Is it possible to lose weight fast? - Hei Man Chan

Аудармашы: Assem Amantayeva Редактор: Asqat Yerkimbay

In the wealthiest circles of Victorian England,

Викториялық Англиядағы ауқатты отбасылар арасында

bizarre fads ran rampant.

оғаш сән-салтанат кең етек алған.

But perhaps none was as strange as the tapeworm diet,

Бірақ, бәлкім, олар таспа құрт диетасындай ерсі бола алмас.

in which dieters swallowed an unhatched tapeworm

Диета ұстап жүргендер жетілмеген таспа құртты жұтып,

and let it grow inside them by consuming undigested meals.

қорытылмаған асты тұтынып, іштерінде өсуіне мүмкіндік береді.

Obviously, this is an exceptionally dangerous and unhealthy way

Бұндай денсаулыққа зиян тәсіл арқылы

to manage your weight.

салмақты реттеу қауіпті.

However, while modern fad diets aren't usually this extreme,

Дегенмен, заманауи диеталар бұндай экстремал болмаса да,

they do promise similar results; specifically, losing weight fast.

ұқсас нәтижелерді уәде етеді: атап айтсақ, тез салмақ тастау.

So, are there any fast diets that do work?

Сонымен, нәтижеге әкелетін жылдам диета бола ма?

And are any of them actually healthy for you?

Олардың сізге шынымен пайдасы бар ма?

To answer these questions, let’s consider a thought experiment.

Бұл сұрақтарға жауап беру үшін ойша тәжірибе жасап көрейік.

Sam and Felix are identical twins both planning to go on a diet.

Егіз Сэм мен Феликс диета ұстағалы жатыр.

They share the same height, weight, fat and muscle mass.

Олардың бойлары да, салмақтары да, май мен бұлшық ет деңгейлері де бірдей.

But Sam is hoping to lose weight slowly, while Felix wants to go fast.

Бірақ Сэм салмақты баяу тастағысы келсе, Феликс тез арықтауды қалайды.

Sam's plan is to gradually decrease his calorie intake

Сэм тұтынатын калория мөлшерін біртіндеп азайтып,

and increase his regular exercise.

жаттығуды арттыруды жоспарлап отыр.

With less energy coming in and more being expended,

Аз энергия алып, көп энергия шығару арқылы

he’s creating an energy deficit inside his body.

ол өз денесінде энергиялық дефицит жасап отыр.

To compensate, Sam’s body begins breaking down his emergency glucose supply,

Энергия алу үшін Сэмнің денесі глюкозаның төтенше қорын қорек етеді.

stored in the liver in the form of glycogen.

Қор гликоген түрінде бауырда жиналады.

Then, after 4 to 6 hours, his body starts burning fat cells

4-6 сағаттан соң, дене май жасушаларын ыдырата бастайды.

as a major energy source.

Олар энергияның басты қоры болады.

This process releases lipid droplets

Нәтижесінде, липидті тамшылар бөлініп,

which are broken down into compounds that float through the bloodstream

қан арқылы қалқып жүретін қосылыстарға ыдырайды да,

and provide energy to organs and tissues.

ағза мен тіндерді энергиямен қамтамасыз етеді.

Felix aims to create a similar energy deficit

Феликс ұқсас энергиялық дефицит жасауға ұмтылып,

by dramatically cutting his calorie intake.

тұтынатын калория мөлшерін бірден қысқартады.

Unlike Sam, who’s still eating smaller meals,

Аз тамақтанатын Сэмге қарағанда,

Felix is eating almost nothing.

Феликс нәр татпайды.

And his body responds by going into a starvation response.

Оның ағзасы бұған аштықпен жауап береді.

Felix’s body breaks down his entire store of emergency glucose in just 18 hours.

Феликстің денесі төтенше глюкоза қорын небәрі 18 сағатта тауысады.

And while Sam steadily replenishes glycogen with every healthy meal,

Сэм дұрыс тамақтанып, гликоген қорын толтырып отырса,

Felix’s low-calorie diet does not.

Феликстің калориясы төмен диетасы оған жол бермейді.

Desperate for energy, his body starts breaking down other materials,

Энергияға қажеттіліктен, оның ағзасы басқа заттарды, соның ішінде

including his muscles.

бұлшық еттерді де ыдыратады.

Meanwhile, Sam’s regular exercise is maintaining his muscle mass.

Ал Сэм жаттығу жасап, бұлшық еттерін қатайтады.

This means he’ll use more energy both during exercise and at rest,

Бұл оның жаттыққанда да, демалғанда да, көп энергия жұмсайтынын білдіреді.

making it easier for him to lose weight.

