Jonathan Foley: The other inconvenient truth

Translator: Joseph Geni Reviewer: Morton Bast

Fordító: Maria Ruzsane Cseresnyes Lektor: Krisztian Stancz

Tonight, I want to have a conversation about

Ma este szeretném, ha erről beszélnénk, ami

this incredible global issue

hihetetlen mértékben érinti az egész világot,

that's at the intersection of land use, food and environment,

közös része a földhasználatnak, a táplálkozásnak és a környezetvédelemnek,

something we can all relate to,

ami mindannyiunkra kihat,

and what I've been calling the other inconvenient truth.

és amit én úgy hívok, hogy a másik kellemetlen igazság.

But first, I want to take you on a little journey.

De előbb elviszem Önöket egy kis utazásra.

Let's first visit our planet, but at night,

Először látogassuk meg bolygónkat,

and from space.

de éjszaka, és a világűrből.

This is what our planet looks like from outer space

Így néz ki a bolygónk a világűrből éjnek idején.

at nighttime, if you were to take a satellite and travel

Ha egy műholddal körülutaznánk,

around the planet. And the thing you would notice first,

az első, amit észrevennénk,

of course, is how dominant the human presence

természetesen az, hogy mennyire eluralja

on our planet is.

bolygónkat az emberi jelenlét.

We see cities, we see oil fields,

Látunk városokat, olajmezőket,

you can even make out fishing fleets in the sea,

még halászhajórajok is kivehetők a tengeren,

that we are dominating much of our planet,

szóval a bolygónk nagy részét uraljuk,

and mostly through the use of energy

és többnyire energiát használva,

that we see here at night.

amit látunk itt éjszaka.

But let's go back and drop it a little deeper

De menjünk csak vissza, ereszkedjünk lejjebb,

and look during the daytime.

és nézzünk körül nappal.

What we see during the day is our landscapes.

Amit napközben látunk, azok a tájaink.

This is part of the Amazon Basin, a place called Rondônia

Ez egy darab az Amazonas-medencéből, az a hely, amit Rondôniának hívnak,

in the south-center part of the Brazilian Amazon.

az Amazonas brazíliai szakaszának közép-déli részén.

If you look really carefully in the upper right-hand corner,

Ha figyelmesen nézzük, akkor a jobb felső sarokban

you're going to see a thin white line,

látunk egy vékony fehér vonalat.

which is a road that was built in the 1970s.

Az egy út, ami az 1970-es években épült.

If we come back to the same place in 2001,

Ha most visszatérünk ugyanoda 2001-ben,

what we're going to find is that these roads

akkor azt találjuk, hogy ezekből az utakból

spurt off more roads, and more roads after that,

kiágaznak további utak, és azokból is továbbiak,

at the end of which is a small clearing in the rainforest

amiknek a végén egy kis irtás van az esőerdőben,

where there are going to be a few cows.

ahol valószínűleg van néhány szarvasmarha.

These cows are used for beef. We're going to eat these cows.

Ezeket a marhákat a húsukért tartják. Ezeket meg fogjuk enni.

And these cows are eaten basically in South America,

Alapvetően Dél-Amerikában eszik meg őket,

in Brazil and Argentina. They're not being shipped up here.

Brazíliában és Argentínában. Ezeket nem rakják hajóra.

But this kind of fishbone pattern of deforestation

Sok ilyen halszálkaszerű erdőírtást

is something we notice a lot of around the tropics,

látunk a trópusokon,

especially in this part of the world.

különösen a világnak ezen a részén.

If we go a little bit further south in our little tour of the world,

Ha egy kicsit délebbre megyünk a világ körüli utunk során,

we can go to the Bolivian edge of the Amazon,

akkor eljuthatunk az Amazonas bolíviai határához,

here also in 1975, and if you look really carefully,

ez itt szintén 1975-ös állapot, és ha tényleg nagyon figyelemesen nézzük, akkor

there's a thin white line through that kind of seam,

van itt keresztben egy vékony, fehér vonal. Olyan, mint egy varrat,

and there's a lone farmer out there

és ott egy magányos farmer,

in the middle of the primeval jungle.

az ősi dzsungel kellős közepén.

Let's come back again a few years later, here in 2003,

Térjünk vissza ide néhány évvel később, 2003-ban,

and we'll see that that landscape actually looks

és látni fogjuk, hogy a táj most sokkal inkább hasonlít

a lot more like Iowa than it does like a rainforest.

Iowa államra, mint egy esőerdőre.

In fact, what you're seeing here are soybean fields.

És tényleg, amit itt látunk, azok szójaültetvények.

