Shimon Steinberg: Natural pest control ... using bugs!

Traduttore: Daniele Buratti Revisore: Maria Gitto

I'm a bug lover, myself --

Io sono uno che ama gli insetti --

not from childhood, by the way,

non da quando ero un bambino,

but rather late.

ma già da grande.

Quando mi sono laureato,

When I bachelored,

majoring in zoology at Tel Aviv University,

con specializzazione in zoologia all'Università di Tel Aviv,

I kind of fell in love with bugs.

mi sono appassionato agli insetti.

And then, within zoology,

In seguito, nell'ambito della zoologia,

I took the course or the discipline of entomology,

ho scelto il corso, o disciplina, di entomologia,

the science of insects.

la scienza degli insetti.

And then I thought to myself, how can I be practical

E allora mi sono chiesto, come posso mettere in pratica

or help in the science of entomology?

o essere d'aiuto con l'entomologia?

And then I moved to the world of plant protection --

Da lì sono arrivato al mondo della protezione delle piante --

plant protection from insects,

protezione dagli insetti,

from bad bugs.

dai parassiti nocivi.

And then within plant protection,

E nell'ambito della protezione delle piante

I came into the discipline of biological pest control,

sono approdato alla disciplina

della disinfestazione biologica,

which we actually define

che noi definiamo come

as the use of living organisms

l'utilizzo di organismi viventi

to reduce populations of noxious plant pests.

per ridurre la popolazione

di parassiti nocivi.

So it's a whole discipline in plant protection

Si tratta di una disciplina a sé

aimed at the reduction of chemicals.

che persegue la riduzione dell'impiego di sostanze chimiche.

And biological pest control, by the way,

E, a proposito, il controllo biologico,

or these "good bugs" that we are talking about,

o questi insetti utili di cui parliamo,

they've existed in the world for thousands and thousands of years,

esistono da molte migliaia di anni,

un tempo lunghissimo.

for a long, long time.

But only in the last 120 years,

Ma solo negli ultimi 120 anni

si è cominciato,

people started, or people knew more and more

o perlomeno si è imparato sempre più a sfruttare, usare

how to exploit, or how to use, this biological control phenomenon,

il fenomeno del controllo biologico

or in fact, natural control phenomenon,

o, di fatto, un controllo naturale

for their own needs.

per le proprie necessità.

Because biological control phenomenon -- you can see it in your backyard.

Perché il fenomeno del controllo biologico

lo potete osservare nel vostro orto.

Just take a magnifying glass. You see what I have here?

Basta prendere una lente. Riuscite a vedere cosa c'è qui?

E' un ingrandimento di 10 volte.

That's a magnifier, times 10.

Sì,10 volte.

Basta aprire.

You just open it, twist leaves,

Basta torcere le foglie e si scopre tutto un mondo nuovo

and you see a whole new world of minute insects,

di insetti piccolissimi,

or little spiders of one millimeter, one-and-a-half, two millimeters long,

ragnetti di un millimetro, un millimetro e mezzo

o due di lunghezza,

and you can distinguish between the good ones and the bad ones.

e potete già distinguere quali siano quelli utili e quelli nocivi.

So this phenomenon of natural control exists literally everywhere.

Dunque il fenomeno del controllo naturale

avviene praticamente ovunque.

Anche qui,davanti a questo palazzo, ne sono certo.

Here, in front of this building, I'm sure.

Date un'occhiate alle piante.

Just have a look at the plants.

E' dappertutto,

So it's everywhere, and we need to know how to exploit it.

e dobbiamo imparare come trarne vantaggio.

Well, let's go hand by hand

Bene, ora andremo insieme

and browse through just a few examples.

ad osservarne alcuni esempi.

What is a pest?

Che cos'è un parassita?

What damage does it actually inflict on the plant?

Quali sono i danni che può causare alla pianta?

And what is the natural enemy,

E qual è il nemico naturale,

the biological control agent, or the "good bug"

l'agente controllato biologicamente,

l'insetto utile di cui stiamo parlando?

that we're talking about?

In general, I'm going to talk about insects and spiders,

Parlerò in generale

di insetti e ragni,

or mites, let us call them.

che chiameremo acari.