Соның арқасында, оған салмақ тастау жеңілірек.

Felix, on the other hand, is losing muscle mass

Феликс болса, бұлшық етінен айырылып,

and burning fewer calories than ever for his body's basic functions,

ағзаға керекті мөлшерден бұрынғыдан да төмен калория жұмсауда.

making weight loss even more difficult.

Бұл оның салмақ тастауын одан сайын қиындатады.

Despite all this, there’s one element of Felix’s fast diet

Соның бәріне қарамастан, Феликстің диетасында

that might make him think he's on the right track.

оның дұрыс жолда жүрмін деуіне арқау болатын бірнәрсе бар.

Every gram of glycogen is bound to several grams of water.

Гликогеннің әрбір грамында бірнеше грамға дейін су болады.

This can add up to two kilograms of water weight,

Бұл судың салмағына 2 келідей қосуы мүмкін.

all of which is lost when the glycogen is depleted.

Гликоген таусылғанда, оның бәрі кетеді.

For Felix, this might seem like he’s losing weight fast.

Феликске бұл тез арықтап жатқандай көрінуі мүмкін.

But as soon as he stops starving himself,

Бірақ ол ашығуды доғарған сәтте,

his body will replenish its glycogen store and regain that weight.

оның ағзасы гликоген қорын қайта толтырып, қайтадан салмақ жинайтын болады.

Clearly, Felix’s plan does more harm than good,

Феликстің жоспарының пайдасынан гөрі зияны көп екені анық.

but extreme calorie reduction diets aren’t the only regimens

Алайда калориясы төмен диеталар тез салмақ тастауды уәде ететін,

promising to shed weight fast.

жалғыз үлгі емес.

Plans called “detoxification diets” either promote or restrict certain foods

“Детоксикациялау диеталары” - қандай да бір тағам түрлерін насихаттап не шектеп,

to provide specific nutrients in high quantities.

белгілі бір қоректік заттарды көп мөлшерде тұтынуды көздейді.

These can be useful for addressing some nutritional problems,

Бұлардың кейбір тамақтану мәселелерін шешуге пайдасы болғанымен,

but they’re far too specific to be used as general cure-alls.

жалпы ем ретінде қолдануға жарамайды.

For example, for a person with low vitamin A,

Мысалы, А дәрумені аз адам үшін,

a juice diet might be helpful.

шырын диетасы пайдалы болуы мүмкін.

But for someone high in vitamin A, juicing could be disastrous.

Бірақ, А дәрумені көп адам үшін, шырын ішу зиян болуы мүмкін.

And regardless of personal nutrition,

Әрі тамақтану ерекшеліктеріне қарамастан,

maintaining a juice diet over multiple weeks

апталап шырын диетасын ұстану

is likely to compromise the immune system

иммун жүйесіне соққы беруі ықтимал.

due to a lack of essential fats and proteins.

Бұған майлар мен ақуыздың жетіспеушілігі себеп.

Therein lies the problem with all these fast-moving diets—

Барлық жылдам диеталардағы гәп те осында жатыр.

whether you’re cutting calories or food groups,

Калорияны не қандай да бір тағамды шектесең де,

extreme diets are a shock to your system.

экстремал диеталар - ағза үшін соққы.

There are well-established rates of healthy weight loss

Салмақ тастаудың белгіленген жолдары да бар.

motivated by both diet and exercise

Оларға тамақтану мен жаттығу жатады. Бұлар

that account for genetic and medical differences.

генетикалық және медициналық өзгерістерге әкеледі.

And staying on those timelines requires a dietary lifestyle that’s sustainable.

Соған жету үшін тұрақты тамақтану салтын ұстану қажет.

In fact, some of the worst side effects of extreme diets

Шын мәнінде, экстремал диеталардың ең жаман жақтары

are rarely discussed since so few people stick with them,

аз адам ұстанатындықтан, қоғамда көп талқыланбайды.

it also bears mentioning that many societies have unhealthy relationships

Көп қоғамның салмақпен қарым-қатынасы дұрыс емес екенін

with weight,

айта кеткен де жөн.

and people are often pressured to diet for reasons other than health or happiness.

Әрі адамдар диетаны денсаулық не бақыттан басқа себептер үшін ұстануға мәжбүр.

So rather than trying to lose weight fast,

Сондықтан тез арықтауға тырысудың орнына,

we should all be taking our time to figure out

біз уақытымызды ойланып,

what the healthiest lifestyle is for ourselves.

қандай өмір сүру салты өзімізге келетінін табуға тырысуымыз керек.