Shimon Steinberg: Natural pest control ... using bugs!

Μετάφραση: Charilaos Megas Επιμέλεια: Leonidas Argyros

I'm a bug lover, myself --

Αγαπώ τα έντομα --

not from childhood, by the way,

όχι από παιδί, παρεμπιπτόντως,

but rather late.

αλλά σχετικά αργά.

Όταν έκανα το προπτυχιακό μου

When I bachelored,

majoring in zoology at Tel Aviv University,

στη ζωολογία στο Πανεπιστήμιο του Τελ Αβίβ,

I kind of fell in love with bugs.

ερωτεύτηκα τα έντομα.

And then, within zoology,

Και μετά, μέσα στη ζωολογία,

I took the course or the discipline of entomology,

πήρα το μάθημα, ή την ενότητα, της εντομολογίας,

the science of insects.

της επιστήμης των εντόμων.

And then I thought to myself, how can I be practical

Και τότε, σκέφτηκα πώς μπορώ να είμαι πρακτικός,

or help in the science of entomology?

ή να βοηθήσω την επιστήμη της εντομολογίας;

And then I moved to the world of plant protection --

Και εισήλθα στον κόσμο της προστασίας φυτών --

plant protection from insects,

της προστασίας φυτών από έντομα,

from bad bugs.

από κακά έντομα.

And then within plant protection,

Και μέσα στην φυτοπροστασία,

I came into the discipline of biological pest control,

βρήκα τον τομέα

του βιολογικού ελέγχου παρασίτων,

which we actually define

τον οποίο ορίζουμε

as the use of living organisms

ως τη χρήση ζωντανών οργανισμών

to reduce populations of noxious plant pests.

για τη μείωση πληθυσμών

επιβλαβών παρασίτων.

So it's a whole discipline in plant protection

Άρα, είναι ένας ολόκληρος τομέας στη φυτοπροστασία

aimed at the reduction of chemicals.

που στοχεύει στη μείωση των χημικών.

And biological pest control, by the way,

Και ο βιολογικός έλεγχος παρασίτων, παρεμπιπτόντως,

or these "good bugs" that we are talking about,

ή αυτά τα καλά έντομα για τα οποία μιλάμε,

they've existed in the world for thousands and thousands of years,

υπάρχουν στον κόσμο εδώ και χιλιάδες χρόνια,

για πολύ μεγάλο διάστημα.

for a long, long time.

But only in the last 120 years,

Αλλά μόλις τα τελευταία 120 χρόνια,

άρχισαν οι άνθρωποι

people started, or people knew more and more

να μαθαίνουν όλο και περισσότερα για το πώς να εκμεταλλεύονται

how to exploit, or how to use, this biological control phenomenon,

αυτό το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου,

or in fact, natural control phenomenon,

ή καλύτερα το φαινόμενο φυσικού ελέγχου,

for their own needs.

προς όφελός τους.

Because biological control phenomenon -- you can see it in your backyard.

Επειδή, το φαινόμενο βιολογικού ελέγχου,

μπορείτε να το δείτε στην αυλή σας.

Just take a magnifying glass. You see what I have here?

Πάρτε ένα μεγεθυντικό φακό. Βλέπετε τι έχω εδώ;

Αυτός ο φακός μεγεθύνει 10 φορές.

That's a magnifier, times 10.

Ναι, 10 φορές.

Ανοίξτε το.

You just open it, twist leaves,

Απλά μετακινείστε λίγα φύλλα και θα δείτε ένα νέο κόσμο

and you see a whole new world of minute insects,

από μικροσκοπικά έντομα,

or little spiders of one millimeter, one-and-a-half, two millimeters long,

ή μικρές αράχνες με μήκος ένα, ενάμισι χιλιοστό,

ίσως και δύο,

and you can distinguish between the good ones and the bad ones.

και μπορείτε να ξεχωρίσετε τα καλά από τα κακά.

So this phenomenon of natural control exists literally everywhere.