Insects, those six-legged organisms

Gli Insetti -- quelli a sei zampe,

e i ragnetti o acari,

and spiders or mites, the eight-legged organisms.

organismi a otto zampe.

Guardiamo meglio.

Let's have a look at that.

Here is a devastating pest, a spider mite,

Ecco un parassita, uno devastante, un acaro

because it does a lot of webbing, like a spider.

che tesse ragnatele come un ragno.

Potete vedere la madre nel mezzo

You see the mother in between,

and two daughters, probably, on the left and right,

e due figlie, a destra e a sinistra,

e un uovo sulla destra.

and a single egg on the right-hand side.

And then you see what kind of damage it can inflict.

E guardate che razza di danno possono causare.

On your right-hand side, you can see a cucumber leaf,

Sulla destra vedete la foglia di un cetriolo,

al centro una foglia di cotone

in the middle, a cotton leaf,

and on the left, a tomato leaf with these little stipplings.

e a sinistra quella di un pomodoro, queste foglioline qui,

They can literally turn from green to white,

che diventano completamente bianche

because of the sucking, piercing mouth parts of those spiders.

a causa della suzione, dei forellini

prodotti dalla bocca

degli acari.

Ma ecco che la natura

But here comes nature, that provides us with a good spider.

ci regala un insetto utile.

This is a predatory mite -- just as small as a spider mite;

Si tratta di un acaro predatore -- piccolo come il parassita, a proposito,

di uno-due millimetri, non di più,

one, two millimeters long, not more than that --

running quickly, hunting, chasing the spider mites.

che si muove velocemente, cacciando

e rincorrendo i parassiti.

And here, you can see this lady in action on your left-hand side --

Qui potete vedere questo cacciatore in azione

alla vostra sinistra --

just pierces, sucks the body fluids on the left-hand side of the pest mite.

mentre sugge

l'emolinfa del parassita.

And after five minutes, this is what you see:

E questo è ciò che rimane dopo cinque minuti,

just a typical dead corpse --

una piccola carcassa --

the shriveled, sucked-out, dead corpse of the spider mite,

la carcassa completamente

svuotata di un acaro morto,

and next to it, two satiated individuals, predatory mites,

e lì accanto due predatori

belli sazi,

una madre a sinistra,

a mother on the left-hand side, a young nymph on the right-hand side.

e una giovane ninfa a destra.

By the way, a meal for them for 24 hours,

A proposito, per loro un pasto sufficiente per 24 ore

is about five of the spider mites, of the bad mites,

è costituito da cinque singoli

acari, quelli nocivi,

and-or 15 to 20 eggs of the pest mites.

oppure da 15-20 uova

di parassiti.

Tra l'altro sono sempre affamati.

By the way, they are always hungry.

(Laughter)

(Risate)

And here is another example: aphids.

Ed ecco un altro esempio: afidi.

Ora in Israele siamo in primavera

It's springtime now in Israel.

e la temperatura sale rapidamente.

When temperatures rise sharply,

you can see those bad ones, those aphids, all over the plants --

Potete vedere questi afidi infestanti dappertutto sulle piante,

in your hibiscus, in your lantana,

sull'ibisco,sulla pianta di lantana,

in the young, fresh foliage of the so-called spring flush.

tra il fogliame fresco appena spuntato,

sul cosiddetto rigoglio primaverile.

By the way, with aphids you have only females, like Amazons.

A proposito, gli afidi sono tutte femmine, proprio

come le Amazzoni.

Females giving rise to females, giving rise to other females.

Femmine che generano femmine, che daranno vita ad altre femmine.

Nessun maschio.

No males at all.

Parthenogenesis, as it's so called.

Si chiama partenogenesi.

And they're very happy with that, apparently.

E a quanto pare sembrano esserne felici.

(Laughter)

Here we can see the damage.

Qui si possono vedere i danni.

Those aphids secrete a sticky, sugary liquid called honeydew,

Gli afidi secernono

un liquido zuccherino viscoso

detto melata,

and this just clogs the upper parts of the plant.

che si raccoglie in goccioline

nella parte superiore delle piante.