These soybeans are being shipped to Europe and to China

A szóját Európába és Kínába exportálják takarmányként,

as animal feed, especially after the mad cow disease scare

különösen a kb. tíz évvel ezelőtti kergemarhakór-mizéria óta,

about a decade ago, where we don't want to feed animals

oda, ahol már nem akarják állati fehérjével etetni

animal protein anymore, because that can transmit disease.

az állatokat, mert az terjesztheti a betegséget, helyette

Instead, we want to feed them more vegetable proteins.

több növényi fehérjét akarunk használni takarmányként.

So soybeans have really exploded,

A szója termelése felfutott,

showing how trade and globalization are

rámutatva, hogy a kereskedelem és a globalizáció

really responsible for the connections to rainforests

csakugyan tehet arról, ami az esőerdőkkel és az

and the Amazon -- an incredibly strange

Amazonasszal történik -- ez egy

and interconnected world that we have today.

hihetetlenül furcsa és összetett világ, amiben ma élünk.

Well, again and again, what we find as we look

Tehát újra és újra csak azt találjuk világ körüli

around the world in our little tour of the world

kis sétánkon, ha körülnézünk

is that landscape after landscape after landscape

egyik tájon a másik után, hogy lecsupaszították,

have been cleared and altered for growing food

átalakították, hogy élelmiszert és egyéb terményeket

and other crops.

termeljenek.

So one of the questions we've been asking is,

Az egyik kérdés tehát, amit feltettünk, hogy

how much of the world is used to grow food,

mennyit használnak fel a világból, hogy élelmiszert

and where is it exactly, and how can we change that

termeljenek, hol vannak ezek a területek pontosan,

into the future, and what does it mean?

hogyan tudunk ezen majd változtatni, és mit jelent ez.

Well, our team has been looking at this on a global scale,

A csapatunk ezt a kérdést világméretekben vizsgálta.

using satellite data and ground-based data kind of to track

Használtunk műholdadatokat és olyan földi adatokat, amelyek

farming on a global scale.

a globális földhasználatot követik nyomon.

And this is what we found, and it's startling.

És ezt találtuk, ami nagyon meglepő.

This map shows the presence of agriculture

Ez a térkép a mezőgazdaság jelenlétét

on planet Earth.

mutatja be a bolygón.

The green areas are the areas we use to grow crops,

A zölddel jelölt terület az, ahol olyan haszonnövényeket

like wheat or soybeans or corn or rice or whatever.

termelünk, mint a búza, szója, kukorica, rizs, vagy akármi.

That's 16 million square kilometers' worth of land.

Ez 16 millió négyzetkilométernyi föld.

If you put it all together in one place,

Ha ezt összeraknánk,

it'd be the size of South America.

dél-amerikányi méretű lenne.

The second area, in brown, is the world's pastures

A második terület, a barnával jelölt, a világ

and rangelands, where our animals live.

legelői, vadászterületei, ahol állataink élnek.

That area's about 30 million square kilometers,

Ez a terület kb. 30 millió négyzetkilométer,

or about an Africa's worth of land,

kb. egy afrikányi terület,

a huge amount of land, and it's the best land, of course,

hatalmas földterület, és persze itt a legjobb a talaj,

is what you see. And what's left is, like,

amint látják. Ami kimaradt, azok olyanok,

the middle of the Sahara Desert, or Siberia,

mint a Szahara közepe, vagy Szibéria,

or the middle of a rain forest.

vagy az esőerdők belseje.

We're using a planet's worth of land already.

Használatba vettük már bolygónk legértékesebb területeit.

If we look at this carefully, we find it's about 40 percent

Ha ezt figyelmesen nézzük, azt találjuk, hogy a

of the Earth's land surface is devoted to agriculture,

Föld felszínének 40%-a a mezőgazdaságnak van szánva,

and it's 60 times larger

és ez hatvanszor nagyobb,

than all the areas we complain about,

mint az összes olyan terület, amiről kesergünk,

our suburban sprawl and our cities where we mostly live.

ahol külvárosaink és városaink terpeszkednek és ahol általában élünk.

Half of humanity lives in cities today,

Manapság az emberiség fele városokban él,

but a 60-times-larger area is used to grow food.

de ezeknél hatvanszor nagyobb területet használunk fel élelmiszertermelésre.

So this is an amazing kind of result,

Ez tehát meglepő eredmény,

and it really shocked us when we looked at that.

és sokkolt minket, amikor megláttuk.

So we're using an enormous amount of land for agriculture,

Tehát hatalmas mennyiségű földet használ mezőgazdaságunk,

but also we're using a lot of water.

de ugyancsak rengeteg vizet használunk fel.