Άρα, αυτό το φαινόμενο φυσικού ελέγχου

υπάρχει ουσιαστικά παντού.

Εδώ, μπροστά από το κτίριο που βρισκόμαστε.

Here, in front of this building, I'm sure.

Δείτε αυτά τα φυτά.

Just have a look at the plants.

Άρα είναι παντού

So it's everywhere, and we need to know how to exploit it.

και πρέπει να μάθουμε πώς να το εκμεταλλευόμαστε.

Well, let's go hand by hand

Ας δούμε μαζί

and browse through just a few examples.

μερικά παραδείγματα.

What is a pest?

Τι είναι παράσιτο;

What damage does it actually inflict on the plant?

Τι καταστροφές προκαλεί στο φυτό;

And what is the natural enemy,

Και ποιος είναι ο φυσικός εχθρός,

the biological control agent, or the "good bug"

ο βιολογικός παράγοντας ελέγχου

ή το καλό έντομο, για το οποίο μιλάμε;

that we're talking about?

In general, I'm going to talk about insects and spiders,

Γενικά, θα μιλήσω

για έντομα και αράχνες,

or mites, let us call them.

ή ακάρεα, αλλιώς.

Insects, those six-legged organisms

Τα έντομα -- αυτοί οι εξάποδοι οργανισμοί

και οι αράχνες ή ακάρεα,

and spiders or mites, the eight-legged organisms.

οι οκτάποδοι οργανισμοί.

Ας το δούμε λίγο αυτό.

Let's have a look at that.

Here is a devastating pest, a spider mite,

Να ένα καταστροφικό παράσιτο, ένα αραχνοειδές άκαρι,

because it does a lot of webbing, like a spider.

επειδή φτιάχνει ιστό όπως η αράχνη.

Βλέπετε τη μητέρα στο μέσο,

You see the mother in between,

and two daughters, probably, on the left and right,

και δύο κόρες, δεξιά και αριστερά,

και ένα αυγό στη δεξιά πλευρά.

and a single egg on the right-hand side.

And then you see what kind of damage it can inflict.

Και τώρα βλέπετε τη ζημιά που προκαλεί.

On your right-hand side, you can see a cucumber leaf,

Στα δεξιά σας βλέπετε ένα φύλλο αγγουριού

και στο μέσο, ένα φύλλο βαμβακιού,

in the middle, a cotton leaf,

and on the left, a tomato leaf with these little stipplings.

και στα αριστερά ένα φύλλο τομάτας με αυτά τα φύλλα

They can literally turn from green to white,

που μπορούν να γίνουν από πράσινα, άσπρα,

because of the sucking, piercing mouth parts of those spiders.

εξαιτίας του τρυπήματος

από τα στοματικά μόρια

των ακάρεων αυτών.

Αλλά έρχεται η φύση

But here comes nature, that provides us with a good spider.

και μας παρέχει μία καλή αράχνη.

This is a predatory mite -- just as small as a spider mite;

Αυτό είναι ένα άκαρι θηρευτής -- εξίσου μικρό με το προηγούμενο,

μήκους ενός με δύο χιλιοστών, όχι παραπάνω,

one, two millimeters long, not more than that --

running quickly, hunting, chasing the spider mites.

που τρέχει γρήγορα και κυνηγάει

τα αραχνοειδή ακάρεα.

And here, you can see this lady in action on your left-hand side --

Και εδώ βλέπετε την κυρία αυτή σε δράση

στα αριστερά σας --

just pierces, sucks the body fluids on the left-hand side of the pest mite.

απλά διατρυπά και ρουφά

τα σωματικά υγρά του ακάρεος στα αριστερά σας.

