Reviving New York's rivers -- with oysters! | Kate Orff

Traduttore: Maria Gitto Revisore: Anna Cristiana Minoli

I am passionate about the American landscape

Sono un'appassionata del paesaggio americano

and how the physical form of the land,

e di come la forma fisica della terra,

from the great Central Valley of California

dalla grande Central Valley della California

to the bedrock of Manhattan,

alla roccia madre di Manhattan,

has really shaped our history and our character.

abbia dato forma alla nostra storia e al nostro carattere.

But one thing is clear.

Ma una cosa è chiara.

In the last 100 years alone,

Solo negli ultimi 100 anni,

our country -- and this is a sprawl map of America --

il nostro paese...e questa è una mappa dello sviluppo selvaggio in America...

our country has systematically

il nostro paese ha sistematicamente

flattened and homogenized the landscape

spianato e omogeneizzato il paesaggio

to the point where we've forgotten

al punto di averci fatto dimenticare

our relationship with the plants and animals

la nostra relazione con le piante e gli animali

that live alongside us

che vivono di fianco a noi

and the dirt beneath our feet.

e la terra sotto i nostri piedi.

And so, how I see my work contributing

E quindi il modo in cui vedo che il mio lavoro dà un contributo

is sort of trying to literally re-imagine these connections

è che cerca di immaginare nuovamente queste connessioni

and physically rebuild them.

e di ricostruirle fisicamente.

This graph represents what we're dealing with now

Questo grafico rappresenta quello con cui abbiamo a che fare oggi

in the built environment.

nell'ambiente costruito.

And it's really a conflux

Ed è davvero una confluenza

of urban population rising,

di crescita di popolazione urbana,

biodiversity plummeting

diminuzione della biodiversità

and also, of course, sea levels rising

e anche, certo, aumento del livello del mare

and climate changing.

e cambiamento climatico.

So when I also think about design,

Quindi quando penso anche al design,

I think about

penso a come

trying to rework and re-engage

cercare di rivedere e reinnestare

the lines on this graph

le linee su questo grafico

in a more productive way.

in maniera più produttiva.

And you can see from the arrow here

E potete vedere dalla freccia qui

indicating "you are here,"

che indica che voi siete qui,

I'm trying to sort of blend and meld

che sto cercando di miscelare e mischiare

these two very divergent fields

questi due settori divergenti

of urbanism and ecology,

di urbanizzazione ed ecologia,

and sort of bring them together in an exciting new way.

e di metterli insieme in modo nuovo ed eccitante.

So the era of big infrastructure is over.

Quindi è finita l'era delle grandi infrastrutture.

I mean, these sort of top-down,

Voglio dire, questa specie di soluzioni discendenti,

mono-functional, capital-intensive solutions

mono funzionali, ad uso intensivo di capitale

are really not going to cut it.

non le taglieranno davvero.

We need new tools and new approaches.

Abbiamo bisogno di strumenti nuovi e nuovi approcci.

Similarly, the idea of architecture

Allo stesso modo, l'idea di architettura

as this sort of object in the field,

come questa specie di oggetto nei campi,

devoid of context,

privo di contesto,

is really not the --

non è davvero il...

excuse me, it's fairly blatant --

scusatemi, è piuttosto vistoso...

is really not the approach

non è davvero l'approccio

that we need to take.

che abbiamo bisogno di prendere.

So we need new stories,

Quindi abbiamo bisogno di storie nuove,

new heroes and new tools.

nuovi eroi e nuovi strumenti.

So now I want to introduce you to my new hero

Quindi ora voglio presentarvi la mio nuova eroina

in the global climate change war,

nella guerra al cambiamento climatico globale,

and that is the eastern oyster.

che è l'ostrica dell'est.

So, albeit a very small creature

Quindi, sebbene una piccolissima creatura

and very modest,

e anche molto modesta,

this creature is incredible,

questa creatura è incredibile,

because it can agglomerate

perché può agglomerare

into these mega-reef structures.

in queste strutture a mega scogliera,

It can grow; you can grow it;

può crescere, voi potete farla crescere,

and -- did I mention? -- it's quite tasty.

e, non so se l'ho detto ma, è piuttosto gustosa.

So the oyster was the basis

Quindi l'ostrica era la base

for a manifesto-like urban design project

per un progetto di design urbano stile manifesto

that I did about the New York Harbor

che ho fatto per il porto di New York

called "oyster-tecture."

e chiamato "ostri-tettura."

And the core idea of oyster-tecture is to harness the biological power

E l'idea centrale dell'ostri-tettura è sfruttare il potere biologico

of mussels, eelgrass and oysters --

di mitili, zostere e ostriche...

species that live in the harbor --

specie che vivono nel porto...

and, at the same time,

e allo stesso tempo,

harness the power of people

sfruttare il potere delle persone

who live in the community

che vivono nella comunità

towards making change now.

per la creazione del cambiamento.

