How big is a mole? (Not the animal, the other one.) - Daniel Dulek

Tradutor: Wanderley Jesus Revisor: Marina Scatolin Murarolli

OK, today we're going to talk about the mole.

Ok, hoje iremos falar sobre o mol.

Now, I know what you're thinking: "I know what a mole is,

Sei o que está pensando: "Eu sei o que é mol,

it's a small furry creature that digs holes in the ground and destroys gardens."

é uma criatura pequena e peluda que faz buracos no solo e destrói os jardins."

And some of you might be thinking that it's a growth on your aunt's face with hairs sticking out of it.

E alguns podem pensar que é uma verruga peluda no rosto de sua tia.

Well, in this case, a mole is a concept that we use in chemistry to count molecules,

Bem, neste caso, um mol é um conceito que usamos em química para contar moléculas,

atoms, just about anything extremely small.

átomos, quase tudo que é muito pequeno.

Have you ever wondered how many atoms there are in the universe?

Você já imaginou quantos átomos há no universo?

Or in your body? Or even in a grain of sand?

Ou no seu corpo? Ou mesmo num grão de areia?

Scientists have wanted to answer that question,

Os cientistas queriam responder esta pergunta,

but how do you count something as small as an atom?

mas como se conta algo tão pequeno quanto um átomo?

Well, in 1811, someone had an idea that if you had equal volumes

Bem, em 1811, alguém teve a idéia de que se você tem volumes iguais

of gases, at the same temperature and pressure,

de gases, na mesma temperatura e pressão,

they would contain an equal number of particles.

eles conteriam um número igual de partículas.

His name was Lorenzo Romano Amedeo Carlo Avogadro.

Seu nome era Lorenzo Romano Amedeo Carlo Avogadro.

I wonder how long it took him to sign autographs.

Fico imaginando o tempo que ele levava pra assinar um autógrafo.

Unfortunately for Avogadro, most scientists didn't accept the idea of the atom,

Infelizmente para Avogrado, a maioria dos cientistas não aceitavam a ideia de átomo,

and there was no way to prove he was right.

e não havia como provar que ele estava certo.

There was no clear difference between atoms and molecules.

Não havia uma diferença clara entre átomos e moléculas.

Most scientists looked at Avogadro's work as purely hypothetical,

A maioria dos cientistas viu o trabalho de Avogrado como uma hipótese,

and didn't give it much thought.

e não davam muita atenção.

But it turned out he was right! By late 1860,

Mas afinal ele estava certo! No final de 1860,

Avogadro was proven correct, and his work helped lay the foundation

provaram que Avogrado estava correto, e seu trabalho ajudou a dar fundamento

for the atomic theory. Unfortunately, Avogadro died in 1856.

para a teoria atômica. Infelizmente, Avogrado morreu em 1856.

Now the thing is that the amount of particles in even small samples

O fato é que a quantidade de particulas, mesmo em pequenas amostras,

is tremendous. For example,

é tremenda. Por exemplo,

If you have a balloon of any gas at zero degrees Celcius,

se você tem um balão com qualquer gás a 0º C,

and at a pressure of one atmosphere, then you have precisely

e à pressão de uma atmosfera, você tem exatamente

six hundred and two sextillion gas particles.

602 sextilhões de partículas de gás.

That is, you have six with 23 zeros after it particles of gas in the container.

Ou seja, 6 seguido de 23 zeros, de partículas de gás.

Or in scientific notation, 6.02 times 10 to the 23rd particles.

Ou em notação científica, 6,02 x 10 ^ 23 partículas.

This example is a little misleading,

Este exemplo é um pouco ilusório,

because gases take up a lot of space due to the high kinetic energy

pois os gases ocupam muito espaço devido à alta energia cinética

of the gas particles, and it leaves you thinking atoms are bigger than they really are.

das suas partículas, o que nos leva a pensar que os átomos são maiores do que realmente são.

Instead, think of water molecules.

Em vez disso, pense nas moléculas de água.

If you pour 18.01 grams of water into a glass,

Se você coloca 18,01 g de água no copo,

which is 18.01 milliliters, which is like three and a half teaspoons of water,

ou 18,01ml, o equivalente a 3,5 colheres de chá de água,

you'll have 602 sextillion molecules of water.

você terá 602 sextilhões de moléculas de água.