And after five minutes, this is what you see:

Και μετά από πέντε λεπτά, αυτό βλέπετε,

just a typical dead corpse --

ένα τυπικό πτώμα --

the shriveled, sucked-out, dead corpse of the spider mite,

ζαρωμένο και στεγνό,

το πτώμα του αραχνοειδούς ακάρεος,

and next to it, two satiated individuals, predatory mites,

και δίπλα του, δύο ικανοποιημένα άτομα

θηρευτών,

μία μητέρα στα αριστερά,

a mother on the left-hand side, a young nymph on the right-hand side.

μία νεαρή νύμφη στα δεξιά.

By the way, a meal for them for 24 hours,

Παρεμπιπτόντως, ένα γεύμα που θα τα κρατήσει για 24 ώρες

is about five of the spider mites, of the bad mites,

είναι περίπου πέντε άτομα

από ακάρεα, από τα κακά ακάρεα,

and-or 15 to 20 eggs of the pest mites.

ή 15 με 20 αυγά

των παρασίτων.

Μάλιστα, είναι πάντα πεινασμένα.

By the way, they are always hungry.

(Laughter)

(Γέλιο)

And here is another example: aphids.

Και ένα ακόμη παράδειγμα, τα αφίδια.

Στο Ισραήλ, είναι τώρα άνοιξη

It's springtime now in Israel.

και η θερμοκρασία αυξάνει απότομα.

When temperatures rise sharply,

you can see those bad ones, those aphids, all over the plants --

Βλέπετε αυτά τα κακά, τα αφίδια, πάνω στα φυτά,

in your hibiscus, in your lantana,

στον υβίσκο σας, στη λαντάνα σας,

in the young, fresh foliage of the so-called spring flush.

στα νεαρά φυλλώματα

των λουλουδιών.

By the way, with aphids you have only females, like Amazons.

Στα αφίδια, υπάρχουν μόνο θηλυκά,

όπως οι Αμαζόνες.

Females giving rise to females, giving rise to other females.

Τα θηλυκά γεννούν θηλυκά, που γεννούν θηλυκά.

Καθόλου αρσενικά.

No males at all.

Parthenogenesis, as it's so called.

Η λεγόμενη παρθενογένεση.

And they're very happy with that, apparently.

Και φαίνεται να είναι χαρούμενα με αυτό.

(Laughter)

Here we can see the damage.

Εδώ βλέπουμε τη ζημιά.

Those aphids secrete a sticky, sugary liquid called honeydew,

Τα αφίδια εκκρίνουν

ένα κολλώδες, σακχαρώδες υγρό

που λέγεται μελίτωμα

and this just clogs the upper parts of the plant.

που καλύπτει

τα άνω στρώματα του φυτού.

Here you see a typical cucumber leaf that turned from green to black

Εδώ βλέπετε ένα τυπικό φύλλο αγγουριού

που από πράσινο έγινε μαύρο,

because of a black fungus, sooty mold, which is covering it.

εξαιτίας ενός μαύρου μύκητα,

που το καλύπτει.

And here comes the salvation, through this parasitic wasp.

Και εδώ έρχεται η διάσωση

μέσω αυτής της παρασιτικής σφήκας.

Here we are not talking about a predator.

Αυτή δεν είναι θηρευτής.

Here we are talking a parasite --

Μιλάμε για παράσιτο,

not a two-legged parasite,

όχι δίποδο παράσιτο,

but an eight-legged parasite, of course.

αλλά εξάποδο παράσιτο, φυσικά.

This is a parasitic wasp,

Αυτή είναι μία παρασιτική σφήκα,

again, two millimeters long, slender, a very quick and sharp flier.

κι αυτή δύο χιλιοστά σε μήκος, λεπτή,

που πετάει γρήγορα

και ευέλικτα.

And here you can see this parasite in action,

Εδώ τη βλέπετε σε δράση,

σαν να κάνει ακροβατικά.

like in an acrobatic maneuver.

She stands vis-à-vis

Στέκεται τετ α τετ

in front of the victim at the right-hand side,

με το θύμα στα δεξιά,

bending its abdomen and inserting a single egg

κυρτώνοντας την κοιλιά της

και τοποθετώντας ένα αυγό,

ένα μόνο αυγό στα σωματικά υγρά

into the body fluids of the aphid.

