The simple story of photosynthesis and food - Amanda Ooten

Простата история на фотосинтезата и храната - Аманда Утън

Transcriber: Andrea McDonough Reviewer: Bedirhan Cinar

Translator: Anton Hikov Reviewer: Biliana Nikolova

Ever wonder where most of the food

Някога чудели ли сте се откъде

you eat every day comes from?

идва повечето храна, която ядете всеки ден?

Well, about 60% of the food you eat

Ами, около 60% от храните, които ядете,

is carbohydrates.

са въглехидрати.

As you can probably tell from its name,

Както можете да предположите от името им,

carbohydrates contain carbon,

въглехидратите съдържат въглерод,

hydrogen,

and oxygen.

водород

и кислород.

But where do these atoms originally come from

Но откъде идват тези атоми първоначално

and how do they join together

и как се съединяват,

to make delicious foods like fruits and pasta?

за да създадат вкусни храни като плодове и макарони?

It actually all starts with the air

Всъщност всичко започва във въздуха,

you are exhaling this very minute,

който издишате в този момент,

specifically the carbon dioxide molecules.

и по-точно от молекулите въглероден двуокис.

Plants are going to breath in

Растенията ще вдишат

this very same carbon dioxide

този въглероден двуокис

through pores in their skin, called stomata.

през пори на външният им слой, които се наричат устици.

Plants drink in water from their roots

Растенията пият вода с корените си,

to get the needed oxygen and hydrogen atoms,

за да поемат нужните кислородни и водородни атоми

and their electrons,

и техните електрони,

in order to build carbohydrates.

за да произвеждат въглехидрати.

What is that thing?

Какво пък е това?

Well, that's a special plant organelle

Ами, това е специален вид растителен органел

inside the leaves of plants

в листата на растенията,

called a chloroplast.

наречен хлоропласт.

It's green beceause of a special light-absorbing pigment

Зелен е, защото има специален пигмент, който поглъща светлината,

called chlorophyll.

наречен хлорофил.

Each leaf has about 44,000 cells

Всяко листо съдържа около 44 000 клетки

and every cell can have anywhere

и всяка клетка има между

between 20 to 100 chloroplasts.

20 и 100 хлоропласта.

That's up to 4,400,000 chloroplasts!

Това са до 4 400 000 хлоропласта!

By now, you've probably guessed

Вече сигурно сте се досетили,

that we're talking about the process of photosynthesis

че говорим за процеса фотосинтеза.

and you might be wondering

Може би се чудите

when the sun is going to make its entrance.

кога на сцената ще излезе и Слънцето.

Let's go back to that original molecule of water.

Нека се върнем към началната молекула на водата.

The plant has to split this molecule of water

Растението трябва да я раздели,

so it can get electrons from it.

за да вземе електрони от нея.

But, the plant can't pull that water apart by itself.

Но растението не може да раздели водата от само себе си.

It needs help from the high-energy rays of the sun.

Има нужда от високоенергийните слънчеви лъчи.

So now that the chloroplast has all the building blocks

Хлоропластът вече има всички компоненти

- carbon, hydrogen, oxygen, and electrons -

- въглерод, водород, кислород и електрони -

it can use them to go through

и може да ги използва, за да

the rest of the steps of photosynthesis

премине през останалите стъпки на фотосинтезата

to transform that original carbon dioxide gas

и да превърне оригиналният газ въглероден двуокис

into a simple carbohydrate called glucose,

в прост въглехидрат, наречен глюкоза,

C-6-H-12-O-6.

C-6-H-12-O-6.

That little glucose molecule then helps to build

Тази малка молекула глюкоза пък помага

bigger and better carbohydrates

за изграждането на по-големи и по-сложни въглехидрати

like cellulose.

като целулоза.

Cellulose is a type of carbohydrate found in plants

Целулозата е вид въглехидрат в растенията,

that our body cannot break down.

който нашето тяло не може да разгражда.

We call it fiber

Наричаме я фибри,

and we eat it in vegetables like lettuce,

които приемаме от зеленчуци като маруля,

broccoli,

and celery.

броколи

и целина.

Plants use cellulose to keep themselves strong.

Растенията използват целулозата, за да се поддържат силни.

The plant could also turn that glucose into starch,

Растението може да превърне тази глюкоза и в скорбяла,

a large molecule that stores energy for the plant.

голяма молекула, която съхранява енергия за растението.

We love eating starch from plants like potatoes,

Ние обичаме да ядем скорбяла от растения като картофите,

corn,

and rice.

царевицата

и ориза.

So you see, when you eat plants,

Виждате, че когато ядете растения,

we're actually benefiting from photosynthesis.

всъщност вие извличате полза от фотосинтезата.

The plant makes things like starch,

Растението произвежда вещества като скорбялата,

which we eat

която ядем

and then break back down into glucose,

и след това разграждаме до глюкоза,

the first form the plant made.

първата форма, създадена от растението.

Then, the mitochondria in our cells,

След това митохондриите в нашите клетки,

powered by the oxygen we breath,

приведени в действие от кислорода, който дишаме,

can turn glucose into pure energy molecules

превръщат глюкозата в молекули чиста енергия

called ATP.

наречени АТФ (аденозинтрифосфат).

ATP powers all work done

АТФ захранва цялата дейност, извършвана

by each and every one of your cells,

от всяка една от вашите клетки,

things like communication,

неща като общуване,

movement,

движение

and transport.

и транспорт.

But why do we have to turn that glucose into ATP?

Но защо трябва да превръщаме глюкозата в АТФ?

Well, think of it like this.

Ами, мислете си за това по този начин.

You're excited to start your summer job

Вълнувате се, че започвате работа през лятото

at the local ice cream stand,

на кварталната сергия за сладолед,

but your boss has just told you

но шефката ви току що ви е казала,

that she is going to pay you in ice cream cones.

че ще ви плаща само с фунийки сладолед.

What are you going to be able to do

Какво можете да правите

with those ice cream cones?

с тези сладоледи?

Nothing,

Нищо,

which is why you kindly asked to be paid in dollars.

затова учтиво молите да ви плащат в долари.

ATP is just like dollars.

АТФ е като доларите.

It is the currency that all cells of life use

Това е валутата, която всички клетки използват,

while glucose is,

докато глюкозата е

well, kind of like ice cream.

нещо като сладолед.

Even plants have mitochondria in their cells

Дори растенията имат митохондрии в клетките си,

to break down the glucose they make into ATP.

които разграждат произведената от тях глюкоза до АТФ.

So as you can see,

Виждате, че хората

humans and plants are intricately connected.

и растенията са неразривно свързани.

The air we breath out

Въздухът, който издишаме,

is used by plants to make the carbohydrates

се използва от растенията, за да произвеждат въглехидратите,

we enjoy so much.

които обичаме.

And, in the process,

И междувременно

they are releasing the very same oxygen molecules

освобождават същите молекули кислород,

we need to breath in

които ние ще вдишаме,

in order that our mitochondria can break down

за да могат нашите митохондрии да разградят

our delicous carbohydrate meal.

вкусното ни ястие от въглехидрати.