Here's a map of my city, New York City,

Ecco una mappa della mia città, New York,

showing inundation in red.

che mostra in rosso le inondazioni.

And what's circled is the site that I'm going to talk about,

E quello cerchiato è il sito del quale vi parlerò,

the Gowanus Canal and Governors Island.

il Canale di Gowanus e l'isola di Governors.

If you look here at this map,

Se guardate qui questa mappa,

showing everything in blue

tutto quello che è indicato in blu

is out in the water,

è fuori nell'acqua,

and everything in yellow is upland.

e quello che è in giallo è sulla terraferma.

But you can see, even just intuit, from this map,

Ma potete vedere, o anche solo intuire da questa mappa,

that the harbor has dredged and flattened,

che il porto è stato dragato e appiattito,

and went from a rich, three-dimensional mosaic to flat muck

ed è passato da ricco mosaico tridimensionale a piatta schifezza

in really a matter of years.

nel giro di pochi anni.

Another set of views of actually the Gowanus Canal itself.

Un'altra serie di viste dello stesso Canale di Gowanus.

Now the Gowanus is particularly smelly -- I will admit it.

Il Gowanus è particolarmente puzzolente...lo ammetto.

There are problems of sewage overflow

Ci sono problemi di tracimazione dei liquami

and contamination,

e contaminazione,

but I would also argue that almost every city

ma vorrei anche discutere del fatto che quasi ogni città

has this exact condition,

ha questa esatta condizione,

and it's a condition that we're all facing.

ed è una condizione che stiamo affrontando tutti.

And here's a map of that condition,

Ed ecco una mappa di quella condizione,

showing the contaminants in yellow and green,

che mostra in giallo e verde i contaminanti,

exacerbated by this new flow of

esacerbati da questo nuovo incremento

storm-surge and sea-level rise.

del flusso delle tempeste e aumento del livello del mare.

So we really had a lot to deal with.

Quindi abbiamo davvero tante cosa da affrontare.

When we started this project,

Quando abbiamo iniziato questo progetto,

one of the core ideas was to look back in history

una delle idee centrali era guardare indietro alla storia

and try to understand what was there.

e cercare di capire cosa c'era.

And you can see from this map,

E da questa mappa potete vedere che

there's this incredible geographical signature

c'è questa incredibile impronta geografica

of a series of islands

di una serie d'isole

that were out in the harbor

che erano fuori dal porto

and a matrix of salt marshes and beaches

e una matrice di paludi di acqua salata e spiagge

that served as natural wave attenuation

che servivano da attenuazione naturale alle onde

for the upland settlement.

per gli insediamenti entro terra.

We also learned at this time

Abbiamo anche appreso che a quel tempo

that you could eat an oyster about the size of a dinner plate

si potevano mangiare ostriche grandi quasi come un piatto da portata

in the Gowanus Canal itself.

nello stesso Canale di Gowanus.

So our concept is really this back-to-the-future concept,

Quindi il nostro concetto è davvero questo concetto di ritorno a un futuro,

harnessing the intelligence of that land settlement pattern.

che sfrutti l'intelligenza di quegli schemi di insediamento terrestre.

And the idea has two core stages.

E l'idea ha due fasi centrali.

One is to develop a new artificial ecology,

Una è sviluppare una nuova ecologia artificiale,

a reef out in the harbor,

una scogliera fuori nel porto,

that would then protect new settlement patterns

che proteggerebbe i nuovi schemi di insediamento

inland and the Gowanus.

interno e il Gowanus.

Because if you have cleaner water and slower water,

Perché se si hanno acque più pulite e più lente,

you can imagine a new way of living with that water.

si può immaginare un nuovo stile di vita con quell'acqua.

So the project really addresses these three core issues

Quindi il progetto s'indirizza davvero ai temi di queste tre idee centrali

in a new and exciting way, I think.

in un nuovo modo emozionante, credo.

Here we are, back to our hero, the oyster.

Eccoci di nuovo all'ostrica, nostra eroina.

And again, it's this incredibly exciting animal.

E ancora, è questo animale incredibilmente emozionante.

It accepts algae and detritus in one end,

Da una parte accoglie alghe e detriti,

and through this beautiful, glamorous

e attraverso questa bellissima e affascinante

set of stomach organs,

serie di organi dello stomaco,

out the other end comes cleaner water.

dall'altra parte viene fuori l'acqua pulita.

And one oyster can filter up to 50 gallons of water a day.

