

Albert plonge la main dans sa poche pour attraper l'élastique noir

but what comes out instead is a knife.

mais il en sort en fait un couteau.

And I'm like, "Hmm, that's not rubber at all," you know?

Je me dis que ce n'est pas du tout un élastique.

(Laughter)

Et il l'ouvre de façon à réfléchir les rayons du soleil

And he kind of flicked it open in a way that caught the sun

that was just coming over the Rockies, it was very --

qui pointe au-dessus des Rocheuses, c'était très...

(Laughter)

It was ... it was impressive.

c'était impressionnant.

In the space of about two seconds,

En deux secondes, Albert avait placé le couteau

Albert had the knife between the cartilage of the tail,

contre le cartilage de la queue, juste à côté du derrière de l'agneau,

right next to the butt of the lamb,

and very quickly, the tail was gone and in the bucket that I was holding.

et très vite la queue était coupée et mise dans le seau que je portais.

Une seconde après avec son gros pouce et un index calleux,

A second later, with a big thumb and a well-calloused forefinger,

he had the scrotum firmly in his grasp.

il tenait fermement le scrotum,

And he pulled it toward him, like so,

et il l'a tiré vers lui, comme ça,

and he took the knife and he put it on the tip.

et il a placé le couteau au bout.

"Now, you think you know what's coming, Michael,

Si tu pensais savoir ce qui arrivait, Michael, ce n'est pas le cas, ok.

You don't, OK?"

(Laughter)

He snips it, throws the tip over his shoulder,

Il découpe le petit bout et le jette par-dessus son épaule,

and then grabs the scrotum and pushes it upward,

ensuite il saisit le scrotum et le pousse vers le haut,

and then his head dips down, obscuring my view.

et sa tête plonge, me bloquant la vue,

But what I hear is a slurping sound,

mais j'entends un bruit de succion,

comme quand on arrache du velcro d'un mur collant

and a noise that sounds like Velcro being yanked off a sticky wall,

and I am not even kidding.

et je suis très sérieux.

On peut lancer la vidéo ?

Can we roll the video?

Non je rigole...

No, I'm kidding, we don't --

(Laughter)

(Rires)

I thought it best to talk in pictures.

Je trouve que c'est mieux de parler avec des images.

Et là je fais un truc que je n'avais jamais fait dans Dirty Jobs, jamais.

I do something now I've never, ever done on a "Dirty Jobs" shoot, ever.

I say, "Time out. Stop."

Je dis "Temps mort. Stop."

You guys know the show, we use take one; we don't do take two.

Vous connaissez l'émission, nous ne faisons qu'une prise, pas deux.

There's no writing, there's no scripting, there's no nonsense.

Il n'y a pas de scénario, pas de script, pas d'absurdités.

We don't fool around, we don't rehearse --

Nous ne faisons pas de bêtises, nous ne répétons pas,

we shoot what we get!

on filme ce qu'on a !

I said, "Stop. This is nuts."

J'ai dit "Stop. Ça part en couilles.

I mean --

Enfin, voilà...

(Laughter)

"This is crazy.

(Rires)

C'est complètement fou.

We can't do this."

On ne peut pas faire ça.

And Albert's like, "What?"

Et Albert nous fait "Quoi ?"

And I'm like, "I don't know what just happened,

Et moi, "Je ne sais pas ce qui vient de se passer,

but there are testicles in this bucket,

mais il y a des testicules dans ce seau et c'est pas comme ça qu'on doit faire."

and that's not how we do it."

He said "Well, that's how we do it."

Et il dit "C'est comme ça que nous le faisons."

I said, "Why would you do it this way?"

Et je dis "Pourquoi le feriez-vous comme ça ?"

And before I even let him explain,

Avant même de le laisser expliquer,

I said, "I want to do it the right way, with the rubber bands."

je dis "Je veux le faire correctement, avec les élastiques."

And he says, "Like the Humane Society?"

Et il dit "Comme l'Humane Society ?"

I said, "Yes, like the Humane Society.

Et je dis "Oui, comme ça."

Let's do something that doesn't make the lamb squeal and bleed.

Faisons-le sans que l'agneau ne pousse des cris et saigne...

Nous sommes diffusés sur cinq continuents.

We're on in five continents, dude!

We're on twice a day on the Discovery -- we can't do this."