This is a photograph flying into Arizona,

Ez a fotó Arizonába menet készült a repülőúton, megnézve

and when you look at it, you're like,

elcsodálkoznak, hogy

"What are they growing here?" It turns out

"Mi a csudát termelnek itt?"

they're growing lettuce in the middle of the desert

Kiderül, hogy salátát termelnek a sivatag közepén,

using water sprayed on top.

vizet permetezve rájuk.

Now, the irony is, it's probably sold

Ironikus, hogy ezeket talán a mi

in our supermarket shelves in the Twin Cities.

szupermarketjeink polcain árulják Minneapolis-Saint Paulban.

But what's really interesting is, this water's got to come

De ami valóban érdekes, hogy ez a víz

from some place, and it comes from here,

jön valahonnan, és hát innen jön,

the Colorado River in North America.

a Colorado folyóból, Észak-Amerikában.

Well, the Colorado on a typical day in the 1950s,

Ez a Colorado az 1950-es években, egy átlagos napon

this is just, you know, not a flood, not a drought,

-- amikor nincs áradás, nincs szárazság --

kind of an average day, it looks something like this.

egy amolyan átlagos napon, valahogy így néz ki.

But if we come back today, during a normal condition

De ha ma visszamegyünk pont ugyanoda, átlagos

to the exact same location, this is what's left.

körülmények között, ez maradt belőle.

The difference is mainly irrigating the desert for food,

A különbség jórészt a sivatagot locsolja, hogy legyen élelem,

or maybe golf courses in Scottsdale, you take your pick.

vagy esetleg a golfpályákat Scottsdale-ben -- választhatnak.

Well, this is a lot of water, and again, we're mining water

Ez tehát rengeteg víz, és megismétlem, kinyerjük a vizet,

and using it to grow food,

és arra használjuk, hogy élelmet termeljünk.

and today, if you travel down further down the Colorado,

Ha ma tovább utazunk lefelé a Coloradón,

it dries up completely and no longer flows into the ocean.

teljesen kiszárad, és nem folyik már az óceánba.

We've literally consumed an entire river in North America

Szó szerint elhasználunk egy teljes folyót Észak-Amerikában,

for irrigation.

öntözésre.

Well, that's not even the worst example in the world.

De nem ez a legrosszabb példa a világon.

This probably is: the Aral Sea.

A legrosszabb valószínűleg az Aral-tó.

Now, a lot you will remember this from your geography classes.

Bizonyára sokan emlékeznek rá a földrajzórákról.

This is in the former Soviet Union

Ez a valamikori Szovjetunió területén van,

in between Kazakhstan and Uzbekistan,

Kazahsztán és Üzbegisztán között,

one of the great inland seas of the world.

egyike a világ legnagyobb beltengereinek.

But there's kind of a paradox here, because it looks like

Van itt valami ellentmondás, mert úgy néz ki,

it's surrounded by desert. Why is this sea here?

mintha sivatag venné körül. Miért van itt ez a tenger?

The reason it's here is because, on the right-hand side,

Azért van ez itt, mert jobb kéz felől látunk

you see two little rivers kind of coming down

két kis folyót, olyat ami átfolyik a homokon,

through the sand, feeding this basin with water.

és ellátja ezt a medencét vízzel.

Those rivers are draining snowmelt from mountains

Azok a folyók a hegyekből, ide, messzire elszállítják

far to the east, where snow melts, it travels down the river

a hólevet keletről, onnan, ahol elolvad. A folyón csorog le,

through the desert, and forms the great Aral Sea.

át a sivatagon, és kialakítja a nagy Aral-tavat.

Well, in the 1950s, the Soviets decided to divert that water

Az 1950-es években a szovjetek eltérítették a vizet, hogy locsolhassák a sivatagot

to irrigate the desert to grow cotton, believe it or not,

-- akár hiszik, akár nem -- azért, hogy Kazahsztánban

in Kazakhstan, to sell cotton to the international markets

gyapotot termeljenek, amit eladhatnak a nemzetközi piacon,

to bring foreign currency into the Soviet Union.

hogy a Szovjetunió külföldi valutához jusson.

They really needed the money.

Tényleg szükségük volt a pénzre.

Well, you can imagine what happens. You turn off

El tudják képzelni, mit történt.

the water supply to the Aral Sea, what's going to happen?

Elzárjuk az Aral-tó vízpótlását, mi fog történni?

Here it is in 1973,

Ez itt ugyanaz 1973-ban.

1986,

1986-ban,

1999,

1999-ben,

2004,

2004-ben,

and about 11 months ago.

és ez kb. 11 hónappal ezelőtt.

It's pretty extraordinary.

Egészen fantasztikus.

Now a lot of us in the audience here live in the Midwest.

Sokan a hallgatóság közül itt élnek, Közép-Nyugaton.

Imagine that was Lake Superior.

