Reviving New York's rivers -- with oysters! | Kate Orff

Faire renaître les fleuves de New York... grâce aux huîtres !

Traducteur: Hugo Wagner Relecteur: Elisabeth Buffard

I am passionate about the American landscape

Je suis passionnée par le paysage américain

and how the physical form of the land,

et la façon dont l'aspect physique de la terre,

from the great Central Valley of California

de l'immense Central Valley en Californie

to the bedrock of Manhattan,

jusqu'aux sols de Manhattan,

has really shaped our history and our character.

a vraiment façonné notre histoire et notre caractère.

But one thing is clear.

Mais une chose est certaine.

In the last 100 years alone,

Au cours des 100 dernières années seulement,

our country -- and this is a sprawl map of America --

notre pays -- c'est une carte globale de l'Amérique --

our country has systematically

notre pays a systématiquement

flattened and homogenized the landscape

aplati et homogénéisé le paysage

to the point where we've forgotten

à tel point que nous oublions

our relationship with the plants and animals

notre relation aux plantes et aux animaux

that live alongside us

qui vivent à nos côtés

and the dirt beneath our feet.

et la saleté sous nos pieds.

And so, how I see my work contributing

La manière dont je vois ma contribution professionnelle

is sort of trying to literally re-imagine these connections

c'est en essayant de littéralement réinventer ces liens

and physically rebuild them.

et les reconstruire physiquement.

This graph represents what we're dealing with now

Cette courbe représente ce à quoi nous avons affaire aujourd'hui

in the built environment.

dans l'environnement construit par l'homme.

And it's really a conflux

Et c'est vraiment la conjonction

of urban population rising,

de la hausse de la population urbaine,

biodiversity plummeting

de l'effondrement de la biodiversité,

and also, of course, sea levels rising

et aussi, bien sûr, de l'élévation du niveau des mers

and climate changing.

et du changement climatique.

So when I also think about design,

Donc quand je pense aussi au design,

I think about

J'envisage

trying to rework and re-engage

d'essayer de refaçonner et retravailler

the lines on this graph

les courbes de ce graph

in a more productive way.

d'une façon plus fructueuse.

And you can see from the arrow here

Et vous pouvez voir d'après la flèche

indicating "you are here,"

qui indique où vous êtes,

I'm trying to sort of blend and meld

que j'essaye d'allier et de fusionner

these two very divergent fields

ces deux domaines très divergents

of urbanism and ecology,

que sont l'urbanisme et l'écologie,

and sort of bring them together in an exciting new way.

et j'essaye de les rassembler d'une nouvelle manière passionnante.

So the era of big infrastructure is over.

Donc l'ère des grandes infrastructures est terminée.

I mean, these sort of top-down,

Je veux dire, ce genre de solutions imposantes,

mono-functional, capital-intensive solutions

mono-fonctionnelles, et onéreuses,

are really not going to cut it.

ne vont vraiment pas faire l'affaire.

We need new tools and new approaches.

Nous avons besoin de nouveaux outils et de nouvelles approches.

Similarly, the idea of architecture

De même, la conception de l'architecture

as this sort of object in the field,

comme ce genre d'objet sur le terrain,

devoid of context,

dépourvu de contexte,

is really not the --

n'est vraiment pas la ---

excuse me, it's fairly blatant --

excusez-moi, c'est vraiment flagrant --

is really not the approach

ce n'est vraiment pas la façon

that we need to take.

dont nous devons nous y prendre.

So we need new stories,

Nous avons donc besoin de nouvelles histoires,

new heroes and new tools.

de nouveaux héros et de nouveaux outils.

So now I want to introduce you to my new hero

J'aimerais maintenant vous présenter mon nouveau héros

in the global climate change war,

dans la guerre mondiale contre le changement climatique,

and that is the eastern oyster.

c'est l'huître de la côte Est.

So, albeit a very small creature

Donc, bien que ce soit une minuscule créature,

and very modest,

toute petite,

this creature is incredible,

c'est un animal incroyable,

because it can agglomerate

parce qu'elle peut s'agglomérer

into these mega-reef structures.

dans ces structures de méga-récifs,

It can grow; you can grow it;

elle peut grandir, vous pouvez la cultiver,

and -- did I mention? -- it's quite tasty.

et, ai-je signalé qu'elle est vraiment délicieuse ?

So the oyster was the basis

L'huître était donc la base

for a manifesto-like urban design project

d'une sorte de manifeste de projet d'aménagement urbain

that I did about the New York Harbor

que j'ai mis en place pour le port de New York

called "oyster-tecture."

appelé « l'ostréi-tecture ».

