This video has Arabic subtitles only. Please double-click on the Arabic subtitles below to play the video.
00:00
المترجم: Hamzeh Koumakli
المدقّق: Ines Azabou
0
0
7000
00:08
يدغدغ الجوع معدتك المتضورة جوعًا.
1
8127
2640
00:10
ويقرص أمعاءك،
التي تبدأ بالتلوي والإيلام لتطعمها.
2
10787
4651
00:15
يولّد الشعور بالجوع عادةً
شعورًا قويًا غير مريح
3
15458
5031
00:20
يصعب غالبًا تجاهله.
4
20719
2490
00:23
بعد أن تستجيب لهذا الشعور
بالتهام فطائر الصباح،
5
23469
3089
00:26
يخالجك شعورٌ مناقض، هو الامتلاء.
6
26558
3733
00:30
ولكن كيف يدرك جسمك أنّك شَبعت بالفعل؟
7
30291
3529
00:34
يتم الشعور بالامتلاء
أثناء حركة الطعام من فمك
8
34830
4100
00:39
نزولًا عبر المريء.
9
39020
1889
00:41
وعندما يصل الطعام إلى معدتك،
فإنّه يملأ الحيز الفارغ تدريحيًا.
10
41209
3691
00:44
وهذا يجعل عضلات الجدار المحيطة تتمدد،
11
44980
3011
00:48
فتتوسع ببطئ كالبالون.
12
48011
2629
00:50
العديد من الأعصاب التي تحيط
بشكل معقد بجدار المعدة
13
50760
3448
00:54
تستشعر هذا التمدد.
14
54208
1822
00:56
وتتواصل مع العصب المبهم
صعودًا حتى جذع الدماغ والوطاء،
15
56030
4530
01:00
وهي الأجزاء الرئيسية في الدماغ
المسؤولة عن التحكم بتناول الطعام.
16
60600
3950
01:04
وهذا هو فقط أحد المُدخلات
التي يستخدمها الدماغ ليستشعر الامتلاء.
17
64570
3840
01:08
على الرغم من ذلك،
إذا ملأت معدتك بالماء،
18
68490
2521
01:11
فلن تشعر بالامتلاء لفترة طويلة.
19
71011
2511
01:13
فدماغك يأخذ بعين الاعتبار رُسلًا كيميائية
20
73522
3178
01:16
على شكل هرمونات تفرز من الخلايا الصماء
21
76700
3281
01:19
الموجودة على طول جهازك الهضمي.
22
79981
2028
01:22
والتي تستجيب لوجود عناصر غذائية معينة
في أمعائك ومجرى الدم لديك،
23
82009
4613
01:26
والتي ترتفع تدريجيًا بهضمك للطعام.
24
86632
3510
01:30
وعندما تُفرز الهرمونات،
فإنها تنقل صعودًا بواسطة الدم
25
90272
3170
01:33
وتصل في النهاية إلى الوطاء في الدماغ.
26
93672
4539
01:38
يشارك أكثر من 20 هرمونًا معديًا ومعويًا
في تخفيف شهيتنا.
27
98241
5271
01:43
وكمثال: الكوليسيستوكينين،
28
103622
2470
01:46
والذي يُنتج استجابةً للطعام بواسطة الخلايا
في القسم العلوي من الأمعاء الدقيقة.
29
106112
5001
01:51
عندما يصل إلى الوطاء،
30
111153
1697
01:52
فإنه يسبب تراجعًا في الشعور الجيد
الذي ينتابك أثناء تناولك الطعام .
31
112890
5212
01:58
عندما يحدث ذلك، تبدأ بالشعور بالتخمة
32
118132
3998
02:02
وتتوقف عن تناول الطعام.
33
122190
2774
02:05
يقوم الكوليسيستوكينين أيضًا
بإبطاء مرور الطعام
34
125044
3506
02:08
من المعدة إلى الأمعاء.
35
128550
2763
02:11
وهذا يجعل معدتك تتمدد بشكل أكبر
خلال فترة معينة من الزمن
36
131363
3583
02:14
فتمكّن الجسم من إدراك امتلائك.
