Is it possible to lose weight fast? - Hei Man Chan

Fordító: Zsófia Herczeg Lektor: Zsuzsa Viola

In the wealthiest circles of Victorian England,

A viktoriánus Anglia legtehetősebb köreiben

bizarre fads ran rampant.

bizarr fogyókúrás hóbortok uralkodtak,

But perhaps none was as strange as the tapeworm diet,

de a legfurcsább talán mégis az ún. galandféreg-diéta volt,

in which dieters swallowed an unhatched tapeworm

melynek lényege, hogy a fogyni vágyók lenyeltek egy féregpetét,

and let it grow inside them by consuming undigested meals.

amely később az emésztetlen táplálékon szép nagyra nőtt.

Obviously, this is an exceptionally dangerous and unhealthy way

Ez nyilvánvalóan a fogyás különösen veszélyes

to manage your weight.

és egészségtelen módja.

However, while modern fad diets aren't usually this extreme,

Bár a modern divatdiéták általában nem ilyen szélsőségesek,

they do promise similar results; specifically, losing weight fast.

hasonló eredményekkel kecsegtetnek - különösen, ami a fogyás ütemét illeti.

So, are there any fast diets that do work?

A kérdés az, van-e olyan gyors ütemű diéta, ami működik,

And are any of them actually healthy for you?

továbbá, hogy van-e ezek között olyan, ami egészséges.

To answer these questions, let’s consider a thought experiment.

Hogy ezeket a kérdéseket megválaszolhassuk,

végezzünk el egy gondolatkísérletet.

Sam and Felix are identical twins both planning to go on a diet.

Sam és Felix egypetéjű ikrek, és mindketten fogyni szeretnének.

They share the same height, weight, fat and muscle mass.

Ugyanolyan magasak, egyforma a súlyuk, a testzsírszázalékuk és az izomtömegük.

But Sam is hoping to lose weight slowly, while Felix wants to go fast.

De míg Sam nem bánja, ha lassabban fogy, Felix gyors eredményre számít.

Sam's plan is to gradually decrease his calorie intake

Sam úgy tervezi, hogy fokozatosan csökkenti a kalóriabevitelt,

and increase his regular exercise.

és egyre többet mozog rendszeresen.

With less energy coming in and more being expended,

Mivel kevesebb az energiabevitel és több a leadás,

he’s creating an energy deficit inside his body.

testében ún. energiadeficit alakul ki.

To compensate, Sam’s body begins breaking down his emergency glucose supply,

Hogy ezt ellensúlyozza, a teste elkezdi lebontani azt a glükóztartalékot,

stored in the liver in the form of glycogen.

amelyet glikogén formájában a máj raktároz.

Then, after 4 to 6 hours, his body starts burning fat cells

4-6 órával később zsírsejteket kezd égetni,

as a major energy source.

melyek legfőbb energiaforrásaink.

This process releases lipid droplets

Ezzel ún. lipidcseppek szabadulnak fel,

which are broken down into compounds that float through the bloodstream

melyek alkotóelemeikre esnek szét, és a véráramba kerülve

and provide energy to organs and tissues.

energiát biztosítanak a szerveinknek és szöveteinknek.

Felix aims to create a similar energy deficit

Felix úgy próbál hasonló energiadeficitet elérni,

by dramatically cutting his calorie intake.

hogy drasztikusan csökkenti a kalóriabevitelt.

Unlike Sam, who’s still eating smaller meals,

Sammel ellentétben, aki továbbra is eszik, de kisebb adagokat,

Felix is eating almost nothing.

Felix szinte egyáltalán nem eszik semmit,

And his body responds by going into a starvation response.

ami ún. éhezési reakciót vált ki.

Felix’s body breaks down his entire store of emergency glucose in just 18 hours.

Felix szervezete mindössze 18 óra alatt a test teljes glükóztartalékát lebontja.

And while Sam steadily replenishes glycogen with every healthy meal,

Míg Sam glikogénszintje minden egészséges étkezéssel helyreáll,

Felix’s low-calorie diet does not.

Felix az alacsony kalóriabevitellel ugyanezt nem tudja elérni.

Desperate for energy, his body starts breaking down other materials,

Mivel kétségbeesetten próbál energiához jutni,

elkezd más anyagokat is lebontani - például az izmokat.

including his muscles.

Meanwhile, Sam’s regular exercise is maintaining his muscle mass.

Sam viszont rendszeres testmozgással meg tudja őrizni az izomtömegét,

This means he’ll use more energy both during exercise and at rest,

és így több energiát éget el akkor is, ha sportol, és akkor is, ha pihen -

making it easier for him to lose weight.

vagyis sokkal könnyebben fogy.