On passe deux fois par jour sur Discovery Channel... on ne peut pas faire ça."

Il dit "Ok."

He says, "OK."

He goes to his box and pulls out a bag of these little rubber bands.

Il va chercher un sac de petits élastiques dans un carton.

Melanie attrape un autre agneau, le place sur l'établi,

Melanie picks up another lamb, puts it on the post,

band goes on the tail, band goes on the scrotum.

on met l'élastique sur la queue, un autre sur le scrotum.

Lamb goes on the ground, lamb takes two steps, falls down,

L'agneau descend, fait deux pas, tombe,

se relève, tremble un peu,

gets up, shakes a little,

takes another couple steps, falls down.

fait encore deux-trois pas, tombe.

Je pense que ce n'est pas bon signe pour l'agneau, pas du tout.

I'm like, this is not a good sign for this lamb, at all.

Il se relève, va jusqu'au coin, il tremble comme une feuille,

Gets up, walks to the corner.

It's quivering, and it lies down and it's in obvious distress.

et il s'allonge et ne va pas bien.

And I'm looking at the lamb and I say, "Albert, how long?

Je regarde l'agneau et je demande "Albert, combien de temps ?

When does he get up?"

Quand est-ce qu'il se relève ?"

He's like, "A day?"

Il fait "Une journée."

I said, "A day! How long does it take them to fall off?"

Moi, "Une journée ! Ça prend combien de temps pour que ça se détache ?"

"A week."

"Une semaine."

Meanwhile, the lamb that he had just done his little procedure on

Pendant ce temps-là, l'agneau qui avait eu sa petite opération

is, you know, he's just prancing around, bleeding stopped.

sautille partout, il ne saigne plus.

Il mordille de l'herbe, il gambade.

He's, you know, nibbling on some grass, frolicking.

And I was just so blown away at how completely wrong I was,

Et je n'en revenais pas

d'à quel point j'avais tort, à cet instant.

in that second.

Et je me rendis compte que j'avais tellement tort, si souvent.

And I was reminded how utterly wrong I am, so much of the time.

(Laughter)

(Rires)

And I was especially reminded

Et je me souvins de la courte paille que j'avais tirée ce jour-là

of what a ridiculously short straw I had that day,

because now I had to do what Albert had just done,

parce que maintenant je devais faire ce qu'Albert venait de faire,

and there are like 100 of these lambs in the pen.

et il y avait peut-être 100 agneaux dans l'enclos,

et soudain toute cette situation ressemblait à un porno allemand,

And suddenly, this whole thing's starting to feel like a German porno,

and I'm like --

et moi...

(Laughter)

Melanie picks up the lamb, puts it on the post, opens it up.

Melanie attrape l'agneau,

le met sur l'établi, lui écarte les pattes.

Albert hands me the knife.

Albert me tend le couteau.

I go in, tail comes off.

J'y vais, la queue est enlevée.

I go in, I grab the scrotum, tip comes off.

J'attrape le scrotum, le bout est enlevé.

Albert instructs, "Push it way up there."

"Pousse-le vers le haut" me dit Albert.

I do.

Ce que je fais.

"Push it further."

"Pousse-le plus haut."

I do.

Ce que je fais.

The testicles emerge. They look like thumbs, coming right at you.

Les testicules émergent, on dirait des pouces qui pointent vers vous.

And he says, "Bite 'em.

Et il dit "Mords-les".

Just bite 'em off."

"T'as juste à les mordre."

(Laughter)

Et je l'ai entendu, j'ai bien entendu.

And I heard him, I heard all the words --

(Laughter)

(Rires)

Comment est-ce que j'en suis arrivé là ?

Like, how did I get here?

How did -- I mean --

Comment... vous savez...

how did I get here?

Comment est-ce que j'en suis arrivé là ?

It's just -- it's one of those moments where the brain goes off on its own,

(Rires)

C'est un de ces moments où le cerveau se déconnecte de lui-même

and suddenly, I'm standing there in the Rockies,

et soudain, je suis là, dans les Rocheuses,

and all I can think of is the Aristotelian definition of a tragedy.

et je ne peux m'empêcher de penser à la définition de la tragédie selon Aristote.