Here you see a typical cucumber leaf that turned from green to black

Qui potete vedere la tipica foglia di cetriolo

che è diventata da verde a nera

because of a black fungus, sooty mold, which is covering it.

a causa di un fungo nero, una muffa

che la ricopre.

And here comes the salvation, through this parasitic wasp.

Ed ecco che arriva la salvezza

con questa vespa parassita.

Here we are not talking about a predator.

Qui non parliamo di un predatore.

Here we are talking a parasite --

Parliamo di un parassita,

not a two-legged parasite,

non quello a due zampe

but an eight-legged parasite, of course.

ma quello a sei, naturalmente.

This is a parasitic wasp,

E' una vespa parassita

again, two millimeters long, slender, a very quick and sharp flier.

dicevo, grande due millimetri, snella,

molto veloce

e furba.

And here you can see this parasite in action,

Qui la potete vedere in azione,

fa delle manovre acrobatiche.

like in an acrobatic maneuver.

She stands vis-à-vis

Si mette

in front of the victim at the right-hand side,

accanto alla vittima, alla sua destra,

bending its abdomen and inserting a single egg

piega l'addome

e depone un singolo uovo

nei fluidi corporei

into the body fluids of the aphid.

dell'afide.

By the way, the aphid tries to escape.

A proposito, l'afide tenta la fuga.

She kicks and bites and secretes different liquids,

Scalcia e morde

e secerne alcuni fluidi,

but nothing will happen, in fact --

ma di fatto non ottiene alcun risultato.

only the egg of the parasitoid will be inserted

Ma l'uovo del parassita

viene inserito nei fluidi organici dell'afide.

into the body fluids of the aphid.

E dopo alcuni giorni, a seconda della temperatura,

And after a few days, depending upon temperature,

the egg will hatch

l'uovo di schiuude

and the larva of this parasite will eat the aphid from the inside.

e la larva del parassitoide

si nutre dell'afide dall'interno.

(Laughter)

E' tutto naturale, tutto naturale.

This is all natural. This is all natural.

This is not fiction, nothing at all.

Non c'è assolutamente finzione.

Again -- in your backyard. In your backyard.

E proprio nel vostro orto,

dietro casa.

(Laughter)

(Applause)

Ma questo è il risultato

But this is the end result: mummies.

finale:

Mummie --

M-U-M-M-I-E.

This is the visual result of a dead aphid encompassing inside,

Questa è l'immagine di un afide morto.

Vediamolo all'interno.

a developing parasitoid that, after a few minutes, you see halfway out.

C'è un parassitoide

che in pochi minuti si prepara ad uscire dall'uovo.

The birth is almost complete.

La nascita è quasi completa.

You can see, by the way, in different movies, etc.,

Si vede anche nei documentari.

it takes just a few minutes.

Ci vogliono solo alcuni minuti.

And if this is a female, she'll immediately mate with a male

Questa è una femmina che si accoppierà subito con un maschio,

eccola che parte, perché c'è poco tempo.

and off she goes, because time is very short.

This female can live only three to four days,

La femmina vive tre-quattro giorni,

and she needs to give rise to around 400 eggs.

e deve poter deporre

circa 400 uova.

That means she has 400 bad aphids

Questo vuol dire che deve

to put her eggs into their body fluids.

deporre le uova

in 400 afidi.

This is, of course, not the end of it.

E non è tutto.

There is a whole wealth of other natural enemies

Esiste un'enorme quantità di nemici naturali,

and this is just the last example.

e questo è solo l'ultimo esempio.

Again, we'll start first with the pest:

Di nuovo, iniziamo con il parassita:

il tripide.

the thrips.

By the way, all these weird names --

A proposito, tutti questi nomi strani --

I didn't bother you with the Latin names of these creatures,

non vi annoierò con il nome latino di queste creature,

va bene, userò solo il nome volgare.

just the popular names.

But this is a nice, slender, very bad pest.

Questo è un parassita carino, snello

ma molto cattivo.

If you can see this: sweet peppers.

Guardate qui, questi peperoni dolci.