E un'ostrica può filtrare fino a 190 litri di acqua al giorno.

Oyster reefs also covered

I banchi di ostriche coprono

about a quarter of our harbor

quasi un quarto del nostro porto

and were capable of filtering water in the harbor in a matter of days.

e sono in grado di filtrare l'acqua del porto nel giro di qualche giorno.

They were key in our culture and our economy.

Erano una chiave nella nostra cultura e nella nostra economia.

Basically, New York was built

Essenzialmente, New York è stata costruita

on the backs of oystermen,

sulle spalle degli ostricai,

and our streets were literally built over oyster shells.

e le nostre strade sono state letteralmente costruite sui gusci delle ostriche.

This image

Questa immagine

is an image of an oyster cart,

è l'immagine di un carretto di ostriche,

which is now as ubiquitous as the hotdog cart is today.

che era onnipresente come lo è oggi il carretto degli hot dog.

So again, we got the short end of the deal there.

Quindi ancora, ci è toccata la paglia più corta.

(Laughter)

(Risate)

Finally, oysters can attenuate

In fine, le ostriche possono attenuarsi

and agglomerate onto each other

e agglomerarsi l'una nell'altra

and form these amazing natural reef structures.

e formare queste incredibili strutture naturali di banchi.

They really become nature's wave attenuators.

Diventano davvero delle attenuazioni naturali per le onde.

And they become the bedrock

E diventano il caposaldo

of any harbor ecosystem.

di ogni ecosistema di un porto.

Many, many species depend on them.

Molte, moltissime specie dipendono da loro.

So we were inspired by the oyster,

Quindi siamo stati ispirati dall'ostrica,

but I was also inspired by the life cycle of the oyster.

ma sono stata inspirata anche dal ciclo vitale dell'ostrica.

It can move from a fertilized egg

Può passare da uovo fertilizzato

to a spat, which is when they're floating through the water,

a uovo, che è quando fluttua nell'acqua,

and when they're ready to attach onto another oyster,

e quando sono pronte ad attaccarsi a un'altra ostrica,

to an adult male oyster or female oyster,

per passare a ostrica maschio adulta o a ostrica femmina

in a number of weeks.

in qualche settimana.

We reinterpreted this life cycle

Abbiamo reinterpretato questo ciclo vitale

on the scale of our sight

in scala alla nostra portata

and took the Gowanus

e abbiamo preso il Gowanus

as a giant oyster nursery

trasformandolo in un gigantesco vivaio per ostriche

where oysters would be grown up in the Gowanus,

dove le ostriche sarebbero cresciute all'interno del Gowanus,

then paraded down in their spat stage

e dove si sarebbero pavoneggiate nella loro fase di uova

and seeded out on the Bayridge Reef.

e si sarebbero disseminate nel Banco di Bayridge.

And so the core idea here

E quindi qui, l'idea centrale

was to hit the reset button

era quella di pigiare il bottone di reset

and regenerate an ecology over time

e rigenerare nel tempo un'ecologia

that was regenerative and cleaning

rigenerativa e pulitrice

and productive.

e produttiva.

How does the reef work? Well, it's very, very simple.

Come funziona il banco? Beh, è molto, molto semplice.

A core concept here

Un concetto centrale qui

is that climate change

è che il cambiamento climatico

isn't something that --

non è qualcosa che...

the answers won't land down from the Moon.

la risposta non viene dalla luna,

And with a $20 billion price tag,

né costa 20 miliardi di dollari,

we should simply start and get to work with what we have now

dovremmo semplicemente iniziare a lavorare con quello che abbiamo adesso

and what's in front of us.

e che è davanti a noi.

So this image is simply showing --

Quindi quest'immagine mostra semplicemente

it's a field of marine piles

un campo di pile marine

interconnected with this woven fuzzy rope.

collegate con questa confusa corda intrecciata.

What is fuzzy rope, you ask?

Cos'è una corda intrecciata, vi chiederete?

It's just that; it's this very inexpensive thing,

E' solo che; è questa cosa davvero economica,

available practically at your hardware store, and it's very cheap.

disponibile praticamente nel vostro negozio di ferramenta, ed è davvero economica.

So we imagine that we would actually

Quindi ci immaginiamo che in effetti potremmo

potentially even host a bake sale

potenzialmente persino ospitare una vendita di dolci

to start our new project.

per iniziare il nostro nuovo progetto.

(Laughter)

(Risate)

So in the studio, rather than drawing,

Quindi nello studio, piuttosto che disegnare,

we began to learn how to knit.

abbiamo iniziato a imparare come lavorare a maglia.

The concept was to really knit this rope together

Il concetto era davvero quello di intrecciare questa corda

and develop this new soft infrastructure

e sviluppare questa nuova infrastruttura morbida

for the oysters to grow on.

per farci crescere le ostriche.