And the core idea of oyster-tecture is to harness the biological power

L'idée centrale pour l'ostréi-tecture est d'exploiter le pouvoir biologique

of mussels, eelgrass and oysters --

des moules, des zostères, et des huîtres --

species that live in the harbor --

des espèces qui vivent dans le port --

and, at the same time,

et en même temps,

harness the power of people

exploiter le pouvoir des personnes

who live in the community

qui vivent dans la communauté

towards making change now.

pour apporter le changement aujourd'hui.

Here's a map of my city, New York City,

Voici une carte de ma ville, New York City,

showing inundation in red.

qui montre les inondations en rouge.

And what's circled is the site that I'm going to talk about,

Ce qui est entouré est le site dont je vais vous parler,

the Gowanus Canal and Governors Island.

le Gowanus Canal et Governors Island.

If you look here at this map,

Si vous regardez cette carte,

showing everything in blue

ce qui est en bleu

is out in the water,

est dans l'eau,

and everything in yellow is upland.

et les terres sont en jaunes.

But you can see, even just intuit, from this map,

Vous pouvez voir, même intuitivement, sur cette carte,

that the harbor has dredged and flattened,

que le port a été dragué et aplani,

and went from a rich, three-dimensional mosaic to flat muck

et est passé d'une riche mosaïque tridimensionnelle à une vaste étendue boueuse

in really a matter of years.

en l'espace de quelques années.

Another set of views of actually the Gowanus Canal itself.

Une autre série de vues du Gowanus Canal.

Now the Gowanus is particularly smelly -- I will admit it.

Le canal sent particulièrement mauvais, je l'admets.

There are problems of sewage overflow

Il y a des problèmes de débordements d'eaux usées

and contamination,

et de pollution,

but I would also argue that almost every city

mais je soutiendrais aussi que presque toutes les villes

has this exact condition,

sont dans le même état,

and it's a condition that we're all facing.

et c'est une situation à laquelle nous faisons tous face.

And here's a map of that condition,

Voici une carte de l'état de la situation,

showing the contaminants in yellow and green,

qui montre les polluants en jaune et vert,

exacerbated by this new flow of

aggravée par les dernières inondations,

storm-surge and sea-level rise.

les tempêtes subites, et la montée des eaux.

So we really had a lot to deal with.

Nous avions donc beaucoup de choses à régler.

When we started this project,

Quand nous avons commencé ce projet,

one of the core ideas was to look back in history

l'une des idées de base était de regarder dans le passé

and try to understand what was there.

et d'essayer de comprendre ce qui se trouvait là.

And you can see from this map,

Vous pouvez voir d'après cette carte

there's this incredible geographical signature

qu'il y a une incroyable signature géographique

of a series of islands

d'une série d'îles

that were out in the harbor

qui se trouvaient dans le port

and a matrix of salt marshes and beaches

et un ensemble de marécages et de rivages

that served as natural wave attenuation

qui atténuaient naturellement le courant marin

for the upland settlement.

pour les terres émergées.

We also learned at this time

Nous avons aussi appris qu'à cette époque

that you could eat an oyster about the size of a dinner plate

vous pouviez manger une huître de la taille d'une assiette

in the Gowanus Canal itself.

dans le Gowanus Canal même.

So our concept is really this back-to-the-future concept,

Notre concept est vraiment un retour vers le futur,

harnessing the intelligence of that land settlement pattern.

une exploitation de l'agencement de ce motif de terres colonisées.

And the idea has two core stages.

Et le projet se compose de deux phases fondamentales.

One is to develop a new artificial ecology,

L'une est le développement d'un nouvel écosystème artificiel,

a reef out in the harbor,

un récif dans le port,

that would then protect new settlement patterns

qui protégerait alors les nouveaux schémas d'installation

inland and the Gowanus.

dans les terres et le canal.

Because if you have cleaner water and slower water,

Parce qu'avec une eau plus propre et qui s'écoule moins rapidement,

you can imagine a new way of living with that water.

vous pouvez imaginer une nouvelle façon de vivre autour de cette eau.

So the project really addresses these three core issues

Donc le projet aborde vraiment ces trois problèmes fondamentaux

in a new and exciting way, I think.

d'une nouvelle façon passionnante, je pense.

Here we are, back to our hero, the oyster.

Nous voici, de retour à notre héros l'huître.

And again, it's this incredibly exciting animal.

Encore une fois, c'est un animal incroyablement passionnant.

It accepts algae and detritus in one end,

Il laisse entrer les algues et les saletés à une extrémité,

and through this beautiful, glamorous

et en passant par ce magnifique et charmant

set of stomach organs,

ensemble d'organes digestifs,

out the other end comes cleaner water.

une eau plus propre sort de l'autre côté.