37
134976
4148
02:19
هذا يفسَر سبب شعورك بالشبع
بشكل أكبر عندما تأكل ببطئ
38
139134
3991
02:23
بالمقارنة عندما تلتهم طعامك بسرعة البرق.
39
143125
3310
02:26
عندما تأكل بسرعة، لا يملك جسمك
الوقت الكافي ليتعرّف على حالته الراهنة.
40
146605
4950
02:31
عندما تظهر العناصر الغذائية
والهرمونات المعدية المعوية في الدم،
41
151755
4010
02:35
فإنها تحفز المعثكلة على إفراز الأنسولين،
42
155835
3100
02:38
والذي بدوره يحفز الخلايا الشحمية
على صنع هرمون آخر يدعى اللبتين.
43
158955
5169
02:44
يؤثر اللبتين في مستقبلات موجودة
على سطوح التجمعات العصبونية في الوطاء.
44
164264
5362
02:49
توجد في الوطاء مجموعتان من العصبونات
الهامة لاستشعارنا الجوع.
45
169806
5110
02:55
مجموعة تولّد الشعور بالجوع
عن طريق صنع وإفراز بروتينات معينة.
46
175146
5461
03:00
المجموعة الأخرى تثبط الشعور بالجوع
عن طريق مجموعة مركبات خاصة بها.
47
180797
3986
03:04
يثبط اللبتين عصبونات الوطاء
التي تحرّض على تناول الطعام
48
184783
4054
03:09
ويحفّز العصبونات التي تخمد الرغبة في ذلك.
49
189047
3641
03:12
حينها، يبلغ جسمك ذروة الشعور بالامتلاء.
50
192688
2749
03:15
من خلال تناقل المعلومات المستمر
بين الهرمونات،
51
195437
3009
03:18
العصب المبهم،
52
198556
1251
03:19
جذع الدماغ،
53
199957
1161
03:21
والأجزاء المختلفة من الوطاء،
54
201118
2337
03:23
تصل الإشارة إلى دماغك بأنك تناولت ما يكفي.
55
203455
3585
03:27
وجد الباحثون
56
207400
1358
03:28
أن بعض أنواع الأطعمة تولّد شعورًا
بالامتلاء يستمر أطول من غيرها.
57
208758
3999
03:32
على سبيل المثال، تُصنف البطاطا المسلوقة
58
212757
2149
03:34
على أنها واحدة من أكثر
الأطعمة إخمادًا للجوع،
59
214956
2700
03:37
بينما يُعتبر الكروسان بالتحديد غير مُرضٍ.
60
217756
4062
03:42
بشكل عام، فإن الأطعمة التي تحتوي
أكثر على البروتين والألياف والماء
61
222148
3291
03:45
تميل لإخماد الجوع فترةً أطول.
62
225439
3382
03:49
ولكن الشعور بالشبع لن يدوم للأبد.
63
229751
2330
03:52
بعد عدة ساعات، تبدأ أحشاؤك ودماغك
بالتواصل مجدداً.
64
232261
4748
03:57
تقوم معدتك الفارغة بتصنيع هرمونات أخرى،
كالجريلين،
65
237009
3360
04:00
الذي يزيد من فعالية العصبونات
المسببة للجوع
66
240369
3360
04:03
في الوطاء.
67
243729
1651
04:05
وفي نهاية المطاف، يستيقظ وحش الجوع
من جديد متذمرًا.
68
245620
4158
04:09
لحسن الحظ، يوجد ترياق خاص لذلك
يمكن الاعتماد عليه.
69
249988
2902
New videos
حول هذا الموقع
سيقدم لك هذا الموقع مقاطع فيديو YouTube المفيدة لتعلم اللغة الإنجليزية. سترى دروس اللغة الإنجليزية التي يتم تدريسها من قبل مدرسين من الدرجة الأولى من جميع أنحاء العالم. انقر نقرًا مزدوجًا فوق الترجمة الإنجليزية المعروضة على كل صفحة فيديو لتشغيل الفيديو من هناك. يتم تمرير الترجمات بالتزامن مع تشغيل الفيديو. إذا كان لديك أي تعليقات أو طلبات ، يرجى الاتصال بنا باستخدام نموذج الاتصال هذا.