The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten

Povestea simplă a fotosintezei şi a mâncării - Amanda Ooten

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Traducător: Lucia Dobre Corector: Alin Andrei

Ever wonder where most of the food

Te-ai întrebat vreodată de unde vin toate alimentele

you eat every day comes from?

pe care le mâncăm zilnic?

Well, about 60% of the food you eat

60% din alimentele pe care le mâncăm

is carbohydrates.

sunt carbohidraţi.

As you can probably tell from its name,

După cum, probabil, vă daţi seama din numele său,

carbohydrates contain carbon,

carbohidraţii conţin carbon,

hydrogen,

and oxygen.

hidrogen,

şi oxigen.

But where do these atoms originally come from

Dar de unde vin iniţial aceşti atomi

and how do they join together

şi cum se unesc ei împreună

to make delicious foods like fruits and pasta?

pentru a face alimente delicioase ca fructele şi pastele?

It actually all starts with the air

De fapt totul îcepe cu aerul

you are exhaling this very minute,

pe care îl expirăm în chiar acest moment,

specifically the carbon dioxide molecules.

în special moleculele de dioxid de carbon.

Plants are going to breath in

Plantele vor respira

this very same carbon dioxide

chiar acest dioxid de carbon

through pores in their skin, called stomata.

prin porii peilii lor numiţi stomata.

Plants drink in water from their roots

Plantele îşi extag apa prin rădăcinile lor

to get the needed oxygen and hydrogen atoms,

pentru a lua atomii de oxigen şi hidrogen necesari,

and their electrons,

şi electronii lor,

in order to build carbohydrates.

pentru a construi carbohidraţii.

What is that thing?

Ce înseamnă acest lucru?

Well, that's a special plant organelle

Există un organ special al plantei

inside the leaves of plants

în interiorul frunzelor unei plante

called a chloroplast.

numit clorplast.

It's green beceause of a special light-absorbing pigment

E verde datorită unui pigment special care absoarbe lumina

called chlorophyll.

numit clorofilă.

Each leaf has about 44,000 cells

Fiecare frunză are cam 44,000 de celule

and every cell can have anywhere

şi fiecare celulă poate avea undeva

between 20 to 100 chloroplasts.

între 20 și 100 cloroplaste.

That's up to 4,400,000 chloroplasts!

Asta înseamnă până la 4,400,000 cloroplaste!

By now, you've probably guessed

Până acum aţi ghicit probabil

that we're talking about the process of photosynthesis

că vorbim despre procesul de fotosinteză

and you might be wondering

şi probabil vă întrebaţi

when the sun is going to make its entrance.

când îşi va face apariţia soarele.

Let's go back to that original molecule of water.

Să ne întoarcem la acea moleculă de aer originară.

The plant has to split this molecule of water

Planta trebuie să desfacă această moleculă de aer

so it can get electrons from it.

pentru a obţine electroni din ea.

But, the plant can't pull that water apart by itself.

Dar planta nu poate desface molecula de apă de una singură.

It needs help from the high-energy rays of the sun.

Are nevoie de ajutor de la energia razelor de soare.

So now that the chloroplast has all the building blocks

Acum, deoarece cloroplastul are toate piesele componente

- carbon, hydrogen, oxygen, and electrons -

carbon, hidrogen, oxigen şi electroni,

it can use them to go through

le poate folosi pentru a face

the rest of the steps of photosynthesis

restul paşilor fotosintezei

to transform that original carbon dioxide gas

pentru a transforma acel gaz original de dioxid de carbon

into a simple carbohydrate called glucose,

într-un simplu carbohidrat numit glucoză,

C-6-H-12-O-6.

C6H12O6.

That little glucose molecule then helps to build

Acea mică moleculă de glucoză ajută apoi la construirea

bigger and better carbohydrates

unor carbohidraţi mai mari şi mai buni

like cellulose.

precum celuloza.

Cellulose is a type of carbohydrate found in plants

Celuloza e un tip de carbohidrat ce se găseşte în plante

that our body cannot break down.

pe care corpul nostru nu-l poate descompune.

We call it fiber

Îl numim fibre

and we eat it in vegetables like lettuce,

şi îl mâncăm din vegetale precum salata,

broccoli,

and celery.

brocoli,

şi ţelina.

Plants use cellulose to keep themselves strong.

Plantele folosesc celuloza pentru a se menţine puternice.

The plant could also turn that glucose into starch,

Plantele pot de asemenea să transforme acea glucoză în amidon,

a large molecule that stores energy for the plant.

o moleculă mare care stochează energia pentru plante.

We love eating starch from plants like potatoes,

Ne place să mâncăm amidon din plante precum cartofii,

corn,

and rice.

porumbul,

şi orezul.

So you see, when you eat plants,

Deci vedeţi că atunci când mâncăm plante,

we're actually benefiting from photosynthesis.

beneficiem de fapt de fotosinteză.

The plant makes things like starch,

Plantele fac substanțe ca amidonul,

which we eat

pe care-l mâncăm,

and then break back down into glucose,

şi apoi îl descompunem înapoi în glucoză,

the first form the plant made.

prima formă pe care a produs-o planta.

Then, the mitochondria in our cells,

Apoi, mitocondriile din celulele noastre,

powered by the oxygen we breath,

alimentate de oxigenul pe care-l respirăm,

can turn glucose into pure energy molecules

pot transforma glucoza în molecule de energie pură

called ATP.

numite ATP.

ATP powers all work done

ATP furnizează toată energia necesară

by each and every one of your cells,

de fiecare din celulele noastre,

things like communication,

pentru lucruri precum

movement,

comunicarea, mișcarea

and transport.

şi transportul.

But why do we have to turn that glucose into ATP?

Dar de ce trebuie să transformăm acea glucoză în ATP?

Well, think of it like this.

Gândiţi-vă la asta în felul următor.

You're excited to start your summer job

Ești nerăbdător să-ți începi jobul de vară

at the local ice cream stand,

la standul de îngheţată local,

but your boss has just told you

dar şeful tău tocmai îți spune că

that she is going to pay you in ice cream cones.

te va plăti în cornete de îngheţată.

What are you going to be able to do

Ce vei putea face

with those ice cream cones?

cu acele cornete de îngheţată?

Nothing,

Nimic,

which is why you kindly asked to be paid in dollars.

fapt pentru care ceri politicos să fii plătit în dolari.

ATP is just like dollars.

ATP e precum dolarii.

It is the currency that all cells of life use

E moneda pe care o folosesc toate celulele vieţii

while glucose is,

în vreme ce glucoza,

well, kind of like ice cream.

ei bine, e precum îngheţata.

Even plants have mitochondria in their cells

Chiar şi plantele au mitocondrii în celulele lor

to break down the glucose they make into ATP.

pentru a descompune glucoza în ATP.

So as you can see,

Deci vedeţi,

humans and plants are intricately connected.

oamenii şi plantele sunt în strânsă legătură.

The air we breath out

Aerul pe care-l expirăm

is used by plants to make the carbohydrates

e folosit de plante pentru a face carbohidraţii

we enjoy so much.

de care ne bucurăm atât de mult.

And, in the process,

Iar în timpul procesului,

they are releasing the very same oxygen molecules

ei eliberează exact aceleaşi molecule de oxigen

we need to breath in

de care avem nevoie pentru a inspira

in order that our mitochondria can break down

pentru ca mitocondriile noastre să poată descompune

our delicous carbohydrate meal.

delicioasa noastră masă de glucide.