The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten

A simples história da fotossíntese e da comida - Amanda Ooten

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Ever wonder where most of the food

Já imaginou de onde vem a maior parte da comida

you eat every day comes from?

que você come todos os dias?

Well, about 60% of the food you eat

Bem, cerca de 60% da comida que você ingere

is carbohydrates.

são carboidratos.

As you can probably tell from its name,

Como você provavelmente pode perceber pelo nome,

carbohydrates contain carbon,

carboidratos contêm carbono,

hydrogen,

and oxygen.

hidrogênio

e oxigênio.

But where do these atoms originally come from

Mas, de onde vêm esses átomos

and how do they join together

e como eles se juntam

to make delicious foods like fruits and pasta?

para fazer comidas deliciosas como frutas e massas?

It actually all starts with the air

Na verdade, tudo começa com o ar

you are exhaling this very minute,

que você está expirando neste minuto,

specifically the carbon dioxide molecules.

especificamente as moléculas de dióxido de carbono.

Plants are going to breath in

As plantas vão absorver

this very same carbon dioxide

esse dióxido de carbono

through pores in their skin, called stomata.

através dos poros em sua epiderme, chamados estômatos.

Plants drink in water from their roots

As plantas absorvem água pelas suas raízes

to get the needed oxygen and hydrogen atoms,

para obter os átomos de oxigênio e hidrogênio,

and their electrons,

e seus elétrons,

in order to build carbohydrates.

para construir os carboidratos.

What is that thing?

O que é isso?

Well, that's a special plant organelle

Bem, essa é uma organela especial

inside the leaves of plants

dentro das folhas das plantas

called a chloroplast.

chamada cloroplasto.

It's green beceause of a special light-absorbing pigment

É verde por causa de um pigmento especial que absorve luz,

called chlorophyll.

chamado clorofila.

Each leaf has about 44,000 cells

Cada folha tem aproximadamente 44.000 células

and every cell can have anywhere

e cada célula tem algo

between 20 to 100 chloroplasts.

entre 20 e 100 cloroplastos.

That's up to 4,400,000 chloroplasts!

São 4.400.000 cloroplastos!

By now, you've probably guessed

Agora, provavelmente você entendeu

that we're talking about the process of photosynthesis

que estamos falando do processo de fotossíntese

and you might be wondering

e você deve estar imaginando

when the sun is going to make its entrance.

quando o sol vai fazer sua entrada.

Let's go back to that original molecule of water.

Vamos voltar àquela primeira molécula de água.

The plant has to split this molecule of water

A planta tem que partir essa molécula de água

so it can get electrons from it.

para obter elétrons dela.

But, the plant can't pull that water apart by itself.

Mas, a planta não consegue separar essa água sozinha.

It needs help from the high-energy rays of the sun.

Ela precisa da ajuda dos raios de energia do sol

So now that the chloroplast has all the building blocks

Então, agora que o cloroplasto têm todos os elementos construtores

- carbon, hydrogen, oxygen, and electrons -

- carbono, hidrogênio, oxigênio e elétrons -

it can use them to go through

pode usá-los para prosseguir

the rest of the steps of photosynthesis

com os passos seguintes da fotossíntese

to transform that original carbon dioxide gas

para transformar aquele dióxido de carbono

into a simple carbohydrate called glucose,

em um carboidrato simples chamado glicose,

C-6-H-12-O-6.

C-6-H-12-O-6.

That little glucose molecule then helps to build

Essa pequena molécula de glicose então ajuda a construir

bigger and better carbohydrates

carboidratos maiores e melhores

like cellulose.

como a celulose.

Cellulose is a type of carbohydrate found in plants

Celulose é um tipo de carboidrato encontrado em plantas

that our body cannot break down.

que nosso corpo não pode quebrar.

We call it fiber

Nós chamamos isso de fibra

and we eat it in vegetables like lettuce,

e nós a comemos em vegetais como alface,

broccoli,

and celery.

brócolis

e aipo.

Plants use cellulose to keep themselves strong.

As plantas usam a celulose para manter-se fortes.

The plant could also turn that glucose into starch,

A planta pode também transformar essa glicose em amido,

a large molecule that stores energy for the plant.

uma grande molécula que armazena energia para a planta.

We love eating starch from plants like potatoes,

Adoramos comer amido de plantas como batatas,

corn,

and rice.

milho

e arroz.

So you see, when you eat plants,

Como vê, quando comemos plantas,

we're actually benefiting from photosynthesis.

estamos, na verdade, nos beneficiando da fotossíntese.

The plant makes things like starch,

A planta fabrica coisas como o amido,

which we eat

que comemos

and then break back down into glucose,

e então quebramos em glicose,

the first form the plant made.

a primeira forma que a planta produziu.

Then, the mitochondria in our cells,

A seguir, a mitocôndria em nossas células,

powered by the oxygen we breath,

movida pelo oxigênio que respiramos,

can turn glucose into pure energy molecules

pode transformar a glicose em moléculas de pura energia

called ATP.

chamadas ATP.

ATP powers all work done

A ATP movimenta todo o trabalho feito

by each and every one of your cells,

por cada uma de nossas células,

things like communication,

coisas como comunicação,

movement,

movimento

and transport.

e transporte.

But why do we have to turn that glucose into ATP?

Mas, por que temos que transformar a glicose em ATP?

Well, think of it like this.

Bem, pense nisso dessa forma.

You're excited to start your summer job

Você está animado para começar em seu emprego de verão

at the local ice cream stand,

na barraquinha de sorvetes,

but your boss has just told you

mas seu chefe acabou de lhe dizer

that she is going to pay you in ice cream cones.

que vai pagar a você com bolas de sorvete.

What are you going to be able to do

O que você vai fazer

with those ice cream cones?

com essas bolas de sorvete?

Nothing,

Nada,

which is why you kindly asked to be paid in dollars.

e é por isso que você gentilmente pede para ser pago em dinheiro.

ATP is just like dollars.

A ATP é exatamente como dinheiro.

It is the currency that all cells of life use

É a moeda corrente que todas as células da vida usam,

while glucose is,

enquanto a glicose é,

well, kind of like ice cream.

bem, como um sorvete.

Even plants have mitochondria in their cells

Até as plantas têm mitocôndrias em suas células

to break down the glucose they make into ATP.

para quebrar a glicose que fabricam em ATP.

So as you can see,

Como pode ver,

humans and plants are intricately connected.

humanos e plantas estão complexamente conectados.

The air we breath out

O ar que expiramos

is used by plants to make the carbohydrates

é usado por plantas para produzir carboidratos

we enjoy so much.

que apreciamos tanto.

And, in the process,

E, nesse processo,

they are releasing the very same oxygen molecules

elas estão liberando as mesmas moléculas de oxigênio

we need to breath in

que precisamos inalar

in order that our mitochondria can break down

para que nossa mitocôndria possa quebrar

our delicous carbohydrate meal.

nossa deliciosa refeição de carboidrato.