Non sono solo esotici e ornamentali,

This is not just an exotic, ornamental sweet pepper.

ma questo peperone non è commestibile

This is a sweet pepper which is not consumable

because it is suffering from a viral disease

perché ha una malattia virale

transmitted by those thrip adults.

trasmessa dai tripidi adulti.

Ed ecco il suo nemico naturale,

And here comes the natural enemy, minute pirate bug --

un piccolo insetto pirata,

"minute," because it is rather small.

molto piccolo.

Here you can see the adult, black, and two young ones.

Qui vedete l'insetto adulto, nero, e due più giovani.

And again, in action.

E anche qui in azione.

This adult pierces the thrips,

Questo adulto azzanna il tripide

sucking it within just several minutes,

e se lo succhia in alcuni minuti,

e poi ne azzanna un altro

going to the other prey, continuing all over the place.

e continua così su tutta l'area.

And if we spread those minute pirate bugs, the good ones,

E se noi spargiamo questi piccoli pirati, gli insetti utili,

for example, in a sweet pepper plot,

ad esempio su una coltivazione di peperoni dolci,

essi si spostano sui fiori.

they go to the flowers.

And look -- this flower is flooded with predatory bugs, with the good ones,

E vedete questo fiore, ricoperto

di predatori buoni,

after wiping out the bad ones, the thrips.

dopo che hanno fatto piazza pulita dei tripidi.

So this is a very positive situation.

Questa è una situazione ottimale.

No harm to the developing fruit. No harm to the fruit set.

Non si danneggia il frutto che si sta sviluppando.

Everything is just fine under these circumstances.

Tutto funziona alla perfezione.

Ma la domanda è,

But again, the question is,

here you saw them on a one-to-one basis -- the pest, the natural enemy.

qui li avete visti faccia a faccia --

il parassita e il suo nemico naturale.

What we do is actually this.

Questo è quello che facciamo.

In Northeast Israel, in Kibbutz Sde Eliyahu,

Nell'Israele nord orientale,

nel kibbutz Sde Eliyahu,

there is a facility that mass-produces those natural enemies.

abbiamo un impianto

per la produzione di massa di questi nemici naturali.

In other words, what we do there is amplify the natural control,

In altre parole, ciò che facciamo qui

è amplificare

il controllo naturale,

or the biological control phenomenon.

ossia il fenomeno del controllo biologico.

And in 30,000 square meters of state-of-the-art greenhouses,

Nei 35.000 metri quadrati

di questa modernissima serra

there, we are mass-producing those predatory mites,

produciamo quantità industriali di insetti predatori,

those minute pirate bugs,

quei piccoli acari pirata,

those parasitic wasps, etc.

le piccole vespe e così via.

Molte componenti diverse.

Many different parts.

By the way, they have a very nice landscape --

A proposito, qui abbiamo un bel territorio.

you see the Jordanian Mountains on the one hand,

Le montagne della Giordania da una parte,

and the Jordan Valley on the other hand,

la valle del Giordano dall'altra,

and a good, mild winter and a nice, hot summer,

e un bell'inverno mite

e poi un'estate piacevolmente calda,

which is an excellent condition to mass-produce those creatures.

condizioni eccellenti

per la produzione su larga scala di queste creature.

And by the way, mass-production -- it is not genetic manipulation.

Intendiamoci, produzione di massa

non sta per manipolazione genetica.

There are no GMOs -- genetically modified organisms -- whatsoever.

Come gli OGM,

organismi geneticamente modificati, o come si chiamano.

We take them from nature,

Noi li prendiamo dalla natura,

and the only thing that we do is give them the optimal conditions,

e l'unica cosa che facciamo

è creare per loro le condizioni ottimali

under the greenhouses or in the climate rooms,

in serra o negli appositi locali,

in order to proliferate, multiply and reproduce.

per farli proliferare,

moltiplicare e riprodurre.

And that's what we get.

E questo è ciò che otteniamo.

You see under a microscope.

Vediamo al microscopio.

You see in the upper left corner? You see a single predatory mite.

Nell'angolo in alto c'è un acaro predatore.

And this is the whole bunch of predatory mites.

Qui ce n'è un intero mucchietto.

You see this ampul. You see this one.

Guardate questa ampolla.

I have one gram of those predatory mites.