Képzeljék el, ha ez a Felső-tóval történik.

Imagine that was Lake Huron.

Képzeljék el, ha a Huron-tóval.

It's an extraordinary change.

Óriási változás.

This is not only a change in water and

Nemcsak a víz és a partvonal

where the shoreline is, this is a change in the fundamentals

változott meg, hanem a régió

of the environment of this region.

tájképe általában.

Let's start with this.

Kezdjük ezzel. A szovjeteknek,

The Soviet Union didn't really have a Sierra Club.

mondjuk így, nem voltak igazán

Let's put it that way.

környezetvédelmi hagyományaik.

So what you find in the bottom of the Aral Sea ain't pretty.

Tehát amit az Aral-tó fenekén találunk, az nem valami szívet melengető.

There's a lot of toxic waste, a lot of things

Rengeteg mérgező hulladék van ott,

that were dumped there that are now becoming airborne.

sok minden kerül napvilágra és ezeket elfújja a szél.

One of those small islands that was remote

Az egyik távoli és elérhetetlen kis sziget

and impossible to get to was a site

volt a szovjet biológiai fegyverek

of Soviet biological weapons testing.

kipróbálásának a helyszíne.

You can walk there today.

Ma ide gyalog el lehet jutni.

Weather patterns have changed.

Megváltozott az időjárás jellege.

Nineteen of the unique 20 fish species found only

Abból a 20 halfajból, amelyek csak az Aral-tóban éltek,

in the Aral Sea are now wiped off the face of the Earth.

mára 19 eltűnt a Föld színéről.

This is an environmental disaster writ large.

Ez egy nyilvánvaló környezeti katasztrófa.

But let's bring it home.

De okuljunk belőle!

This is a picture that Al Gore gave me a few years ago

Ezt a képet Al Gore-tól kaptam néhány éve,

that he took when he was in the Soviet Union

akkor készítette, sok évvel ezelőtt,

a long, long time ago,

amikor a Szovjetunióban járt,

showing the fishing fleets of the Aral Sea.

az Aral-tó halászflottáit mutatja.

You see the canal they dug?

Látják a csatornát, amit ástak?

They were so desperate to try to, kind of, float the boats into

Kétségbeesetten igyekeztek csónakjaikat

the remaining pools of water, but they finally had to give up

a megmaradt vízre bocsájtani, de végül fel kellett

because the piers and the moorings simply couldn't

hogy adják, mert a gátak és a kikötők egyszerűen

keep up with the retreating shoreline.

nem bírtak el a visszahúzódó partvonallal.

I don't know about you, but I'm terrified that future

Talán Önök is, mint én attól félnek,

archaeologists will dig this up and write stories about

hogy ezt kiássák a jövő régészei, és amikor korunk

our time in history, and wonder, "What were you thinking?"

történelméről írnak, azt kérdik, mégis, hogyan gondoltuk?

Well, that's the future we have to look forward to.

Hát ezzel a jövővel kell szembenézzünk.

We already use about 50 percent of the Earth's fresh water

A Föld megújuló édesvízkészletének már 50%-át használjuk,

that's sustainable, and agriculture alone

és csak a mezőgazdaság

is 70 percent of that.

elhasználja ennek 70%-át.

So we use a lot of water, a lot of land for agriculture.

Tehát sok vizet és sok földet elhasználunk a mezőgazdaság számára.

We also use a lot of the atmosphere for agriculture.

Szintén sokat felhasználunk a légkörünkből is.

Usually when we think about the atmosphere,

Ha a légkörre gondolunk, a klímaváltozás

we think about climate change and greenhouse gases,

és az üvegházhatásért felelős gázok jutnak eszünkbe,

and mostly around energy,

és többnyire az energiával kapcsolatosan.

but it turns out agriculture is one of the biggest emitters

Ám a mezőgazdaság is egyike az üvegházhatásért

of greenhouse gases too.

felelős gázok nagy kibocsájtóinak.

If you look at carbon dioxide from

Ha most azt a széndioxidot tekintjük, ami

burning tropical rainforest,

trópusi esőerdők égetése alkalmával keletkezik,

or methane coming from cows and rice,

vagy a szarvasmarháktól és rizsföldekről származó metánt,

or nitrous oxide from too many fertilizers,

vagy a túlzott trágyahasználatból keletkező dinitrogén-oxidot,

it turns out agriculture is 30 percent of the greenhouse

akkor kiderül, hogy a mezőgazdaságból származik az emberi

gases going into the atmosphere from human activity.

tevékenység során a légkörbe jutó üvegházhatású gázok 30%-a.

That's more than all our transportation.

Ez több mint a közlekedés összkibocsájtása,

It's more than all our electricity.

vagy az összes villamos erőművé.

