How to spot a fad diet - Mia Nacamulli

Traducteur: Anaë François Relecteur: eric vautier

Conventional wisdom about diets,

L'opinion générale concernant les régimes,

including government health recommendations,

y compris les recommandations gouvernementales sur la santé,

seems to change all the time.

semblent changer constamment.

And yet, ads routinely come about

Et pourtant, on peut régulièrement voir des publicités

claiming to have the answer about what we should eat.

affirmant savoir mieux que quiconque ce qu'on devrait manger.

So how do we distinguish what's actually healthy

Comment peut-on donc distinguer ce qui est réellement sain,

from what advertisers just want us to believe is good for us?

de ce que les annonceurs prétendent être bon pour nous ?

Marketing takes advantage of the desire to drop weight fast,

Le marketing tire parti de notre envie de perdre du poids rapidement,

and be stronger,

de devenir plus fort,

slimmer,

plus mince,

and brighter.

et meilleur.

En général, les programmes alimentaires promettant des résultats spectaculaires,

And in the big picture, diet plans promising dramatic results,

known as fad diets,

aussi appelés « régimes à la mode »,

are just what they seem: too good to be true.

ne sont que ce qu'ils semblent être : trop beaux pour être vrais.

So where do diet fads even come from?

D'où viennent donc ces régimes à la mode ?

While the Ancient Greeks and Romans

Alors que les Grecs anciens et les Romains

rallied behind large-scale health regimens centuries earlier,

adoptaient tous des régimes sains des siècles auparavant,

this phenomenon began in earnest in the Victorian Era

ce phénomène a pris de l'ampleur à l'époque victorienne,

with crazes like the vinegar diet

avec des modes comme le régime au vinaigre

and the Banting Diet.

et le régime Banting.

Since then, diets have advised us all sorts of things:

Depuis, les régimes nous ont conseillé toutes sortes de choses :

to excessively chew,

de mâcher excessivement,

to not chew at all,

de ne pas mâcher du tout,

to swallow a grapefruit per meal,

d'engloutir un pamplemousse par repas,

non-stop cabbage soup,

de la soupe au chou à longueur de journée,

even consumption of arsenic,

et même de consommer de l'arsenic

or tapeworms.

ou des vers solitaires.

If the idea of diet crazes has withstood history,

Si la fureur des régimes à la mode a traversé l'Histoire,

could this mean that they work?

cela signifie-t-il qu'ils sont efficaces ?

À court terme, la réponse est souvent positive.

In the short term, the answer is often yes.

Low-carbohydrate plans,

Les régimes faibles en glucides,

like the popular Atkins or South Beach Diets,

comme les célèbres Atkins ou South Beach Diets,

have an initial diuretic effect.

ont un premier effet diurétique.

Sodium is lost until the body can balance itself out,

Le corps élimine du sodium jusqu'à ce qu'il puisse s'équilibrer,

and temporary fluid weight loss may occur.

entraînant une perte hydrique passagère.

Avec les régimes riches en protéine, vous perdez d'abord du poids

With other high-protein diets, you might lose weight at first

since by restricting your food choices,

parce qu'en limitant vos choix alimentaires,

you are dropping your overall calorie intake.

vous réduisez votre apport calorique global.

But your body then lowers its metabolic rate to adjust to the shift,

Votre corps réduit ensuite son métabolisme de base pour s'adapter au changement,

lessening the diet's effect over time

diminuant ainsi les effets du régime sur le long terme

and resulting in a quick reversal if the diet is abandoned.

et provoquant un effet inverse fulgurant si le régime est interrompu.

So while these diets may be alluring early on,

Même si ces régimes sont attrayants au premier abord,

they don't guarantee long-term benefits for your health and weight.

ils ne garantissent pas d'effets durables sur votre santé et votre poids.