You know, Aristotle says a tragedy is that moment

Vous savez, Aristote dit qu'une tragédie

c'est ce moment où le héros se retrouve face à face avec son identité.

when the hero comes face to face with his true identity.

(Laughter)

(Rires)

And I'm like, "What is this jacked-up metaphor?

Et je pense "C'est quoi cette métaphore de toxico ?

I don't like what I'm thinking right now."

J'aime pas trop ce à quoi je pense là."

Et je n'arrive pas à me la sortir de la tête,

And I can't get this thought out of my head,

et je ne peux pas bloquer la vision que j'ai,

and I can't get that vision out of my sight,

so I did what I had to do.

donc j'ai fait ce qu'il fallait que je fasse.

I went in and I took them.

J'ai plongé et je les ai prises.

I took them like this,

Je les ai prises comme ça,

and I yanked my head back.

et j'ai tiré ma tête en arrière.

And I'm standing there with two testicles on my chin.

Et je me retrouve là

avec deux testicules sur le menton.

(Laughter)

(Rires)

And now I can't get -- I can't shake the metaphor.

Et maintenant, je ne peux pas me dépêtrer de la métaphore.

I'm still in "Poetics," in Aristotle, and I'm thinking --

Je suis encore dans la poésie, chez Aristote,

et je pense - les deux mots s'imposent à moi, sortis de nulle part

out of nowhere, two terms come crashing into my head, that I hadn't heard

alors que je ne les avais plus entendus depuis le collège.

since my classics professor in college drilled them there.

And they are "anagnorisis" and "peripeteia."

Ce sont anagnorisis et peripeteia.

Anagnorisis and peripeteia.

Anagnorisis et peripeteia.

Anagnorisis est le terme grec pour découverte.

Anagnorisis is the Greek word for discovery.

Literally, the transition from ignorance to knowledge is anagnorisis.

Littéralement, le passage de l'ignorance au savoir,

It's what our network does; it's what "Dirty Jobs" is.

ce que fait notre chaîne,

ce à quoi Dirty Jobs correspond.

And I'm up to my neck in anagnorises every single day.

Je suis enfoncé jusqu'au cou dans les anagnorisis tous les jours.

Great.

Génial.

L'autre mot, peripeteia,

The other word, peripeteia,

that's the moment in the great tragedies --

c'est ce moment dans les grandes tragédies

Euripides and Sophocles.

chez Euripide ou Sophocle,

That's the moment where Oedipus has his moment, where he suddenly realizes

où Œdipe se rend compte que

cette nana super belle

that hot chick he's been sleeping with and having babies with

avec laquelle il a couché et eu des enfants... c'est sa mère. Ok.

is his mother.

That's peripety, or peripeteia.

C'est une péripétie

ou peripeteia.

And this metaphor in my head --

Et cette métaphore dans ma tête...

I've got anagnorisis and peripeteia on my chin --

j'ai anagnorisis et peripeteia sur le menton.

(Laughter)

(Rires)

Mais il faut que je vous dise, c'est un super système.

I've got to tell you, it's such a great device, though.

When you start to look for peripeteia,

Quand vous commencez à chercher des peripeteia,

vous en trouvez partout.

you find it everywhere.

I mean, Bruce Willis in "The Sixth Sense," right?

Prenez Bruce Willis dans "Le Sixième Sens".

Spends the whole movie trying to help the little kid who sees dead people,

Il passe tout le film à essayer d'aider ce gamin qui voit des gens morts,

and then -- boom! -- "Oh, I'm dead."

et puis, boum - oh, je suis mort - peripeteia.

Peripeteia. You know?

Vous voyez ?

It's crushing when the audience sees it the right way.

C'est percutant quand les spectateurs comprennent ça.

Neo in "The Matrix," you know?

Neo dans "Matrix", vous voyez ?

"Oh, I'm living in a computer program.

Oh, je vis dans un programme informatique - c'est bizarre.

That's weird."

These discoveries that lead to sudden realizations.

Ces découvertes mènent à des réalisations soudaines.

J'en ai eu des comme ça, tout le temps, avec 200 dirty jobs,

And I've been having them, over 200 dirty jobs,

I have them all the time, but that one --

et mais celle-là m'a frappé d'une façon à laquelle je n'étais pas prêt.

that one drilled something home in a way that I just wasn't prepared for.

