How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

Como detetar uma dieta da moda— Mia Nacamulli

Tradutor: Margarida Ferreira Revisora: António Ribeiro

Conventional wisdom about diets,

A opinião convencional sobre as dietas,

including government health recommendations,

incluindo as recomendações governamentais sobre saúde,

seems to change all the time.

parece estar sempre a mudar.

And yet, ads routinely come about

Contudo, aparece regularmente publicidade

claiming to have the answer about what we should eat.

a afirmar que tem a resposta ideal sobre o que devemos comer.

So how do we distinguish what's actually healthy

Como distinguimos o que é deveras saudável

from what advertisers just want us to believe is good for us?

do que os publicitários pretendem que é bom para nós?

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

A publicidade tira partido do desejo de perdermos peso rapidamente

and be stronger,

e de sermos mais fortes, mais elegantes,

slimmer,

and brighter.

e mais brilhantes.

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

Em geral, os programas de dietas que prometem resultados espetaculares,

known as fad diets,

conhecidos por "dietas da moda",

are just what they seem: too good to be true.

são apenas aquilo que parecem: demasiado bons para serem verdade.

So where do diet fads even come from?

Donde é que aparecem as dietas da moda?

While the Ancient Greeks and Romans

Embora os gregos e romanos da Antiguidade

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

tenham adotado regimes sãos, há muitos séculos,

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

este fenómeno ampliou-se no início da era vitoriana,

with crazes like the vinegar diet

com dietas malucas como a dieta do vinagre

and the Banting Diet.

e a dieta Banting.

Since then, diets have advised us all sorts of things:

Desde então, as dietas têm-nos aconselhado todo o tipo de coisas,

to excessively chew,

desde mastigar em demasia,

to not chew at all,

a não mastigar nada,

to swallow a grapefruit per meal,

a engolir uma toranja por refeição,

non-stop cabbage soup,

a sopa de couve durante todo o dia

even consumption of arsenic,

e até ao consumo de arsénico,

or tapeworms.

ou de ténias.

If the idea of diet crazes has withstood history,

Se a ideia das dietas da moda tem percorrido a História,

could this mean that they work?

isso significa que funcionam?

In the short term, the answer is often yes.

A curto prazo, a resposta pode ser "sim".

Low-carbohydrate plans,

Dietas com baixo teor de carboidratos,

like the popular Atkins or South Beach Diets,

como as populares dietas Atkins ou South Beach,

have an initial diuretic effect.

têm um efeito inicial diurético.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

O corpo elimina o sódio até conseguir equilibrar-se

and temporary fluid weight loss may occur.

e pode ocorrer uma temporária perda de peso em fluidos.

With other high-protein diets, you might lose weight at first

Com outras dietas ricas em proteínas, podemos perder peso, de início,

since by restricting your food choices,

dado que, restringindo as opções de alimentos,

you are dropping your overall calorie intake.

estamos a diminuir a entrada de calorias.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

Mas, depois, o corpo reduz o ritmo metabólico

para se ajustar à mudança

lessening the diet's effect over time

diminuindo assim os efeitos da dieta, ao longo do tempo

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

e provocando um rápido efeito inverso se abandonarmos a dieta.

So while these diets may be alluring early on,

Embora estas dietas sejam atraentes, no início,

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

não garantem benefícios a longo prazo para a saúde e para o peso.

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

Mas umas simples linhas de orientação podem ajudar a distinguir

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

entre uma dieta benéfica para manter a saúde a longo prazo

and one that only offers temporary weight changes.

e uma dieta que só oferece alterações de peso temporárias.

Here's the first tipoff:

Esta é a primeira dica:

If a diet focuses on intensely cutting back calories

Se uma dieta se concentra em reduzir intensamente as calorias

or on cutting out entire food groups,

ou em eliminar totalmente certos grupos de alimentos,

like fat, sugar, or carbohydrates,

como a gordura, o açúcar ou os carboidratos,

chances are it's a fad diet.

tem todas as hipóteses de ser uma dieta da moda.

And another red flag is ritual,

Outro sinal de alerta é o ritual,

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

quando a dieta em questão exige que comamos apenas certos alimentos,

prescribed combinations,

excluindo combinações de alimentos

or to opt for particular food substitutes,

ou optemos por determinados substitutos alimentares,

like drinks, bars, or powders.

como bebidas, barras ou pós.

The truth is shedding pounds in the long run

A verdade é que, para perder uns quilos a longo prazo,

simply doesn't have a quick-fix solution.

não há uma solução rápida.

Not all diet crazes tout weight loss.

Nem todas as dietas da moda levam à perda de peso.

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

E quanto às afirmações de supercomidas, de curas

e outras soluções para melhoria do corpo?

Marketing emphasizes the allure

A publicidade acentua o fascínio de produtos

of products associated with ancient and remote cultures

associados a culturas antigas e distantes

to create a sense of mysticism for consumers.

para criar uma sensação de misticismo junto dos consumidores.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

Embora as alegadas supercomidas, como os mirtilos ou o açaí

do add a powerful punch of nutrients,

adicionem um golpe poderoso de nutrientes,

their super transformative qualities are largely exaggeration.

as suas extraordinárias qualidades são um enorme exagero.

They are healthy additions to a balanced diet,

São soluções saudáveis numa dieta equilibrada,

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

mas, frequentemente, são comercializadas em bebidas ou cereais açucarados

in which case the negative properties outweight the benefits.

e, neste caso, as propriedades negativas são superiores aos benefícios.

Cleanses, too, may be great in moderation

As curas também podem ser ótimas, se consumidas com moderação,

since they can assist with jumpstarting weight loss

porque podem ajudar à perda de peso

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

e podem aumentar o número de frutos e vegetais frescos consumidos diariamente.

Scientifically speaking, though,

Mas, cientificamente falando,

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

ainda não se provou que tenham um benefício a longo prazo

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

ou desintoxiquem o corpo melhor do que os mecanismos naturais que temos.

Everywhere we look,

Para todos os lados que olhemos,

we're offered solutions to how we can look better,

oferecem-nos soluções para melhorar o nosso aspeto,

feel fitter,

sentirmo-nos mais em forma,

and generally get ahead.

e seguirmos em frente.

Food is no exception,

A comida não é exceção,

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

mas é melhor ouvir os conselhos dos médicos e nutricionistas

who are aware of our individual circumstances.

que conhecem a nossa situação individual.

Diets and food fads aren't inherently wrong.

As dietas e os alimentos da moda não são uma coisa má, em si mesma.

Circumstantially, they might even be right,

Circunstancialmente, até podem ser benéficas,

just not for everyone all of the time.

mas não para toda a gente nem para sempre.