It's more than all other manufacturing, in fact.

Több mint az összes egyéb kisipari termelésünké.

It's the single largest emitter of greenhouse gases

Ez az emberi tevékenység során keletkező üvegházhatású gázok

of any human activity in the world.

páratlanul legnagyobb kibocsájtója.

And yet, we don't talk about it very much.

És még csak nem is beszélünk róla olyan nagyon sokat.

So we have this incredible presence today of agriculture

Tehát napjainkban a mezőgazdaságnak hihetetlenül nagy a

dominating our planet,

túlsúlya a bolygónkon,

whether it's 40 percent of our land surface,

akár a földfelszín 40%-ának használatát tekintjük,

70 percent of the water we use,

akár a vízhasználat 70%-át,

30 percent of our greenhouse gas emissions.

akár az üvegházhatású gázok kibocsájtásának 30%-át.

We've doubled the flows of nitrogen and phosphorus

Csupán a trágyahasználattal megdupláztuk

around the world simply by using fertilizers,

a nitrogén és a foszfor kibocsájtását világszerte,

causing huge problems of water quality from rivers,

nagy problémát okozva ezzel a folyók, a tavak, sőt, az óceán

lakes, and even oceans, and it's also the single biggest

vízminőségében. Ez a biodiverzitás

driver of biodiversity loss.

csökkenésének fő oka is.

So without a doubt, agriculture is

Nem kétséges, a mezőgazdaság

the single most powerful force unleashed on this planet

az egyetlen legerősebb, megzabolázatlan hatalom a bolygón,

since the end of the ice age. No question.

a jégkorszak vége óta. Ez nem kérdés.

And it rivals climate change in importance.

Jelentősége a klímaváltozáséval vetekszik.

And they're both happening at the same time.

És mindkettő egyszerre történik.

But what's really important here to remember is that

De amit mindenképp észben kell tartani, hogy ez nem

it's not all bad. It's not that agriculture's a bad thing.

egyértelműen kártékony. Nincs arról szó, hogy a mezőgazdaság

In fact, we completely depend on it.

rossz dolog lenne. Sőt, teljesen függünk tőle.

It's not optional. It's not a luxury. It's an absolute necessity.

Nincs alternatívája. Nem luxus. Abszolút szükséges.

We have to provide food and feed and, yeah,

El kell hogy lássunk élelemmel, takarmánnyal,

fiber and even biofuels to something like seven billion people

textilalapanyaggal, sőt, biotüzelővel a mai világban

in the world today, and if anything,

7 milliárd embert, és ha valamire,

we're going to have the demands on agriculture

hát a mezőgazdasági termékekre még

increase into the future. It's not going to go away.

növekszik is majd a kereslet. Nem fog eltűnni semmiképp.

It's going to get a lot bigger, mainly because of

Sokkal nagyobb lesz a népesség növekedése miatt.

growing population. We're seven billion people today

Jelenleg 7 milliárdan vagyunk,

heading towards at least nine,

és a végére 9 milliárd,

probably nine and a half before we're done.

vagy inkább 9 és fél milliárdan leszünk.

More importantly, changing diets.

Még fontosabb, hogy másképp táplálkozunk.

As the world becomes wealthier as well as more populous,

Ahogyan a világ tehetősebb és népesebb lesz,

we're seeing increases in dietary consumption of meat,

azt látjuk, hogy növekszik a táplálkozásban a hús fogyasztása,

which take a lot more resources than a vegetarian diet does.

ami jóval több forrást igényel, mint a vegetáriánus étrend.

So more people, eating more stuff, and richer stuff,

Tehát többen, többet, és értékesebb dolgot esznek,

and of course having an energy crisis at the same time,

és persze -- mivel közben energiaválság is van,

where we have to replace oil with other energy sources

amelyben az olajat más energiaforrással kell helyettesíteni --

that will ultimately have to include some kinds of biofuels

ennek végül még magában kell foglalnia bizonyos

and bio-energy sources.

bioüzemenyagokat és energiaforrásokat is.

So you put these together. It's really hard to see

Tekintsük ezeket együtt. Valóban nehéz látni,

how we're going to get to the rest of the century

hogy hogyan vészeljük át a század hátralevő részét

without at least doubling global agricultural production.

anélkül, hogy legalábbis meg ne dupláznánk a világ mezőgazdasági termelését.

Well, how are we going to do this? How are going to

Hogyan tegyük meg mindezt?

double global ag production around the world?

Hogyan duplázzuk meg a világ mezőgazdasági termelését?

Well, we could try to farm more land.

Megpróbálhatunk nagyobb területet megművelni.

