How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

المترجم: Alaa AHMAD المدقّق: Hani Eldalees

Conventional wisdom about diets,

الحكمة المألوفة عن الحميات الغذائية،

including government health recommendations,

بما في ذلك التوصيات الصحيَّة الحكوميَّة،

seems to change all the time.

تبدو أنها في تغير مستمر.

And yet, ads routinely come about

ومع ذلك، فإن الإعلانات وبشكل متكرر

claiming to have the answer about what we should eat.

تزعم امتلاكها الإجابة عمَّا يجب أن نأكل.

So how do we distinguish what's actually healthy

إذاً كيف لنا أن نميز بين ما هو صحي حقاً

from what advertisers just want us to believe is good for us?

وبين ما يريد منا المعلنون تصديق بأنه صحي لنا؟

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

التسويق يستفيد من رغبتنا في إنقاص وزننا بسرعة

and be stronger,

وفي أن نكون أقوى

slimmer,

وأنحف

and brighter.

وأكثر إشراقاً.

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

في الصورة الشاملة، فإن برامج الحمية التي تَعِدُ بنتائج مذهلة

known as fad diets,

والمعروفة بالحمية الغذائية الكاذبة

are just what they seem: too good to be true.

هي كما تبدو: تفوق حد التصديق.

So where do diet fads even come from?

إذاً من أين تأتي صرعات الحمية الغذائية؟

While the Ancient Greeks and Romans

في حين أن الإغريق واليونان

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

اتبعوا نظاماً صحياً ذو نطاق وسع منذ قرون خلت

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

بدأت هذه الظاهرة تأخذ منحىً جدياً في الحقبة الفكتورية

with crazes like the vinegar diet

بطرق مجنونة مثل حمية الخل

and the Banting Diet.

وحمية بانتنغ.

Since then, diets have advised us all sorts of things:

منذ ذلك الحين، نصحتنا الحميات الغذائية باتباع العديد من الأشياء

to excessively chew,

كالمضغ المفرط

to not chew at all,

أو ألا نمضغ أبداً

to swallow a grapefruit per meal,

وابتلاع حبة برتقال في كل وجبة

non-stop cabbage soup,

وأكل حساء الملفوف بدون توقف

even consumption of arsenic,

وحتى تناول الزرنيخ

or tapeworms.

و تناول الديدان الشريطية.

If the idea of diet crazes has withstood history,

إذا كانت صرعات الحمية قد صمدت عبر التاريخ،

could this mean that they work?

هل هذا يعني أنها فعالة؟

In the short term, the answer is often yes.

على الأمد القصير، الإجابة غالباً أجل.

Low-carbohydrate plans,

الحميات قليلة الكربوهيدرات

like the popular Atkins or South Beach Diets,

كحمية اتكينز أو حميات الشاطيء الجنوبي،

have an initial diuretic effect.

تسبب مبدئياً إدراراً للبول.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

يُفقَدُ الصوديوم من الجسم حتى يستطيع موازنته بنفسه.

and temporary fluid weight loss may occur.

ويمكن حدوث فقدان لسوائل الجسم.

With other high-protein diets, you might lose weight at first

في الحميات الغنية بالبروتين قد تفقد الوزن في البداية

since by restricting your food choices,

بما أنك تقِّيد أنواع طعامك،

you are dropping your overall calorie intake.

فأنت تقلل كمية السعرات الحرارية المكتسبة.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

لكن الجسم سيقلل التأييض ليتكيف مع التغيير

lessening the diet's effect over time

يقلل تأثير الحمية مع الوقت

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

النتيجة ستكون تراجع سريع اذا أهملت الحمية

So while these diets may be alluring early on,

بينما تكون الحمية مغرية في البداية

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

لكن النتيجة ليست مضمونة لوقت طويل للصحة والوزن

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

بعض الإرشادات قد تساعد على التفريق بين

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

الحمية التي تحافظ على الصحة لفترات طويلة

and one that only offers temporary weight changes.

وبين الحمية ذات الأثر القصير

Here's the first tipoff:

هنا أول تحذير

If a diet focuses on intensely cutting back calories

إذا ركزت الحمية على تقليل السعرات الحرارية بشكل مكثف

or on cutting out entire food groups,

أو استثناء نوع غذائي

like fat, sugar, or carbohydrates,

مثل الزيوت والسكريات الكربوهيدرات

chances are it's a fad diet.

الأغلب أنها حمية غذائية كاذبة

And another red flag is ritual,

والتحذير الثاني يركز في العادات الغذائية

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

إذا كانت الحمية تعتمد على نوع طعام خاص

prescribed combinations,

و مجموعات غذائية محددة

or to opt for particular food substitutes,

أو تختار بديلاً معيناً للمواد الغذائية

like drinks, bars, or powders.

مثل مشروبات أو مساحيق

The truth is shedding pounds in the long run

في الحقيقة إنزال الوزن بالجري الطويل

simply doesn't have a quick-fix solution.

ببساطة ليس الحقل السريع

Not all diet crazes tout weight loss.

ليس كل الحميات تركز على خسارة الوزن

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

ماذا عن الأغذية الخارقة، المطهرات والتي تعمل على زيادة قدرة الجسم؟

Marketing emphasizes the allure

يركز التسويق على إغراء

of products associated with ancient and remote cultures

المنتجات المتصلة بحضارات قديمة أو التي تقع في مناطق بعيدة

to create a sense of mysticism for consumers.

لكي تعطيها صبغة من الغموض أمام المستهلكين.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

بالرغم من أن الأغذية الخارقة مثل العنب البري والآسيغي

do add a powerful punch of nutrients,

تقوم بإضافة جرعة كبيرة من المغذيات

their super transformative qualities are largely exaggeration.

فإن خواصها المغذية والمفيدة جرى تضخيمها لحد كبير.

They are healthy additions to a balanced diet,

هي إضافات صحية لنظام غذائي متزن

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

إلا أنها غالبا تُسوق على أنها إضافات لمشروبات سكرية أو حبوب الإفطار

in which case the negative properties outweight the benefits.

وفي تلك الحالة فإن السلبيات تتفوق على الإيجابيات.

Cleanses, too, may be great in moderation

الأغذية المطهرة أيضا تكون مفيدة بإعتدال

since they can assist with jumpstarting weight loss

كون أنها تساعد في التحفيز على خسارة الوزن

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

وتعمل على زيادة معدل إستهلاك الخضار والفاكهة اليومي.

Scientifically speaking, though,

إلا أن الحديث من زاوية علمية

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

لم تظهر أي فائدة لها على المدى البعيد

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

أو قدرة على تطهير الجسم من السموم أكثر فعالية مما هو موجود الآن.

Everywhere we look,

أينما وجهنا نظرنا

we're offered solutions to how we can look better,

تقدم لنا حلولاً لكي نبدو بشكل أفضل

feel fitter,

نشعر بحالة أحسن

and generally get ahead.

ونصبح متفوقين بشكل عام.

Food is no exception,

والطعام ليس باستثناء

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

إلا أنه من الأفضل ترك النصائح المتعلقة بغذائنا للأطباء وأخصائيي التغذية

who are aware of our individual circumstances.

وهم أدرى بظروف كل واحد منا

Diets and food fads aren't inherently wrong.

الحميات والأنظمة الغذائية ليست خاطئة بحد ذاتها

Circumstantially, they might even be right,

وفي ظروف معينة قد تكون صحيحة

just not for everyone all of the time.

ولكنها لا تناسب الجميع في كل الأوقات.