You can see in the diagram how it grows over time

Potete vedere nel diagramma come cresce nel tempo

from an infrastructural space

da uno spazio infrastrutturale

into a new public urban space.

in un nuovo spazio urbano pubblico.

And that grows over time dynamically

E nel tempo cresce dinamicamente

with the threat of climate change.

con la minaccia del cambiamento climatico.

It also creates this incredibly interesting, I think,

Crea anche questo nuovo spazio pubblico ambiguo che

new amphibious public space,

io ritengo incredibilmente interessante,

where you can imagine working,

dove si può immaginare di lavorare,

you can imagine recreating in a new way.

e si può immaginare di divertirsi in modo nuovo.

In the end, what we realized we were making

Alla fine, ci siamo resi conto che ciò che stavamo creando

was a new blue-green watery park

era un nuovo parco acquatico blu e verde

for the next watery century --

per il successivo secolo acquatico...

an amphibious park, if you will.

un parco anfibio, se volete.

So get your Tevas on.

Quindi mettetevi i sandali.

So you can imagine scuba diving here.

Qui potete immaginare di fare immersioni.

This is an image of high school students,

Questa è un'immagine di studenti di scuola superiore,

scuba divers that we worked with on our team.

che fanno immersioni con i quali abbiamo lavorato insieme al nostro team.

So you can imagine a sort of new manner of living

Quindi potete immaginare una specie di nuovo modo di vivere

with a new relationship with the water,

con una nuova relazione con l'acqua,

and also a hybridizing of recreational and science programs

e anche dei programmi scientifici e di svago ibridi

in terms of monitoring.

in termini di monitoraggio.

Another new vocabulary word for the brave new world:

Un'altro nuovo lemma per il nuovo mondo coraggioso:

this is the word "flupsy" --

è la parola 'flupsy'.

it's short for "floating upwelling system."

E' l'abbreviazione di 'floating upwelling system' (sistema di rigurgito di mare galleggiante).

And this glorious, readily available device

E questo glorioso congegno prontamente disponibile

is basically a floating raft

è essenzialmente una zattera galleggiante

with an oyster nursery below.

con sotto un nido per ostriche.

So the water is churned through this raft.

Quindi l'acqua si agita attraverso questa zattera.

You can see the eight chambers on the side

Potete vedere le otto camere sul lato

host little baby oysters and essentially force-feed them.

che ospitano le piccole ostriche e che essenzialmente le alimentano forzatamente.

So rather than having 10 oysters,

Quindi invece di 10 ostriche,

you have 10,000 oysters.

avrete 10.000 ostriche.

And then those spat are then seeded.

E poi queste uova vengono seminate.

Here's the Gowanus future

Ecco il futuro di Gowanus

with the oyster rafts on the shorelines --

con la piattaforma delle ostriche sulle coste...

the flupsification of the Gowanus.

la flupsificazione del Gowanus.

New word.

Nuova parola.

And also showing oyster gardening for the community

Qui vediamo la coltura di ostriche per la comunità

along its edges.

lungo i suoi margini.

And finally, how much fun it would be

E per finire, come sarebbe divertente

to watch the flupsy parade

guardare la parata flupsy

and cheer on the oyster spats

e rallegrarsi sulle uova di ostrica

as they go down to the reef.

mentre vanno giù fino al banco.

I get asked two questions about this project.

Mi vengono fatte due domande su questo progetto.

One is: why isn't it happening now?

Una è: "Perché non succede adesso?"

And the second one is: when can we eat the oysters?

E la seconda è: "Quando possiamo mangiare le ostriche?"

And the answer is: not yet, they're working.

E la risposta è: "Non ancora, stanno lavorando."

But we imagine, with our calculations,

Ma immaginiamo, secondo i nostri calcoli,

that by 2050,

che nel 2050,

you might be able to sink your teeth into a Gowanus oyster.

potreste essere in grado di affondare i denti in un'ostrica del Gowanus.

To conclude, this is just one cross-section

Per concludere, questa è solo una sezione

of one piece of city,

di una parte della città,

but my dream is, my hope is,

ma il mio sogno è, la mia speranza è,

that when you all go back to your own cities

che quando voi tutti tornerete alle vostre città,

that we can start to work together and collaborate

possiate iniziare a lavorare insieme e a collaborare

on remaking and reforming

per ricreare e riformare

a new urban landscape

un nuovo paesaggio urbano

towards a more sustainable, a more livable

verso un futuro più sostenibile, più vivibile

and a more delicious future.

e più delizioso.

Thank you.

Grazie.

(Applause)

(Applausi)