This is an analysis we've done, where on the left is where

Van itt egy elemzés, amit készítettünk,

the crops are today, on the right is where they could be

a bal oldalon szerepel az, ahol ma termelnek, és a jobb oldalon, hogy

based on soils and climate, assuming climate change

hol lehetne a talaj és a klíma alapján -- feltéve, hogy

doesn't disrupt too much of this,

a klímaváltozás nem zavar be túlságosan,

which is not a good assumption.

ami nem egy megalapozott feltevés.

We could farm more land, but the problem is

Megművelhetünk nagyobb területet, de az

the remaining lands are in sensitive areas.

az eddig műveletlen földek kényes helyeken vannak.

They have a lot of biodiversity, a lot of carbon,

Nagy a biodiverzitásuk, jó a széndioxid megkötésük,

things we want to protect.

olyan dolgok ezek, amiket meg akarunk védeni.

So we could grow more food by expanding farmland,

Tudnánk a termőterület növelésével több élelmiszert termelni,

but we'd better not,

de jobb lenne ezt nem megtenni,

because it's ecologically a very, very dangerous thing to do.

mert ez ökológiai szempontból nagyon, nagyon veszélyes.

Instead, we maybe want to freeze the footprint

Helyette törekedhetnénk arra, hogy a mezőgazdaság

of agriculture and farm the lands we have better.

környezeti hatásait ne növeljük, használjuk okosabban a meglévő termőterületeket.

This is work that we're doing to try to highlight places

Megpróbáljuk tehát felhívni a figyelmet azokra

in the world where we could improve yields

a helyekre a Földön, ahol a termelést növelni lehetne

without harming the environment.

anélkül, hogy a környezet sérülne.

The green areas here show where corn yields,

A zöld területek mutatják, ahol magas a kukorica

just showing corn as an example,

hozama -- a kukoricát csak példaként mutatom --,

are already really high, probably the maximum you could

ez már tényleg magas, talán a legnagyobb a Földön

find on Earth today for that climate and soil,

ehhez a klímához és talajhoz,

but the brown areas and yellow areas are places where

de a barna és a sárga területek olyan helyek,

we're only getting maybe 20 or 30 percent of the yield

ahol a lehetséges termésnek

you should be able to get.

csak a 20 vagy 30%-át érjük el.

You see a lot of this in Africa, even Latin America,

Sok ilyet látni Afrikában, még Latin-Amerikában is,

but interestingly, Eastern Europe, where Soviet Union

de érdekes módon Kelet-Európa, a valamikori Szovjetunió

and Eastern Bloc countries used to be,

és a keleti blokk országainak területe is

is still a mess agriculturally.

még mindig elég zavaros mezőgazdasági szempontból.

Now, this would require nutrients and water.

Nos, ez tápanyagot és vizet igényelne.

It's going to either be organic or conventional

Ez lehet akár biogazdálkodás, akár hagyományos,

or some mix of the two to deliver that.

vagy a kettő valamilyen keveréke.

Plants need water and nutrients.

A növényeknek vízre és tápanyagra van szükségük.

But we can do this, and there are opportunities to make this work.

De ezt meg tudjuk oldani, és van rá lehetőség, hogy ezt működtessük.

But we have to do it in a way that is sensitive

De ezt oly módon kell tegyük,

to meeting the food security needs of the future

hogy megfeleljen a jövő élelmiszer-biztonsági

and the environmental security needs of the future.

és környezetvédelmi követelményeinek.

We have to figure out how to make this tradeoff between

Ki kell dolgozzuk, hogy hogyan egyeztethetjük össze

growing food and having a healthy environment work better.

a növekvő élelmiszer-termelést az egészséges környezettel.

Right now, it's kind of an all-or-nothing proposition.

Ez egy amolyan mindent vagy semmit javaslat.

We can grow food in the background --

A háttérben egy szójaültetvény van,

that's a soybean field —

növénytermelésre alkalmas terület.

and in this flower diagram, it shows we grow a lot of food,

Ez a diagram szempontjaink meglétét vagy hiányát mutatja: e szerint

but we don't have a lot clean water, we're not storing

sok élelmiszert termelünk, de kevés a tiszta vizünk,

a lot of carbon, we don't have a lot of biodiversity.

nem köt meg sok széndioxidot, alacsony a biodiverzitás.

In the foreground, we have this prairie

Az előterében itt a préri,

that's wonderful from the environmental side,

ez eszményi környezeti szempontból,

but you can't eat anything. What's there to eat?

de itt nincs mit ennünk. Mi van itt ehető?

We need to figure out how to bring both of those together

Ki kell dolgozzuk, hogyan hozhatjuk össze a kettőt

into a new kind of agriculture that brings them all together.

egy újfajta mezőgazdaságban, ami mindezeket egyesíti.