του αφιδίου.

By the way, the aphid tries to escape.

Το αφίδιο προσπαθεί να γλυτώσει.

She kicks and bites and secretes different liquids,

Δαγκώνει, κλωτσάει

και εκκρίνει διάφορα υγρά,

but nothing will happen, in fact --

αλλά τίποτα δεν θα γίνει.

only the egg of the parasitoid will be inserted

Μόνο το αυγό του παράσιτου

θα μπει στα υγρά του αφιδίου.

into the body fluids of the aphid.

Λίγες ημέρες μετά, αναλόγως τη θερμοκρασία,

And after a few days, depending upon temperature,

the egg will hatch

το αυγό θα εκκολαφθεί

and the larva of this parasite will eat the aphid from the inside.

και η προνύμφη του παρασιτοειδούς

θα φάει το αφίδιο από μέσα.

(Laughter)

Και αυτό είναι φυσικό. Είναι κάτι φυσικό.

This is all natural. This is all natural.

This is not fiction, nothing at all.

Δεν είναι φαντασία, όχι.

Again -- in your backyard. In your backyard.

Πάλι, στην αυλή σας,

γίνεται στην αυλή σας.

(Laughter)

(Applause)

Αλλά το αποτέλεσμα είναι αυτό.

But this is the end result: mummies.

Αυτό είναι το αποτέλεσμα:

Μούμιες --

Μ-Ο-Υ-Μ-Ι-Α.

This is the visual result of a dead aphid encompassing inside,

Αυτό είναι το οπτικό αποτέλεσμα ενός νεκρού αφιδίου.

Ας δούμε μέσα του.

a developing parasitoid that, after a few minutes, you see halfway out.

Ένα αναπτυσσόμενο παρασιτοειδές

που λίγα λεπτά μετά θα ξεπροβάλλει.

The birth is almost complete.

Η γέννα είναι σχεδόν ολοκληρωμένη.

You can see, by the way, in different movies, etc.,

Βλέπετε σε ορισμένες ταινίες κλπ.

it takes just a few minutes.

Και παίρνει μόνο λίγα λεπτά.

And if this is a female, she'll immediately mate with a male

Και αν αυτό είναι θηλυκό, θα ζευγαρώσει αμέσως με αρσενικό,

και θα πετάξει αμέσως, γιατί ο χρόνος είναι ελάχιστος.

and off she goes, because time is very short.

This female can live only three to four days,

Το θηλυκό ζει μόλις τρεις με τέσσερις ημέρες

and she needs to give rise to around 400 eggs.

και πρέπει να γεννήσει

περίπου 400 αυγά.

That means she has 400 bad aphids

Αυτό σημαίνει ότι χρειάζεται 400 κακά αφίδια

to put her eggs into their body fluids.

για να βάλει τα αυγά της

στα υγρά τους.

This is, of course, not the end of it.

Και αυτό δεν είναι το τέλος.

There is a whole wealth of other natural enemies

Υπάρχει μία πληθώρα από άλλους φυσικούς εχθρούς

and this is just the last example.

και αυτό είναι απλά το τελευταίο παράδειγμα.

Again, we'll start first with the pest:

Πάλι, ας αρχίσουμε με το παράσιτο:

οι θρίπες.

the thrips.

By the way, all these weird names --

Όλα αυτά τα περίεργα ονόματα --

I didn't bother you with the Latin names of these creatures,

δε θα σας κουράσω με τα λατινικά ονόματα των εντόμων αυτών,

μόνο τα κοινά ονόματα.

just the popular names.

But this is a nice, slender, very bad pest.

Αλλά αυτό είναι ένα ωραίο, λεπτό

πολύ κακό παράσιτο.

If you can see this: sweet peppers.

Εδώ βλέπετε πιπεριές.

Δεν είναι μία εξωτική, διακοσμητική πιπεριά,

This is not just an exotic, ornamental sweet pepper.

