How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

Traduttore: Rossana Cantaffa Revisore: Michela Zorzenone

Conventional wisdom about diets,

L'opinione comune circa le diete,

including government health recommendations,

incluse le raccomandazioni della sanità pubblica,

seems to change all the time.

sembra cambiare di continuo.

And yet, ads routinely come about

Eppure, le pubblicità regolarmente

claiming to have the answer about what we should eat.

dicono di avere la risposta su cosa si dovrebbe mangiare.

So how do we distinguish what's actually healthy

Quindi, come distinguere ciò che è realmente salutare,

from what advertisers just want us to believe is good for us?

da ciò che la pubblicità vuole farci credere che sia buono per noi?

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

Il marketing sfrutta il desiderio di dimagrire velocemente

and be stronger,

ed essere più forti,

slimmer,

più magri

and brighter.

e più radiosi.

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

Nel complesso, le diete che promettono risultati sensazionali,

known as fad diets,

conosciute come diete lampo,

are just what they seem: too good to be true.

sono proprio ciò che sembrano: troppo belle per essere vere.

So where do diet fads even come from?

Ma da dove derivano le diete lampo?

While the Ancient Greeks and Romans

Mentre gli antichi greci e romani,

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

già secoli fa, si sottoponevano a regimi alimentari su vasta scala,

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

questo fenomeno cominciò con serietà in epoca vittoriana,

with crazes like the vinegar diet

con mode come la dieta dell'aceto

and the Banting Diet.

e la dieta Banting.

Since then, diets have advised us all sorts of things:

Da allora, i consigli per le diete sono stati svariati:

to excessively chew,

masticare tanto,

to not chew at all,

non masticare affatto,

to swallow a grapefruit per meal,

mangiare un pompelmo per ogni pasto,

non-stop cabbage soup,

zuppa di cavolo a volontà,

even consumption of arsenic,

persino il consumo di arsenico

or tapeworms.

o di vermi solitari.

If the idea of diet crazes has withstood history,

Se l'idea della moda delle diete ha resistito nella storia,

could this mean that they work?

significa che funzionano?

In the short term, the answer is often yes.

Nel breve periodo, la risposta spesso è sì.

Low-carbohydrate plans,

Diete con pochi carboidrati,

like the popular Atkins or South Beach Diets,

come le note diete Atkins o South Beach,

have an initial diuretic effect.

hanno un iniziale effetto diuretico.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

Il sodio viene perso finché il corpo può compensarlo

and temporary fluid weight loss may occur.

e si possono perdere liquidi.

With other high-protein diets, you might lose weight at first

Con altre diete iperproteiche, si potrebbe perdere peso all'inizio,

since by restricting your food choices,

poiché limitando le scelte alimentari

you are dropping your overall calorie intake.

diminuisce il consumo calorico totale.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

Ma così il corpo rallenta il metabolismo, per adattarsi al cambiamento,

lessening the diet's effect over time

riducendo col tempo l'effetto della dieta,

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

col risultato di una rapida inversione se la si abbandona.

So while these diets may be alluring early on,

Sebbene queste diete possano allettare all'inizio,

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

non garantiscono benefici a lungo termine per la salute e il peso.

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

Pochi semplici linee guida possono aiutare a distinguere

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

diete vantaggiose per la salute,

and one that only offers temporary weight changes.

da quelle che offrono solo temporanei cambiamenti di peso.

Here's the first tipoff:

Ecco il primo suggerimento:

If a diet focuses on intensely cutting back calories

Se una dieta si basa su una riduzione drastica di calorie

or on cutting out entire food groups,

o esclude intere categorie nutrizionali,

like fat, sugar, or carbohydrates,

come grassi, zuccheri o carboidrati,

chances are it's a fad diet.

è probabile che sia una dieta lampo.

And another red flag is ritual,

Un altro segnale di avvertimento è il rituale.

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

Quando la dieta obbliga a mangiare cibi specifici,

prescribed combinations,

combinazioni prescritte

or to opt for particular food substitutes,

o ad optare per particolari sostituti alimentari,

like drinks, bars, or powders.

come bibite, barrette o polveri.

The truth is shedding pounds in the long run

La verità è che perdere peso a lungo termine,

simply doesn't have a quick-fix solution.

semplicemente, non ha una soluzione rapida.

Not all diet crazes tout weight loss.

Non tutte le diete del momento promuovono la perdita di peso.

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

Che dire di integratori, succhi depurativi e altre soluzioni per potenziare il corpo?

Marketing emphasizes the allure

Il marketing sottolinea il fascino

of products associated with ancient and remote cultures

di prodotti associati ad antiche e lontane culture,

to create a sense of mysticism for consumers.

per creare un senso di misticismo per i consumatori.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

Sebbene i cosiddetti super cibi, come mirtilli e açaí,

do add a powerful punch of nutrients,

aggiungano potenti nutrienti,

their super transformative qualities are largely exaggeration.

le loro qualità trasformative sono per lo più un'esagerazione.

They are healthy additions to a balanced diet,

Sono un apporto sano a una dieta bilanciata

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

e, spesso, si trovano in bibite zuccherate o cereali,

in which case the negative properties outweight the benefits.

col risultato che gli effetti negativi siano superiori ai benefici.

Cleanses, too, may be great in moderation

Anche le bevande depurative sono perfette se prese in moderazione,

since they can assist with jumpstarting weight loss

poiché possono aiutare con l'iniziale perdita di peso

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

e possono aumentare la quantità di frutta e verdura consumata ogni giorno.

Scientifically speaking, though,

Dal punto di vista scientifico, però,

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

non hanno dimostrato di avere né benefici a lungo termine,

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

né di depurare il corpo meglio dei meccanismi naturali già in atto.

Everywhere we look,

Dovunque ci voltiamo,

we're offered solutions to how we can look better,

ci vengono offerte soluzioni per apparire meglio,

feel fitter,

sentirsi più in forma

and generally get ahead.

e in generale per far carriera.

Food is no exception,

Il cibo non fa eccezione,

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

ma è meglio lasciare i consigli su cosa si dovrebbe mangiare

who are aware of our individual circumstances.

a dottori e nutrizionisti, che conoscono i casi individuali.

Diets and food fads aren't inherently wrong.

Le diete lampo e i cibi di moda non sono di per sé sbagliati.

Circumstantially, they might even be right,

In modo circostanziato, potrebbero perfino essere giusti,

just not for everyone all of the time.

ma non sempre, né per tutti.