A few simple guidelines, though, can help differentiate between

Des lignes directrices simples peuvent aider à faire la différence

a diet that is beneficial in maintaining long-term health,

entre un régime dont les effets sont bons pour la santé sur le long terme

and one that only offers temporary weight changes.

et un régime dont les variations de poids ne sont que temporaires.

Here's the first tipoff:

J'ai un tuyau pour vous :

If a diet focuses on intensely cutting back calories

si un régime réduit l'apport calorique de façon extrême,

or on cutting out entire food groups,

ou exclut tout un groupe d'aliments,

like fat, sugar, or carbohydrates,

comme les corps gras, sucrés, ou les glucides,

chances are it's a fad diet.

il y a de fortes chances pour que ce soit un régime à la mode.

And another red flag is ritual,

Un autre indice est

when the diet in question instructs you to only eat specific foods,

lorsque le régime en question exige que vous ne mangiez que certains aliments,

prescribed combinations,

excluant les associations d'aliments,

or to opt for particular food substitutes,

ou que vous optiez pour des substituts alimentaires particuliers,

like drinks, bars, or powders.

comme des boissons, barres, ou poudres.

The truth is shedding pounds in the long run

À vrai dire, pour perdre du poids sur le long terme,

simply doesn't have a quick-fix solution.

il n'y a simplement pas de solution miracle.

Not all diet crazes tout weight loss.

Toutes les modes alimentaires ne mettent pas en avant la perte de poids.

What about claims of superfoods, cleanses, and other body-boosting solutions?

Qu'en est-il des super-aliments, cures, et autres solutions dynamisantes ?

Marketing emphasizes the allure

Le marketing met l'accent sur l'attrait

of products associated with ancient and remote cultures

pour les produits associés à des cultures anciennes et éloignées

to create a sense of mysticism for consumers.

pour créer un sentiment de mysticisme auprès des consommateurs.

While so-called superfoods, like blueberries or açaí,

Même si ces prétendus super-aliments, comme les myrtilles et baies d'açaï,

do add a powerful punch of nutrients,

regorgent effectivement de nutriments,

their super transformative qualities are largely exaggeration.

les effets de leurs extraordinaires propriétés sont largement exagérés.

They are healthy additions to a balanced diet,

Ce sont des compléments sains d'une alimentation équilibrée,

yet often, they're marketed as part of sugary drinks or cereals,

mais ils sont souvent commercialisés dans des boissons sucrées ou des céréales,

in which case the negative properties outweight the benefits.

et dans ce cas, les propriétés négatives prennent le dessus sur les positives.

Cleanses, too, may be great in moderation

Les cures peuvent également être consommées avec modération,

since they can assist with jumpstarting weight loss

parce qu'elles peuvent aider à stimuler la perte de poids

and can increase the number of fresh fruits and vegetables consumed daily.

et augmenter le nombre de fruits et légumes frais consommés par jour.

Scientifically speaking, though,

Scientifiquement parlant, par contre,

they've not yet been shown to have either a long-term benefit

il n'a pas encore été prouvé qu'elles ont des bienfaits sur le long terme

or to detox the body any better than the natural mechanisms already in place.

ou qu'elles détoxifient le corps mieux que les mécanismes naturels existants.

Everywhere we look,

Où que nous regardions,

we're offered solutions to how we can look better,

on nous offre des solutions pour améliorer notre apparence,

feel fitter,

nous sentir en meilleure forme,

and generally get ahead.

et essentiellement, avancer dans la vie.

Food is no exception,

L'alimentation ne fait pas exception,

but advice on what we should eat is best left to the doctors and nutritionists

mais il vaut mieux écouter les conseils de docteurs et nutritionnistes

who are aware of our individual circumstances.

parce qu'ils sont conscients de notre situation personnelle.

Diets and food fads aren't inherently wrong.

Les régimes et les aliments à la mode ne sont pas fondamentalement mauvais.

Circumstantially, they might even be right,

Ils peuvent même être indirectement bénéfiques,

just not for everyone all of the time.

mais ils ne conviennent pas toujours à tout le mode.