The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten

A simples estória da fotossíntese e da comida — Amanda Ooten

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Tradutor: Sara Oliveira Revisora: Rafael Galupa

Ever wonder where most of the food

Já se perguntaram de onde vem

you eat every day comes from?

a maioria da comida que comemos todos os dias?

Well, about 60% of the food you eat

Cerca de 60% da comida que comemos

is carbohydrates.

são hidratos de carbono.

As you can probably tell from its name,

Como provavelmente deduzem pelo nome,

carbohydrates contain carbon,

os hidratos de carbono contêm carbono,

hydrogen,

and oxygen.

hidrogénio e oxigénio.

But where do these atoms originally come from

Mas de onde vêm estes átomos

and how do they join together

e como é que se juntam

to make delicious foods like fruits and pasta?

para fazerem comidas deliciosas como fruta ou massa?

It actually all starts with the air

Tudo começa com o ar

you are exhaling this very minute,

que estamos a expirar neste momento,

specifically the carbon dioxide molecules.

especificamente as moléculas de dióxido de carbono.

Plants are going to breath in

As plantas vão reter esse mesmo dióxido de carbono

this very same carbon dioxide

through pores in their skin, called stomata.

através dos poros na sua superfície, chamados de estomas.

Plants drink in water from their roots

As plantas absorvem água através das raízes

to get the needed oxygen and hydrogen atoms,

para terem os átomos de oxigénio e hidrogénio necessários,

and their electrons,

e os seus eletrões,

in order to build carbohydrates.

para poderem construer os hidratos de carbono.

What is that thing?

O que é esta coisa?

Well, that's a special plant organelle

É um organelo especial dentro das folhas das plantas

inside the leaves of plants

called a chloroplast.

chamado cloroplasto.

It's green beceause of a special light-absorbing pigment

É verde por causa de um pigmento especial de absorção da luz chamado clorofila.

called chlorophyll.

Each leaf has about 44,000 cells

Cada folha tem cerca de 44 000 células

and every cell can have anywhere

e cada célula pode ter entre 20 e 100 cloroplastos.

between 20 to 100 chloroplasts.

That's up to 4,400,000 chloroplasts!

Pode chegar aos 4 400 000 cloroplastos!

By now, you've probably guessed

Neste momento já devem ter adivinhado

that we're talking about the process of photosynthesis

que estamos a falar do processo de fotossíntese

and you might be wondering

when the sun is going to make its entrance.

e talvez se estejam a perguntar quando é que o sol entra nisto.

Let's go back to that original molecule of water.

Vamos voltar à molécula da água.

The plant has to split this molecule of water

A planta tem que divider esta molécula de água

so it can get electrons from it.

para obter os seus eletrões.

But, the plant can't pull that water apart by itself.

Mas a planta não pode destruir a molécula sozinha.

It needs help from the high-energy rays of the sun.

Precisa da ajuda dos raios de alta energia do sol.

So now that the chloroplast has all the building blocks

Portanto, agora que o cloroplasto tem todos os tijolos

- carbon, hydrogen, oxygen, and electrons -

— carbono, hidrogénio, oxigénio e eletrões —

it can use them to go through

pode usá-los para seguir os restantes passos da fotossíntese

the rest of the steps of photosynthesis

to transform that original carbon dioxide gas

para transformar o gás original, o dióxido de carbono,

into a simple carbohydrate called glucose,

num único hidrato de carbono chamado glucose,

C-6-H-12-O-6.

C6 H12 O6 .

That little glucose molecule then helps to build

Esta pequena molécula de glucose vai ajudar a construir

bigger and better carbohydrates

hidratos de carbono maiores e melhores

like cellulose.

como a celulose.

Cellulose is a type of carbohydrate found in plants

A celulose é um hidrato de carbono que se encontra nas plantas,

that our body cannot break down.

que o nosso corpo não consegue digerir.

We call it fiber

Nós damos-lhe o nome de fibras e estão nos vegetais

and we eat it in vegetables like lettuce,

broccoli,

and celery.

como a alface, os brócolos e o aipo.

Plants use cellulose to keep themselves strong.

As plantas usam a celulose para se manterem fortes.

The plant could also turn that glucose into starch,

A planta também pode transformar a glucose em amido,

a large molecule that stores energy for the plant.

uma grande molécula que armazena a energia para a planta.

We love eating starch from plants like potatoes,

Adoramos comer o amido de plantas

corn,

and rice.

como a batata, o milho e o arroz.

So you see, when you eat plants,

Como vemos, quando comemos vegetais,

we're actually benefiting from photosynthesis.

estamos a colher os benefícios da fotossíntese.

The plant makes things like starch,

A planta faz coisas como o amido,

which we eat

and then break back down into glucose,

que nós comemos e decompomos outra vez em glucose,

the first form the plant made.

a primeira coisa que a planta fez.

Then, the mitochondria in our cells,

Então, as mitocôndrias nas nossas células,

powered by the oxygen we breath,

com a energia do oxigénio que respiramos,

can turn glucose into pure energy molecules

transformam a glucose nas verdadeiras moléculas energéticas

called ATP.

chamadas ATP.

ATP powers all work done

O ATP dá a energia para todo o trabalho

by each and every one of your cells,

que é feito em cada uma das nossas células,

things like communication,

coisas como comunicação, movimento e transporte.

movement,

and transport.

But why do we have to turn that glucose into ATP?

Mas porque é que temos que transformar a glucose em ATP?

Well, think of it like this.

Pensem assim:

You're excited to start your summer job

estão entusiasmados porque conseguiram um trabalho de verão

at the local ice cream stand,

na loja de gelados local.

but your boss has just told you

Mas o patrão disse que vos vai pagar em cones de gelados.

that she is going to pay you in ice cream cones.

What are you going to be able to do

O que é que vão poder fazer com esses cones?

with those ice cream cones?

Nothing,

Nada,

which is why you kindly asked to be paid in dollars.

por isso, vão pedir-lhe, educamente, para que vos pague em dólares.

ATP is just like dollars.

O ATP é como os dólares.

It is the currency that all cells of life use

É a moeda que todas as células vivas usam

while glucose is,

enquanto que a glucose é um bocado como o gelado.

well, kind of like ice cream.

Even plants have mitochondria in their cells

Até as plantas têm mitocôndrias nas suas células

to break down the glucose they make into ATP.

que decompõem a glucose em ATP.

So as you can see,

Como podem ver,

humans and plants are intricately connected.

os seres humanos e as plantas estão intimamente ligados.

The air we breath out

O ar que expiramos é usado pelas plantas

is used by plants to make the carbohydrates

para fazerem os hidratos de carbon de que gostamos tanto.

we enjoy so much.

And, in the process,

E, no processo,

they are releasing the very same oxygen molecules

estão a libertar as moléculas de oxigénio

we need to breath in

de que necessitamos para respirar

in order that our mitochondria can break down

para que as nossas mitocôndrias possam decompor

our delicous carbohydrate meal.

a deliciosa refeição de hidratos de carbono.