And one oyster can filter up to 50 gallons of water a day.

Une huître peut filtrer jusqu'à 190 litres d'eau par jour.

Oyster reefs also covered

Les récifs d'huîtres couvraient aussi

about a quarter of our harbor

environ un quart de notre estuaire

and were capable of filtering water in the harbor in a matter of days.

et étaient en mesure de filtrer l'eau du port en l'espace de quelques jours.

They were key in our culture and our economy.

Ils étaient essentiels à notre civilisation et à notre économie.

Basically, New York was built

Pour l'essentiel, New York a été bâtie

on the backs of oystermen,

sur le dos des ostréiculteurs,

and our streets were literally built over oyster shells.

et nos rues ont littéralement été construites sur des coquilles d'huîtres.

This image

Cette image

is an image of an oyster cart,

représente un chariot d'huîtres,

which is now as ubiquitous as the hotdog cart is today.

ils étaient aussi omniprésents que le sont les chariots à hotdogs de nos jours.

So again, we got the short end of the deal there.

Encore une fois, nous n'en avons pas profité.

(Laughter)

(Rires)

Finally, oysters can attenuate

Finalement, les huîtres peuvent se raréfier

and agglomerate onto each other

et s'agglomérer entre elles

and form these amazing natural reef structures.

pour former ces incroyables structures récifales naturelles.

They really become nature's wave attenuators.

Elles atténuent vraiment le courant marin.

And they become the bedrock

Et elles deviennent le terreau

of any harbor ecosystem.

de n'importe quel écosystème.

Many, many species depend on them.

Beaucoup d'espèces en dépendent.

So we were inspired by the oyster,

Nous étions donc inspirés par l'huître,

but I was also inspired by the life cycle of the oyster.

mais j'étais aussi inspirée par le cycle de vie de l'huître.

It can move from a fertilized egg

Elles peuvent passer de l'état d'œuf fécondé

to a spat, which is when they're floating through the water,

à un naissain, lorsqu'elles flottent dans l'eau,

and when they're ready to attach onto another oyster,

et lorsqu'elles sont prêtes à se lier entre elles,

to an adult male oyster or female oyster,

à une huître adulte mâle ou femelle,

in a number of weeks.

en un certain nombre de semaines.

We reinterpreted this life cycle

Nous avons réinterprété ce cycle de vie

on the scale of our sight

à l'échelle humaine

and took the Gowanus

et nous avons pris le canal Gowanus

as a giant oyster nursery

pour une pouponnière géante

where oysters would be grown up in the Gowanus,

où les huîtres seraient cultivées,

then paraded down in their spat stage

avant d'être étalées au stade de naissain

and seeded out on the Bayridge Reef.

et semées dans le récif Bayridge.

And so the core idea here

Et l'idée de base ici

was to hit the reset button

était de tout remettre à zéro

and regenerate an ecology over time

et recréer un écosystème au fil du temps

that was regenerative and cleaning

qui serait régénérateur et purificateur

and productive.

et fertile.

How does the reef work? Well, it's very, very simple.

Comment fonctionne le récif ? C'est très, très, simple.

A core concept here

Un concept essentiel ici

is that climate change

est que le changement climatique

isn't something that --

n'est pas quelque chose qui --

the answers won't land down from the Moon.

les réponses ne tomberont pas du ciel.

And with a $20 billion price tag,

Et avec un ticket à 20 milliards de dollars,

we should simply start and get to work with what we have now

nous devrions simplement commencer à nous mettre au travail avec nos moyens actuels

and what's in front of us.

et en fonction de ce qui nous attend.

So this image is simply showing --

Cette image montre simplement

it's a field of marine piles

un champ de pieux marins

interconnected with this woven fuzzy rope.

reliés entre eux par cette corde tressée, la « fuzzy rope ».

What is fuzzy rope, you ask?

Qu'est-ce que la « fuzzy rope », me demandez-vous ?

It's just that; it's this very inexpensive thing,

C'est juste ça ; c'est ce truc vraiment pas cher,

available practically at your hardware store, and it's very cheap.

disponible simplement dans votre quincaillerie, et c'est très bon marché.

So we imagine that we would actually

Nous imaginons que nous pourrions même

potentially even host a bake sale

potentiellement accueillir une vente de pâtisseries

to start our new project.

pour financer notre nouveau projet.

(Laughter)

(Rires)

So in the studio, rather than drawing,

Dans le studio, au lieu de dessiner,

we began to learn how to knit.

nous avons appris à tricoter.

The concept was to really knit this rope together

L'idée était vraiment de tricoter ces cordages ensemble

and develop this new soft infrastructure

et de développer cette nouvelle infrastructure souple

for the oysters to grow on.

pour élever les huîtres.