είναι μία πιπεριά ακατάλληλη προς βρώση,

This is a sweet pepper which is not consumable

because it is suffering from a viral disease

επειδή έχει μία ιική ασθένεια

transmitted by those thrip adults.

που μεταδόθηκε από θρίπες.

Και να ο φυσικός εχθρός,

And here comes the natural enemy, minute pirate bug --

το έντομο minute pirate,

"minute," because it is rather small.

minute επειδή είναι σχετικά μικρό.

Here you can see the adult, black, and two young ones.

Εδώ βλέπετε το ενήλικο, μαύρο, και δύο νεαρά.

And again, in action.

Και εδώ σε δράση.

This adult pierces the thrips,

Το ενήλικο τρυπάει τους θρίπες,

sucking it within just several minutes,

ρουφώντας τα υγρά σε λίγα λεπτά,

και πηγαίνοντας στο άλλο θύμα,

going to the other prey, continuing all over the place.

και συνεχίζοντας.

And if we spread those minute pirate bugs, the good ones,

Αν εξαπλώσουμε αυτά τα έντομα, τα καλά,

for example, in a sweet pepper plot,

για παράδειγμα σε μία σοδειά πιπεριάς,

πηγαίνουν στα άνθη.

they go to the flowers.

And look -- this flower is flooded with predatory bugs, with the good ones,

Και να, το άνθος γεμίζει

με θηρευτές, με τα καλά έντομα,

after wiping out the bad ones, the thrips.

αφού καταστρέψουν τα κακά, τους θρίπες.

So this is a very positive situation.

Άρα αυτή είναι μία πολύ θετική κατάσταση.

No harm to the developing fruit. No harm to the fruit set.

Δεν γίνεται ζημιά στον καρπό. Καμία απολύτως.

Everything is just fine under these circumstances.

Όλα είναι εντάξει υπό αυτές τις συνθήκες.

Αλλά και πάλι, το ερώτημα είναι,

But again, the question is,

here you saw them on a one-to-one basis -- the pest, the natural enemy.

εδώ τα είδατε σε μία σχέση ένα προς ένα --

το παράσιτο, ο φυσικός εχθρός.

What we do is actually this.

Αυτό που κάνουμε είναι το εξής.

In Northeast Israel, in Kibbutz Sde Eliyahu,

Στο βορειοανατολικό Ισραήλ,

στο κιμπούτς Sde Eliyahu,

there is a facility that mass-produces those natural enemies.

υπάρχει ένα εργοστάσιο

που παράγει μαζικά αυτούς τους φυσικούς εχθρούς.

In other words, what we do there is amplify the natural control,

Με άλλα λόγια, αυτό που κάνουμε είναι

ότι ενισχύουμε,

ενισχύουμε το φυσικό έλεγχο,

or the biological control phenomenon.

ή το φαινόμενο του βιολογικού ελέγχου.

And in 30,000 square meters of state-of-the-art greenhouses,

Και σε 35.000 τετραγωνικά μέτρα

θερμοκηπίων τελευταίας τεχνολογίας,

there, we are mass-producing those predatory mites,

παράγουμε μαζικά αυτούς τους θηρευτές,

those minute pirate bugs,

αυτά τα έντομα,

those parasitic wasps, etc.

τις παρασιτικές σφήκες, κλπ, κλπ.

Πολλά και διαφορετικά.

Many different parts.

By the way, they have a very nice landscape --

Το τοπίο είναι υπέροχο.

you see the Jordanian Mountains on the one hand,

Βλέπετε τα βουνά της Ιορδανίας από τη μία πλευρά

and the Jordan Valley on the other hand,

και την κοιλάδα της Ιορδανίας από την άλλη,

and a good, mild winter and a nice, hot summer,

και ένας ήπιος χειμώνας,

και ένα ζεστό καλοκαίρι,

which is an excellent condition to mass-produce those creatures.

