What causes bad breath? - Mel Rosenberg

چه چیزی باعث بوی بد دهان می شود؟ - مل روزنبرگ

Translator: soheila Jafari Reviewer: Farnaz Saghafi

There is a curse that has plagued humanity since ancient times.

از قدیم یک گرفتاری بشر را به ستوه آورده.

The Greeks fought it by chewing aromatic resins,

یونانیان با جویدن صمغ خوشبوی درختان با آن مبارزه می کردند،

while the Chinese resorted to egg shells.

در حالی که مردم چین به پوست تخم‌مرغ متوسل می شدند.

In the ancient Jewish Talmud,

در تلمود کهن یهودیان،

it's even considered legal grounds for divorce.

حتی می توانست زمینه قانونی برای طلاق باشد.

This horrible scourge is halitosis, otherwise known as bad breath.

این معضل وحشتناک بوی بد دهان است، که ما به آن نفس بد می‌گویم.

But what causes it, and why is it so universally terrifying?

اما چه چیزی باعث این می شود، و چرا این در همه جهان وحشتناک است؟

Well, think of some of the worst odors you can imagine,

خُب، به بدترین بویی که می توانید تصور کنید فکر کنید،

like garbage, feces or rotting meat.

مثل زباله، مدفوع یا گوشت فاسد شده.

All of these smells come from the activity of microorganisms,

تمام این بوها در اثر فعالیتهای میکروارگانیسم ها است،

particularly bacteria,

بخصوص باکتری‌ها،

and, as disgusting as it may sound,

و به همان اندازه که نفرت‌اور بنظر می آیند،

similar bacteria live in the moisture-rich environment of your mouth.

باکتری‌های مشابهی در محیط نمناک دهان شما زندگی می کنند.

Don't panic.

نترسید.

The presence of bacteria in your body is not only normal,

وجود باکتری ها در بدن شما نه تنها طبیعی است،

it's actually vital for all sorts of things,

بلکه در واقع برای همه چیز حیاتی هستند،

like digestion and disease prevention.

مثل هضم وجلوگیری از بیماری.

But like all living things, bacteria need to eat.

اما مانند هرموجودات زنده ای، باکتری‌ها نیاز به غذا دارند.

The bacteria in your mouth feed off of mucus,

باکتری‌های دهان شما از مخاط دهان،

food remnants,

غذای مانده در دهان،

and dead tissue cells.

و سلول های مرده تغذیه می کنند.

In order to absorb nutrients through their cell membranes,

به منظور جذب مواد مغذی از طریق غشای سلولی‌شان،

they must break down the organic matter into much smaller molecules.

آنها باید مواد طبیعی را به مولکول‌های کوچک‌تربشکنند.

For example, they'll break proteins into their component amino acids

برای مثال، آنها پروتئین‌ها را به ترکیب آمینواسید می شکنند

and then break those down even further into various compounds.

و بازهم جلوتر رفته و آنها را به ترکیبات مختلف می شکنند.

Some of the foul-smelling byproducts of these reactions,

برخی از بوهای بد نتیجه جانبی این فعل و انفعالات هستند،

such as hydrogen sulfide and cadaverine,

مثل سولفید هیدروژن، کاداورین،

escape into the air

که در هوا پخش می شوند

and waft their way towards unsuspecting noses.

و نسیمشان را به طرف بینی که انتظار این بو را ندارد، می فرستند.

Our sensitivity to these odors and interpretation of them as bad smells

حساسیت ما نسبت به این بوها و تفسیر بوی بد

may be an evolutionary mechanism warning us of rotten food

شاید عامل تکامل مکانیسم آگاهی ما از غذای فاسد

and the presence of disease.

و عامل بیماری باشد.

Smell is one of our most intimate and primal senses,

بو یکی از کاملترین و مهمترین حواس ماست،

playing a huge role in our attraction to potential mates.

که نقش بسیار زیادی در جذابیت ما برای همسربالقوه مان دارد.