Et, tandis que je me tenais là,

And, as I stood there,

looking at the happy lamb that I had just defiled --

regardant le joyeux agneau que je venais de souiller...

but it looked OK;

mais il avait l'air ok.

looking at that poor other little thing that I'd done it the right way on,

Et regardant l'autre pauvre petite chose à laquelle j'avais appliqué la bonne procédure,

j'ai été frappé par

and I just was struck by --

if I'm wrong about that,

le fait que je m'étais trompé à ce sujet

and if I'm wrong so often, in a literal way,

et si je me trompe si souvent, au sens propre,

what other peripatetic misconceptions might I be able to comment upon?

sur quelles autres mauvaises idées reçues pourrais-je me prononcer ?

Because, look -- I'm not a social anthropologist,

Parce que je ne suis pas anthropologue

mais j'ai un ami qui l'est.

but I have a friend who is.

And I talk to him.

Et je lui parle.

(Laughter)

(Rires)

And he says, "Hey Mike, look.

Et il me dit "Hé Mike.

I don't know if your brain is interested in this sort of thing or not,

"Écoute, je ne sais pas si tu t'intéresses à ce genre de choses,

but do you realize you've shot in every state?

est-ce que tu réalises que tu as été filmé dans tous les états ?

You've worked in mining, you've worked in fishing,

Tu as travaillé dans une mine, dans la pêche,

you've worked in steel, you've worked in every major industry.

dans l'aciérie, tu as travaillé avec toutes les industries majeures.

You've had your back shoulder to shoulder with these guys

Tu as été épaule contre épaule avec ces gars-là

that our politicians are desperate to relate to every four years, right?"

ce que nos hommes politiques essayent désespérément de faire tous les quatre ans !"

I can still see Hillary doing the shots of rye,

Je vois encore Hillary boire du whisky au seigle,

dribbling down her chin, with the steel workers.

qui lui coulait sur le menton, avec les ouvriers d'aciérie.

Ce sont les personnes avec lesquelles je travaille tous les jours.

I mean, these are the people that I work with every single day.

"And if you have something to say about their thoughts, collectively,

Et si vous avez quelque chose à dire à propos de leurs idées, collectivement,

it might be time to think about it.

c'est peut-être le moment d'y penser.

Because, dude, you know, four years."

Parce que, mec, tu sais, quatre ans.

So, that's in my head, testicles are on my chin,

Tu vois, c'est dans ma tête, les testicules sont sur mon menton,

thoughts are bouncing around.

mes pensées rebondissent partout.

And, after that shoot, "Dirty Jobs" really didn't change,

Et après ce tournage, Dirty Jobs n'a pas vraiment changé,

in terms of what the show is, but it changed for me, personally.

en ce qui concerne l'émission,

mais ça a changé pour moi, personnellement.

And now, when I talk about the show,

Maintenant, quand je parle de l'émission,

I no longer just tell the story you heard and 190 like it.

je ne raconte plus simplement cette histoire et 190 comme celle-là.

Je le fais, mais je parle aussi d'autres trucs sur lesquels j'ai eu tort,

I do, but I also start to talk about some of the other things

I got wrong;

certaines notions de travail

some of the other notions of work

que j'avais considérées jusque là comme sacrosaintes,

that I've just been assuming are sacrosanct,

alors qu'elles ne le sont pas.

and they're not.

People with dirty jobs are happier than you think.

Les gens avec des métiers salissants sont plus heureux que ce que vous croyez.

As a group, they're the happiest people I know.

En tant que groupe, ce sont les personnes les plus heureuses que je connaisse.

Je ne veux pas siffler "Look for the Union Label",

And I don't want to start whistling "Look for the Union Label,"

et toutes ces bêtises au sujet des travailleurs ravis.

and all that happy-worker crap.

I'm just telling you that these are balanced people

Ces gens-là sont équilibrés et ils font des jobs inimaginables.

who do unthinkable work.

Ceux qui ramassent les bestioles écrasées sur la route sifflent en travaillant, je le jure,

Roadkill picker-uppers whistle while they work, I swear to God --

je l'ai fait avec eux.

I did it with them.

They've got this amazing sort of symmetry to their life.

Ils ont cette incroyable sorte d'équilibre dans leur vie.

And I see it over and over and over again.

Et je vois ça partout.