που είναι ιδανικές συνθήκες

για τη μαζική παραγωγή των οργανισμών αυτών.

And by the way, mass-production -- it is not genetic manipulation.

Η μαζική παραγωγή

δεν είναι γενετική διαχείριση.

There are no GMOs -- genetically modified organisms -- whatsoever.

Δεν είναι ΓΤΟ,

Γενετικά Τροποποιημένοι Οργανισμοί, όχι.

We take them from nature,

Τους παίρνουμε από τη φύση,

and the only thing that we do is give them the optimal conditions,

και το μόνο που κάνουμε είναι

να τους δώσουμε τις ευνοϊκές συνθήκες

under the greenhouses or in the climate rooms,

στα θερμοκήπια ή στα κλιματικά δωμάτια

in order to proliferate, multiply and reproduce.

για να πολλαπλασιαστούν

και να αναπαραχθούν.

And that's what we get.

Και αυτό παίρνουμε.

You see under a microscope.

Εδώ βλέπετε σε ένα μικροσκόπιο.

You see in the upper left corner? You see a single predatory mite.

Πάνω αριστερά βλέπετε έναν θηρευτή άκαρι.

And this is the whole bunch of predatory mites.

Και εδώ βλέπετε πλήθος τους.

You see this ampul. You see this one.

Δείτε αυτήν την αμπούλα. Δείτε την.

I have one gram of those predatory mites.

Αυτό είναι ένα γραμμάριο θηρευτών.

One gram is 80,000 individuals.

Ένα γραμμάριο είναι 80.000 άτομα,

80.000 άτομα

80,000 individuals are good enough to control one acre,

είναι αρκετά

για να προστατευτεί ένα εκτάριο, 4.000 τετραγωνικά μέτρα

4,000 square meters,

μίας φυτείας φράουλας

of a strawberry plot

ενάντια στα αραχνοειδή ακάρεα για όλη τη σεζόν,

against spider mites for the whole season

σχεδόν για ένα χρόνο.

of almost one year.

And we can produce from this, believe you me,

Και παράγουμε εδώ, πιστέψτε με,

several dozens of kilograms on an annual basis.

δεκάδες κιλά

σε ετήσια βάση.

So this is what I call amplification of the phenomenon.

Να τι αποκαλώ

ενίσχυση του φαινομένου.

And no, we do not disrupt the balance.

Και όχι, δεν καταστρέφουμε την ισορροπία.

Αντίθετα,

On the contrary,

because we bring it to every cultural plot

επειδή τα εισάγουμε σε κάθε καλλιέργεια

where the balance was already disrupted

που είχε διαταραχθεί

εξαιτίας χημικών,

by the chemicals.

Here we come with those natural enemies

ερχόμαστε με φυσικούς εχθρούς

in order to reverse a little bit of the wheel

για να γυρίσουμε λίγο ανάποδα τον τροχό

and to bring more natural balance to the agricultural plot

και να φέρουμε περισσότερη φυσική ισορροπία

στην καλλιέργεια μειώνοντας τα χημικά αυτά.

by reducing those chemicals.

Αυτή είναι η ιδέα.

That's the whole idea.

And what is the impact?

Και τι αντίκτυπο έχει;

In this table, you can actually see what is an impact

Στον πίνακα βλέπετε τον αντίκτυπο

of a successful biological control by good bugs.

ενός επιτυχημένου βιολογικού ελέγχου

από καλά έντομα.

For example, in Israel, where we employ more than 1,000 hectares --

Για παράδειγμα, στο Ισραήλ,

όπου έχουμε

πάνω από 1.000 εκτάρια --

10,000 dunams in Israeli terms --

10.000 ντούναμς με ισραηλινούς όρους --

πιπεριάς ελεγχόμενης βιολογικά

of biological pests controlling sweet pepper

under protection,

υπό προστασία,

75 percent of the pesticides were actually reduced.

τα παρασιτοκτόνα που χρησιμοποιήθηκαν

μειώθηκαν κατά 75%.