In one poll, 59% of men and 70% of women

در یک نظر سنجی، ۵۹ درصد مردان و ۷۰ درصد زنان

said they wouldn't go on a date with someone who has bad breath,

گفته‌اند که با کسی که دهانش بوی بد بدهد قرار ملاقات نمی‌گذارند،

which may be why Americans alone

و شاید به همین دلیل است که آمریکایی‌ها به تنهایی

spend $1 billion a year on various breath products.

سالانه بیش از یک میلیارد دلار برای محصولات مختلف تنفسی صرف می‌کنند.

Fortunately, most bad breath is easily treated.

خوشبختانه، اکثربوی بد دهان قابل درمان هستند.

The worst smelling byproducts come from gram-negative bacteria

بدترین بوی دهان از جرم‌های گرم منفی (دارای دیواره سلولی نازکی از پپتیدوگلیکان) است

that live in the spaces between gums and teeth

که بین لثه و دندان‌ها

and on the back of the tongue.

و در پشت زبان زندگی می کنند.

By brushing and flossing our teeth,

با مسواک زدن و نخ‌دندان کشیدن،

using antibacterial mouthwash at bedtime,

و شسشوی دهان با محلول آنتی باکتریال در زمان خواب،

gently cleaning the back of the tongue with a plastic scraper

و تمیز کردن انتهای زبان به نرمی با استفاده از لیسک های پلاستیکی

and even just eating a healthy breakfast,

و حتی با خوردن صبحانه سالم،

we can remove many of these bacteria and their food sources.

می توانیم خیلی از این باکتریها و منابع غذای‌شان را برداریم.

In some cases, these measures may not be enough

در برخی موارد، شاید این اقدامات به دلیل

due to dental problems, nasal conditions, or rarer ailments,

مشکلات دندان، شرایط تنفسی و یا بیمار‌ی‌های نادر

such as liver disease and uncontrolled diabetes.

مانند بیماریهای کبدی ودیابت‌های کنترل نشده کافی نباشند.

Behaviors like smoking and excessive alcohol consumption

همچنین عاداتی مانند سیگار کشیدن و مصرف بیش از حد الکل

also have a very recognizable odor.

بوی بسیار قابل تشخیصی دارند.

Regardless of cause,

صرف نظر از علت،

the bad smell almost always originates in the mouth

بوی بد دهان معمولا از دهان سرچشمه می‌گیرد

and not the stomach or elsewhere in the body.

و نه در معده یا جای دیگری از بدن.

But one of the biggest challenges lies

اما یکی از بزرگترین چالش‌ها

in actually determining how our breath smells in the first place,

در واقع اینه که در وهلۀ اول بدانیم دهان ما چه بویی می دهد،

and it's unclear why.

ودلیل آن روشن نیست.

It may be that we're too acclimatized

شاید به این دلیله که ما اونقدر

to the smell inside our own mouths to judge it.

به بوی داخلی دهان خود عادت داریم

که نمیتونیم در موردش قضاوت کنیم.

And methods like cupping your hands over your mouth,

روشی هایی مانند گرفتن دست‌تان جلوی دهان‌تان،

or licking and smelling your wrist don't work perfectly either.

یا لیسیدن مچ دست‌تان و بو کردن آن هیچ کدام خیلی خوب کار نمی کنند.

One study showed that even when people do this,

یک مطالعه نشان می‌دهد که حتی وقتی مردم اینکار را می کنند،

they tend to rate the smell subjectively

برداشت شخصی از بو داشته

according to how bad they thought it was going to be.

بر اساس اینکه چقدر فکر می‌کنند که این بو بد باشد.

But there's one simple, if socially difficult,

اگراز لحاظ اجتماعی مشکلی نباشه، یک راه ساده وجود داره

way of finding out how your breath smells:

که از بوی دهان‌تان خبردار شوید:

just take a deep breath and ask a friend.

تنها یک نفس عمیق بکشید و از یک دوست بپرسید.