How big is a mole? (Not the animal, the other one.) - Daniel Dulek

ما مدى كبر المول؟ (ليس الحيوان، المول الآخر.) - دانييل دوليك

المترجم: khalid marbou المدقّق: Anwar Dafa-Alla

OK, today we're going to talk about the mole.

حسنا، سنتحدث اليوم عن المول.

Now, I know what you're thinking: "I know what a mole is,

الآن، أعرف ما تفكرون فيه: "أعرف ما هو المول (الخلد)،

it's a small furry creature that digs holes in the ground and destroys gardens."

إنه كائن حي صغير يحفر ثقوبا في التربة ويخرب الحدائق."

And some of you might be thinking that it's a growth on your aunt's face with hairs sticking out of it.

وقد يعتقد بعضكم أنه ذلك النتوء الموجود على وجه خالتك بشعر خارج منه (شامة).

Well, in this case, a mole is a concept that we use in chemistry to count molecules,

حسنا، في هذه الحالة، المول هو مبدأ نستخدمه في الكيمياء لحساب الجزيئات

atoms, just about anything extremely small.

والذرات، وأي شيء متناهي الصغر.

Have you ever wondered how many atoms there are in the universe?

هل تساءلتم قط عن عدد الذرات في الكون؟

Or in your body? Or even in a grain of sand?

أو في جسمكم؟ أو حتى في حبة رمل؟

Scientists have wanted to answer that question,

أراد العلماء الإجابة عن ذلك السؤال،

but how do you count something as small as an atom?

لكن كيف تقوم بعد شيء بقدر صغر الذرة؟

Well, in 1811, someone had an idea that if you had equal volumes

حسنا، في سنة 1811، راودت أحدهم فكرة أنه إن كانت لديك أحجام متساوية

of gases, at the same temperature and pressure,

من الغازات، في نفس درجة الحرارة والضغط،

they would contain an equal number of particles.

ستحتوي على عدد متساو من الجسيمات.

His name was Lorenzo Romano Amedeo Carlo Avogadro.

إسمه كان لورنزو رومانو أميديو كارلو أفوغادرو.

I wonder how long it took him to sign autographs.

أتساءل كم من الوقت تطلبه للتوقيع.

Unfortunately for Avogadro, most scientists didn't accept the idea of the atom,

ولسوء حظ أفوغادرو، فإن معظم العلماء لم يتقبلوا فكرة الذرة،

and there was no way to prove he was right.

ولم تكن هناك وسيلة لإثبات صحة كلامه.

There was no clear difference between atoms and molecules.

لم يكن هناك فرق واضح بين الذرات والجزيئات.

Most scientists looked at Avogadro's work as purely hypothetical,

معظم العلماء نظروا إلى عمل أفوغادرو على أنه افتراضي محض،

and didn't give it much thought.

ولم يفكروا فيه كثيرا.

But it turned out he was right! By late 1860,

لكن اتضح أنه كان محقا! في نهاية ستينيات القرن 19،

Avogadro was proven correct, and his work helped lay the foundation

تم إثبات صحة كلام أفوغادرو، وساعد عمله على وضع أساس

for the atomic theory. Unfortunately, Avogadro died in 1856.

للنظرية الذرية. وللأسف، فإن أفوغادرو توفي سنة 1856.

Now the thing is that the amount of particles in even small samples

لكن الواقع أن كمية الجسيمات في العينات الصغيرة حتى

is tremendous. For example,

هائلة. على سبيل المثال،

If you have a balloon of any gas at zero degrees Celcius,

إن كان لديك بالون من أي غاز في درجة صفر مئوية،

and at a pressure of one atmosphere, then you have precisely

وفي ضغط بمقدار ضغط جوي واحد، وبالتالي لديك بالضبط

six hundred and two sextillion gas particles.

602 سكستيليون جسيم غاز.

That is, you have six with 23 zeros after it particles of gas in the container.

ذلك يعني أنه لديك الرقم 6 و23 صفرا بعده، من جسيمات الغاز في الحاوية.

Or in scientific notation, 6.02 times 10 to the 23rd particles.

أو في الترميز العلمي، 6.02 ضرب 10 أس 23 من الجسيمات.

This example is a little misleading,

هذا المثال مضلل نوعا ما،

because gases take up a lot of space due to the high kinetic energy

لأن الغازات تحتل الكثير من المساحة نظرا للطاقة الحركية العالية

of the gas particles, and it leaves you thinking atoms are bigger than they really are.

لجسيمات الغاز، وتتركك تظن بأن الذرات أكبر مما هي عليه بالفعل.

Instead, think of water molecules.

بدل ذلك، فكر في جزيئات الماء.

If you pour 18.01 grams of water into a glass,

إن سكبت 18.01 غراما من الماء في كأس،

which is 18.01 milliliters, which is like three and a half teaspoons of water,

والتي هي 18.01 ميليمترا، والتي تعادل ثلاث ملعقات سكر ونصف من الماء،

you'll have 602 sextillion molecules of water.

ستكون لديك 602 سكستيليون جزيئة من الماء.