And Israeli strawberries, even more --

Και στις φράουλες, ακόμη παραπάνω --

80 percent of the pesticides,

80% των παρασιτοκτόνων,

especially those aimed against pest mites in strawberries.

ειδικά αυτών που στόχευαν παράσιτα στις φράουλες.

Άρα, υπάρχει μεγάλος αντίκτυπος.

So the impact is very strong.

Και η ερώτηση είναι,

And there goes the question,

especially if you ask growers, agriculturists:

ειδικά αν ρωτήσετε τους καλλιεργητές:

Why biological control?

Γιατί βιολογικό έλεγχο;

Why good bugs?

Γιατί καλά έντομα;

By the way, the number of answers you get

Ο αριθμός των απαντήσεων που θα πάρετε

equals the number of people you ask.

είναι ίσος με τον αριθμό των ανθρώπων που θα ρωτήσετε.

But if we go, for example, to this place, Southeast Israel,

Αν πάμε για παράδειγμα εδώ,

στο νοτιοανατολικό Ισραήλ,

the Arava area above the Great Rift Valley,

στην περιοχή Αραβά πάνω από την Μεγάλη Ρηξιγενή Κοιλάδα,

όπου βρίσκεται

where the pearl of Israeli agriculture is located,

και αναπτύσσεται η αφρόκρεμα της

ισραηλινής καλλιέργειας,

especially under greenhouse conditions, or under screenhouse conditions --

ειδικά σε συνθήκες θερμοκηπίου --

αν πάτε στο Εϊλάτ, θα δείτε αυτό

if you drive all the way to Eilat, you see this

just in the middle of the desert.

στη μέση της ερήμου.

And if you zoom in,

Και αν δείτε προσεκτικά,

you can definitely watch this:

θα παρατηρήσετε αυτήν την εικόνα,

grandparents with their grandchildren,

παππούδες με τα εγγόνια τους,

distributing the natural enemies, the good bugs,

να εξαπλώνουν τους φυσικούς εχθρούς, τα καλά έντομα,

instead of wearing special clothes

αντί να φορούν ειδικά ρούχα

and gas masks and applying chemicals.

και μάσκες αερίου ρίχνοντας χημικά.

So safety, with respect to the application,

Άρα ασφάλεια, με σεβασμό στην εφαρμογή,

is the number one answer that we get from growers,

αυτή είναι η πρώτη απάντηση που παίρνουμε από τους καλλιεργητές,

for "Why biological control?"

να γιατί βιολογικός έλεγχος.

Number two, many growers are, in fact, petrified

Δεύτερον, πολλοί καλλιεργητές

τρέμουν

by the idea of resistance,

την ιδέα της ανθεκτικότητας,

ότι τα παράσιτα θα γίνουν ανθεκτικά

that the pests will become resistant to the chemicals,

στα χημικά,

just like in our case, that bacteria becomes resistant to antibiotics.

όπως και η διφθερίτιδα

γίνεται ανθεκτική σε αντιβιοτικά.

It's the same, and it can happen very quickly.

Είναι το ίδιο, και μπορεί να γίνει πολύ γρήγορα.

Fortunately, in either biological control or even natural control,

Ευτυχώς, είτε στο βιολογικό

είτε στο φυσικό έλεγχο,

resistance is extremely rare.

η ανθεκτικότητα είναι πολύ σπάνια.

Ουσιαστικά δεν γίνεται.

It hardly happens.

Because this is evolution, this is the natural ratio,

Επειδή αυτό είναι εξέλιξη,

είναι η φυσική αναλογία,

unlike resistance, which happens in the case of chemicals.

σε αντίθεση με την ανθεκτικότητα,

που συμβαίνει λόγω χημικών.

And thirdly, public demand.

Και τρίτον, ζήτηση από το λαό.