Contiene un grammo di questi piccoli predatori.

One gram is 80,000 individuals.

Un grammo sono 80.000 individui,

80.0000,

80,000 individuals are good enough to control one acre,

abbastanza

per un acro di coltivazione, circa 4.000 mq,

4,000 square meters,

di un campo di fragole

of a strawberry plot

per combattere i parassiti per un'intera stagione,

against spider mites for the whole season

quasi un anno.

of almost one year.

And we can produce from this, believe you me,

E a partire da questo possiamo produrne, credetemi,

several dozens of kilograms on an annual basis.

diverse dozzine di chili

all'anno.

So this is what I call amplification of the phenomenon.

Questo è quello che intendo

per amplificazione del fenomeno.

And no, we do not disrupt the balance.

E non si altera nessun equilibrio naturale.

Al contrario,

On the contrary,

because we bring it to every cultural plot

siccome interveniamo su coltivazioni

where the balance was already disrupted

in cui l'equilibrio era già stato compromesso

dalle sostanze chimiche,

by the chemicals.

Here we come with those natural enemies

ecco che introduciamo questi nemici naturali

in order to reverse a little bit of the wheel

per invertire un po' il processo

and to bring more natural balance to the agricultural plot

e apportare maggior equilibrio naturale

alla coltivazione riducendo gli agenti chimici.

by reducing those chemicals.

Questo è il concetto generale.

That's the whole idea.

And what is the impact?

E qual è l'impatto?

In this table, you can actually see what is an impact

In questa tabella potete constatare l'impatto

of a successful biological control by good bugs.

di un controllo biologico riuscito

grazie agli acari utili.

For example, in Israel, where we employ more than 1,000 hectares --

Per esempio in Israele,

dove usiamo il controllo biologico

su più di 1.000 ettari --

10,000 dunams in Israeli terms --

10.000 dunams in termini Israeliani --

con gli acari utili per le coltivazioni di peperoni

of biological pests controlling sweet pepper

under protection,

sotto protezione,

75 percent of the pesticides were actually reduced.

abbiamo ridotto del 75%

l'utilizzo dei pesticidi.

And Israeli strawberries, even more --

E per le fragole coltivate in Israele anche di più --

80 percent of the pesticides,

l'80% dei pesticidi,

especially those aimed against pest mites in strawberries.

specialmente quelli contro i parassiti delle fragole.

Dunque l'impatto è molto forte.

So the impact is very strong.

E allora nasce la domanda,

And there goes the question,

especially if you ask growers, agriculturists:

specialmente se vi rivolgete ai coltivatori:

Why biological control?

Perché il controllo biologico?

Why good bugs?

Perché gli acari utili?

By the way, the number of answers you get

Certo è che avrete tante risposte

equals the number of people you ask.

dalle persone a cui lo chiederete.

But if we go, for example, to this place, Southeast Israel,

Ma se ci spostiamo in questo luogo, ad esempio,

nell'Israele sudorientale,

the Arava area above the Great Rift Valley,

la zona di Arava sulla Grande Rift Valley (Fossa Tettonica),

dove si trova l'eccellenza --

where the pearl of Israeli agriculture is located,

la perla dell'agricoltura

Israeliana,

especially under greenhouse conditions, or under screenhouse conditions --

specialmente per le coltivazioni in serra o all'ombra --

se andate verso Eliat vedrete questo

if you drive all the way to Eilat, you see this

just in the middle of the desert.

proprio in mezzo al deserto.

And if you zoom in,

E se vi avvicinate

you can definitely watch this:

potrete vedere questo,

grandparents with their grandchildren,

nonni e nipotini

distributing the natural enemies, the good bugs,

mentre spargono i nemici naturali, gli acari utili,

instead of wearing special clothes

invece di indossare tute speciali

and gas masks and applying chemicals.

e maschere antigas per irrorare prodotti chimici.

So safety, with respect to the application,

Dunque è la sicurezza, riguardo alla modalità di applicazione,

is the number one answer that we get from growers,

la risposta più importante che vi daranno gli agricoltori,

for "Why biological control?"

la ragione del controllo biologico.