Since Lorenzo Romano - uh, never mind - Avogadro was the first one to come up with this idea,

Porque Lorenzo Romano, uh, melhor, Avogrado foi o primeiro a vir com tais ideias,

scientists named the number 6.02 times 10 to the 23rd after him.

os cientistas deram o nome dele ao número 6,02 x 10 ^ 23.

It is simply known as Avogadros's number.

Conhecido simplesmente por número de Avogrado.

Now, back to the mole. Not that mole.

Voltemos ao mol. Não ao mole (toupeira).

This mole. Yep, this number has a second name.

Este mol. Sim, este número tem um segundo nome.

The mole. Chemists use the term mole

É mol. Os químicos usam o termo mol

to refer to the quantities that are at the magnitude of 602 sextillion.

para falar de quantidades que têm a magnitude de 602 sextilhões.

This is known as a molar quantity.

É conhecido como a quantidade molar.

Atoms and molecules are so small, that chemists have bundled them into groups called moles.

Os átomos e as moléculas são tão pequenos, que químicos os juntam em grupos chamados mols.

Moles are hard for students to understand because they have a hard time

Alunos têm dificuldade de entender os mols porque é complicado

picturing the size of a mole,

imaginar o tamanho de um mol,

or of 602 sextillion.

ou de 602 sextilhões.

It's just too big to wrap our brains around.

É muito grande para podermos visualizar.

Remember our 18.01 milliliters of water?

Lembra-se dos nossos 18,01ml de água?

Well, that's a mole of water.

Bem, isso é um mol de água.

But how much is that?

Mas quanto é isso?

Exactly what does 602 sextillion look like?

Exatamente com que se parecem aqueles 602 sextilhões?

Maybe this'll help.

Talvez isto ajude.

Exchange the water particles for donuts.

Troque as partículas de água por rosquinhas.

If you had a mole of donuts, they would cover the entire earth

Se você tem um mol de rosquinhas, ele cobrirá a terra toda

to a depth of eight kilometers,

com a profundidade de 8km,

which is about five miles.

o que é aproximadamente 5 milhas.

You really need a lot of coffee for that.

É preciso muito café pra tanta rosquinha.

If you had a mole of basketballs, you could create a new planet

Se você tem um mol de bolas de basquete, você pode criar um novo planeta

the size of the earth.

do tamanho da Terra.

If you received a mole of pennies on the day you were born and spent a million dollars

Se você receber um mol de centavos o dia que nascer e gastar um milhão de dólares

a second until the day you died at the age of 100, you would still have more than 99.99%

por segundo até o dia que morrer com 100 anos, ainda terá mais do que 99,99%

of your money in the bank.

do seu dinheiro no banco.

OK. Now we sort of have an idea how large the mole is.

OK. Agora já temos uma ideia do quão grande é um mol.

So how do we use it?

Mas como usamos isso?

You might be surprised to know that chemists use it the same way

Pode ser surpresa, mas os químicos usam isto do mesmo modo

you use pounds to buy grapes, deli meat, or eggs.

que você usa quilos para comprar uvas, carnes ou ovos.

When you go to the grocery store, you don't go to the deli counter

Quando vai até a mercearia, você não vai ao balcão

and ask for 43 slices of salami, you buy your salami by the pound.

e pede 43 fatias de salame, você compra seu salame por quilo

When you buy your eggs, you buy a dozen eggs.

Quando você compra ovos, você compra por dúzia.

When we hear the word dozen, we probably think of the number 12.

Quando ouve a palavra dúzia, você provavelmente liga ao número 12.

We also know that a pair is two,

Sabemos também que o par é dois,

a baker's dozen is 13,

que a dúzia do padeiro é de 13,

a gross is 144, and a ream of paper is - anybody?

uma grosa é 144, e uma resma de de papel é - alguém sabe?

A ream is 500.

A resma é 500.

Well, a mole is really the same thing.

Bem, um mol no fundo é a mesma coisa.

For a chemist, a mole conjures up the number 6.02 times 10 to the 23rd,

Para um químico, um mol está ligado ao número 6,02 x 10 ^ 23,

not a fuzzy little animal. The only difference is

e não a um pequeno animal. A única diferença é

that the other quantities are more familiar to us.

que as outras quantidades são mais familiares.

So there you have it - the story of the mole,

Aí está - a história do mol,

Avogadro, basketballs, and how to buy salami at the grocery store.