How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

Tradutor: Jalile Pereira Revisor: Wanderley Jesus

Conventional wisdom about diets,

Sabedoria convencional sobre dietas,

including government health recommendations,

incluindo recomendações de saúde do governo

seems to change all the time.

parecem mudar o tempo todo.

And yet, ads routinely come about

Contudo, propagandas aparecem rotineiramente

claiming to have the answer about what we should eat.

mostrando ter respostas para aquilo que deveríamos comer.

So how do we distinguish what's actually healthy

Então como diferenciar aquilo que realmente é saudável

from what advertisers just want us to believe is good for us?

daquilo que as propagandas querem que nós acreditemos que são boas?

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

O marketing tira vantagem do desejo de perder peso rapidamente,

and be stronger,

de sermos fortes,

slimmer,

magros,

and brighter.

mais brilhantes.

No quadro geral, planos de dietas prometendo resultados drásticos,

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

known as fad diets,

conhecidos como dieta da moda,

are just what they seem: too good to be true.

esses são o que parecem: muito bons para ser verdade.

So where do diet fads even come from?

Então de onde vêm as dietas da moda?

Enquanto os antigos egípcios e romanos

While the Ancient Greeks and Romans

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

seguiam uma grande variedade de regimes nos séculos anteriores,

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

esse fenômeno começou a se tornar sério na Era Vitoriana

with crazes like the vinegar diet

com dietas malucas como a dieta do vinagre

and the Banting Diet.

e a "Dieta Banting".

Since then, diets have advised us all sorts of things:

Desde então, as dietas têm nos dado diversos conselhos,

to excessively chew,

como mastigar muito,

to not chew at all,

não mastigar de uma vez,

to swallow a grapefruit per meal,

engolir uma toranja por refeição,

non-stop cabbage soup,

tomar bastante sopa de repolho,

even consumption of arsenic,

até mesmo consumo de arsênio,

or tapeworms.

ou vermes.

If the idea of diet crazes has withstood history,

Se a ideia de dietas malucas tem resistido na história,

could this mean that they work?

isso significa que elas funcionam?

In the short term, the answer is often yes.

Em curto prazo, a resposta frequentemente seria sim.

Low-carbohydrate plans,

Planos de baixo carboidratos,

like the popular Atkins or South Beach Diets,

como as populares dietas Atkins ou South Beach,

have an initial diuretic effect.

que possuem um efeito inicial diurético.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

O sódio é colocado para fora até que o corpo consiga equilibrar-se

and temporary fluid weight loss may occur.

e, pela perda de fluido, pode ocorrer perda de peso temporária.

Através de dietas ricas em proteínas

With other high-protein diets, you might lose weight at first

você pode perder peso no começo,

since by restricting your food choices,

já que restrinjindo suas escolhas alimentares,

you are dropping your overall calorie intake.

você está diminuindo o total de calorias que consome.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

Mas o seu corpo irá diminuir a taxa metabólica

para ajustar-se às mudanças,

lessening the diet's effect over time

diminuindo o efeito da dieta ao longo do tempo,

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

resultando em uma reversão rápida se a dieta é abandonada.

So while these diets may be alluring early on,

Embora essas dietas podem ser sedutoras no começo,

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

elas não garantem benefícios duradouros para sua saúde e peso.

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

Algumas simples orientações, que podem ajudar a diferenciar

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

se a dieta é benéfica para manter a saúde em longo prazo

and one that only offers temporary weight changes.

ou se ela apenas oferece perda temporária de peso.

Here's the first tipoff:

Esta é a primeira dica:

If a diet focuses on intensely cutting back calories

Se o foco da dieta é cortar intensamente as calorias ganhas

or on cutting out entire food groups,

ou cortar grupos alimentares inteiros,

like fat, sugar, or carbohydrates,

como gordura, açúcar ou carboidratos,

há chances de ser uma dieta da moda.

chances are it's a fad diet.

And another red flag is ritual,

Outra bandeira vermelha é ritual,

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

quando a dieta o orienta a comer especificamente

alguns alimentos, combinações prescritas

prescribed combinations,

or to opt for particular food substitutes,

ou para optar por consumir algum alimento substituto específico,

like drinks, bars, or powders.

como bebidas, barras ou farinhas

A verdade é que perder peso em longo prazo

The truth is shedding pounds in the long run

simply doesn't have a quick-fix solution.

simplesmente não há rápidas soluções.

Not all diet crazes tout weight loss.

Nem todas as dietas malucas buscam perder peso.

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

E aquelas que buscam superalimentos,

purificação e aumento de massa corpórea?

O marketing enfatiza o fascínio

Marketing emphasizes the allure

of products associated with ancient and remote cultures

aos produtos associados às antigas culturas

to create a sense of mysticism for consumers.

e cria um senso de misticismo para os consumidores.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

Enquanto os chamados superalimentos, como o mirtilo ou açaí,

do add a powerful punch of nutrients,

adicionam poderosas quantidades de nutrientes,

their super transformative qualities are largely exaggeration.

suas qualidades de supertransformação são em grande parte exagero.

They are healthy additions to a balanced diet,

Esses são alimentos saudáveis, adicionados a dietas equilibradas,

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

ainda assim, são comercializados

como parte de bebidas açucaradas ou cereais,

in which case the negative properties outweight the benefits.

que no caso, as propriedades negativas superam os benefícios.

Cleanses, too, may be great in moderation

Purificação, também pode ser boa, com moderação,

since they can assist with jumpstarting weight loss

uma vez que pode haver, no início, uma rápida de perda de peso

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

e o aumento do número de frutas frescas

e vegetais consumidos diariamente.

Scientifically speaking, though,

Cientificamente falando,

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

ainda não foram demonstrados benefícios em longo prazo

ou para desintoxicar o corpo,

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

nenhum mecanismo melhor que os naturais.

Em todos locais, são oferecidas soluções

Everywhere we look,

we're offered solutions to how we can look better,

de como podemos parecer melhores

feel fitter,

nos sentirmos magros, e, geralmente, melhorar.

and generally get ahead.

Food is no exception,

A comida não é uma exceção, mas deveria ser recomendações

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

de médicos e nutricionistas do que deveríamos comer,

pois estão conscientes das circunstâncias individuais.

who are aware of our individual circumstances.

Diets and food fads aren't inherently wrong.

Dietas e modismos alimentares não são inerentemente errados.

Circumstantially, they might even be right,

Circunstancialmente, eles podem até estarem certos,

just not for everyone all of the time.

mas não para todos nós, o tempo todo.