The more the public demands the reduction of chemicals,

Απαίτηση -- όσο περισσότερο ο λαός

απαιτεί τη μείωση των χημικών,

the more growers become aware of the fact

τόσο περισσότεροι καλλιεργητές αναγνωρίζουν

το γεγονός, όπου μπορούν και όπου είναι εφικτό,

that they should, wherever they can and wherever possible,

replace the chemical control with biological control.

αντικαθιστώντας το χημικό έλεγχο

με βιολογικό έλεγχο.

Even here, there is another grower,

Ακόμη κι εδώ, είναι ένας άλλος καλλιεργητής,

βλέπετε, που ενδιαφέρεται για τα έντομα,

you see, very interested in the bugs, the bad ones and the good ones,

τα καλά και τα κακά,

wearing this magnifier already on her head,

φορώντας αυτό το φακό στο κεφάλι της,

περπατώντας προσεκτικά

just walking safely in her crop.

στη σοδειά της.

Finally, I want to get to my vision,

Τέλος, θέλω να μιλήσω για το όραμά μου,

or, in fact, to my dream.

ή μάλλον το όνειρό μου.

Because, you see, this is the reality.

Επειδή αυτή είναι η πραγματικότητα.

Have a look at the gap.

Δείτε το κενό.

If we take the overall turnover

Αν πάρουμε τον κύκλο εργασιών

of the biocontrol industry worldwide,

της βιομηχανίας βιοελέγχου παγκοσμίως,

είναι 250 εκατομμύρια δολλάρια.

it's 250 million dollars.

Δείτε για τη βιομηχανία παρασιτοκτόνων

And look at the overall pesticide industry

σε όλες τις σοδειές παγκοσμίως.

in all the crops throughout the world.

I think it's times 100 or something like that.

Νομίζω είναι 100 φορές παραπάνω.

Twenty-five billion.

25 δισεκατομμύρια.

So there is a huge gap to bridge.

Άρα πρέπει να γεφυρωθεί ένα τεράστιο χάσμα.

So actually, how can we do it?

Πώς θα το κάνουμε;

How can we bridge, or let's say, narrow, this gap over the years?

Πώς θα γεφυρώσουμε ή θα μειώσουμε το χάσμα

με το πέρασμα των ετών;

First of all, we need to find more robust,

Πρώτα απ'όλα, πρέπει να βρούμε πιο γερές,

good and reliable biological solutions,

καλές και αξιόπιστες βιολογικές λύσεις,

more good bugs that we can either mass-produce

πιο πολλά καλά έντομα,

που είτε να παράγουμε μαζικά,

or actually conserve in the field.

είτε να διατηρούμε στα χωράφια.

Secondly, to create even more intensive and strict public demand

Δεύτερον, να δημιουργήσουμε περισσότερη

έντονη και αυστηρή ζήτηση από το κοινό

for the reduction of chemicals in agricultural fresh produce.

για μείωση χημικών

στα προϊόντα των καλλιεργειών.

And thirdly, also to increase awareness by the growers

Και τρίτον, να αυξήσουμε την πληροφόρηση των καλλιεργητών

to the potential of this industry.

ως προς τις ικανότητες της βιομηχανίας αυτής.

And this gap really narrows.

Και αυτό το χάσμα μικραίνει.

Βήμα βήμα, μικραίνει.

Step by step, it does narrow.

So I think my last slide is:

Η τελευταία μου εικόνα είναι:

αυτό που λέμε, μπορούμε να το τραγουδήσουμε,

All we are saying -- we can actually sing it --

Give nature a chance.

δώστε στη φύση μία ευκαιρία.

I'm saying it on behalf of all the biocontrol practitioners

Αυτό που λέω εκ μέρους όλων των υπέρμαχων

του βιολογικού ελέγχου,

and implementers,

in Israel and abroad,

στο Ισραήλ και στο εξωτερικό,

really give nature a chance.

δώστε πραγματικά στη φύση μία ευκαιρία.

Thank you.

Ευχαριστώ.

(Applause)

(Χειροκρότημα)