So I started to wonder what would happen

Donc je me suis demandé ce qui se passerait

if we challenged some of these sacred cows?

si on remettait en question ces vaches sacrées.

Follow your passion --

Suivez votre passion...

we've been talking about it here for the last 36 hours.

On parle de ça ici depuis 36 heures.

Suivez votre passion... qu'est-ce qui pourrait mal tourner avec ça ?

Follow your passion -- what could possibly be wrong with that?

C'est probablement le pire conseil que j'ai jamais reçu.

It's probably the worst advice I ever got.

(Rires)

(Laughter)

Réalisez vos rêves et ruinez-vous.

Follow your dreams and go broke, right?

I mean, that's all I heard growing up.

C'est ce qu'on m'a dit quand j'ai grandis.

I didn't know what to do with my life,

Je ne savais pas quoi faire de ma vie,

but I was told if you follow your passion, it's going to work out.

mais on m'a dit que si je suivais ma passion, ça marcherait.

I can give you 30 examples right now.

Je peux vous en donner 30 exemples, tout de suite...

Bob Combs, the pig farmer in Las Vegas

Bob Combs, l'éleveur de cochons à Las Vegas

who collects the uneaten scraps of food from the casinos

qui collecte les déchets alimentaires des casinos

and feeds them to his swine.

pour nourrir ses porcs.

Why?

Pourquoi ? Parce qu'il y a tellement de protéines dans ce que nous ne mangeons pas

Because there's so much protein in the stuff we don't eat,

que ses cochons grossissent deux fois plus vite,

his pigs grow at twice the normal speed, and he's one rich pig farmer.

c'est un éleveur de cochon plein aux as,

il fait un bon geste pour l'environnement,

He's good for the environment,

he spends his days doing this incredible service,

il passe ses jours à faire ce service incroyable,

et mon dieu il pue, mais béni soit-il.

and he smells like hell, but God bless him.

Il gagne super bien sa vie.

He's making a great living.

You ask him, "Did you follow your passion here?"

Vous lui demandez "Avez-vous suivi votre passion ?"

and he'd laugh at you.

Il vous rirait au nez.

The guy's worth -- he just got offered like 60 million dollars for his farm

On lui a proposé 60 millions de dollars pour sa ferme

and turned it down, outside of Vegas.

et il a refusé, en dehors de Vegas.

He didn't follow his passion.

Il n'a pas suivi sa passion.

He stepped back and he watched where everybody was going,

Il a pris de la distance et a regardé où le monde allait

et il est parti dans l'autre sens.

and he went the other way.

J'entends cette histoire sans arrêt.

And I hear that story over and over.

Matt Freund, a dairy farmer in New Canaan, Connecticut,

Matt Froind, un laitier de New Canaan, dans le Connecticut,

who woke up one day and realized

qui s'est réveillé un jour pour se rendre compte que les déchets de ses vaches

the crap from his cows was worth more than their milk,

valaient plus que leur lait,

if he could use it to make these biodegradable flowerpots.

et qu'il pouvait les utiliser pour faire des pots de fleurs biodégradables.

Maintenant il les vend à Walmart.

Now he's selling them to Walmart, right?

Suivre sa passion... allons.

Follow his passion? The guy's -- come on.

So I started to look at passion,

Donc j'ai regardé ce qu'était la passion,

I started to look at efficiency vs. effectiveness.

j'ai comparé efficacité et effectivité,

As Tim talked about earlier, that's a huge distinction.

comme Tim en parlait tout à l'heure, il y a une grosse différence.

J'ai regardé le travail d'équipe et la détermination,

I started to look at teamwork and determination.

And basically, all those platitudes they call "successories"

et toutes ces platitudes qu'on appelle des success stories

that hang with that schmaltzy art in boardrooms around the world right now,

qu'on placarde à l'eau de rose dans des salles de conseil dans le monde entier.

that stuff -- it's suddenly all been turned on its head.

Ces trucs-là...

tout ça, ça marche sur la tête.

Safety. Safety first is ...

Sécurité... la sécurité d'abord

c'est moi qui vais voir l'OSHA, la PETA et les associations de défense des animaux.

Going back to OSHA and PETA and the Humane Society:

Et si l'OSHA se trompait ?

What if OSHA got it wrong?