You can see in the diagram how it grows over time

Vous pouvez voir sur le schéma le développement au cours du temps

from an infrastructural space

d'un espace structuré

into a new public urban space.

jusqu'à un nouvel espace public urbain.

And that grows over time dynamically

Le développement se fait dynamiquement au cours du temps

with the threat of climate change.

avec la menace du changement climatique.

It also creates this incredibly interesting, I think,

Cela crée aussi de nouveaux espaces amphibiens publics

new amphibious public space,

que je trouve incroyablement intéressants,

where you can imagine working,

où vous pouvez imaginer y travailler,

you can imagine recreating in a new way.

où vous pouvez imaginer vous y amuser autrement.

In the end, what we realized we were making

À la fin, nous avons compris que nous construisions

was a new blue-green watery park

un nouveau parc-jardin aquatique

for the next watery century --

adapté au climat du prochain siècle --

an amphibious park, if you will.

un parc amphibien, si vous voulez.

So get your Tevas on.

Chaussez donc vos sandales de plage !

So you can imagine scuba diving here.

Vous pouvez imaginer faire de la plongée sous-marine ici.

This is an image of high school students,

Cette image montre des lycéens,

scuba divers that we worked with on our team.

des plongeurs qui ont travaillé avec nous.

So you can imagine a sort of new manner of living

Vous pouvez donc imaginer une nouvelle façon de vivre

with a new relationship with the water,

avec une nouvelle relation à l'eau,

and also a hybridizing of recreational and science programs

et aussi une façon hybride d'apprendre les sciences en s'amusant

in terms of monitoring.

en termes d'éducation.

Another new vocabulary word for the brave new world:

Un autre mot de vocabulaire pour le meilleur des mondes :

this is the word "flupsy" --

c'est le mot "flupsy".

it's short for "floating upwelling system."

C'est l'abréviation [anglaise] de « système flottant de remontée d'eau ».

And this glorious, readily available device

Et cet appareil splendide, utilisable sur-le-champ,

is basically a floating raft

est essentiellement un radeau flottant

with an oyster nursery below.

avec une pouponnière d'huîtres en dessous.

So the water is churned through this raft.

L'eau tourbillonne d'un bout à l'autre du radeau.

You can see the eight chambers on the side

Vous pouvez voir les huit compartiments sur les côtés

host little baby oysters and essentially force-feed them.

qui abritent les petits bébés huîtres et qui y sont gavés.

So rather than having 10 oysters,

Donc au lieu d'avoir 10 huîtres,

you have 10,000 oysters.

vous en avez 10 000.

And then those spat are then seeded.

Ces naissains sont ensuite semés.

Here's the Gowanus future

Voici l'avenir du Gowanus

with the oyster rafts on the shorelines --

avec les radeaux d'huîtres le long du rivage --

the flupsification of the Gowanus.

la "flupsification" du Gowanus.

New word.

Un nouveau mot.

And also showing oyster gardening for the community

On voit aussi les élevages d'huîtres pour la communauté

along its edges.

le long des rives.

And finally, how much fun it would be

Et enfin, quel plaisir on aurait

to watch the flupsy parade

à assister au défilé "flupsy"

and cheer on the oyster spats

et à acclamer les naissains d'huîtres

as they go down to the reef.

alors qu'ils descendent jusqu'au récif.

I get asked two questions about this project.

On me pose deux questions sur ce projet.

One is: why isn't it happening now?

La première est : « Pourquoi n'est-il pas déjà en place ? »

And the second one is: when can we eat the oysters?

Et la seconde est : « Quand pourrons-nous manger les huîtres ? »

And the answer is: not yet, they're working.

Et la réponse est : « Pas encore, elles travaillent. »

But we imagine, with our calculations,

Mais nous pensons, d'après nos calculs,

that by 2050,

que vers 2050,

you might be able to sink your teeth into a Gowanus oyster.

vous serez en mesure de commencer à manger une huître du Gowanus.

To conclude, this is just one cross-section

Pour finir, ce n'est qu'une portion

of one piece of city,

d'une parcelle de la ville,

but my dream is, my hope is,

mais mon rêve, mon souhait,

that when you all go back to your own cities

est que lorsque vous retournerez dans vos propres villes,

that we can start to work together and collaborate

nous pourrions commencer à travailler ensemble et participer

on remaking and reforming

au renouvellement et à l'aménagement

a new urban landscape

d'un nouveau paysage urbain

towards a more sustainable, a more livable

vers un futur plus durable, mieux aménagé,

and a more delicious future.

et un futur plus délicieux.

Thank you.

Merci.

(Applause)

(Applaudissements)