Felix, on the other hand, is losing muscle mass

Felix izomtömege azonban csökken.

and burning fewer calories than ever for his body's basic functions,

Testének alapvető működtetésére minden eddiginél kevesebb energiát használ fel,

making weight loss even more difficult.

és ez megnehezíti a fogyást.

Despite all this, there’s one element of Felix’s fast diet

Mindennek ellenére Felix gyors diétájában van valami,

that might make him think he's on the right track.

ami azt az üzenetet közvetíti számára, hogy jó úton jár.

Every gram of glycogen is bound to several grams of water.

Minden gramm glikogénhez több gramm víz kapcsolódik.

This can add up to two kilograms of water weight,

Ez a vízmennyiség akár két kiló is lehet,

all of which is lost when the glycogen is depleted.

és a glikogénnel együtt távozik a szervezetből.

For Felix, this might seem like he’s losing weight fast.

Felix csak azt látja, hogy a súlya gyorsan csökken,

But as soon as he stops starving himself,

de amint abbahagyja az éhezést,

his body will replenish its glycogen store and regain that weight.

a test glikogéntartalékai újra megtelnek, és az ehhez kapcsolódó súly is visszatér.

Clearly, Felix’s plan does more harm than good,

Nyilvánvaló, hogy Felix módszere többet árt, mint használ,

but extreme calorie reduction diets aren’t the only regimens

de nem a szélsőséges kalóriamegvonáson alapuló diéta az egyetlen,

promising to shed weight fast.

amely gyors fogyást ígér.

Plans called “detoxification diets” either promote or restrict certain foods

Az ún. “méregtelenítő diéták” úgy juttatják a szervezetet

nagy mennyiségű tápanyaghoz,

to provide specific nutrients in high quantities.

hogy vagy előtérbe helyeznek, vagy tiltanak bizonyos élelmiszereket.

These can be useful for addressing some nutritional problems,

Ez hiányállapotok esetén jó megoldás lehet,

but they’re far too specific to be used as general cure-alls.

de túlságosan specifikus ahhoz, hogy minden esetben hatékony legyen.

For example, for a person with low vitamin A,

Például, ha valakinek alacsony az A-vitamin szintje,

a juice diet might be helpful.

a lédiéta segíthet,

But for someone high in vitamin A, juicing could be disastrous.

ha azonban túl sok A-vitamin van a szervezetünkben,

ugyanez katasztrofális eredményhez vezethet.

And regardless of personal nutrition,

Függetlenül attól, hogy kinek milyen a tápanyagszintje,

maintaining a juice diet over multiple weeks

a több héten át folytatott léböjt

is likely to compromise the immune system

gyöngítheti az immunrendszert,

due to a lack of essential fats and proteins.

mivel ekkor nem jutunk hozzá alapvető zsírokhoz és fehérjékhez.

Therein lies the problem with all these fast-moving diets—

Hasonló a probléma minden gyors eredményt ígérő diéta esetében.

whether you’re cutting calories or food groups,

Akár a kalóriabevitelt csökkentjük, akár ételcsoportokat zárunk ki,

extreme diets are a shock to your system.

a szélsőséges diéták sokkolják a szervezetünket.

There are well-established rates of healthy weight loss

A fogyásnak megvan az egészséges üteme,

motivated by both diet and exercise

ahol az étrend és a testmozgás is szerepet kap,

that account for genetic and medical differences.

de genetikai és egészségügyi okokból más-más mértékben.

And staying on those timelines requires a dietary lifestyle that’s sustainable.

Hogy a fogyás megfelelő ütemét tartani tudjuk,

olyan diétát kell választanunk, amelyet tartósan tudunk követni.

In fact, some of the worst side effects of extreme diets

A szélsőséges diéták legrosszabb mellékhatásairól keveset hallunk,

are rarely discussed since so few people stick with them,

mivel kevesen vannak, akik kitartanak az ilyen diéták mellett.

it also bears mentioning that many societies have unhealthy relationships

Azt is fontos megemlítenünk, hogy bizonyos kultúrákban

az emberek testsúlyhoz való viszonya egészségtelen.

with weight,

and people are often pressured to diet for reasons other than health or happiness.

Gyakran érzik úgy, hogy akkor is diétázniuk kell,

ha ettől sem egészségesebbek, sem boldogabbak nem lesznek.

So rather than trying to lose weight fast,

Összességében ahelyett, hogy gyors fogyásra törekednénk,

we should all be taking our time to figure out

az kell átgondolnunk,

hogy nekünk személyesen milyen életmód lenne a legegészségesebb.

what the healthiest lifestyle is for ourselves.