I mean -- this is heresy, what I'm about to say --

C'est de l'hérésie ce que je vais dire,

but what if it's really safety third?

mais si c'était la sécurité vraiment après ?

Right?

D'accord ?

(Laughter)

(Rires)

No, I mean, really.

Je suis sérieux.

What I mean to say is:

J'accorde de l'attention à ma sécurité dans ces métiers de fous

I value my safety on these crazy jobs

as much as the people that I'm working with,

autant que les gens avec qui je travaille,

mais ceux qui les exercent vraiment,

but the ones who really get it done --

they're not out there talking about safety first.

ne sont pas en train de se dire la sécurité d'abord.

Ils savent qu'il y a d'autres choses qui viennent d'abord...

They know that other things come first --

the business of doing the work comes first,

faire le boulot vient en premier,

the business of getting it done.

faire en sorte que le boulot soit fait.

And I'll never forget, up in the Bering Sea,

Je n'oublierai jamais, Mer de Béring, j'étais sur un bateau de pêche au crabe

I was on a crab boat with the "Deadliest Catch" guys --

avec les pêcheurs les plus mortels, avec lesquels j'ai travaillé dans la première saison.

which I also work on in the first season.

We were about 100 miles off the coast of Russia:

Nous étions à 160 kilomètres de la côte russe

50-foot seas, big waves, green water coming over the wheelhouse, right?

des vagues de 15 mètres, de l'eau verte submergeant la timonerie, ok ?

L'environnement le plus dangereux que j'ai jamais vu,

Most hazardous environment I'd ever seen,

and I was back with a guy, lashing the pots down.

et j'étais avec un type, à nouer les casiers à crabes.

A 12 mètres du pont,

So I'm 40 feet off the deck,

which is like looking down at the top of your shoe, you know,

c'est comme regarder vos chaussures,

et ça fait comme ça en mer.

and it's doing this in the ocean.

Unspeakably dangerous.

Indiciblement dangereux.

I scamper down, I go into the wheelhouse

Je descends, j'entre dans la timonerie

and I say, with some level of incredulity,

et je dis, avec un certain niveau d'incrédulité,

"Capitaine, OSHA"

"Captain -- OSHA?"

Et il dit "OSHA ? L'océan, oui !"

And he says, "OSHA? Ocean."

And he points out there.

Et il me montre la mer.

(Laughter)

(Rires)

Et à cet instant, ce qu'il a dit ne peut être répété partout.

But in that moment, what he said next can't be repeated in the Lower 48.

It can't be repeated on any factory floor or any construction site.

On ne peut pas le dire dans les usines ou les chantiers.

Mais il m'a regardé et m'a dit "Fiston...

But he looked at me and said, "Son," --

A propos, on a le même âge, et il m'appelle fiston, j'adore...

he's my age, by the way, he calls me "son," I love that --

he says, "Son, I'm the captain of a crab boat.

il dit "Fiston, je suis le capitaine d'un bateau de pêche.

My responsibility is not to get you home alive.

Ma responsabilité n'est pas de te ramener à la maison en vie.

My responsibility is to get you home rich."

Ma responsabilité est de te ramener à la maison riche."

(Laughter)

(Rires)

You want to get home alive, that's on you."

Si tu veux rentrer en vie, ça dépend de toi.

And for the rest of that day -- safety first.

Et pour le reste de la journée, la sécurité d'abord.

I mean, I was like --

J'étais comme ça...

So, the idea that we create this sense of complacency

L'idée que nous créons ce faux

sens de complaisance

when all we do is talk about somebody else's responsibility

quand tout ce que nous faisons c'est parler de la responsabilité de quelqu'un d'autre

as though it's our own, and vice versa.

alors que c'est la nôtre, et vice versa.

Anyhow, a whole lot of things.

Quoi qu'il en soit, beaucoup de choses.

I could talk at length about the many little distinctions we made

Je pourrais parler des heures de ces petites distinctions que nous faisons

and the endless list of ways that I got it wrong.

et la liste sans fin de mes torts à ce sujet.

Mais finalement, tout se résume à ça.

But what it all comes down to is this:

J'ai formulé une théorie, et je vais la partager

I've formed a theory,

and I'm going to share it now in my remaining 2 minutes and 30 seconds.

dans les deux minutes et 30 secondes qui me restent.