Since Lorenzo Romano - uh, never mind - Avogadro was the first one to come up with this idea,

وبما أن لورنزو رومانو - أوه، انس الأمر - أفوغادرو كان أول شخص يأتي بهذه الفكرة،

scientists named the number 6.02 times 10 to the 23rd after him.

فإن العلماء قد سموا الرقم 6.02 ضرب 10 أس 23 نسبة إليه.

It is simply known as Avogadros's number.

وهو معروف ببساطة بإسم رقم أفوغادرو.

Now, back to the mole. Not that mole.

الآن، لنعد إلى المول. ليس ذلك المول.

This mole. Yep, this number has a second name.

هذا المول. نعم، لهذا الرقم إسم ثان.

The mole. Chemists use the term mole

المول. يستخدم الكيميائيون مصطلح المول

to refer to the quantities that are at the magnitude of 602 sextillion.

للإشارة إلى المقادير التي هي بمقدار 602 سكستيليون.

This is known as a molar quantity.

يعرف هذا المقدار بالمقدار المولي.

Atoms and molecules are so small, that chemists have bundled them into groups called moles.

الذرات والجزيئات صغيرة جدا لدرجة أن الكيميائيين جمّعوها في مجموعات تدعى المولات.

Moles are hard for students to understand because they have a hard time

يصعب على الطلبة فهم المولات لأنه يصعب عليهم

picturing the size of a mole,

تخيل حجم المول،

or of 602 sextillion.

أو 602 سكستيليون.

It's just too big to wrap our brains around.

إنه ضخم جدا ليتم استيعابه.

Remember our 18.01 milliliters of water?

تتذكر 18.01 ميليمترا من الماء؟

Well, that's a mole of water.

حسنا، إنها مول من الماء.

But how much is that?

لكن ما مقدار ذلك؟

Exactly what does 602 sextillion look like?

كيف تبدو 602 سكستيليونا بالضبط؟

Maybe this'll help.

ربما قد يساعد هذا.

Exchange the water particles for donuts.

بدّل جسيمات الماء بالدونات.

If you had a mole of donuts, they would cover the entire earth

إن كان لديك مول من الدونات، فإنها ستغطي كل الأرض

to a depth of eight kilometers,

بعمق ثمانية كيلومترات،

which is about five miles.

والتي هي حوالي خمسة أميال.

You really need a lot of coffee for that.

ستحتاج للكثير من القهوة لذلك.

If you had a mole of basketballs, you could create a new planet

إن كان لديك مول من كرات السلة، يمكنك إنشاء كوكب جديد

the size of the earth.

بمثل حجم الأرض.

If you received a mole of pennies on the day you were born and spent a million dollars

إن استلمت مولا من البنسات يوم ولادتك وصرفت منه مليون دولار

a second until the day you died at the age of 100, you would still have more than 99.99%

كل ثانية إلى غاية يوم وفاتك حتى عمر 100 سنة، فسيتبقى لديك أكثر من 99.99 في المئة

of your money in the bank.

من مالك في البنك.

OK. Now we sort of have an idea how large the mole is.

حسنا. لدينا الآن نوعا ما فكرة حول مدى ضخامة المول.

So how do we use it?

إذن كيف نستخدمه؟

You might be surprised to know that chemists use it the same way

ستفاجؤون بمعرفة أن الكيميائيين يستخدمونه بنفس الطريقة

you use pounds to buy grapes, deli meat, or eggs.

التي تستخدم بها الأرطال حين شراء العنب واللحوم الطرية أو البيض.

When you go to the grocery store, you don't go to the deli counter

حين تذهب لمحل البقالة، لا تذهب لشباك المأكولات

and ask for 43 slices of salami, you buy your salami by the pound.

وتطلب 43 قطعة من السلامي، تشتريه بالأرطال.

When you buy your eggs, you buy a dozen eggs.

حين تشتري البيض، تشتريه بالدزينة،

When we hear the word dozen, we probably think of the number 12.

حين تسمع كلمة دزينة، تفكر على الأرجح في الرقم 12.

We also know that a pair is two,

نعرف أيضا بأن الزوج هو 2،

a baker's dozen is 13,

ودزينة الخباز هي 13،

a gross is 144, and a ream of paper is - anybody?

الجسيمة هي 144، ورزمة الورق هي - أحدكم؟

A ream is 500.

الرزمة هي 500.

Well, a mole is really the same thing.

حسنا، المول هو فعلا نفس الشيء.

For a chemist, a mole conjures up the number 6.02 times 10 to the 23rd,

بالنسبة لكيميائي، فإن المول يدل على الرقم 6.02 ضرب 10 أس 23،

not a fuzzy little animal. The only difference is

وليس الحيوان الغامض الصغير. الفرق الوحيد هو

that the other quantities are more familiar to us.

أننا اعتدنا أكثر على المقادير الأخرى.

So there you have it - the story of the mole,

إليكم الأمر إذن - قصة المول.

Avogadro, basketballs, and how to buy salami at the grocery store.

أفوغادرو وكرات السلة وكيف تشتري السلامي في محل البقالة.