Now, when I talk about this, people often tell me,

Nos, amikor erről beszélek, sokszor mondják,

"Well, isn't blank the answer?" -- organic food,

"Nem nyilvánvaló?" -- bioélelmiszer,

local food, GMOs, new trade subsidies, new farm bills --

helyi termék, genetikailag módosított élelmiszer, új gazdasági szubvenciók, új mezőgazdasági törvény

and yeah, we have a lot of good ideas here,

és igen, van egy csomó jó ötlet itt,

but not any one of these is a silver bullet.

de ezek egyikére sem mondanám, hogy aduász lenne,

In fact, what I think they are is more like silver buckshot.

inkább csak amolyan adukirály.

And I love silver buckshot. You put it together

És én szeretem az adukirályt. Összerakjuk,

and you've got something really powerful,

és kapunk valamit, ami tényleg nagyon erős,

but we need to put them together.

de össze kell, hogy rakjuk.

So what we have to do, I think, is invent a new kind

Tehát azt hiszem, hogy egy új fajta mezőgazdaságot

of agriculture that blends the best ideas

kell kifejlesztenünk, amely vegyíti a legjobb ötleteket:

of commercial agriculture and the green revolution

a mezőgazdaság kereskedelmi szempontjait és a zöld forradalmat

with the best ideas of organic farming and local food

a biogazdálkodásra és a helyi élelmiszerre vonatkozó legjobb ötletekkel,

and the best ideas of environmental conservation,

a környezet megőrzésére vonatkozó legjobb ötletekkel.

not to have them fighting each other but to have them

Nem ütköztetjük őket egymással, hanem

collaborating together to form a new kind of agriculture,

együttműködésre bírjuk, hogy közösen hozzanak létre egy új mezőgazdaságot,

something I call "terraculture," or farming for a whole planet.

amit én "terrakultúrának" nevezek, vagy egyetemes gazdálkodásnak.

Now, having this conversation has been really hard,

Nos, ez a beszélgetés valóban fárasztó volt, akárcsak

and we've been trying very hard to bring these key points

ezeknek a lényeges szempontoknak a bemutatása

to people to reduce the controversy,

az embereknek, hogy csökkentsük az ellentmondásokat,

to increase the collaboration.

növeljük az együttműködési készséget.

I want to show you a short video that does kind of show

Be szeretnék mutatni Önöknek egy rövid videót, ami

our efforts right now to bring these sides together

bemutatja az erőfeszítéseinket, hogy összehozzuk

into a single conversation. So let me show you that.

ezeket az oldalakat egyetlen beszélgetésben. Hadd mutassam ezt most meg!

(Music)

(Zene)

("Institute on the Environment, University of Minnesota: Driven to Discover")

"Minnesota Egyetem, Környezettudományi Intézet, Driven to Discover" [Fedezzük fel! program]"

(Music)

(Zene)

("The world population is growing

"A világ népessége 75 millióval

by 75 million people each year.

növekszik évente.

That's almost the size of Germany.

Ez majdnem egy németországnyi ember.

Today, we're nearing 7 billion people.

Mára megközelítjük a 7 milliárd főt.

At this rate, we'll reach 9 billion people by 2040.

Ezzel a növekedési rátával 2040-re 9 milliárdnyian leszünk.

And we all need food.

Mindannyiunknak ennie kell.

But how?

De hogyan? Hogyan élelmezzük

How do we feed a growing world without destroying the planet?

a növekvő népességet anélkül, hogy elpusztítanánk bolygónkat?

We already know climate change is a big problem.

Tudjuk már, hogy a klímaváltozás nagy probléma.

But it's not the only problem.

De nem ez az egyetlen.

We need to face 'the other inconvenient truth.'

Szembesülnünk kell más, kellemetlen igazsággal is,

A global crisis in agriculture.

a mezőgazdaság általános válságával.

Population growth + meat consumption + dairy consumption + energy costs + bioenergy production = stress on natural resources.

Népesség növekedése + húsfogyasztás + tejfogyasztás + energiaköltség + bioenergiatermelés = nyomás a természetes erőforrásokon.

More than 40% of Earth's land has been cleared for agriculture.

Bolygónk 40%-án kiirtották a természetes növényzetet a mezőgazdaság miatt.

Global croplands cover 16 million km².

A globális termőterület 16 millió km².

That's almost the size of South America.

Ez egy majdnem Dél-Amerika méretű terület.

Global pastures cover 30 million km².

A legelők összterülete 30 millió km².

That's the size of Africa.

Ez egy afrikányi méret.

Agriculture uses 60 times more land than urban and suburban areas combined.

A mezőgazdaság 60-szor nagyobb területet használ fel, mint a városi és elővárosi területek összesen.