It goes like this:

Ça donne ça...

Nous avons déclaré la guerre au travail,

we've declared war on work, as a society -- all of us.

en tant que société, chacun d'entre nous.

C'est une guerre civile.

It's a civil war.

It's a cold war, really.

C'est une guerre froide.

We didn't set out to do it

Nous ne l'avons pas planifiée

and we didn't twist our mustache in some Machiavellian way,

et nous n'avons pas tordu nos moustaches à la Machiavel,

but we've done it.

mais nous l'avons fait

And we've waged this war on at least four fronts,

Nous avons mené cette guerre sur au moins quatre fronts,

certainly in Hollywood.

sans aucun doute à Hollywood.

The way we portray working people on TV --

La manière dont nous présentons les gens à la télé,

it's laughable.

c'est risible.

If there's a plumber, he's 300 pounds

S'il y a un plombier, il fait 140 kilos et il a un cul énorme, admettez-le.

and he's got a giant butt crack, admit it.

You see him all the time.

Vous le voyez tout le temps.

That's what plumbers look like, right?

Les plombiers ressemblent à ça, pas vrai ?

We turn them into heroes, or we turn them into punch lines.

Nous en faisons des héros, ou des histoires drôles.

C'est ce que fait la télé.

That's what TV does.

We try hard on "Dirty Jobs" not to do that,

On essaye de ne pas faire ça à Dirty Jobs,

which is why I do the work and I don't cheat.

c'est pourquoi je fais le boulot et je ne triche pas.

Nous avons mené cette guerre sur Madison Avenue.

But, we've waged this war on Madison Avenue.

So many of the commercials that come out there in the way of a message --

Il y a tellement de publicités là-bas

what's really being said?

mais qu'est-ce qu'elles disent vraiment ?

"Your life would be better if you could work a little less,

Votre vie serait meilleure si vous pouviez travailler un peu moins,

didn't have to work so hard, got home a little earlier,

si vous n'aviez pas besoin de travailler si dur, si vous pouviez rentrer à la maison plus tôt,

si vous pouviez partir en retraite plus vite, si vous pouviez percer un peu plus tôt,

could retire a little faster, punch out a little sooner."

c'est partout, encore et encore.

It's all in there, over and over, again and again.

Washington... je ne peux même pas me lancer sur les accords et politiques en place

Washington?

I can't even begin to talk about the deals and policies in place

qui affectent la réalité des métiers accessibles

that affect the bottom-line reality of the available jobs,

because I don't really know; I just know that that's a front in this war.

parce que je ne sais pas vraiment ce qu'il en est.

Je sais juste que c'est un front dans cette guerre.

And right here, guys -- Silicon Valley.

Et vous ici, Silicon Valley

I mean -- how many people have an iPhone on them right now?

Combien d'entre vous ont un iPhone sur eux ?

How many people have their BlackBerry?

Combien ont leur Blackberry ?

We're plugged in; we're connected.

Nous sommes branchés, nous sommes connectés.

I would never suggest for a second

Je ne pourrai jamais suggérer

that something bad has come out of the tech revolution.

que la révolution technologique a engendré une mauvaise chose.

Good grief, not to this crowd.

Mon dieu, pas ici.

(Laughter)

(Rires)

But I would suggest

Mais je suggèrerai que l'innovation sans l'imitation

that innovation without imitation is a complete waste of time.

est une vraie perte de temps.

Et personne ne fait l'apologie de l'imitation

And nobody celebrates imitation

the way "Dirty Jobs" guys know it has to be done.

comme les gars de Dirty Jobs savent qu'il faut le faire.

Your iPhone without those people making the same interface,

Votre iPhone sans ces gens qui font la même interface,

the same circuitry, the same board, over and over --

les mêmes circuits, la même plaquette, encore et encore.

all of that -- that's what makes it equally as possible

C'est aussi ce qui fait que c'est possible

as the genius that goes inside of it.

d'y intégrer le même génie.

Nous avons cette nouvelle boîte à outils.

So, we've got this new toolbox. You know?

Our tools today don't look like shovels and picks.

Nos outils aujourd'hui ne ressemblent pas à des pelles.

Ils ressemblent aux trucs avec lesquels nous nous baladons.

They look like the stuff we walk around with.