Number two, many growers are, in fact, petrified

In secondo luogo, molti coltivatori

sono atterriti dal

by the idea of resistance,

concetto di resistenza,

ossia che i parassiti svilupperanno

that the pests will become resistant to the chemicals,

resistenza ai prodotti chimici,

just like in our case, that bacteria becomes resistant to antibiotics.

come per la difterite che

diventa resistente agli antibiotici.

It's the same, and it can happen very quickly.

E' la stessa cosa, e può accadere molto in fretta.

Fortunately, in either biological control or even natural control,

Fortunatamente, sia nel controllo biologico

che in quello naturale

resistance is extremely rare.

la resistenza è estremamente rara.

Succede di rado.

It hardly happens.

Because this is evolution, this is the natural ratio,

Perché l'evoluzione è proprio questo:

è il sistema naturale,

unlike resistance, which happens in the case of chemicals.

al contrario della resistenza,

che si sviluppa con i prodotti chimici.

And thirdly, public demand.

Terzo, ciò che la gente chiede.

The more the public demands the reduction of chemicals,

L'opinione pubblica -- più la gente

chiede di ridurre la quantità di prodotti chimici,

the more growers become aware of the fact

più i coltivatori diventano consapevoli che

dovrebbero, laddove possibile,

that they should, wherever they can and wherever possible,

replace the chemical control with biological control.

sostituire il controllo chimico

con il controllo biologico.

Even here, there is another grower,

Qui abbiamo un altro coltivatore,

vedete, molto interessato agli acari,

you see, very interested in the bugs, the bad ones and the good ones,

sia utili che nocivi,

wearing this magnifier already on her head,

con questa lente fissata al capo,

mentre cammina in sicurezza

just walking safely in her crop.

nel suo campo.

Finally, I want to get to my vision,

E infine voglio giungere alla mia visione,

or, in fact, to my dream.

o in effetti al mio sogno.

Because, you see, this is the reality.

Perché, capite, questa è la realtà.

Have a look at the gap.

Date un'occhiata a questo divario.

If we take the overall turnover

Se consideriamo il giro d'affari mondiale

of the biocontrol industry worldwide,

dell'industria del controllo biologico,

parliamo di 250 milioni di dollari.

it's 250 million dollars.

Ed ecco quello globale dell'industria

And look at the overall pesticide industry

dei pesticidi per le coltivazioni.

in all the crops throughout the world.

I think it's times 100 or something like that.

Penso sia circa 100 volte di più.

Twenty-five billion.

25 miliardi.

So there is a huge gap to bridge.

Quindi dobbiamo colmare questo divario.

So actually, how can we do it?

Ma come possiamo farlo?

How can we bridge, or let's say, narrow, this gap over the years?

Come possiamo almeno ridurre questo divario

nel corso degli anni?

First of all, we need to find more robust,

Per prima cosa dobbiamo trovare soluzioni

good and reliable biological solutions,

più solide, migliori ed affidabili,

more good bugs that we can either mass-produce

più tipi di acari utili

che possiamo produrre in massa,

or actually conserve in the field.

o magari solo conservare nel territorio.

Secondly, to create even more intensive and strict public demand

Secondo, far sì che l'opinione pubblica

chieda più insistentemente

for the reduction of chemicals in agricultural fresh produce.

che si riducano i prodotti chimici

per le coltivazioni orticole.

And thirdly, also to increase awareness by the growers

Terzo, incrementare la consapevolezza degli agricoltori

to the potential of this industry.

sul potenziale di questa industria.

And this gap really narrows.

E questo divario si ridurrà davvero.

Piano piano diminuisce.

Step by step, it does narrow.

So I think my last slide is:

Questa credo sia l'ultima proiezione:

Ciò che diciamo, e potremmo anche dirlo cantando,

All we are saying -- we can actually sing it --

Give nature a chance.

è di dare una possibilità alla natura.

I'm saying it on behalf of all the biocontrol practitioners

Lo sto chiedendo per conto di tutti coloro

che operano nel settore del controllo biologico,

and implementers,

in Israel and abroad,

in Israele e all'estero,

really give nature a chance.

diamo davvero una possibilità alla natura.

Thank you.

Grazie

(Applause)

(Applausi)