Irrigation is the biggest use of water on the planet.

Az öntözés a legnagyobb vízhasználó a bolygón.

We use 2,800 cubic kilometers of water on crops every year.

2800 köbkilométernyi vizet használunk el évente locsolásra.

That's enough to fill 7,305 Empire State Buildings every day.

Ez elegendő lenne 7305 Empire State Building megtöltésére naponta.

Today, many large rivers have reduced flows.

Mára több nagy folyó vízhozama lecsökkent.

Some dry up altogether.

Néhány teljesen kiszáradt.

Look at the Aral Sea, now turned to desert.

Gondoljunk az Aral-tóra, ami sivataggá változott.

Or the Colorado River, which no longer flows to the ocean.

Vagy a Colorado folyóra, ami már nem éri el az óceánt.

Fertilizers have more than doubled the phosphorus and nitrogen in the environment.

A trágyázással több mint megduplázódott a foszfor és a nitrogén a környezetben.

The consequence?

Mi következik ebből?

Widespread water pollution

Terjed a vízszennyezés

and massive degradation of lakes and rivers.

és a tavak, folyók hatalmas pusztulása.

Surprisingly, agriculture is the biggest contributor to climate change.

Meglepő módon a mezőgazdaság van a legnagyobb hatással a klímaváltozásra.

It generates 30% of greenhouse gas emissions.

Az üvegházhatásért felelős gázok 30%-át ez generálja.

That's more than the emissions from all electricity and industry,

Ez több mint az elektromosság és az ipar,

or from all the world's planes, trains and automobiles.

vagy a világ összes repülőgépének, vonatának és autójának összes kibocsájtása.

Most agricultural emissions come from tropical deforestation,

A legtöbb mezőgazdasági kibocsájtás a trópusi erdőirtásokból jön,

methane from animals and rice fields,

a metán az állatoktól és a rizsültetvényekről,

and nitrous oxide from over-fertilizing.

és dinitrogén-oxid a túlzott trágyahasználattól.

There is nothing we do that transforms the world more than agriculture.

Semmilyen tevékenység nem változtatja meg jobban a világot, mint a mezőgazdaság.

And there's nothing we do that is more crucial to our survival.

És nincs semmi, ami kritikusabb lenne túlélési esélyünk szempontjából.

Here's the dilemma...

Itt a dilemma:

As the world grows by several billion more people,

Ahogyan a világ több milliárd emberrel gyarapszik,

We'll need to double, maybe even triple, global food production.

meg kell hogy duplázzuk, sőt, triplázzuk az élelmiszer-termelésünket.

So where do we go from here?

Hogyan tovább?

We need a bigger conversation, an international dialogue.

Több párbeszéd kell a témáról, nemzetközi szinten is.

We need to invest in real solutions:

Valódi megoldásokba kell fektetnünk:

incentives for farmers, precision agriculture, new crop varieties, drip irrigation,

ösztönzés a termelőknek, precíziós mezőgazdaság, új termékféleségek, csepegtető öntözés,

gray water recycling, better tillage practices, smarter diets.

a szennyvíz visszaforgatása, jobb szántóföldi technológiák, okosabb táplálkozás.

We need everyone at the table.

Mindenkinek helye van az asztal körül.

Advocates of commercial agriculture,

A mezőgazdasági tömegtermelés,

environmental conservation,

az környezetvédelem,

and organic farming...

és biotermelés szakembereinek,

must work together.

együtt kell dolgozniuk.

There is no single solution.

Nem lehet egyedül megoldani.

We need collaboration,

Szükség van az együttműködésre,

imagination,

elképzelésre,

determination,

eltökéltségre,

because failure is not an option.

mert a tévedést nem engedhetjük meg magunknak."

How do we feed the world without destroying it?

Hogyan lakassuk jól a világot anélkül, hogy elpusztítanánk?

Yeah, so we face one of the greatest grand challenges

Igen, tényleg az egyik legnagyobb feladat áll előttünk

in all of human history today:

az emberiség történelmében:

the need to feed nine billion people

9 milliárd embert kell etetni,

and do so sustainably and equitably and justly,

és mindezt fenntarthatóan, méltányosan és igazságosan, tisztességesen,

at the same time protecting our planet

és eközben meg kell védeni a bolygót

for this and future generations.

a jelen, és a jövő generációk számára.

This is going to be one of the hardest things

Ez az egyik legnehezebb dolog lesz,

we ever have done in human history,

amit valaha tettünk történelmünkben,

and we absolutely have to get it right,

és jól kell tegyük,

and we have to get it right on our first and only try.

és rögtön az első és egyetlen próbálkozásra.

So thanks very much. (Applause)

Tehát nagyon köszönöm. (Taps)