How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

Cómo detectar una dieta de moda - Mia Nacamulli

Traductor: Ciro Gomez Revisor: Lidia Cámara de la Fuente

Conventional wisdom about diets,

La sabiduría convencional acerca de las dietas,

including government health recommendations,

incluyendo recomendaciones de salud del gobierno,

seems to change all the time.

parece cambiar todo el tiempo.

And yet, ads routinely come about

Y, sin embargo, los anuncios rutinariamente

claiming to have the answer about what we should eat.

alegan tener la respuesta sobre lo que debemos comer.

So how do we distinguish what's actually healthy

Entonces, ¿cómo distinguir lo que es realmente saludable

from what advertisers just want us to believe is good for us?

a partir de lo que los anunciantes quieren que creamos que es bueno?

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

La comercialización se aprovecha del deseo de bajar de peso rápido,

and be stronger,

y ser más fuerte,

slimmer,

delgado,

and brighter.

y más brillante.

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

Y en general, los planes de dieta que prometen resultados espectaculares,

known as fad diets,

conocido como dietas de moda,

are just what they seem: too good to be true.

son lo que parecen: demasiado buenos para ser verdad.

So where do diet fads even come from?

Entonces, ¿de dónde vienen las dietas de moda?

While the Ancient Greeks and Romans

Aunque los antiguos griegos y romanos

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

acudían a grandes regímenes de salud siglos antes,

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

este fenómeno comenzó en serio en la época victoriana

with crazes like the vinegar diet

con manías, como la dieta del vinagre

and the Banting Diet.

y la dieta Banting.

Since then, diets have advised us all sorts of things:

Desde entonces, las dietas nos han aconsejado todo tipo de cosas:

to excessively chew,

de masticar en exceso,

to not chew at all,

a no masticar en absoluto,

to swallow a grapefruit per meal,

tomar una toronja en cada comida,

non-stop cabbage soup,

sopa de repollo sin parar,

even consumption of arsenic,

incluso consumir arsénico,

or tapeworms.

o tenias.

If the idea of diet crazes has withstood history,

Si la idea de modas de dieta ha resistido la historia,

could this mean that they work?

¿quiere decir esto que funcionan?

In the short term, the answer is often yes.

A corto plazo, la respuesta es a menudo, sí.

Low-carbohydrate plans,

Planes bajos en carbohidratos,

like the popular Atkins or South Beach Diets,

como los populares dietas Atkins o South Beach,

have an initial diuretic effect.

tienen un efecto diurético inicial.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

Se pierde sodio hasta que el cuerpo puede equilibrarse,

and temporary fluid weight loss may occur.

y se puede producir pérdida de peso temporal por líquidos.

With other high-protein diets, you might lose weight at first

Con otras dietas altas en proteínas, se puede perder peso al principio

since by restricting your food choices,

ya que al restringir sus opciones de alimentos,

you are dropping your overall calorie intake.

cae su consumo total de calorías.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

Pero su cuerpo, entonces, disminuye su tasa metabólica para adaptarse al cambio,

lessening the diet's effect over time

disminuyendo el efecto de la dieta en el tiempo

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

y dando como resultado una reversión rápida si se abandona la dieta.

So while these diets may be alluring early on,

Así, aunque estas dietas pueden ser atrayentes al principio,

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

no garantizan beneficios a largo plazo para su salud y peso.

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

Unas sencillas normas, sin embargo, pueden ayudar a diferenciar entre

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

una dieta que es beneficiosa para mantener la salud a largo plazo,

and one that only offers temporary weight changes.

y una que solo ofrece cambios temporales de peso.

Here's the first tipoff:

Aquí está lo primero:

If a diet focuses on intensely cutting back calories

Si una dieta se centra en recortar calorías intensamente

or on cutting out entire food groups,

o en cortar grupos enteros de alimentos,

like fat, sugar, or carbohydrates,

como grasas, azúcares o hidratos de carbono,

chances are it's a fad diet.

lo más probable es que es una dieta de moda.

And another red flag is ritual,

Y otra señal de alerta es el ritual,

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

cuando la dieta en cuestión le indica que solo coma alimentos específicos,

prescribed combinations,

combinaciones prescritas,

or to opt for particular food substitutes,

o de optar por determinados alimentos sustitutos,

like drinks, bars, or powders.

como bebidas, barras, o polvos.

The truth is shedding pounds in the long run

La verdad es arrojar kilos en el largo plazo

simply doesn't have a quick-fix solution.

simplemente no tiene una solución rápida.

Not all diet crazes tout weight loss.

No todas las dietas de moda promocionan la pérdida de peso.

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

¿Qué con las promocionan superalimentos, limpieza y otros estimulantes del cuerpo?

Marketing emphasizes the allure

La propaganda enfatiza el atractivo

of products associated with ancient and remote cultures

de los productos asociados a las culturas antiguas y remotas

to create a sense of mysticism for consumers.

para crear un sentido de mística en los consumidores.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

Mientras que los llamados superalimentos, como los arándanos o el açaí,

do add a powerful punch of nutrients,

añaden un aporte de gran alcance a los nutrientes,

their super transformative qualities are largely exaggeration.

sus cualidades transformadoras son en gran parte superexageradas.

They are healthy additions to a balanced diet,

Son adiciones saludables a una dieta equilibrada,

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

sin embargo, a menudo, son comercializados

como parte de bebidas azucaradas o cereales,

in which case the negative properties outweight the benefits.

en cuyo caso las propiedades negativas sobrepasan los beneficios.

Cleanses, too, may be great in moderation

Limpia, también, puede ser bueno con moderación

ya que pueden ayudar con un inicio rápido a la pérdida de peso

since they can assist with jumpstarting weight loss

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

y aumentar la cantidad de frutas y verduras frescas

que se consumen diariamente.

Scientifically speaking, though,

Científicamente hablando, sin embargo,

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

aún no han demostrado tener ya sea un beneficio a largo plazo

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

o desintoxicar el cuerpo mejor que los mecanismos naturales que ya están hay.

Everywhere we look,

Dondequiera que miremos,

we're offered solutions to how we can look better,

se nos ofrecen soluciones a cómo podemos vernos mejor,

feel fitter,

sentirnos más en forma,

and generally get ahead.

y, en general, sobresalir.

Food is no exception,

Los alimentos no son la excepción,

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

pero es mejor dejar el asesoramiento

sobre lo que debemos comer a médicos y nutricionistas

who are aware of our individual circumstances.

que son conscientes de las circunstancias individuales.

Diets and food fads aren't inherently wrong.

Las dietas y las comidas de moda no son intrínsecamente malas.

Circumstantially, they might even be right,

Circunstancialmente, incluso, podrían estar en lo cierto,

just not for everyone all of the time.

simplemente no son para todo el mundo todo el tiempo.