And so the collective effect of all of that

L'effet collectif de tout ça

has been this marginalization of lots and lots of jobs.

c'est qu'on a marginalisé de plus en plus de métiers.

Et je me suis rendu compte, sans doute trop tard...

And I realized, probably too late in this game --

I hope not, because I don't know if I can do 200 more of these things --

je ne sais pas si je peux faire encore 200 émissions supplémentaires,

mais nous allons en faire autant que possible.

but we're going to do as many as we can.

La chose la plus importante à mes yeux

And to me, the most important thing to know

and to really come face to face with,

à laquelle il faut faire face,

is that fact that I got it wrong about a lot of things,

c'est le fait que j'ai eu tort sur beaucoup de choses,

not just the testicles on my chin.

pas seulement les testicules sur mon menton.

I got a lot wrong.

J'ai eu tort.

So, we're thinking -- by "we," I mean me --

Donc nous pensons... je veux dire je pense

(Laughter)

qu'il faudrait faire une campagne publique pour le travail,

that the thing to do is to talk about a PR campaign for work --

le travail manuel, qui demande des compétences.

manual labor, skilled labor.

Il faut que quelqu'un parle

Somebody needs to be out there, talking about the forgotten benefits.

de tous ces bénéfices oubliés

I'm talking about grandfather stuff,

Je parle de ces trucs de grand-père.

the stuff a lot us probably grew up with

Ces trucs avec lesquels nous avons grandis

but we've kind of -- you know, kind of lost a little.

mais que nous avons en quelque sorte perdus

un peu.

Barack wants to create two and a half million jobs.

Barack veut créer deux millions et demi d'emplois.

Les infrastructures sont une politique économique importante.

The infrastructure is a huge deal.

This war on work that I suppose exists, has casualties like any other war.

Cette guerre au travail, qui je pense existe, fait des blessés

comme dans n'importe quelle autre guerre.

The infrastructure is the first one,

Les infrastructures sont le premier

declining trade school enrollments are the second one.

Le déclin des inscriptions aux écoles de commerce est le second.

Tous les ans, moins d'électriciens,

Every single year, fewer electricians, fewer carpenters, fewer plumbers,

moins de charpentiers, moins de plombiers,

moins de soudeurs, moins de tuyauteurs,

fewer welders, fewer pipe fitters, fewer steam fitters.

moins d'ouvriers.

The infrastructure jobs that everybody is talking about creating

Les emplois dans l'infrastructure dont tout le monde parle

are those guys -- the ones that have been in decline, over and over.

sont ceux-là.

Ceux qui ont été en s'amoindrissant, sans arrêt.

Meanwhile, we've got two trillion dollars, at a minimum,

En même temps, il y a deux milliards de dollars, au minimum,

according to the American Society of Civil Engineers,

selon la Société Américaine de Génie Civil,

that we need to expend to even make a dent in the infrastructure,

que nous devons débourser pour faire une entaille dans l'infrastructure

dont la note est actuellement D moins.

which is currently rated at a D minus.

Si j'étais candidat pour quoi que ce soit, et ce n'est pas le cas,

So, if I were running for anything -- and I'm not --

I would simply say that the jobs we hope to make

je dirai simplement que les emplois que nous espérons faire

and the jobs we hope to create

et les emplois que nous espérons créer

aren't going to stick unless they're jobs that people want.

ne collerons pas si ce ne sont pas des emplois que les gens veulent.

Je sais que le but de cette conférence

And I know the point of this conference

is to celebrate things that are near and dear to us,

est de célébrer les choses qui nous sont chères,

but I also know that clean and dirty aren't opposites.

mais je sais aussi que propre et salissant ne sont pas opposés.

They're two sides of the same coin, just like innovation and imitation,

Ce sont les deux faces de la même pièce,

tout comme l'innovation et l'imitation,

like risk and responsibility, like peripeteia and anagnorisis,

comme le risque et la responsabilité,

comme peripeteia et anagnorisis,

comme ce pauvre petit agneau, qui ne tremble plus j'espère,

like that poor little lamb, who I hope isn't quivering anymore,

comme mon temps qui est révolu.

and like my time that's gone.

It's been great talking to you.

C'était super de vous parler

And get back to work, will you?

et retournez au travail, voulez-vous ?

(Applause)

Applaudissements)